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餐厅店长店面经营效益考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售额与利润指标月度总销售额40%100万元按实际销售额与目标销售额的比值计算得分，比值越高得分越高。毛利率65%按实际毛利率与目标毛利率的比值计算得分，比值越高得分越高。净利润率20%按实际净利润率与目标净利润率的比值计算得分，比值越高得分越高。客单价150元按实际客单价与目标客单价的比值计算得分，比值越高得分越高。成本控制率95%按实际成本控制率与目标成本控制率的比值计算得分，比值越高得分越高。客户满意度顾客评分25%4.5分按实际顾客评分与目标顾客评分的差值计算得分，差值越小得分越高。投诉率2%按实际投诉率与目标投诉率的差值计算得分，差值越小得分越高。复购率30%按实际复购率与目标复购率的比值计算得分，比值越高得分越高。会员满意度调查85%按实际会员满意度调查得分与目标会员满意度调查得分的比值计算得分，比值越高得分越高。社交媒体评价5星按实际社交媒体评价等级与目标社交媒体评价等级的差值计算得分，差值越小得分越高。运营效率员工出勤率20%95%按实际员工出勤率与目标员工出勤率的比值计算得分，比值越高得分越高。员工流动率10%按实际员工流动率与目标员工流动率的差值计算得分，差值越小得分越高。翻台率3次/天按实际翻台率与目标翻台率的比值计算得分，比值越高得分越高。库存周转率8次/年按实际库存周转率与目标库存周转率的比值计算得分，比值越高得分越高。设备维护率98%按实际设备维护率与目标设备维护率的比值计算得分，比值越高得分越高。团队管理与创新团队培训完成率15%100%按实际团队培训完成率与目标团队培训完成率的比值计算得分，比值越高得分越高。新菜品推广成功率80%按实际新菜品推广成功率与目标新菜品推广成功率的比值计算得分，比值越高得分越高。成本节约提案数量5个按实际成本节约提案数量与目标成本节约提案数量的比值计算得分，比值越高得分越高。员工绩效提升率15%按实际员工绩效提升率与目标员工绩效提升率的比值计算得分，比值越高得分越高。创新活动参与度90%按实际创新活动参与度与目标创新活动参与度的比值计算得分，比值越高得分越高。本考核表旨在全面评估餐厅店长在店面经营效益方面的表现，包括销售额与利润指标、客户满意度、运营效率以及团队管理与创新四个维度。请根据实际数据和目标值进行评分，确保考核的客观性和公正性。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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