浙江省台州市山海协作体2025-2026学年高一上学期11月期中生物试题

绝密★考试结束前学年第一学期台州市山海协作体高一高二期中联考高一年级生物学科试题考生须知：．本卷共8页满分分，考试时间分钟。．答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号并填涂相应数字。．所有答案必须写在答题纸上，写在试卷上无效。．考试结束后，只需上交答题纸。选择题部分一、选择题（本大题共小题，每小题2分，共分。每小题列出的4个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）1.新生儿需要补充维生素D，其作用是促进人体对某些元素的吸收，以下元素属于的是（）A.铁B.镁C.钙D.钾【答案】C【解析】【详解】A钙是骨骼和牙齿的主要成分，维生素D通过促进小肠黏膜细胞对钙的吸收，提高血钙水平，C正确。故选C。2.黄瓜因水分充足而显得清脆新鲜；晾晒后的黄瓜中蛋白质、多糖等分子形成的水合物能锁住水分。黄瓜和晒干黄瓜中的水分主要存在形式分别是（）A.自由水、结合水B.自由水、自由水C.结合水、结合水D.结合水、自由水【答案】A【解析】【详解】新鲜黄瓜中水分主要以自由水形式存在，而晒干后的黄瓜因失去大量自由水，剩余水分主要与蛋白质、多糖等结合形成的结合水，A正确，BCD错误。故选A。3.任何系统都有边界，狗尾草的细胞边界是（）A.细胞膜B.细胞核C.细胞质D.细胞壁第1页/共20页【答案】A【解析】【详解】A、细胞膜是细胞的边界，控制物质进出，维持细胞内环境稳定，A正确；B、细胞核是遗传信息库，控制细胞代谢和遗传，并非边界，B错误；C、细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的部分，包含细胞质基质和细胞器，C错误；D、细胞壁位于植物细胞最外层，主要起支持和保护作用，但其全透性无法作为边界，D错误。故选A。4.下列结构中，不含磷脂细胞器是（）A.核糖体和液泡B.高尔基体和内质网C.线粒体和溶酶体D.核糖体和中心体【答案】D【解析】【分析】1、生物膜的主要成才是脂质和蛋白质。2、根据膜结构对细胞器进行分类：具有单层膜的细胞器有：内质网、高尔基体、液泡和溶酶体；具有双层膜的细胞器有：叶绿体和线粒体；无膜结构的细胞器有：核糖体和中心体。【详解】A、液泡具有膜结构，含有磷脂，A错误；B、高尔基体和内质网都具有膜结构，含有磷脂，B错误；C、线粒体和溶酶体都具有膜结构，含有磷脂，C错误；D、核糖体和中心体都不具有膜结构，不含有磷脂，D正确。故选D。5.人和动物的骨骼肌细胞在有氧情况下，能将葡萄糖转化为二氧化碳和水；在缺氧情况下，能将葡萄糖转化为乳酸。这两种生理过程的实质是（）A.分解有机物，储藏能量B.合成有机物，储藏能量C.分解有机物，释放能量D.合成有机物，释放能量【答案】C【解析】【分析】细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成的过程。呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。第2页/共20页ABCD在缺氧情况下，能将葡萄糖转化为乳酸，为无氧呼吸过程，有氧呼吸和无氧呼吸统称为细胞呼吸，细胞呼吸的本质是糖类等有机物的氧化分解，而糖类等有机物氧化分解时会释放出能量，因此细胞呼吸的实质是分解有机物，释放能量，ABD错误，C正确。故选C。6.大闸蟹是中国传统名贵、出口水产品之一。大闸蟹中除富含蛋白质、维生素及钙、铁等，还含较为丰富的胆固醇、脂肪、嘌呤等营养成分。下列叙述错误的是（）A.大闸蟹体细胞中蛋白质的合成过程中有水的生成B.大闸蟹在活蟹长途运输期间可消耗体内脂肪为其供能C.大闸蟹中含有大量元素铁可用于人体血红蛋白的合成D.大闸蟹中的嘌呤可存在于遗传物质中【答案】C【解析】【详解】A、蛋白质的合成通过氨基酸脱水缩合形成肽键，该过程生成水，A正确；B、脂肪是储能物质，在能源物质不足时，大闸蟹可分解脂肪供能，B正确；C、铁是微量元素而非大量元素，且血红蛋白含Fe²，C错误；D、嘌呤（腺嘌呤、鸟嘌呤）是DNA的组成成分，遗传物质为DNA，D正确。故选C。7.烟草花叶病毒不含DNA，由一条RNA链和蛋白质外壳组成。A、C、T、U这四种碱基中参与构成烟草花叶病毒核酸的有几种（）A.2种B.3种C.4种D.8种【答案】B【解析】【详解】烟草花叶病毒的核酸为RNA，其碱基包括题目中给出的碱基为ACTU，其中ACU均参与构成RNA（胸腺嘧啶）是DNA特有的碱基，病毒不含DNA，故T不参与。因此，参与构成的碱基有3种（A、C、UB正确。故选B。8.《晋书·发光，为发光直接供能的物质是（）A.B.脂肪C.葡萄糖D.蛋白质第3页/共20页【答案】A【解析】【详解】A、是直接的能源物质，萤火虫尾部发光所需的能量直接由水解提供，A正确；B、脂肪是良好的储能物质，需分解后转化为才能供能，并非直接能源，B错误；C、葡萄糖需通过呼吸作用分解生成后才能供能，不能直接为发光供能，C错误；D、蛋白质主要参与细胞结构或功能活动，通常不作为能源物质，D错误。故选A。9.细胞核中所需蛋白质在核糖体上合成，然后转运到细胞核。下列有关该过程的叙述错误的是（）A.这些蛋白质在游离核糖体上合成B.转运过程需要能量C.转运过程穿过了两层膜结构D.转运过程需要蛋白质协助【答案】C【解析】【详解】A、细胞核所需蛋白质属于细胞内使用的蛋白质，由游离核糖体合成，A正确；B、蛋白质通过核孔进入细胞核需要消耗能量（如B正确；CC错误；D、核孔运输具有选择性，需载体蛋白协助，D正确。故选C。10.下图为一个多肽化合物的化学式，有关该多肽的叙述，错误的是（）A.有1个氨基B.有1个羧基C.有2个肽键D.由4个氨基酸脱水缩合而成【答案】D【解析】第4页/共20页【详解】A、分析题图可知，该多肽含有1个氨基，A正确；B、分析题图可知，该多肽含有1个羧基，B正确；C、分析题图可知，该多肽含有2个肽键，C正确；D、题图为一种多肽化合物的分子结构示意图，含有2个肽键（CONH3个氨基酸脱水缩合而成，D错误。故选D如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A.若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖B.若C为RNA，则B为核糖核苷酸，A为C、H、O、NC.若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸D.若B为脱氧核苷酸，则C彻底水解后的产物有5种【答案】C【解析】【分析】生物体大分子主要是指蛋白质、核酸、多糖等物质，这些大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，其中蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸，多糖的单体是单糖。【详解】A、若B为葡萄糖，则C是多糖，常见的多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物多糖，糖原是动物多糖。乳糖是动物细胞中的二糖，由葡萄糖和半乳糖组成，不是生物大分子，A错误；B、若C为RNA，则B为核糖核苷酸，其元素组成A是C、H、O、N、P等，B错误；C、若C具有信息传递、运输、催化等功能，说明C是蛋白质，组成蛋白质的单体是B氨基酸，C正确；D、若B为脱氧核苷酸，则C是DNA，则C彻底水解后的产物有磷酸、脱氧核糖、碱基（A、T、G、C46种，D错误。故选C。12.特征：①仅由蛋白质与核酸组成②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体③出现染色体和各种细胞器④细胞壁主要成分是肽聚糖。下列对应的叙述中错误的是（）A.④这类生物都是自养生物B.①和③不可能是原核生物C.流感病毒最可能属于①D.②可能没有成形的细胞核第5页/共20页【答案】A【解析】【分析】试题分析：①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒；②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体的生物为原核生物，比如（蓝细菌）蓝藻；③出现染色体和各种细胞器的生物是真核生物；④细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌。【详解】A、④细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌，细菌中既有自养型，也有异养型，A错误；B可能是原核生物，B正确；C、①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，因此流感病毒最可能属于①，C正确；D的细胞核，D正确。故选A。阅读下列材料，完成下面小题红细胞由造血干细胞分裂分化形成，其细胞膜结构符合生物膜的流动镶嵌模型，其中蛋白质含量约占所有成分的49%高人体红细胞中膜蛋白含量，增强细胞膜的流动性。13.下列关于红细胞膜蛋白的叙述正确的是（）A.内在性蛋白在膜中呈对称分布B.外在性蛋白构成了细胞膜的基本骨架C.外在性蛋白仅能维持红细胞的正常形态D.内在性蛋白可贯穿膜的内外表面14.下列关于有氧训练的分析，叙述错误的是（）A.有氧训练能提高红细胞的变形能力B.有氧训练并不能提高红细胞的分裂能力C.有氧训练能提高成熟红细胞合成蛋白质的能力D.有氧训练能提高运动员红细胞对某些物质的摄取能力【答案】13.D14.C【解析】【13题详解】A、内在性蛋白（如载体蛋白）在膜中是不对称分布的，并非对称分布，A错误；第6页/共20页C、外在性蛋白（如骨架蛋白）不仅维持红细胞形态，还参与膜的功能调节等，C错误；D、内在性蛋白（如载体蛋白）可贯穿膜的内外表面，实现物质运输等功能，D正确。故选D。【14题详解】A、有氧训练能增强细胞膜流动性，而红细胞的变形能力与膜流动性密切相关，因此能提高其变形能力，A正确；B无法提高其分裂能力，B正确；C、成熟红细胞无核糖体，不能合成蛋白质，有氧训练无法提高其合成蛋白质的能力，C错误；D、细胞膜流动性增强，载体蛋白（内在性蛋白）的功能更活跃，能提高红细胞对某些物质（如营养物质、气体）的摄取能力，D正确。故选C。15.是细胞内重要的化合物，对生命活动的正常进行具有非常重要的作用，图1是其结构图，下列相关叙述错误的是（）A.脱去③④两个磷酸基团后，可作为RNA的基本单位之一B.图2中“”“”所对应的含义不同C.活细胞中④末端磷酸基团的周转是极其迅速的，其消耗与再生速度相对平衡D.分子含有2个特殊化学键，这两个化学键含有较高能量【答案】B【解析】【详解】A、脱去③④两个磷酸基团后为腺嘌呤核糖核苷酸，可作为RNA的基本单位之一，A正确；第7页/共20页C、水解时远离A的磷酸键易断裂，合成时又重新形成，所以活细胞中④末端磷酸基团的周转是极其迅速的，其消耗与再生速度相对平衡，C正确；D、的结构简式为AP～P～P，含有2个特殊化学键，这两个化学键具有较高的转移势能，D正确。故选B。16.在低氧条件下，酵母菌的细胞呼吸过程如图所示，①④代表相关生理过程。下列叙述正确的是（）A.进行①的场所是线粒体B.对O2进行18O标记，一段时间后可检测到H18O/C18O2C.①④过程中葡萄糖中的能量大部分以热能形式散失D.①②③④过程都可以在人体细胞中进行【答案】B【解析】ANADH和少量的能量，A错误；B氧化碳，因此对O2进行18O标记，一段时间后可检测到H18O、C18O，B正确；C、①④过程为无氧呼吸，无氧呼吸葡萄糖中的能量大部分储存在乙醇中，C错误；D、人无氧呼吸产生的是乳酸，不是酒精和二氧化碳，所以④过程不能在人体细胞中进行，D错误。故选B。17.下图为物质跨膜运输示意图，其中通道蛋白是横跨生物膜的亲水性通道，允许相应的物质或离子通过，①②③④代表不同的运输方式。下列叙述正确的是（）第8页/共20页B.涂抹的护肤甘油通过②方式进入皮肤细胞，该方式为易化扩散C.葡萄糖通过③方式进入红细胞，其转运速率受呼吸强度影响D.胰岛素通过④方式出细胞，需要载体蛋白的协助和供能【答案】A【解析】A浓度大于细胞内，A正确；B、甘油是通过自由扩散的方式进入细胞，②方式为易化扩散，B错误；C、葡萄糖通过③方式（易化扩散）进入红细胞，不需要消耗能量，与呼吸强度无关，C错误；D、胰岛素为蛋白质，属于生物大分子，应该通过胞吐的方式出细胞，不需要载体蛋白的协助，D错误。故选A。18.磷脂分子在水空气界面会铺成如图a所示单层磷脂分子层，在水溶液环境中会自发形成如图bc所示的脂质体。下列相关叙述正确的是（）A.图b和细胞膜的主要成分和基本结构保持一致B.两种脂质体在蒸馏水中均会吸水涨破C.图c所示的脂质体可以运送脂溶性药物D.提取口腔上皮细胞的所有磷脂所铺成的图a面积约是其细胞膜面积的2倍【答案】C【解析】第9页/共20页Ab是脂质体，仅由磷脂构成。因此，二者成分和结构不一致，A错误；B、图c类型内部疏水，则不会吸水涨破，B错误；C、图c所示的脂质体内部为磷脂尾部，可以运送脂溶性药物，C正确；D2图a面积大于其细胞膜面积的2倍，D错误。故选C。19.活性与处理时间的关系如图，下列分析错误的是（）A.甲酶化学本质是RNA，其基本组成单位为核糖核苷酸B.该蛋白酶在反应前后的化学性质和数量不发生变化C.该蛋白酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响D.该蛋白酶能与甲酶发生特异性结合并改变构象【答案】D【解析】【详解】A、酶的成分为蛋白质或RNA，酶具有专一性，蛋白酶能分解蛋白质，由图可知，乙酶的成分为蛋白质，而甲酶的成分为RNA，其组成单位为核糖核苷酸，A正确；B、酶只起催化作用，该蛋白酶在反应前后的化学性质和数量不发生变化，B正确；C、酶作用条件比较温和，该蛋白酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响，C正确；D、甲酶的成分为RNA，该蛋白酶不能与甲酶发生特异性结合，D错误。故选D。20.过氧化氢酶的作用是及时清除细胞代谢产生的HO，避免HO2对机体造成损害。下列叙述错误的是（）A.细胞中合成过氧化氢酶的场所是核糖体第10页/共20页C.过氧化氢酶的活性强弱可用氧气的生成量表示D.过氧化氢酶在催化过程中会发生一定的形态变化【答案】C【解析】【详解】A、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体，A正确；B、酶具有高效性，与无机催化剂（如二氧化锰）相比，过氧化氢酶催化HO2分解的效率更高，B正确；C、过氧化氢酶的活性强弱应通过单位时间内氧气的生成量（即反应速率）来反映，C错误；D、酶通过诱导契合作用与底物结合，催化过程中会发生构象变化，D正确。故选C。非选择题部分二、非选择题（本大题共5小题，其中第小题分，第小题9分，第小题分，第小题分，第小题21.甲、乙分别是两类高等生物细胞的亚显微结构模式图，请据图回答下列问题（在[]内填序号，（1）图中均有多种细胞器，这些细胞器可以用______法来分离，这些细胞器并不是漂浮于细胞质中，而是有着支持它们的结构是______。（2）在甲、乙两细胞中都存在，且含有核酸的细胞器有[______]，若甲为洋葱根尖分生区细胞，则不应有[______]（3）若甲图是西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于[]______中。如果该图是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是______。第11页/共20页细胞器中3H出现的先后顺序依次是______（5）图乙中，若囊泡与细胞膜融合则体现了生物膜具有______的结构特点。不同的生物膜成分与结构相似，生物膜功能上的差异主要取决于______。（6）下图表示胰岛素分子的一条多肽链，总共由30个氨基酸脱水缩合而成，共形成______个肽键。其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、30位，若用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有______条多肽。【答案】（1）①.差速离心②.细胞骨架（2）①.④⑦②.⑧⑨（3）①.⑧液泡②.中心体（4）⑦→⑤→②（5）①.（一定的）流动性②.蛋白质的种类和数量（6）①.29②.3##三【解析】【分析】甲为绿色植物细胞，乙为动物细胞。①是细胞膜，②是高尔基体，③是细胞核，④是线粒体，⑤是内质网，⑥是细胞质，⑦是核糖体，⑧是液泡，⑨是叶绿体，⑩是中心体。【小问1详解】分离细胞器的方法是差速离心法。细胞骨架在维持细胞形态结构、细胞运动和细胞分裂等生理活动中发挥重要作用。【小问2详解】含有核酸的细胞器只有线粒体、叶绿体、核糖体，甲图中含有核酸的细胞器有④线粒体、⑨叶绿体、⑦核糖体，而乙图中含有核酸的细胞器有④线粒体、⑦核糖体，所以在甲、乙细胞中都存在且含有核酸的细胞器有④⑦。如果甲为洋葱根尖分生区细胞，根尖细胞不应有⑨叶绿体，分生区细胞不应有⑧液泡，所以甲为洋葱根尖分生区细胞不应有⑧⑨。【小问3详解】西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于⑧液泡中。如果甲图是低等植物细胞，则还应该有的细胞器是②中心体。第12页/共20页3H标记的亮氨酸在内质网上的⑦核糖体中脱水缩合形成多肽链，多肽链进入⑤内质网进行加工，形成具有"出芽"故在该细胞的细胞器中3H出现的先后顺序依次是⑦→⑤→②。【小问5详解】图乙中，若囊泡与细胞膜融合则体现了生物膜具有一定的流动性的结构特点。不同的生物膜成分与结构相似，成分主要有蛋白质和脂质，不同生物膜的基本支架都是磷脂双分子层，因此生物膜功能上的差异取决于蛋白质的种类和数量。【小问6详解】根据题意，30个氨基酸形成一条多肽链，肽键数为301=29。切除第8位、第20位和第30位的甘氨酸后，多肽链被分割为：17(72129(93条多肽。22.许多盐泡细胞，该细胞体积是普通表皮细胞的100倍以上，里面没有叶绿体，Na+和Cl在盐泡细胞内的转运如图甲所示。（1____________Na+和Cl运送到表皮盐泡细胞的液泡中储存起来，从而避免高盐对其他细胞的影响，此过程依赖于生物膜的______功能特点。（2H+的浓度差形成的电化学梯度，在物质转运过程中发挥了重要作用，为Na+的主动运输提供能量。据图推测，H+从液泡跨膜进入细胞质基质的物质转运方式是______pH______（填“升高”或“降低”Na+的排出量明显减少。（3）据图分析，盐胁迫下，藜麦的根细胞降低“钠毒害”的策略是______（答出2第13页/共20页（4）某同学用藜麦叶肉细胞做质壁分离和复原实验，在显微镜视野中看到如图所示状态，其中液泡无色。以下说法正确的是。A.图中a、b两处细胞结构分别为细胞质基质（细胞溶胶）和液泡B.若a处为KNO3溶液，则b的体积将可能变大C.此时该细胞液泡的颜色较初始状态深D.图示细胞状态时，a处浓度一定大于b处【答案】（1）①.磷脂双分子层/脂双层②.主动转运③.选择透过性（2）①.易化扩散②.降低（3）Na+进入液泡或排出细胞外（4）B【解析】【分析】物质跨膜运输的方式包括自由扩散、协助扩散、主动运输，自由扩散不需要载体和能量；协助扩散需要载体，但不需要能量；主动运输需要载体，也需要能量；自由扩散和协助扩散是由高浓度向低浓度运输，是被动运输。【小问1详解】构成细胞膜的磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，而细胞内外均为水溶液，所以在细胞膜上磷脂分子呈双层排布，内部为疏水端，两侧为亲水端，磷脂双分子层构成了膜的基本支架。由图甲中信息可知，Na和Cl的运输需要借助载体蛋白，且均为逆浓度梯度的运输，故这两种离子的运输方式为主动运输。生物膜上载体蛋白的种类和数量是生物膜具有选择透过性的基础，Na和Cl的运输需要借助膜上这两种离子特定的载体蛋白，两种离子的进入依赖着膜的选择透过性。【小问2详解】由图乙中信息可知，H从细胞质基质逆浓度梯度进入液泡，借助载体蛋白，消耗，所以液泡H浓度高H抑制剂抑制H的主动运输，使得细胞质基质中H积累，pH降低【小问3详解】由图乙可知细胞利用H浓度差为NaNaNa转运到液泡第14页/共20页【小问4详解】A、a是外界溶液，b是液泡，a不是细胞质基质，A错误；B、KNO溶液中，水的吸收达到平衡时，K和NO₃⁻仍可可进入细胞，细胞吸水，液泡（b）体积可能变大，B正确；C、液泡无色，不存在颜色变深；C错误；D、图示细胞可能处于质壁分离、质壁分离复原中或水进出达到动态平衡，a浓度不一定大于b处，D错误。故选B。23.1、柿果的涩味主要由可溶性单宁引起，涩柿不能在树上完成脱涩，需要人工处理使其脱涩方可食用。（1）图甲中有合成的反应阶段有______A阶段发生的场所是______。图甲中C、D阶段的反应场所分别对应图乙中的______（2O2浓度达到M点以后，CO2释放量不再继续增加的内部因素可能是______（答出1（3CO2（填“有氧”或“低氧”用下，可被分解为______和[H]，最终产生乙醇和______。此过程的部分产物在多种酶的作用下转化为乙醛。乙醛是一种脂溶性的小分子物质，可通过______的方式进入柿果细胞液泡，与其中的可溶性单宁反应，形（4）依据图丁，下列有关高浓度CO2处理涩柿脱涩的叙述，正确的包括。第15页/共20页A.丙酮酸进入线粒体基质分解消耗细胞内氧气促进脱涩B.提高丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶的活性利于涩柿脱涩C.使用有氧呼吸抑制剂可以促进涩柿脱涩D.从丙酮酸转化为乙醇的过程释放少量（5“窖藏”“窖藏”室可设置______的环境条【答案】（1）①.ACD②.细胞质基质/细胞溶胶③.②、①（2）呼吸酶的数量是有限的/呼吸酶活性受限/线粒体数量有限（3）①.低氧②.丙酮酸##CHO3③.CO##二氧化碳④.（自由）扩散（4）BC（5【解析】【分析】本题考查了细胞呼吸的场所、阶段、影响因素以及物质跨膜运输等知识点。图甲展示了植物细胞呼吸过程中物质的转化及ABCD是有氧呼吸第三E氧化碳；图乙呈现了细胞呼吸的主要场所（线粒体）的结构图，①为线粒体内膜，②为线粒体基质，③为线粒体外膜；图丙呈现了植物细胞呼吸强度与氧气浓度的关系,。【小问1详解】图甲中产生的反应阶段有ACDACD【小问2详解】MO2CO2的酶的数量有限，或者酶的活性受到抑制或者线粒体的数量有限等有关。【小问3详解】高浓度CO2处理涩柿制造低氧环境，抑制有氧呼吸。在这种环境下，柿果中的糖类物质在细胞质基质中进行无氧呼吸，分解为丙酮酸和[H]，最终产生乙醇和二氧化碳。部分中间产物转化为乙醛，乙醛为脂溶性小分子，可通过自由扩散进入液泡，与可溶性单宁反应生成不溶性单宁，从而降低涩味。【小问4详解】A、低氧环境下丙酮酸不进入线粒体，A错误；B、由图丁可知：丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶可促进乙醛产生，利于涩柿脱涩，B正确；第16页/共20页D、丙酮酸转化为乙醇的过程无ATP的释放，D错误。故选BC。【小问5详解】延长水果保存时间的关键在于通过控制温度、湿度、气体成分及物理隔离等手段，抑制水果的呼吸作用和微生物生长。所以为了延长柿果的保存时间，可以选择零上低温、低氧、且一定湿度的环境。24.酶促反应的进行需要适宜的条件，图14是与酶相关的一些实验结果。回答下列问题：（1）绝大多数酶的化学本质是______。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，原因是______。（21可知，酶具有______2表示蔗糖水解的过程，从物质变化的角度分析，可表示蔗糖酶的是______C和D可表示蔗糖水解产生的______。（3）图3是与酶活性影响因素相关曲线，当pH从5上升到7，酶活性的变化是______，强酸和强碱导致酶失活的原因是：______。（44是在酶的最适温度和最适pH______（答出2A点的酶促反应速率，可采取的措施是______。【答案】（1）①.蛋白质②.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著（2）①.高效性②.A③.葡萄糖和果糖（3）①.先上升后下降②.酶的空间结构被破坏（4）①.底物浓度，酶的数量②.增加酶的数量【解析】【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。第17页/共20页4pH(pH)(pH)适温度(pH)时，酶活性最强，超过最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶活性降低。另外低温下酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。【小问1详解】酶的化学本质绝大多数是蛋白质，少数RNA。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著。【小问2详解】分析图1可知，与加入化学催化剂相比，加入酶的反应速率更大，表示酶具有高效性。蔗糖是二糖，水解后形成葡萄糖和果糖。据图2可知表示蔗糖酶的是A，C和D可表示蔗糖水解产生的葡萄糖和果糖。【小问3详解】分析图3可知，在pH=5、pH=6、pH=7中，pH=6时底物的剩余量少，说明pH=6时酶的活性最高，所以若pH从5上升到7到破坏，使酶永久失活。所以强酸和强碱导致酶活性下降的原因是强酸和强碱使酶的空间结构遭到破坏。【小问4详解】分析题图曲线4可知影响酶促反应速率的因素是底物浓度，酶的数量。在底物浓度低于A时，随底物浓度升高，酶促反应速率升高，底物浓度高于A点后，酶促反应的速率不再随底物浓度的升高而增加，A点过(数量)A点的酶促反应速率，可采取的措施是增加酶的数量。25.载。某校生物社团对馒头制作很感兴趣，进行了如下实践活动：（1发酵所需酵母菌因具有