南京餐饮协议书

南京餐饮协议书甲方（委托方）：姓名/名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：姓名/名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方有意在南京地区开展餐饮业务，乙方具备提供相关餐饮服务及支持的能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方委托乙方提供餐饮服务事宜达成如下协议：一、协议标的物或服务具体描述（一）餐饮服务内容1.餐厅筹备乙方负责协助甲方进行南京地区餐厅的选址、装修设计及施工监督等工作。选址应综合考虑人流量、周边配套设施、交通便利性等因素，确保符合甲方餐饮业务的定位和目标客户群体。装修设计需符合餐饮行业规范及甲方的品牌形象要求，包括但不限于餐厅布局、厨房设备配置、用餐环境营造等方面。施工监督过程中，乙方应确保装修工程质量，严格按照设计方案和施工标准进行施工，对施工进度和质量进行定期检查和评估，及时发现并解决施工过程中出现的问题。2.菜品研发与供应乙方根据甲方的餐饮定位和市场需求，研发具有特色的菜品菜单。菜品应注重口味、营养搭配及视觉呈现，满足不同客户群体的口味偏好。乙方负责食材的采购、验收、储存及加工制作，确保菜品的质量安全和口感稳定。食材采购应选择正规供应商，严格把控食材的品质和新鲜度，建立食材采购追溯体系。在菜品加工制作过程中，应遵循卫生标准和烹饪规范，确保菜品符合食品安全要求。3.餐厅运营管理乙方负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员招聘与培训、服务流程制定与优化、餐厅营销推广等。人员招聘应根据餐厅的业务需求，招聘具备专业餐饮服务技能和良好服务态度的员工。员工培训涵盖服务礼仪、菜品知识、操作规范等方面，提升员工的综合素质和服务水平。服务流程应简洁高效，注重客户体验细节，从顾客进门接待、点餐服务、上菜流程到结账送客等环节，都要做到热情周到、专业规范。餐厅营销推广方面，乙方应制定多样化的营销方案，利用线上线下渠道进行宣传推广，吸引顾客光顾，提高餐厅的知名度和美誉度。例如，可以通过社交媒体平台、美食推荐网站、线下活动等方式进行宣传，定期推出优惠活动、特色主题活动等吸引新顾客并维护老顾客关系。4.食品安全管理乙方承担餐厅食品安全管理的主体责任，建立健全食品安全管理制度，包括食品采购索证索票、食品储存条件控制、食品加工过程卫生监控、餐具消毒保洁等环节的管理规定。配备专业的食品安全管理人员，定期对餐厅员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。严格执行食品留样制度，对每餐次的食品进行留样，留样数量和时间应符合相关食品安全标准要求，以备食品安全事故调查使用。加强餐厅环境卫生管理，保持餐厅内外环境整洁卫生，定期进行清洁消毒，防止食品污染和交叉污染。（二）餐饮服务场所本协议所涉及的餐饮服务场所位于南京市[具体地址]，建筑面积为[X]平方米，场地性质为[商业/住宅/其他]，场地用途为餐饮经营。该场所应具备合法的经营资质和相关手续，符合餐饮行业的经营条件和环保要求。甲方应确保提供的场地符合上述要求，并协助乙方办理相关经营手续，如营业执照登记、食品经营许可证办理等。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的餐饮服务工作进行监督检查，提出意见和建议。有权了解餐厅的经营状况、财务状况及食品安全情况等信息。在乙方违反本协议约定时，有权要求乙方承担违约责任并采取补救措施。2.义务按照本协议约定向乙方支付服务费用。提供开展餐饮服务所需的场地，并确保场地符合相关经营条件和要求。协助乙方办理餐饮经营所需的各类证照手续，提供必要的证明文件和资料。配合乙方进行餐厅的营销推广活动，提供相关支持和资源。（二）乙方权利义务1.权利按照本协议约定收取服务费用。依据本协议约定自主开展餐饮服务工作，包括但不限于菜品研发、人员招聘、运营管理等，但需符合法律法规及本协议的规定。在甲方未按照本协议约定履行义务时，有权要求甲方履行义务或承担违约责任。2.义务严格按照本协议约定的服务内容和标准，为甲方提供优质、高效的餐饮服务。遵守国家法律法规及相关行业规范，确保餐饮服务的合法性、安全性和规范性。定期向甲方汇报餐厅的经营状况、财务状况及食品安全情况等信息，接受甲方的监督检查。妥善保管甲方提供的场地及相关设施设备，不得擅自改变场地用途或损坏设施设备。如因乙方原因造成场地或设施设备损坏的，应负责修复或赔偿。三、服务费用及支付方式（一）服务费用1.甲方应向乙方支付的服务费用总计为人民币[X]元。该费用涵盖乙方提供的餐厅筹备、菜品研发与供应、餐厅运营管理、食品安全管理等各项服务内容的费用。2.服务费用的具体构成如下：餐厅筹备费用：人民币[X]元，包括选址咨询费、装修设计费、施工监督费等。菜品研发费用：人民币[X]元，根据研发菜品的数量、难度及市场调研成本确定。餐厅运营管理费用：人民币[X]元/月，包含人员工资、营销推广费用、日常运营成本等。食品安全管理费用：人民币[X]元/年，用于食品安全管理人员培训、检测设备购置、食品安全体系维护等方面。（二）支付方式1.本协议签订后[X]个工作日内，甲方向乙方支付服务费用的[X]%作为预付款，即人民币[X]元。2.餐厅筹备工作完成并经甲方验收合格后[X]个工作日内，甲方向乙方支付服务费用的[X]%，即人民币[X]元。3.餐厅正式开业运营后，甲方每月[具体支付日期]向乙方支付当月的运营管理费用，即人民币[X]元。4.食品安全管理费用按年度支付，每年[具体支付日期]前，甲方向乙方支付当年的食品安全管理费用人民币[X]元。（三）费用调整在本协议履行期间，如因市场物价波动、政策法规调整等不可抗力因素导致乙方提供服务的成本大幅增加，乙方有权在提前[X]天书面通知甲方的情况下，对服务费用进行合理调整。调整幅度应根据成本增加的实际情况，经双方协商确定。四、保密条款（一）保密信息范围双方在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息及其他机密信息（以下统称“保密信息”）均属于保密范围。包括但不限于甲方的餐饮品牌定位、菜品配方、客户信息、财务数据，乙方的服务方案、运营策略、供应商信息等。（二）保密义务1.双方应采取合理措施，妥善保管保密信息，防止保密信息泄露给任何第三方。2.未经对方书面同意，任何一方不得将保密信息用于本协议约定以外的其他目的，不得向第三方披露或使用保密信息。3.在本协议终止或解除后，双方仍应继续履行保密义务，保密期限为自本协议终止或解除之日起[X]年。（三）违约责任如一方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币[X]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。如违约行为给对方造成重大损失或不良影响的，违约方还应承担相应的法律责任。五、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停餐饮服务，由此造成甲方损失的，乙方不承担责任。2.若甲方未履行协助乙方办理餐饮经营证照手续等义务，导致乙方无法正常开展餐饮服务工作，甲方应承担乙方因此遭受的全部损失，并按照本协议服务费用总额的[X]%向乙方支付违约金。3.若甲方擅自改变场地用途或损坏场地及设施设备，应负责恢复原状或赔偿乙方因此遭受的全部损失，并按照损失金额的[X]%向乙方支付违约金。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照协议约定的服务内容和标准提供餐饮服务，经甲方书面通知后仍未整改或整改后仍不符合要求的，乙方应退还甲方已支付的相应服务费用，并按照该部分服务费用的[X]%向甲方支付违约金。如乙方的违约行为给甲方造成损失的，还应赔偿甲方全部损失。2.若乙方违反食品安全管理规定，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于对消费者的赔偿、行政罚款、媒体曝光造成的品牌损失等。同时，乙方应按照本协议服务费用总额的[X]%向甲方支付违约金，甲方有权解除本协议。3.若乙方擅自将本协议的权利义务转让给第三方，乙方应向甲方支付违约金人民币[X]元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。甲方有权解除本协议。六、争议解决（一）协商解决双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商期限为自争议发生之日起[X]天内，双方应积极沟通，寻求解决方案。（二）仲裁或诉讼若协商不成，双方同意按照以下第[X]种方式解决争议：1.提交南京仲裁委员会按照其仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。2.向有管辖权的人民法院提起诉讼。在争议解决期间，除争议事项外，双方应继续履行本协议其他无争议的条款。七、其他条款（一）协议变更与解除1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。2.在履行本协议过程中，若一方提出解除协议，需提前[X]天书面通知对方，并经对方书面同意。因解除协议给对方造成损失的，提出解除方应承担相应的赔偿责任。（二）不可抗力1.本协议所称不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、政府行为、社会异常事件等。2.因不可抗力事件导致一方无法履行本协议约定的义务，该方不承担违约责任，但应在不可抗力事件发生后及时通知对方，并提供相关证明文件。在不可抗力事件持续期间，双方应协商解决方案，待不可抗力事件结束后，