DB14∕T 1376-2025 酥梨栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1376—2025

代替DB14/T1376-2017

酥梨栽培技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1376—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境条件.......................................................................1

5建园...............................................................................1

6整形修剪...........................................................................2

7花果管理...........................................................................3

8土肥水管理.........................................................................4

9病虫草害防治.......................................................................5

10果实采收..........................................................................5

11生产档案..........................................................................5

附录A（资料性）病虫害防治...........................................................6

附录B（资料性）生产档案.............................................................8

I

DB14/T1376—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1376—2017《酥梨栽培技术规程》，与DB14/T1376—2017相比，除结构调整和

编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了建园中栽植密度内容（见5.3，2017版5.1）；

——增加了建园中栽培时期内容（见5.4）；

——更改了建园中定植内容（见5.8，2017版5.5）；

——更改了建园中定干内容（见5.9，2017版6.1）；

——更改了花果管理中人工授粉内容（见7.1.2，2017版9.1.2）；

——更改了花果管理中套袋内容（见7.3，2017版9.3）；

——增加了土肥水管理中滴灌内容（见8.3.2）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学、山西能源学院。

本文件主要起草人：张春芬、邓舒、孟起、肖蓉、曹秋芬、董艳辉、聂园军、梁丕富、孟玉平。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1376—2017；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1376—2025

酥梨栽培技术规程

1范围

本文件规定了酥梨生产的建园及栽培管理技术。

本文件适用于山西省酥梨的栽培与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T442梨生产技术规程

NY475梨苗木

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

气候条件

年平均温度为7.8℃～15℃，年日照时数≥2500h，无霜期≥150d。

土壤条件

土层深厚≥1.5m、有机质含量≥1.0%、地下水位2.0m以下的沙壤或壤土，土壤pH值5.8～8.5。

地形地势

适宜于平地、坡地和山区丘陵土地，排水良好，背风向阳。适宜海拔高度400m～1000m。

5建园

授粉树配置

授粉品种选择花期能够相遇的皇冠梨、巴梨、鸭梨、红香酥、雪花梨等。主栽品种与授粉品种的比

例为4：1～8：1，配置方式为隔行栽植为主，也可行内间隔种植。

砧木选择

砧木建议杜梨为宜。

栽植密度

1

DB14/T1376—2025

栽植密度根据立地条件、土壤水肥、树形和管理水平确定，株行距为（2m～3m）×（3m～5m）。

栽植时期

秋末落叶后到土壤封冻前；土壤解冻到春季萌芽前。

挖穴

于前一年落叶以后到封冻之前或当年发芽前，以定植点为中心挖穴，直径60cm～80cm、深80cm～

100cm，将底土和表土分放。

施肥

坑底覆10cm～15cm作物秸秆后，将充分腐熟的有机肥25kg～50kg与表土混匀回填，有条件的地

方灌透水。

苗木选择

选择优质合格苗木于定植前将根系浸入水中24h，然后栽植。苗木质量应符合NY475规定。

栽植

定植时将苗木垂直放入栽植穴内，栽植深度为苗木嫁接口高于地平面3cm～5cm。矫正栽植位置后

埋土，边埋边轻提苗木，当填至大半穴土时，轻踩使苗木固定最后将填土踩实，使接口高于地3cm～5

cm，修树盘，覆膜。

定干

根据树形定干，纺锤形高度50cm～60cm，小冠疏层形高度80cm～100cm。

刻芽

根据树形定干后，对剪口下第二至第六芽之间的饱满芽，选择不同方向的刻3个，在芽上方0.5cm

处刻伤，促发长枝。

套袋

从树干顶部套入长50cm、宽10cm的塑料袋，用绳将上、中、下部绑实，叶片长至贴到塑料上时，

及时扎孔放风，待塑料袋影响新梢生长时摘掉。

去萌芽

苗木成活发芽后，及时抹除苗木上距地面40cm～50cm以下的萌芽。

6整形修剪

树形

6.1.1小冠疏层形

树高3m左右，干高60cm～80cm左右，冠幅3.0m～3.5m左右，树冠呈半圆形。第一层有主枝

3个，层内距30cm。第二层有主枝3个，层内距40cm。第一层与第二层主枝间距80cm～100cm。主枝

上不配备大型侧枝，直接着生大、中、小型结果枝组。

2

DB14/T1376—2025

6.1.2纺锤形

树高2.5m～3.5m，干高40cm～50cm，中心干直立，骨干枝长1m～2m，在中心干上呈螺旋形均

匀排列，12个～15个左右，每个骨干枝间距30cm～40cm，不分层次。骨干枝角度60°～80°，骨干枝

上不留侧枝，直接着生中、小型结果枝组，一个骨干枝就是一个结果枝群。

修剪

6.2.1幼树修剪

根据栽植模式选取树形，不同的树形定干、选留主枝或骨干枝，主枝或骨干枝配齐后，中心干要落

头开心。

6.2.2成年树修剪

6.2.2.1冬剪：成年树以疏枝、短剪、缩剪为主。剪除病虫枝、干枯枝，疏剪密弱枝，剪除背上徒长

枝和下垂枝，及时复壮更新结果枝组，保持生长结果平衡；疏除顶部过密枝，打开上部光路；疏除外围

过密枝，打开侧面光路；对生长强旺的树，可采用主干环割、强枝环割、或多缓放、多留果等方法；对

于弱树，采用多短截少缓放、抬高枝梢角度、回缩弱枝、少留果等方法；对于分枝和结果多年变长、变

大、密挤、衰老、或组内、组间势力不均的结果枝组，采取选优去劣，去弱留壮，回缩更新的修剪方法，

做到经常保持结果枝组年轻化。对于短果枝群，要去弱留强，去上留斜，去远留近，以维持短果枝群的

健壮。

6.2.2.2夏剪：疏除内堂过密枝、徒长枝；拉枝开张角度。

7花果管理

授粉

7.1.1放蜂授粉

在开花前7d～15d，把蜜蜂引入梨园内，通过蜜蜂活动授粉，一般一箱蜜蜂授粉覆盖3×667m2～

5×667m2。

7.1.2人工授粉

7.1.2.1花粉采集

在开花前1d～2d，采集以授粉品种为主（一个或多个品种）的含苞待放的花朵，取其花药，制成

混合花粉。

7.1.2.2花粉保存

花粉制好后置于盛有干燥剂的容器中再放入2℃～8℃冰箱冷藏或-20℃冰箱中贮藏。

7.1.2.3人工点授

从初花期开始授粉。用毛笔、棉棒、或自制的软鸡毛棒等工具，蘸取少许花粉，轻轻点授到花的柱

头上，每个花序点授边花第二或第三朵花，花多时不必每个花序都点授，按15cm～20cm左右间距点授

1个～2个花序，每个花序点授1朵～2朵花。

7.1.2.4机械喷粉

3

DB14/T1376—2025

面积大时用此方法。在盛花期（花开50%以上）进行授粉。电动授粉器授粉：按照机器要求比例添

加填充剂后机器授粉；超微量喷雾器授粉：把花粉配制成花粉液，利用超微量喷雾器对着花朵柱头喷洒。

疏花疏果

酥梨花量大，需要疏花蔬果。山西省花期气候多变不稳，疏花以疏花蕾和疏花序为主。疏果时期是

盛花后4周开始。每一花序留一个果，要留边花果、端正果、大果，疏去畸形果、小果、病虫果。果与

果之间以15cm～20cm左右留1个果为宜。

套袋

盛花40d后开始套袋。可选用高质量的单层或外褐内白的双层优质果袋，在套袋前喷施一次杀虫剂

和杀菌剂。常用杀菌剂有40%氟硅唑8000倍液、40%多菌灵胶悬剂800倍液等，常用杀虫剂有2.5%溴

氰菊脂2000倍液，10%吡虫啉3000倍液等。

8土肥水管理

土壤管理

8.1.1深翻改土

梨园采用行间覆盖秸杆的方法，6月份在梨园覆盖20cm的一层作物秸秆，10月份将腐烂的秸杆耕入

土壤中。

8.1.2果园生草

以行间生草为主要方式，自然生草和人工种草为辅。

施肥

8.2.1幼树

秋施基肥，每株施入有机堆肥25kg～50kg及其他有机肥、钙镁复合肥等。秋施基肥施入的肥料占

全年肥料总量65%左右。春季（解冻后到萌芽前）追施1次氮磷钾复合肥，约占全年施肥总量25%左右，

大约每株树0.2kg。生长季果实膨大期补施1次氮磷钾复合肥，约占全年施肥总量10%左右，大约每株

树0.10kg。具体使用按照当地测土配方结果使用。

8.2.2成年树

根据树龄、生长势和当年预计产果确定全年施肥量，每生产1kg梨施入有机肥1kg以上，用肥氮、

磷、钾比例为1:0.5:1。基肥用量占达到全年需肥量的60%左右，坐果后追施1次氮磷钾复合肥，约占全

年需肥量的20%左右。果实膨大期再追施1次磷钾复合肥，约占全年需肥量的20%左右。

8.2.3叶面追肥

初花期、谢花后、花芽分化初期和采收前，根据树体营养状况和缺素情况，结合喷洒农药，适当追

施叶面肥。常用肥料浓度为尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。

水分管理

8.3.1灌溉

4

DB14/T1376—2025

一般情况春季发芽前灌水1次，果实膨大期灌水1次～2次，入冬以前灌水1次，灌水量要根据土壤含

水量情况进行。

8.3.2滴灌

滴灌水的质量应符合NY/T5010的规定，灌水量及方法按NY/T442的规定执行。

8.3.3排水

梨园设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时开沟排水。

9病虫草害防治

农业防治

加强土肥水管理，合理修剪，保证树体通风透光；清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪

除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数；不与苹果、桃等其他果树混载，以防次要病虫上升为害；梨

园周围5km范围内不栽种桧柏，以防止锈病流行等。

物理防治

根据病虫生物学特性，采取糖醋液、黄板、频振杀虫灯以及树干缠草绳等方法诱杀害虫。

生物防治

人工释放赤眼蜂，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等害虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物等生物制剂

防治病虫害。利用昆虫性激素诱杀或干扰成虫交配。

化学防治

根据防治对象的生物学特性和为害特点，加强病虫害的预测预报，提倡使用生物源农药，矿物源农

药，不应使用国家规定禁用的剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。轮换使用不同作用机理

农药，选用合适的喷药器械。主要病虫防治时期与方法见附录A。

10果实采收

采收时期

根据酥梨的品种特性，盛花后140d果实成熟。本地市场鲜销的果实应充分成熟，种子变为褐色，

外观达到该品种应有的色泽时采收。需长途运输的外销果和贮藏果，达到八至九成熟时采收。

采收方法

采收时应先下后上，先外后内依次进行。采收时应轻拿轻放，避免机械损伤。雨天和中午高温时不

宜采收。

11生产档案

各生产环节应做好相应工作记录，建立生产档案，并保存记录2年以上。

5

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附录A

（资料性）

病虫害防治

A.1梨黑星病

A.1.1防治方法：加强土肥水管理，合理负载，科学修剪，改善园区和树体通风透光条件，保持均衡

树势，诱导植株抗病能力。彻底清理果园，剪除病梢、病叶、病果，并集中深埋或烧毁，减少侵染源。

芽萌动前喷3°Bé～5°Bé石硫合剂，杀死越冬病菌。

A.1.2防治时期：在发芽前和落花后，常用药剂有12.5%烯唑醇可湿性粉剂2500倍液、40%氟硅唑80

00倍液、40%多菌灵胶悬剂800倍液等。

A.2梨轮纹病

防治方法：加强土肥水管理，合理负载，科学修剪，改善园区和树体通风透光条件，保持均衡树势，

适当增施有机肥，减少化学氮肥的施用。刮除枝干病斑，剪除枯死枝，并将其集中烧毁，清除越冬病源。

发芽前喷3°Bé～5°Bé石硫合剂。从落花后一周开始喷药保护。常用药剂有50%多菌灵800倍液、80%

三乙磷酸铝600～800倍液，1:3:260倍波尔多液等，喷药次数根据历年病情、降雨量而定，一般每10

d～15d喷一次杀菌剂，15d～20d间隔喷一次波尔多液。

A.3梨锈病

防治方法：清除传染源，梨园周围有柏树时，彻底清除。在发芽前全园喷布3°Bé～5°Bé石硫合

剂。生长期用药在展叶后25d内，用可用1：2：160～200波尔多液，或15%三唑酮乳剂2000倍液、65%

代森锌可湿性粉剂500倍液、20%萎锈灵可湿性粉剂400倍液。

A.4梨黑斑病

防治方法：清理果园，减少传染源。冬季和萌芽前，清除梨园内枯枝落叶、病果，集中烧毁。发芽

前喷施3°Bé～5°Bé石硫合剂。生长期防治喷施50%异菌脲可湿性粉剂800倍液，或80%代森锰锌可

湿性粉剂600～1000倍液，或1.5%多抗霉素水剂500倍液。

A.5梨木虱

防治方法：早春刮除树干老皮，清洁果园，消灭越冬成虫，压低虫口密度。化学防治掌握四个关键

时期，即3月上旬越冬成虫产卵盛期，3月下旬花序分离期，落花70%后当年第一代若虫集中发生期和5

月上旬越冬后第一次成虫发生盛期。常用药剂有1.8%阿维菌素3000倍，10%吡虫啉2500倍等。因世

代重叠、若虫分泌有大量粘液保护，化学防治效果较差。

A.6梨黄粉蚜

防治方法：冬春季彻底刮除老翘皮及树体残附物，并集中烧毁，消除越冬虫卵。一般年份梨黄粉蚜

危害较轻，无需单独防治。发生较重的年份，需在6月中旬黄粉蚜向梨果转移时喷药防治。常用药剂有

2.5%溴氰菊脂2000倍液，10%吡虫啉3000倍液，20%双甲脒乳油1000～2000倍液等。

A.7梨茎蜂

6

DB14/T1376—2025

防治方法：成虫产卵结束后，及时剪除被害梢，在断口下3cm～4cm处剪除；对幼年树的关键延长

枝可采取套袋保护。利用成虫的群栖性和停息在树冠下部新梢叶背的习性，于早晚或阴天捕捉成虫。落

花后7d～10d，可用药剂防治，常用的药剂有2.5%溴氰菊脂2000倍液，10%吡虫啉3000倍液等。

A.8梨小食心虫的防治

防治方法：深挖树盘恶化梨小食心虫的越冬环境，刮除梨树老翘皮，清除越冬幼虫；利用合成性引

诱剂诱杀成虫，并可获取准确防治时间，在6月下旬至7月下旬，释放赤眼蜂，每667m2放25000头，连

续2次～4次；也可喷4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，1.8%阿维菌素3000倍液防治。

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附录B

（资料性）

生产档案

表B.1列出了梨树生长发育主要物候期记录的主要内容，表B.2列出了梨树果园工作日志内容。

表B.1梨树生长发育主要物候期记载表

种植户：种植面积：果园地点：记录年份：

品种萌芽期开花期果实成熟期落叶期