DB4205∕T140 -2025 夷陵牛养殖技术规范

ICS65.020.30

CCSB43

4205

宜昌市地方标准

DB4205/T140—2025

夷陵牛养殖技术规范

TechnicalspecificationforYilingcattlebreeding

2025-04-10发布2025-05-09实施

宜昌市市场监督管理局  发布

DB4205/T140—2025

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4牛场建设............................................................................2

5投入品管理与使用....................................................................2

6繁育管理............................................................................3

7饲养管理............................................................................3

8疫病防控............................................................................5

9废弃物处理..........................................................................6

10档案管理...........................................................................6

附录A（资料性）牛舍建造示意图........................................................7

附录B（资料性）夷陵牛精料配方........................................................9

附录C（资料性）夷陵牛免疫程序.......................................................10

I

DB4205/T140—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由宜昌市畜牧技术推广站提出。

本文件由宜昌市畜牧兽医中心归口。

本文件起草单位：宜昌市畜牧技术推广站、湖北丰联佳沃农业开发有限公司、宜昌百里荒牧业有限

公司。

本文件主要起草人：熊雄、彭炳翔、朱德江、陈礼明、张敏、程慧、李莲、向黎明、戴德强、杜志

权、张晓春、杜小华。

本文件实施应用中的疑问或对本标准的有关修改意见、建议,请反馈至宜昌市畜牧技术推广站，联

系电话邮箱：276591337@。

II

DB4205/T140—2025

引言

2018年1月8日，国家农业部发布2637号公告，夷陵牛正式被认定为我国地方黄牛品种之一。作为55

个地方牛品种中最为年轻的成员，夷陵牛具有耐粗饲、抗逆性强、适应性广、肌纤维细嫩等优点。同时，

作为少数能生产雪花牛肉的地方品种，其生产的雪花牛肉可达A4级别，养殖效益高，深受市场青睐，是

广大养殖户重要收入来源，在助力乡村振兴中发挥了重要作用，为我市肉牛产业的发展奠定了坚实基础。

III

DB4205/T140—2025

夷陵牛养殖技术规范

1范围

本文件规定了夷陵牛养殖的术语定义、牛场建设、投入品管理与使用、繁育管理、饲养管理、疫病

防控、废弃物处理和档案管理。

本文件适用于夷陵牛的标准化养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T2663标准化养殖场肉牛

NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则

DB42/T1619肉牛发酵床养殖技术规程

《病死及病害动物无害化处理技术规范》（中华人民共和国农业农村部公报2017年第7期）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

夷陵牛

主产于宜昌境内，体型中等，体躯紧凑结实，毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主，外貌特征为“两

黑一笋”，即黑眼圈、黑鼻镜、笋角。成年公牛体长130cm～150 cm，体高127cm～147 cm，体重420

 kg～480 kg。公牛一般18月龄性成熟，开始有爬跨行为。成年母牛体长113cm～128cm，体高110 cm～

120 cm，体重300 kg～350 kg。母牛一般24月龄性成熟。

3.2

发酵床

将秸秆、谷壳、锯末及其他农林副产品等按一定比例混合后，添加发酵菌种而制成的垫床。

3.3

净道

牛场内工作人员行走，运送饲草饲料的专用道路。

1

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3.4

污道

转运粪污、病死牛等污染物专用通道。

4牛场建设

4.1选址布局

选址布局应符合NY/T2663中的规定。牛场净道与污道应分开建设，并设置雨水排泄明沟和粪污处

理暗沟。环境条件应符合NY/T388的规定。

4.2牛舍建筑

宜采用双列式、钟楼屋顶的大跨度钢结构牛舍，应控制牛舍的温度、湿度，加强采光和通风，具备

给排水能力。舍长60m〜120m，宽26m〜28m，宜采用轻钢结构，主体跨度16m，彩钢板聚氨酯隔热

复合板屋面，两侧用玻璃钢瓦将屋面各延伸5m〜 6m，立面为半开放式，四周建80cm高挡粪墙，安装

栏杆。钟楼式屋顶，檐高3.5m，钟楼两层屋面之间的北侧安装窗户。舍内为双列对头式牛栏，中央为

饲喂通道，牛栏前设置料槽。牛栏用活动式栏杆隔成若干小栏，育肥前期每小栏60m2〜80m2，育肥后

期每小栏90m2〜120m2。宜采用水泥地面，地坪高于舍外20cm。牛舍两端设4m宽机械出入口，安装活

动挡板和栏杆。牛舍建造示意图见附录A。

4.3设施与设备

4.3.1场区入口处应设消毒间和消毒池，并配置喷雾、冲洗等消毒设施设备。生产区门口应设更衣室、

消毒间和消毒池。

4.3.2应保持供电稳定，电力应满足通风、照明、精粗料加工等需求，可配备应急发电设备。

4.3.3应配备必要的铡草机、粉碎机、TMR饲料搅拌机、撒料车（推料车）、翻抛机、拖粪车、小型

铲车等设备。鼓励使用自动化、智能化设备。

4.3.4应按照每头牛每年4m3〜5m3青贮饲料的要求配备青贮窖，青贮窖的建设应符合NY/T2698的

要求。

4.4发酵床制作与维护

发酵床制作与维护应符合DB42/T1619的要求。

5投入品管理与使用

5.1饲草饲料

饲草不应含有损害或威胁动物健康的有毒、有害物质，宜以当地黑麦草、鸭茅、农作物秸秆、青贮

玉米为主。饲料及饲料添加剂的使用应符合NY5032的要求。不同生长时期和生理阶段饲料营养应符合

NY/T815的要求，精料配方见附录B。

5.2兽药

兽药的使用应符合NY/T5030的要求。

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5.3疫苗

疫苗的使用及牛群的免疫应符合NY/T5339的规定。

5.4饮水

应保持充足的饮水，水质应符合NY5027的规定。

6繁育管理

6.1种牛的选择

种公牛和母牛应符合夷陵牛品种特点，无传染病，健康，发育良好。

6.2配种

母牛20月龄，体重达250kg以上即可进行初配。种公牛24月龄，体重达到400kg以上即可参与配种。

宜自然交配，公母比例1:15。公牛使用年限5年〜8年，母牛使用年限8年〜10年。

6.3杂交改良

需杂交改良时，父本宜选用安格斯牛等外来中小型肉牛品种，西门塔尔等大型肉牛品种则应与二胎

以上母牛杂交，公牛均应符合本品种一级及以上标准的种公牛或冷冻精液，系普记录齐全。母本选择无

繁殖疾病，发育良好经产夷陵牛。

7饲养管理

7.1基本要求

7.1.1应按照性别、年龄、体重、体况及生理阶段分群饲养。

7.1.2采取定时、定量的饲喂原则。

7.1.3自由饮水，饮水设备应定期清洗和消毒。

7.1.4应保持每天有适量的运动。

7.1.5每年集中修蹄1次〜2次，发现牛蹄或肢势不正时，及早修正。

7.1.6保持圈舍干燥卫生，定期消毒。夏季应防暑降温，冬季应防寒保暖，保证通风良好。

7.1.7应注意观察牛群健康状况，发现异常及时隔离观察。

7.2犊牛的饲养管理

7.2.1饲养

犊牛产出1小时内应喂饲初乳，10日龄开始诱食犊牛料，15日龄开始正式补饲犊牛料和粗饲料，粗

饲料应选用经过揉制的优质干草，自由采食。30日龄后精料逐步增加到0.5kg/d，到6月龄时，精料采

食量增至2kg/d。

7.2.2管理

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犊牛出生后应及时清理口鼻内黏液，犊牛体表的黏液宜让母牛舔舐，不舔舐时，及时把躯体上黏液

擦干或烘干。脐带未自行断落时，应在距腹部10cm左右处将脐带剪断，断端涂以碘酒，令其自然干枯。

注意防寒保暖。

7.3母牛的饲养管理

7.3.1育成母牛

饲养

日粮干物质采食量4.2kg/d～6.2kg/d，占体重的2.3%～2.8%，精料补充料占体重的0.8%～1.0%，

日粮精粗比35:65。

管理

15月～16月龄时及时观察发情状况，母牛体重达到250kg即可参与配种，转入繁殖母牛舍。

7.3.2妊娠母牛

饲养

日粮干物质采食量5.3kg/d～8.3kg/d，占体重的1.8%～2.3%，精料补充料占体重的0.6%～0.9%，

日粮精粗比35:65。

管理

妊娠期应适当运动，做好保胎工作，防止挤擦、剧烈运动、饮冰水及饲喂发霉饲料。母牛转入产房

前，应对产房清扫和消毒，产前15d转入产房，专人管护。临产前注意观察，确保母牛安全分娩，对初

产或胎位异常母牛及时助产。

7.3.3哺乳母牛

饲养

日粮干物质采食量5.7kg/d～9.2kg/d，占体重的1.8%～2.3%，精料补充料占体重的0.5%～0.8%，

日粮精粗比40:60。分娩后最初几天内，精料以小麦麸为主，日粮饲喂量逐渐恢复正常。

管理

分娩后饮用温麸皮汤，加入适量的人工盐。产后观察恶露排出情况，如有炎症及时治疗。产后45d

观察发情，母牛子宫恢复正常参与配种。

7.4公牛的饲养管理

7.4.1育成公牛

饲养

日粮干物质采食量4.3kg/d～6.9kg/d，占体重的2.1%～2.7%，精料补充料采食量占体重的0.8%～

1.0%，日粮精粗比35：65。

管理

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10月～12月龄时穿鼻环，应经常检查鼻环，发现问题及时修补或更换。留用种公牛18月龄转入种公

牛舍单圈饲养，未达标公牛转入育肥舍。

7.4.2种公牛

饲养

种公牛日粮干物质摄入量按体重1.2%～1.5%计算，精料补充料饲喂量按体重0.6%～0.8%计算。种公

牛粗料以优质禾本科牧草为主，适量补充蛋白质、胡萝卜素、矿物质。日粮营养水平应根据公牛食欲、

膘情、采精频率、气温变化等因素适当调整。日粮组成变换时应保证两周左右的过渡期。

管理

每天刷拭牛体，保持牛体清洁，每天运动2h～3h。

7.5育肥牛的饲养管理

7.5.1育肥牛的选择

育肥牛宜选择公牛，或者青年阉牛或淘汰母牛。6月～8月龄的阉牛更适合高档牛肉生产。育肥期20

月～24个月。每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近。

7.5.2饲喂

育肥日粮应根据年龄、体重、育肥时间确定。日粮粗蛋白水平为10%～15%，精料饲喂量逐渐增加，

由体重的1.0%逐渐增加到1.4%供给。

7.5.3管理

育肥牛应适量运动，宜短绳拴系或小栏散养；根据育肥期的长短，适时进行消毒和驱虫免疫；对病

牛及时治疗；及时清理粪尿，保持牛舍卫生；应适时出栏。

8疫病防控

8.1卫生消毒

8.1.1牛舍内外应保持干净整洁，料槽应每日清扫1次～2次，水槽应每周清洁1次～2次，防止病菌、

蚊虫滋生。医疗废弃物与垃圾分类处理，其中医疗废物交给有资质的医疗废物集中处置机构或单位进行

处理。

8.1.2应定期对牛舍内外环境、用具、车辆等进行消毒，料槽、水槽每周消毒一次为宜，每批牛转舍

或出栏后，应对空舍进行彻底清扫、消毒一次。选择低毒高效消毒剂，宜交替使用不同类型的消毒药。

疫情期间可适当增加消毒频次。

8.1.3采取发酵床养殖的，发酵床不能喷洒消毒药物，应将垫料全部清出后再进行清洗消毒。

8.2免疫接种

按《中华人民共和国动物防疫法》的要求，完成动物强制免疫工作，结合本地疫病的流行情况，针

对性地选用疫苗，并按疫苗使用要求进行接种，疫苗接种方案参见附录C。

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8.3驱虫

季节性预防驱虫与常态驱虫治疗相结合，每年春秋两季应进行全群集中驱虫，新引进的牛例行驱虫。

牛体内外驱虫需在兽医指导下进行，定期更换驱虫药，避免产生耐药性。

8.4疫病净化

按照全市动物疫病净化及区域化管理要求及疫病流行情况，开展场内疫病净化工作。

9废弃物处理

对牛场粪污、垫料进行收集、堆肥等无害化处理后进行还田利用。病死牛的处理应符合《病死及病

害动物无害化处理技术规范》的规定进行无害化处理。其他废弃物应按照有关规定进行无害化处理，不

得随意丢弃。

10档案管理

建立健全养殖场建设、生产管理、投入品管理与使用、饲养管理、系谱、畜禽养殖场（户）粪污资

源化利用台账等档案，且建立电子档案，保存20年以上。

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A

附录A

（资料性）

牛舍建造示意图

图A.1牛舍平面图

图A.2牛舍立面图

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图A.3牛舍剖面图

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B

B

附录B

（资料性）

夷陵牛精料配方

B.1犊牛

豆饼（20～30）%、玉米40%、燕麦（5～10）%、鱼粉（5～10）%、糖（蜜）4%、苜蓿草粉3%、油

脂（5～10）%、维生素及无机盐（2～3）%。

B.2育成牛

玉米30%、稻谷20%、糠麸20%、棉籽饼3%、豆饼20%、鱼粉4.5%、食盐1%、骨粉1.5%。

B.3母牛

玉米30%、稻谷17%、糠麸20%、棉籽饼5%、豆饼20%、鱼粉5%、食盐1%、骨粉2%。

B.4公牛

玉米（25～40）%，稻谷（10～20）%，麸皮（15～20）%，豆饼（20～30）%，磷酸钙（1～2）%、

食盐2%。

B.5育肥牛

玉米（40～60）%，稻谷（10～20）%，麸皮（10～20）%，豆饼（5～10）%，磷酸钙（1～2）%、食

盐2%。

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C

C

附录C

（资料性）

夷陵牛免疫程序

表C.1夷陵牛免疫程序

阶段疫苗名称接种时间免疫期用法及剂量备注

口蹄疫A-O型二价灭肌肉注射1ml建议4个月

150天6个月春秋季节各一次。

活疫苗免疫1次

犊牛、育成

山羊痘活疫苗120天1年皮下注射0.3ml预防牛结节性皮肤病

牛、育肥牛

皮下或肌肉1ml，犊牛断

巴氏杆菌病灭活苗240天9个月有本病的场，需要预防。

奶前禁用

口蹄疫A-O型二价灭