新年活动策划方案餐饮(3篇)

第1篇一、活动背景随着新年的钟声即将敲响，人们纷纷期待着辞旧迎新、团圆喜庆的时刻。餐饮行业作为人们欢聚一堂的重要场所，在新年期间举办特色活动，不仅能提升品牌形象，还能吸引更多顾客，增加营业收入。本方案旨在为餐饮企业策划一场别开生面、充满年味的活动，让顾客在新年期间感受到家的温暖和浓厚的节日氛围。二、活动目标1.提升品牌知名度，增强顾客对品牌的认同感。2.增加营业收入，提高市场占有率。3.丰富顾客体验，提升顾客满意度。4.增强员工凝聚力，提升团队协作能力。三、活动主题“团圆年夜饭，幸福满人间”四、活动时间2023年1月20日至2023年2月15日五、活动地点餐饮企业所属各分店六、活动内容（一）活动前准备1.宣传推广：-制作新年活动海报、宣传册等物料，通过线上线下渠道进行广泛宣传。-利用社交媒体、微信公众号、朋友圈等平台进行预热，吸引顾客关注。-与当地媒体合作，进行活动报道，扩大活动影响力。2.场地布置：-店内装饰以红色、金色为主色调，营造喜庆氛围。-设置特色装饰品，如灯笼、春联、福字等，增加节日气氛。-安排专业团队进行现场布置，确保活动效果。3.菜品研发：-研发具有地方特色的新年菜品，如团圆饭、年糕、饺子等。-推出特色套餐，满足不同顾客的需求。-优化菜品口味，确保食品安全。4.人员培训：-对员工进行服务礼仪、菜品知识、突发事件处理等方面的培训。-提高员工的服务意识，确保顾客用餐体验。（二）活动期间1.特色菜品展示：-设置特色菜品展示区，让顾客直观了解菜品特色。-邀请顾客参与菜品制作，增加互动性。2.互动游戏：-开展“新年猜灯谜”、“团圆饺子大赛”等互动游戏，让顾客在游戏中感受节日氛围。-设置奖品，提高顾客参与积极性。3.现场表演：-邀请民间艺术团体进行现场表演，如舞狮、舞龙、戏曲等。-安排员工进行才艺展示，丰富活动内容。4.优惠活动：-推出新年优惠套餐，吸引顾客消费。-设立会员积分兑换活动，提高顾客忠诚度。5.特色服务：-提供免费停车、免费WiFi等便民服务。-安排专人负责接待，确保顾客用餐顺畅。（三）活动后期1.顾客满意度调查：-通过问卷调查、电话回访等方式，了解顾客对活动的满意度。-收集顾客意见，为今后活动提供改进方向。2.总结与反馈：-对活动进行总结，分析活动效果。-向员工反馈活动成果，提高团队士气。七、活动预算1.宣传推广费用：5万元2.场地布置费用：3万元3.菜品研发费用：2万元4.人员培训费用：1万元5.活动执行费用：2万元6.预留备用金：1万元总计：15万元八、活动效果评估1.顾客满意度：通过顾客满意度调查，评估活动效果。2.营业收入：对比活动前后营业收入，评估活动对营业额的影响。3.媒体报道：统计活动期间的媒体报道数量，评估活动的社会影响力。九、总结通过本次新年活动策划，旨在为餐饮企业打造一场独具特色的节日盛宴，让顾客在新年期间感受到家的温暖和浓厚的节日氛围。同时，通过活动提升品牌知名度，增加营业收入，为餐饮企业的发展注入新的活力。第2篇一、活动背景新年是我国最重要的传统节日之一，家家户户都会欢聚一堂，共度佳节。在这个特殊的日子里，举办一场别开生面的餐饮活动，不仅能够增进顾客之间的感情，还能提升餐厅的品牌形象，吸引更多顾客。本方案旨在通过一系列精心设计的餐饮活动，为顾客带来一场难忘的新年盛宴。二、活动目标1.提升餐厅在新年期间的营业额。2.增强顾客对餐厅的认同感和忠诚度。3.提升餐厅的品牌知名度和美誉度。4.为顾客提供一站式的新年餐饮体验。三、活动主题“团圆·欢庆·味蕾盛宴”四、活动时间2023年1月20日至2023年2月10日五、活动地点XX餐厅（具体地址）六、活动对象1.餐厅现有顾客。2.新客户。3.合作伙伴及供应商。七、活动内容1.新年主题活动（1）主题装饰-餐厅内外布置喜庆的春节装饰，如红灯笼、春联、窗花等，营造浓厚的节日氛围。-设立主题背景板，展示新年祝福语和餐厅特色菜品图片。（2）新年菜品推荐-推出新年特色菜品，如团圆宴、幸福锅、吉祥拼盘等，体现新年团圆、喜庆的寓意。-设计特色菜单，包括传统佳肴和创意菜品，满足不同顾客的口味需求。（3）互动游戏-设置新年猜灯谜、幸运抽奖等活动，增加顾客的参与感和趣味性。-邀请顾客参与制作新年美食，如包饺子、做汤圆等，共享团圆时刻。2.优惠活动（1）团购优惠-推出新年团购套餐，享受折扣优惠。-针对不同顾客群体，如家庭、情侣、朋友等，设计专属团购套餐。（2）会员活动-会员凭卡消费可享受额外折扣或赠送小礼品。-举办会员积分兑换活动，提高会员活跃度。（3）优惠券发放-在餐厅门口、社交媒体等渠道发放新年优惠券，吸引顾客前来就餐。3.营销推广（1）线上宣传-利用微信、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、菜品图片、顾客评价等。-与美食博主、网红合作，进行线上直播或短视频推广。（2）线下宣传-在餐厅周边发放宣传单页，告知活动详情。-与周边商家合作，进行联合宣传。八、活动执行1.人员安排-设立活动策划组，负责整体策划和协调。-设立现场执行组，负责活动现场的布置、引导、服务等工作。-设立客服组，负责顾客咨询、预订等工作。2.物料准备-购买新年装饰用品、活动奖品、宣传物料等。-准备特色菜品原材料、烹饪工具等。3.营销推广-提前一个月开始线上线下的宣传推广工作。-与合作伙伴、供应商保持良好沟通，确保活动顺利进行。九、活动预算-装饰费用：10,000元-食材费用：30,000元-奖品费用：5,000元-宣传费用：10,000元-人员费用：15,000元-其他费用：5,000元-总预算：75,000元十、活动评估1.营业额分析-活动期间与去年同期营业额对比，分析活动效果。-对比不同套餐的销售情况，优化产品结构。2.顾客满意度调查-通过问卷调查、在线评价等方式，了解顾客对活动的满意度和建议。-根据顾客反馈，改进服务质量和菜品口味。3.媒体报道-收集活动期间的媒体报道，评估活动的社会影响力。十一、活动总结活动结束后，组织相关人员对活动进行总结，分析成功经验和不足之处，为今后类似活动提供借鉴。通过本次新年活动策划，我们期望在欢庆的氛围中，为顾客带来一场难忘的味蕾盛宴，同时提升餐厅的知名度和美誉度，实现经济效益和社会效益的双丰收。第3篇一、活动背景随着新年的钟声即将敲响，为了营造喜庆、祥和的节日氛围，提升餐饮企业的品牌形象，吸引更多顾客，特举办本次新年主题活动。本次活动将以“团圆、欢乐、品味”为主题，结合餐饮特色，为顾客带来一场视觉、味觉的双重盛宴。二、活动目标1.提升餐饮企业的知名度和美誉度。2.吸引更多顾客，提高餐厅的营业额。3.增强顾客的参与感和满意度，提升顾客忠诚度。4.展示餐饮企业的文化底蕴和服务水平。三、活动时间2023年1月20日至2023年2月15日四、活动地点餐饮企业所在地五、活动主题团圆、欢乐、品味六、活动内容1.活动前准备（1）宣传推广：通过线上线下多渠道进行活动宣传，包括社交媒体、本地媒体、户外广告等。（2）场地布置：餐厅内布置新年装饰，如彩灯、春联、福字等，营造节日氛围。（3）菜品研发：推出新年特色菜品，如团圆饭、吉祥菜等，满足顾客需求。（4）人员培训：对服务员进行服务技能和礼仪培训，确保活动期间服务质量。2.活动期间（1）新年主题活动-团圆宴：推出套餐式团圆宴，包含多道特色菜品，满足家庭聚餐需求。-吉祥菜：推出寓意吉祥的菜品，如年年有余、金玉满堂等，吸引顾客关注。-美食DIY：举办美食DIY活动，顾客可亲手制作美食，体验烹饪乐趣。（2）互动游戏-新年猜灯谜：在餐厅内设置猜灯谜区域，顾客猜中灯谜可获得精美礼品。-幸运抽奖：顾客消费满一定金额即可参与抽奖，奖品设置丰富，包括优惠券、特色菜品等。（3）节日氛围营造-现场表演：邀请舞狮、舞龙等表演团队进行现场表演，增添节日气氛。-互动环节：举办互动游戏，如新年知识问答、抽奖等，增加顾客参与度。3.活动后期（1）顾客满意度调查：活动结束后，对参与活动的顾客进行满意度调查，收集反馈意见。（2）数据分析：对活动期间的数据进行分析，总结活动效果，为今后活动提供参考。（3）媒体宣传：对活动进行总结报道，提升企业品牌形象。七、活动预算1.宣传推广费用：10,000元2.场地布置费用：5,000元3.菜品研发费用：10,000元4.人员培训费用：5,000元5.活动奖品费用：10,000元6.现场表演费用：8,000元7.其他费用：5,000元总计：53,000元八、活动效果评估1.营业额增长：活动期间营业额与去年同期相比增长比例。2.顾客满意度：活动结束后顾客满意度调查结果。3.媒体曝光度：活动期间媒体报道次数及曝光量。4.品牌知名度：活动后企业品牌知名度