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文档简介

餐饮消防安全自查指南演讲者：-目录消防安全责任落实建筑消防设施管理安全疏散管理用火用电安全管理消防安全重点部位管理消防安全责任落实Part.1消防安全责任落实明确各级、各部门、各岗位消防安全职责，确定消防安全责任人逐级责任制承包、租赁或委托管理时，书面明确各方消防安全责任，经营管理者在其范围内履行职责承包租赁责任法定代表人、主要负责人或实际控制人为消防安全责任人，重点单位需明确消防安全管理人并接受专业培训责任人要求建筑面积大于300平方米的餐饮场所，营业前需通过消防安全检查；扩建、改建或变更时需重新办理开业前检查建筑有多个产权单位时，书面明确责任并确定统一管理单位，负责共用消防设施管理多产权管理建筑消防设施管理Part.2建筑消防设施管理制定消防设施维护保养计划，定期检测确保完好有效；不具备能力的应委托专业机构维护维护计划消防设施故障应立即维修，不得擅自停用或带故障运行；暂时停用需审批并采取安全措施故障处理消火栓、防火门等设施应设置名称、位置、使用方法及状态标识；消防泵管道需标明流向和阀门状态标识管理消火栓箱内设备齐全，不得堆放杂物；装饰物不得遮挡防火门、排烟口等设施设备完好性自动消防设施每月至少进行一次单项功能检查，每年至少一次联动测试功能测试安全疏散管理Part.3安全疏散管理应急照明、疏散指示标志完好有效，不得遮挡；外墙窗口不得设置影响逃生的栅栏应急设施疏散门应向疏散方向开启，禁止使用卷帘门、转门等；不得减少疏散楼梯或安全出口数量疏散门要求公共区域张贴安全疏散图，标明路线、出口及人员位置疏散指示图疏散通道、安全出口不得堆放物品或锁闭；楼梯间及前室不得设置障碍物通道畅通常闭式防火门保持常闭，闭门器完好；常开式防火门需设置自动关闭装置防火门状态用火用电安全管理Part.4用火用电安全管理CREATIVECREATIVE大功率电器需设置短路保护；灯具与可燃物距离不小于0.5米设备防护禁止在疏散通道、安全出口停放或充电；集中充电场所需独立设置并配备保护装置电动自行车管理线路敷设符合标准，配电箱不得外露带电部分；禁止私拉乱接或超负荷用电电气安全电气焊工、电工等需持证上岗；动火作业需审批并清除周边可燃物持证上岗消防安全重点部位管理Part.5消防安全重点部位管理12/21/202512重点区域厨房、仓库、变配电室等应列为重点部位，设置明显标识并落实管控措施防火分隔重点部位采用耐火极限不低于2小时的隔墙，门窗为乙级防火门厨房要求大于1000平方米的厨房需设置自动灭火装置，排油烟管道按防火分区设置并定期

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