大班主题开个饼干专卖店分类教案（2025-2026学年）

大班主题开个饼干专卖店分类教案（2025—2026学年）一、教学分析本教案针对大班幼儿设计，旨在通过开设饼干专卖店的主题活动，培养学生的生活实践能力和创造力。依据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，本课内容与幼儿的生活经验紧密相连，旨在通过模拟经营店铺的活动，让幼儿在游戏中学习分类、计数、合作等基本技能。在单元乃至整个课程体系中，本课作为生活技能培养的一部分，有助于提升幼儿的社会适应能力和动手操作能力，为后续的数学、语言等领域学习打下基础。二、学情分析大班幼儿已具备一定的认知能力和生活经验，对周围环境有较强的探索欲望。他们能够进行简单的分类和计数，但合作意识和解决问题的能力尚需培养。兴趣倾向上，幼儿对角色扮演和游戏活动较为感兴趣。然而，部分幼儿可能存在对店铺经营流程理解不足、分类能力较弱等问题。教学设计需充分考虑这些特点，确保教学活动既有挑战性又能吸引幼儿的参与。三、教学目标与策略教学目标包括：1.让幼儿了解饼干专卖店的基本经营流程；2.培养幼儿的分类、计数和合作能力；3.提高幼儿的生活实践能力和创造力。为实现这些目标，教学策略将采用角色扮演、情景模拟、小组合作等多种形式，通过互动游戏和实际操作，让幼儿在愉快的氛围中学习。同时，教师将根据幼儿的个体差异，提供个别化指导，确保每个幼儿都能在活动中得到充分的发展。二、教学目标知识目标说出饼干的基本分类和制作方法。列举开设饼干专卖店所需的基本设备和材料。能力目标设计一个简单的饼干专卖店布局图。通过合作，完成饼干的分类和包装。情感态度与价值观目标表现出对烘焙活动的兴趣和好奇心。体会到团队合作的重要性，培养责任感。科学思维目标解释为什么某些饼干需要特定的存储条件。分析如何根据顾客需求调整饼干种类。科学评价目标评价不同饼干的口感和受欢迎程度。评估自己设计的饼干专卖店在模拟经营中的表现。三、教学重难点教学重点在于让幼儿掌握饼干的分类方法和开店的基本流程，难点在于幼儿如何将抽象的分类概念应用于实际操作中，以及如何通过团队合作完成店铺的模拟经营。难点之所以存在，是因为幼儿的抽象思维和操作技能尚在发展中，需要通过具体、直观的活动设计来辅助理解和掌握。四、教学准备为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备多媒体课件、图表、模型等教具，以及相关音频视频资料。同时，设计模拟饼干专卖店的场景布置，包括店铺布局图、产品展示区等。学生需预习相关内容，并准备画笔、计算器等学习用具。此外，将教室座位调整为小组合作模式，并提前规划黑板板书的设计框架，以优化教学环境。五、教学过程（一）导入（5分钟）教师活动：1.播放一段关于烘焙店的视频，激发幼儿的兴趣。2.提问：“你们在视频中看到了什么？有没有去过类似的店铺？”3.引导幼儿思考：“如果我们要开一家饼干专卖店，需要准备些什么？”学生活动：1.观看视频，观察烘焙店的特点。2.积极回答教师的问题，分享自己的观察和想法。3.思考并尝试回答教师提出的问题。（二）新授（30分钟）任务一：了解饼干的分类教学目标：知识目标：说出饼干的基本分类。能力目标：能够根据饼干的形状、口味等进行分类。情感态度与价值观目标：培养幼儿的观察力和分类能力。活动方案：1.教师展示不同种类的饼干，引导幼儿观察并说出它们的名称。2.教师引导幼儿根据饼干的形状、口味等进行分类，并说明分类的理由。3.幼儿分组进行分类练习，教师巡回指导。4.每组选派代表展示分类结果，教师点评并总结。教师活动：1.引导幼儿观察饼干，并说出它们的名称。2.引导幼儿根据饼干的形状、口味等进行分类，并说明分类的理由。3.巡回指导幼儿分组进行分类练习。4.点评并总结幼儿的分类结果。学生活动：1.观察饼干，并说出它们的名称。2.根据饼干的形状、口味等进行分类，并说明分类的理由。3.分组进行分类练习。4.展示分类结果，并接受教师的点评。即时评价标准：能够正确说出饼干的名称。能够根据饼干的形状、口味等进行分类，并说明分类的理由。能够积极参与分类练习，并展示分类结果。任务二：认识开店所需的设备和材料教学目标：知识目标：说出开设饼干专卖店所需的设备和材料。能力目标：能够根据开店需求进行设备和材料的准备。情感态度与价值观目标：培养幼儿的实践能力和责任感。活动方案：1.教师展示开店所需的设备和材料，如烤箱、烤箱手套、饼干模具、包装袋等。2.教师引导幼儿认识这些设备和材料，并说明它们的作用。3.幼儿分组讨论，列举开店所需的设备和材料。4.每组选派代表展示讨论结果，教师点评并总结。教师活动：1.展示开店所需的设备和材料，并说明它们的作用。2.引导幼儿认识这些设备和材料。3.巡回指导幼儿分组讨论。4.点评并总结幼儿的讨论结果。学生活动：1.认识开店所需的设备和材料，并说明它们的作用。2.分组讨论开店所需的设备和材料。3.展示讨论结果，并接受教师的点评。即时评价标准：能够说出开设饼干专卖店所需的设备和材料。能够根据开店需求进行设备和材料的准备。能够积极参与讨论，并展示讨论结果。任务三：设计饼干专卖店教学目标：知识目标：说出饼干专卖店的基本布局。能力目标：能够设计一个简单的饼干专卖店布局图。情感态度与价值观目标：培养幼儿的创造力和团队合作能力。活动方案：1.教师展示一个简单的饼干专卖店布局图，引导幼儿观察并说出其特点。2.教师引导幼儿分组讨论，设计一个自己的饼干专卖店布局图。3.每组选派代表展示设计图，教师点评并总结。教师活动：1.展示饼干专卖店布局图，并说明其特点。2.引导幼儿分组讨论，设计饼干专卖店布局图。3.巡回指导幼儿设计布局图。4.点评并总结幼儿的设计图。学生活动：1.观察饼干专卖店布局图，并说出其特点。2.分组讨论，设计饼干专卖店布局图。3.展示设计图，并接受教师的点评。即时评价标准：能够说出饼干专卖店的基本布局。能够设计一个简单的饼干专卖店布局图。能够积极参与设计活动，并展示设计图。任务四：模拟经营饼干专卖店教学目标：知识目标：了解饼干专卖店的经营流程。能力目标：能够根据经营流程进行模拟经营。情感态度与价值观目标：培养幼儿的实践能力和团队合作能力。活动方案：1.教师讲解饼干专卖店的经营流程，包括进货、销售、结账等环节。2.幼儿分组模拟经营饼干专卖店，教师巡回指导。3.每组选派代表展示经营过程，教师点评并总结。教师活动：1.讲解饼干专卖店的经营流程。2.巡回指导幼儿模拟经营。3.点评并总结幼儿的经营过程。学生活动：1.学习饼干专卖店的经营流程。2.分组模拟经营饼干专卖店。3.展示经营过程，并接受教师的点评。即时评价标准：能够说出饼干专卖店的经营流程。能够根据经营流程进行模拟经营。能够积极参与经营活动，并展示经营过程。任务五：评价与反思教学目标：知识目标：能够评价自己的经营过程。能力目标：能够反思自己的经营经验。情感态度与价值观目标：培养幼儿的自我评价能力和反思能力。活动方案：1.教师引导幼儿评价自己的经营过程，包括进货、销售、结账等环节。2.幼儿反思自己的经营经验，总结经验教训。3.教师点评并总结。教师活动：1.引导幼儿评价自己的经营过程。2.引导幼儿反思自己的经营经验。3.点评并总结幼儿的评价和反思。学生活动：1.评价自己的经营过程。2.反思自己的经营经验。3.接受教师的点评。即时评价标准：能够评价自己的经营过程。能够反思自己的经营经验。能够积极参与评价和反思活动。（三）巩固（10分钟）教师活动：1.组织幼儿进行“我是小小烘焙师”活动，让幼儿动手制作简单的饼干。2.引导幼儿分享制作经验，并互相评价。学生活动：1.参与制作活动，并分享制作经验。2.互相评价制作成果。（四）小结（5分钟）教师活动：1.总结本节课的学习内容，强调重点和难点。2.鼓励幼儿在课后继续探索和思考。学生活动：1.回顾本节课的学习内容。2.思考并尝试应用所学知识。（五）当堂检测（5分钟）教师活动：1.提问：“今天我们学习了哪些内容？”2.检查幼儿对本节课知识的掌握情况。学生活动：1.回答教师的问题。2.检查自己对知识的掌握情况。六、作业设计（一）基础性作业作业内容：幼儿根据所学知识，绘制一张“我的饼干专卖店”的图画，并在图画中标注出饼干的分类、店铺的布局和所需的设备和材料。完成形式：手工绘制图画。提交时限：下节课课前。预期能力培养目标：巩固幼儿对饼干分类、店铺布局和设备材料的认识，培养幼儿的绘画能力和创造力。（二）拓展性作业作业内容：幼儿收集家中或商店里的饼干包装，并观察其特点，如形状、口味、颜色等，然后进行分类，并尝试设计一款新的饼干包装。完成形式：收集饼干包装，设计饼干包装图纸。提交时限：下下周课前。预期能力培养目标：拓展幼儿对饼干包装的认识，培养幼儿的观察力和设计能力。（三）探究性/创造性作业作业内容：幼儿选择一种自己喜欢的饼干，查阅资料了解其制作方法，并尝试自己动手制作。完成形式：查阅资料，制作饼干。提交时限：下月课前。预期能力培养目标：培养幼儿的自主学习能力、动手操作能力和创新能力。七、本节知识清单及拓展1.饼干的分类方法：介绍饼干的基本分类方法，如根据形状、口味、制作工艺等进行分类，并解释每种分类的特点和适用范围。2.饼干专卖店的基本布局：描述饼干专卖店的基本布局，包括展示区、销售区、储藏区等，并说明每个区域的功能和布局原则。3.开设饼干专卖店所需的设备和材料：列举开设饼干专卖店所需的设备和材料，如烤箱、烤箱手套、饼干模具、包装袋等，并解释它们的作用和用途。4.饼干的制作方法：简要介绍饼干的制作方法，包括原料准备、制作步骤和注意事项，帮助幼儿了解饼干的制作过程。5.饼干的存储条件：解释不同类型饼干的存储条件，如温度、湿度、密封等，以及如何判断饼干是否变质。6.饼干的包装设计：探讨饼干包装设计的重要性，包括外观、材质、信息传达等，并引导幼儿设计创意饼干包装。7.模拟经营的过程：描述模拟经营饼干专卖店的过程，包括进货、销售、结账等环节，以及每个环节的操作要点。8.团队合作的重要性：强调团队合作在开设饼干专卖店过程中的重要性，以及如何有效沟通和协作。9.顾客需求分析：介绍如何分析顾客需求，并根据需求调整饼干种类和销售策略。10.科学思维在经营中的应用：探讨科学思维在经营过程中的应用，如成本控制、市场分析、产品创新等。11.评价与反思的方法：介绍如何对模拟经营过程进行评价和反思，包括自我评价、同伴评价和教师评价。12.生活实践与学科知识的结合：阐述生活实践与学科知识的结合，以及如何通过实践活动提升幼儿的综合能力。13.幼儿的观察力和分类能力的培养：通过实践活动，培养幼儿的观察力和分类能力，为未来的学习和生活打下基础。14.幼儿的创造力和设计能力的培养：通过设计饼干包装和店铺布局等活动，培养幼儿的创造力和设计能力。15.幼儿的动手操作能力和实践能力的培养：通过模拟经营等活动，培养幼儿的动手操作能力和实践能力。16.幼儿的自主学习能力和探究能力的培养：鼓励幼儿自主探究和学习，培养幼儿的自主学习能力和探究能力。17.幼儿的合作意识和沟通能力的培养：通过团队合作活动，培养幼儿的合作意识和沟通能力。18.幼儿的责任感和自我管理能力的培养：通过实践活动，培养幼儿的责任感和自我管理能力。19.幼儿的情感态度与价值观的培养：通过实践活动，培养幼儿的情感态度与价值观，如尊重他人、关爱环境等。20.幼儿的社会适应能力的培养：通过实践活动，培养幼儿的社会适应能力，为未来的社会生活做好准备。八、教学反思在本次“大班主题开个饼干专卖店”的教学活动中，我深刻感受到了教学相长的魅力。首先，教学目标的达成度较高。幼儿在活动中积极参与，对饼干的分类、店铺的布局和经营流程有了更深入的理解。然而，我也发现了一些需要改进的地方。在活动设计上，我尝试将抽象的概念与具体实践相结合，如通过模拟经营环节让幼儿亲身体验开店过程。这一设计得到了幼儿的积极响应，但也暴露出一些问题，例如部分