2025年河南农业职业学院单招职业技能考试题库含答案

2025年河南农业职业学院单招职业技能考试题库含答案一、农业种植技术模块（一）单项选择题1.小麦分蘖的最适温度范围是（）A.5-10℃B.13-18℃C.20-25℃D.25-30℃答案：B2.番茄常见的“脐腐病”主要是由于缺乏（）引起的生理性病害。A.氮B.磷C.钾D.钙答案：D3.下列哪种土壤结构最有利于作物根系生长？（）A.块状结构B.团粒结构C.片状结构D.核状结构答案：B4.玉米“大喇叭口期”是指（）A.第5-6片叶展开B.第11-12片叶展开，心叶呈喇叭状C.雄穗开始分化D.雌穗吐丝期答案：B5.设施大棚中，为提高CO₂浓度最经济有效的方法是（）A.燃烧天然气B.施用有机肥C.喷施碳酸氢铵D.放置干冰答案：B（二）判断题1.水稻育秧时，“旱育秧”比“水育秧”更有利于培育壮苗。（）答案：√2.黄瓜嫁接常用的砧木是南瓜，主要目的是防止枯萎病。（）答案：√3.花生属于双子叶植物，其果实着生在地下是由于花柄伸长入土的特性。（）答案：√4.小麦赤霉病的防治关键期是抽穗扬花期，应重点喷施穗部。（）答案：√5.大豆根瘤菌具有固氮作用，因此种植大豆无需施用氮肥。（）答案：×（需补充少量氮肥促进根瘤形成）（三）简答题1.简述玉米苗期（出苗至拔节）的田间管理要点。答案：①查苗补苗：及时补种或移栽缺苗处；②间苗定苗：3-4叶期间苗，5-6叶期定苗，去除弱苗、病苗；③中耕除草：疏松土壤，促进根系下扎，结合除草减少养分竞争；④蹲苗促壮：控制水分（土壤含水量60%左右），促进根系发育；⑤防治病虫害：重点防治地老虎、蚜虫等，可采用毒饵诱杀或药剂喷雾。2.设施蔬菜生产中，如何通过环境调控预防“徒长苗”？答案：①光照调控：延长光照时间（补光），增加光照强度（清洁棚膜）；②温度调控：降低夜间温度（白天25-28℃，夜间12-15℃），增大昼夜温差；③水分调控：控制浇水量，保持土壤见干见湿，避免过度湿润；④养分调控：减少氮肥用量，增施磷钾肥（如叶面喷施0.2%磷酸二氢钾）；⑤药剂调控：必要时喷施矮壮素或多效唑（严格按浓度使用）。二、畜禽养殖技术模块（一）单项选择题1.蛋鸡产蛋高峰期（28-40周龄）的适宜温度范围是（）A.5-10℃B.13-20℃C.25-30℃D.30-35℃答案：B2.仔猪“黄白痢”的主要病原体是（）A.猪瘟病毒B.大肠杆菌C.沙门氏菌D.巴氏杆菌答案：B3.奶牛干奶期（停奶至分娩前15天）的主要目的是（）A.减少饲料成本B.恢复体质，促进乳腺修复C.提高产奶量D.预防乳房炎答案：B4.肉鸡“腹水症”的主要诱因是（）A.蛋白质缺乏B.缺氧（如通风不良）C.维生素A过量D.钙磷比例失调答案：B5.羊的妊娠周期约为（）A.90天B.114天C.150天D.180天答案：C（二）判断题1.猪的初乳中含有大量免疫球蛋白，仔猪需在出生后24小时内吃足初乳。（）答案：√2.肉鸡全价配合饲料中，能量饲料（如玉米）的占比通常高于蛋白质饲料（如豆粕）。（）答案：√3.蛋鸡开产前（18周龄左右）需将饲料从育成料更换为产蛋料，主要是增加钙含量（从1%提高至3.5%）。（）答案：√4.奶牛乳房炎的预防措施包括保持圈舍干燥、挤奶前清洗消毒乳房、及时治疗病牛。（）答案：√5.羊的“口疮病”（传染性脓疱）是由细菌引起的，可用青霉素治疗。（）答案：×（由病毒引起，需用抗病毒药物或碘甘油局部处理）（三）简答题1.简述规模化猪场保育猪（断奶至70日龄）的饲养管理要点。答案：①环境控制：保持圈舍温度26-28℃（逐渐降至22℃），湿度60-70%，加强通风（避免贼风）；②饲料过渡：断奶后1周内继续使用教槽料，逐渐更换为保育料（7-10天过渡），少量多餐（每天5-6次）；③饮水管理：提供清洁饮水（水温15-20℃），保证每头猪有足够的饮水空间；④分群管理：按体重、强弱分群，每群8-12头，密度不超过0.3㎡/头；⑤免疫与保健：按程序接种猪瘟、口蹄疫等疫苗，定期添加益生菌（如乳酸菌）调节肠道；⑥疾病防控：重点预防腹泻（如病毒性腹泻）、呼吸道疾病（如支原体肺炎），观察采食、粪便、精神状态，及时隔离病猪。2.简述蛋鸡产蛋后期（50周龄后）的饲养调整措施。答案：①调整饲料营养：降低蛋白质水平（从17%降至15-16%），维持钙磷比例（钙3.8-4.2%，有效磷0.32-0.35%），增加维生素E（延缓卵巢衰老）；②控制采食量：避免过度肥胖（体重超标5%以上时，减少5-10%喂料量）；③光照管理：保持16小时恒定光照（强度10-15勒克斯），避免突然改变；④疾病预防：重点防控输卵管炎（添加阿莫西林或中药制剂）、脂肪肝（添加胆碱）；⑤淘汰低产鸡：根据产蛋率、蛋壳质量（如软壳蛋增多）及时淘汰病弱、停产鸡。三、农业机械操作与维护模块（一）单项选择题1.小型轮式拖拉机耕地时，犁的耕深调节通常采用（）A.高度调节B.力调节C.位调节D.混合调节答案：C（位调节通过改变提升臂位置控制耕深）2.水稻插秧机作业前需调整的关键参数是（）A.行距、株距、插深B.燃油标号、机油量C.轮胎气压、灯光D.链条张紧度、皮带松紧答案：A3.背负式喷雾器使用后，正确的清洗方法是（）A.直接倒置晾干B.用清水冲洗药箱和喷管3-5次C.用热水浸泡1小时D.用洗衣粉溶液清洗答案：B4.联合收割机作业时，喂入量过大可能导致（）A.脱粒不净B.发动机熄火C.割台堵塞D.清选损失增加答案：B（喂入量过大超出发动机负荷）5.微耕机启动困难的常见原因不包括（）A.火花塞积碳B.燃油箱盖通气孔堵塞C.机油液面过高D.轮胎气压不足答案：D（轮胎气压影响行走，不影响启动）（二）判断题1.拖拉机作业前需检查“三漏”（漏油、漏水、漏气），其中机油压力过低可能导致发动机拉缸。（）答案：√2.植保无人机喷洒农药时，为提高效率应尽量贴近作物（1米以下）飞行。（）答案：×（需保持1-3米高度，避免风场紊乱影响雾滴分布）3.玉米脱粒机作业时，若出现籽粒破碎率过高，应调小脱粒滚筒与凹板的间隙。（）答案：×（间隙过小会导致破碎，应调大间隙）4.农业机械长期停放时，应将轮胎支离地面，防止变形；发动机需更换机油并运转5分钟，使机油覆盖内部零件。（）答案：√5.旋耕机作业后，应清除刀轴上的泥土，检查刀片是否磨损或断裂，必要时更换。（）答案：√（三）简答题1.简述小型播种机（如小麦播种机）作业前的调试步骤。答案：①行距调整：根据农艺要求（如20cm行距），通过移动开沟器或播种单体的位置固定行距；②播量调整：拆卸排种器，通过改变排种轮工作长度（调节手柄），称取1分钟排种量，反复调整至目标播量（如每亩10kg）；③播深调整：通过改变开沟器弹簧压力或限深轮高度（增加压力/降低限深轮可增加播深），一般小麦播深3-5cm；④传动检查：转动地轮，观察排种器、排肥器是否同步工作，链条、皮带是否张紧适度；⑤试播验证：选择地块试播50米，检查行距一致性、播量均匀性、播深是否符合要求，调整后正式作业。2.列举联合收割机作业中“籽粒损失率过高”的可能原因及解决方法。答案：可能原因及解决方法：①脱粒不净（未脱粒的穗头损失）：滚筒转速过低或凹板间隙过大，需提高转速（增加10-15%）或调小凹板间隙（减少2-3mm）；②清选损失（已脱粒籽粒从筛子漏出）：风扇风量过大或筛片开度太大，需降低风扇转速（减少5-10%）或调小筛片开度；③割台损失（漏割或掉穗）：割刀间隙过大（超过2mm）导致切割不整齐，需调整割刀间隙至1-2mm；④行走速度过快：喂入量超过机器处理能力，需降低前进速度（从4档降至3档）。四、农产品加工基础模块（一）单项选择题1.鲜牛奶巴氏杀菌的标准工艺是（）A.62-65℃保持30分钟B.72-75℃保持15秒C.85℃保持5分钟D.100℃煮沸2分钟答案：A（传统巴氏杀菌）或B（高温短时巴氏杀菌），注：题目默认传统工艺选A2.果脯制作中“糖渍”的主要目的是（）A.增加甜味B.降低水分活度，抑制微生物C.保持颜色D.软化组织答案：B3.下列哪种方法属于物理保藏技术？（）A.添加山梨酸钾B.辐照杀菌C.腌制D.发酵答案：B4.小麦制粉时，“出粉率”是指（）A.面粉重量/小麦重量×100%B.精粉重量/小麦重量×100%C.麸皮重量/小麦重量×100%D.面粉+麸皮重量/小麦重量×100%答案：A5.葡萄酒发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转化为（）A.酒精和二氧化碳B.乳酸和水C.醋酸和乙醇D.甲烷和氢气答案：A（二）判断题1.蔬菜腌制时，盐浓度低于10%易导致腐败菌（如乳酸菌）过度繁殖，引起酸败。（）答案：×（乳酸菌是有益菌，盐浓度低时腐败菌（如大肠杆菌）易繁殖）2.方便面生产中，“油炸”的主要目的是脱水定型，同时赋予酥脆口感。（）答案：√3.蜂蜜的“波美度”越高，说明含水量越低，品质越好。（）答案：√4.果酒发酵时，初始糖度越高，最终酒精度越高（酵母耐受酒精浓度一般为12-15%）。（）答案：√5.速冻蔬菜的关键工艺是“快速冻结”（30分钟内中心温度降至-18℃），以减少冰晶对细胞的破坏。（）答案：√（三）简答题1.简述鲜食葡萄加工成葡萄干的主要工艺步骤。答案：①原料选择：选择果粒大、皮薄、肉厚、含糖量高（≥20%）的品种（如无核白葡萄）；②预处理：剪去破损果粒，用0.5%氢氧化钠溶液浸泡1-2分钟（破坏蜡质层，促进脱水），清水冲洗；③干燥：自然晾晒（平铺在晾架上，厚度3-5cm，避免堆叠，干燥7-10天至含水量15-18%）或人工烘干（温度55-60℃，湿度≤30%，风速1-2m/s，8-12小时）；④回软：干燥后的葡萄干堆放2-3天，使水分均匀；⑤分级包装：按颗粒大小、颜色（绿色或黄色）分级，真空包装或充氮包装（防止吸潮）。2.分析鲜牛奶在加工成酸奶过程中，“接种发酵”环节的关键控制参数及原因。答案：关键控制参数及原因：①菌种选择：常用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（1:1比例），二者共生促进产酸和风味物质（如乙醛）生成；②接种量：2-5%（体积比），过低导致发酵缓慢，过高可能产生过度酸败；③温度：42-45℃（两种菌的最适生长温度），温度过低发酵时间延长，过高（>50℃）会杀死菌种；④时间：4-6小时（至pH4.5左右，凝乳形成），时间过短未凝固，过长酸度太高（pH<4.0）影响口感；⑤卫生控制：发酵罐需严格消毒（如蒸汽灭菌121℃/15分钟），避免杂菌污染（如酵母菌导致产气）。五、农业政策与法规模块（一）单项选择题1.根据《中华人民共和国乡村振兴促进法》，下列哪项不属于“五大振兴”内容？（）A.产业振兴B.人才振兴C.文化振兴D.生态振兴E.科技振兴答案：E（五大振兴为产业、人才、文化、生态、组织）2.承包方将土地经营权流转给第三方，流转期限不得超过（）A.承包期剩余期限B.10年C.20年D.30年答案：A3.2023年中央一号文件提出，严守18亿亩耕地红线，其中（）是粮食生产的命根子。A.永久基本农田B.一般耕地C.设施农用地D.林地答案：A4.农业农村部规定，生猪屠宰厂（场）需取得（）方可从事屠宰活动。A.动物防疫条件合格证B.食品生产许可证C.A和BD.营业执照答案：C（需同时取得动物防疫条件合格证和食品生产许可证）5.农民专业合作社成员中，农民至少应当占成员总数的（）A.50%B.60%C.70%D.80%答案：D（二）判断题1.农村宅基地所有权归农民集体所有，农户对宅基地享有资格权和使用权。（）答案：√2.禁止任何单位和个人闲置、荒芜永久基本农田，连续2年未使用的，发包方可以收回承包地。（）答案：√3.农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素的标志。（）答案：√4.农业补贴中的“实际种粮农民一次性补贴”仅发放给承包地农户，流转土地的经营者无权领取。（）答案：×（补贴发放给实际种粮者，包括流转土地的大户、合作社等）5.依据《农药管理条例》，农药经营者应当建立采购台账，记录农药的名称、规格、数量、生产企业和供货人名称及其联系方式、进货日期等内容，保存期限不得少于2年。（）答案：√（三）简答题1.简述《中华人民共和国种子法》中关于“品种审定”的主要规定。答案：①审定范围：主要农作物（稻、小麦、玉米、棉花、大豆）和主要林木品种实行审定制度，其他品种实行登记制度；②审定程序：由申请者向省级或国家级审定委员会提交申请，提供品种试验数据（区域试验、生产试验）、抗病性鉴定、品质分析等材料；③审定标准：需具备特异性（与已知品种有明显区别）、一致性（群体性状整齐）、稳定性（遗传性状稳定）；④审定公告：通过审定的品种由农业农村部或省级农业部门公告，允许推广；⑤退出机制：审定品种出现不可克服的严重缺陷等情形的，撤销审定并公告，停止推广。2.结合2023年中央一号文件，说明如何保障粮食和重要农产品供给安全。答案：①稳定面积：严格耕地用途管控，确保粮食播种面积稳定（如黑龙江省2023年粮食播种面积超2.18亿亩），完成高标准农田新建和改造提升任务（2023年新建4500万亩、改造提升3500万亩）；②提升单产：推进种业振兴（实施玉米单产提升工程、大豆玉米带状复合种植），推广良法良机（如小麦“一喷三防”、水稻机插秧）；③储备调控：健全粮食产购储加销体系，完善最低收购价政策，合理确定稻谷、小麦最低收购价，稳定农民种粮收益；④结构优化：统筹大豆和油料产能提升（扩大油茶种植、推广油菜冬闲田种植），保障“菜篮子”产品供给（稳定生猪产能调控机制，强化蔬菜应急保供）；⑤政策支持：加大产粮大县奖励力度，提高种粮综合补贴效能（实际种粮农民一次性补贴、耕地地力保护补贴），发展农业社会化服务（如代耕代种、统防统治）降低生产成本。六、综合应用能力模块（案例分析题）案例1：某家庭农场主在30亩露地种植黄瓜，近期发现部分植株叶片出现黄色小斑点，逐渐扩大为褐色病斑，边缘有黄色晕圈，潮湿时病斑上生黑色霉层；果实上出现凹陷病斑，有白色霉状物。经检测，病原为黄瓜霜霉病菌。问题：（1）请分析该病害发生的主要环境条件。（2）提出综合防治措施（至少5条）。答案：（1）发病环境条件：①高湿度（空气相对湿度>85%），如连续阴雨、浇水后未及时通风；②温度适宜（15-24℃），昼夜温差大（夜间结露）；③种植密度过大（通风透光差），或连作（土壤带菌）。（2）防治措施：①农业防治：轮作非葫芦科作物（如与水稻轮作2-3年）；合理密植（行距60-70cm，株距30-35cm）；采用高垄栽培（垄高20-25cm），雨后及时排水；②生态调控：控制棚内湿度（露地可覆盖地膜减少蒸发，设施栽培可采用膜下滴灌，傍晚通风降湿）；③生物防治：发病初期喷施枯草芽孢杆菌（1000亿CFU/g可湿性粉剂500倍液）或蛇床子素（0.4%水剂200倍液）；④化学防治：选用烯酰吗啉（50%水分散粒剂1500倍液）或氟噻唑吡乙酮（10%悬浮剂2000倍液），重点喷施叶片背面（