2025年水产养殖考试题库及答案

2025年水产养殖考试题库及答案一、基础生物学与养殖水环境1.（单选）蓝藻水华暴发时，水体中通常最先被耗尽的限制性营养盐是A.硝酸盐B.磷酸盐C.硅酸盐D.铁离子答案：B2.（单选）下列离子中，对海水鱼渗透压调节直接起“外排Na⁺”作用的关键酶是A.Na⁺/K⁺ATPaseB.碳酸酐酶C.碱性磷酸酶D.谷氨酰胺合成酶答案：A3.（单选）在淡水池塘中，总氨氮（TAN）里对罗非鱼24hLC₅₀毒性最高的是A.NH₄⁺B.NH₃C.NO₂⁻D.尿素答案：B4.（单选）对虾“白便综合征”暴发期，肝胰腺组织切片中最具诊断价值的细胞变化是A.腺泡细胞空泡化B.血细胞浸润C.核内包涵体D.微绒毛脱落答案：A5.（单选）某井盐水氯度19‰，比重1.014，其盐度（S‰）最接近A.21.7B.25.4C.28.1D.31.5答案：B6.（单选）池塘水体初级生产力测定时，黑白瓶法得出的“净产量”等于A.白瓶O₂－黑瓶O₂B.白瓶O₂－初始O₂C.初始O₂－黑瓶O₂D.黑瓶O₂－初始O₂答案：B7.（单选）引起黄颡鱼“裂头病”的病原菌主要毒力基因是A.aerolysinB.hemolysinC.esrBD.msa答案：C8.（单选）海水循环水系统中，生物滤器氨氧化菌（AOB）最适C/N比约为A.0B.5C.15D.25答案：A9.（单选）池塘底泥Eh值由50mV降至200mV，下列气体释放通量增加最显著的是A.N₂B.CH₄C.N₂OD.H₂S答案：D10.（单选）凡纳滨对虾低盐度驯养时，血淋巴渗透压调节的关键游离氨基酸是A.丙氨酸B.甘氨酸C.脯氨酸D.牛磺酸答案：C11.（多选）下列指标可直接用于判断池塘“氧债”大小的是A.傍晚底泥耗氧速率B.凌晨溶氧最低值C.日间溶氧峰值D.水体CO₂累积速率答案：A、B12.（多选）导致石斑鱼鱼苗“白身”批量死亡的非病原性因素包括A.气泡病B.维生素C缺乏C.臭氧残留D.低盐胁迫答案：A、B、C13.（判断）在海水鱼循环水系统中，臭氧投加量>1.2mg/L时，NO₂⁻可被直接氧化为NO₃⁻，因此无需后续生物过滤。答案：错误（臭氧氧化NO₂⁻受pH、ORP及接触时间多重限制，仍需生物滤器完成终末硝化）14.（填空）池塘微囊藻毒素LR对草鱼肝细胞24hIC₅₀约为________μg/L，其毒理机制主要抑制________酶活性。答案：50；蛋白磷酸酶1/2A15.（简答）说明“碱度”与“硬度”在淡水虾池管理中的区别及调控要点。答案：碱度指水体中和酸的能力，主要由HCO₃⁻、CO₃²⁻构成，理想值80120mgCaCO₃/L，不足时用NaHCO₃或CaCO₃微调；硬度指Ca²⁺、Mg²⁺总量，影响蜕壳，理想值>60mgCaCO₃/L，不足用CaCl₂·2H₂O或白云石粉补充。二者独立变化，需分别检测，防止“碱度硬兑”导致pH骤升。16.（计算）一口5亩池塘，平均水深1.5m，氨氮测得1.2mg/L，拟用沸石（交换容量140mgNH₄⁺/kg）降至0.3mg/L，理论需沸石多少kg？答案：水体体积=5×667×1.5=5002.5m³；需去除NH₄⁺N=(1.20.3)×5002.5=4502.25g；沸石用量=4502.25/0.14≈32.2t。17.（案例分析）某海水育苗场出现“发光苗”现象，夜间池壁可见蓝绿荧光，镜检无寄生虫，弧菌TCBS平板计数>10⁵CFU/mL，使用氟苯尼考3mg/L连续泼洒3d无效。请给出病因及修正方案。答案：病因：哈维氏弧菌群体感应激活荧光素酶，抗生素未破膜故无效。修正：①降低盐度至20‰抑制菌密度；②每12h换水60%稀释信号分子；③投喂含0.2%大蒜素的微胶囊饲料5d；④用噬菌体VP28制剂10⁷PFU/mL泼洒一次。18.（综合设计）设计一个“零水交换”南美白对虾标粗系统，给出关键水质阈值、生物絮团控制参数及经济型碳源配方。答案：关键阈值：TAN<0.5mg/L，NO₂⁻N<1.0mg/L，DO>5mg/L，pH7.48.0，C/N≥15。絮团控制：MLSS250400mg/L，SV₅₀812mL/L，采用慢速搅拌≤30r/min。碳源配方：糖蜜70%+米糠酵素液30%，日补量=投喂量×饲料蛋白%×0.55，分4次添加，维持BOD₅/TAN≈20。二、营养与饲料工艺19.（单选）在高脂饲料中添加0.3%________可显著降低大菱鲆脂肪肝发生率。A.胆碱B.卵磷脂C.肉碱D.肌醇答案：C20.（单选）测定饲料表观消化率时，指示剂Cr₂O₃在饲料中的添加量通常为A.0.01%B.0.1%C.1%D.5%答案：B21.（单选）下列蛋白源中，因缺乏蛋氨酸而最不适合作为加州鲈唯一蛋白源的是A.豆粕B.菜籽粕C.血粉D.玉米蛋白粉答案：D22.（单选）饲料膨化后，淀粉糊化度每提高10%，鲤鱼饲料系数约下降A.0.02B.0.05C.0.08D.0.12答案：B23.（单选）在低温（<12℃）期，虹鳟对n3HUFA的最适需求量占饲料脂质的A.0.5%B.1%C.2%D.4%答案：C24.（单选）饲料中黄曲霉毒素B₁超过________μg/kg时，凡纳滨对虾增重率下降>15%。A.20B.50C.100D.200答案：B25.（多选）下列添加剂可通过调控肠道菌群间接提高鲤抗鲤疱疹病毒能力的是A.果寡糖B.丁酸梭菌C.β葡聚糖D.抗菌肽答案：A、B、C26.（判断）鱼粉替代实验中，使用“净蛋白利用率（NPU）”指标可消除饲料能值差异带来的误差。答案：错误（NPU受能量供给影响大，需用“蛋白质效率比PER”或“标准氨基酸消化率”校正）27.（填空）军曹鱼幼鱼饲料中，可消化能（DE）与可消化蛋白（DP）的适宜比值________kcal/gDP，可最大限度减少氮排放。答案：283028.（简答）解释“二次制粒”工艺对水产饲料水溶性损失的影响机制。答案：第一次低温（55℃）制粒保留热敏添加剂，第二次高温（90℃）短时灭菌使淀粉充分糊化，形成致密网状结构，冷却时表面脂质可均匀喷涂，减少入水溶失3040%。29.（计算）含40%粗蛋白的乌鳢饲料，实测蛋氨酸0.65%，胱氨酸0.28%，求总含硫氨基酸相对蛋白的百分比，并判断是否满足需求量。答案：总含硫氨基酸=0.65+0.28=0.93%；相对蛋白=0.93/40=2.33%；需求阈值2.2%，已满足。30.（案例分析）某饲料厂使用“鸡肉粉”替代50%鱼粉后，鲈鱼出现“绿肝”，检测饲料氧化值（PV）8.2meqO₂/kg，提出整改路线。答案：①鸡肉粉脂肪已氧化，改用低温喷雾干燥产品；②添加0.15%混合抗氧化剂（乙氧喹+TBHQ1:1）；③提高维生素E至200mg/kg；④饲料真空后喷涂2%高稳定性鱼油；⑤成品冷库≤15℃保存，周转<30d。三、繁育与苗种工程31.（单选）斑点叉尾鮰人工催产时，雌鱼一次性注射LHRHa的剂量为A.5μg/kgB.15μg/kgC.30μg/kgD.50μg/kg答案：B32.（单选）大黄鱼“银化苗”质量评价中，标准试验网箱暂养24h的成活率需≥A.85%B.90%C.95%D.98%答案：C33.（单选）半滑舌鳎性别决定类型为A.XYB.ZWC.XOD.ZO答案：B34.（单选）罗氏沼虾幼体淡化时，每日盐度下降梯度不应超过A.1‰B.3‰C.5‰D.7‰答案：B35.（单选）利用“冷休克”诱导虹鳟三倍体，最佳处理时机为受精后A.5minB.15minC.30minD.60min答案：B36.（多选）石斑鱼“神经坏死病毒”垂直传播阻断技术包括A.亲鱼血液PCR筛查B.卵表碘伏洗卵C.精子UV灭活D.26℃高温孵化答案：A、B37.（判断）大黄鱼“白点苗”现象与淀粉卵涡鞭虫感染无关，主要因维生素A缺乏。答案：错误（主因是淀粉卵涡鞭虫，可伴发维A缺乏加重死亡）38.（填空）凡纳滨对虾无节幼体Ⅳ期至蚤状幼体Ⅰ期，必需脂肪酸EPA+DHA总量应≥________mg/g干饵料。答案：1539.（简答）说明“生物絮团育苗”相比“绿水育苗”在凡纳滨对虾中的三点优势。答案：①絮团提供活体蛋白3050%，减少卤虫用量；②异养菌抑制弧菌，Vibrio计数降12log；③稳定氨氮<0.1mg/L，避免绿水倒藻风险。40.（计算）某鲆鲽类工厂化车间，亲鱼1000尾，平均体重2.5kg，日换水率300%，冬季进水12℃，车间热损失系数1.2，欲恒温14℃，求所需加热功率（kW）。答案：Q=1000×2.5×0.3×1.163×(1412)×1.2=2093kW。41.（案例分析）某鲈鱼孵化场出现“瞎眼苗”，解剖见晶体缺失，检测孵化水体Mn²⁺浓度1.8mg/L，远高背景值，提出治理方案。答案：①源水锰超标，安装锰砂过滤塔，流速≤8m/h；②投加0.5mg/LEDTA络合残余Mn；③胚胎原肠期前每日换水80%；④饲料添加β胡萝卜素200mg/kg促进眼原基分化。42.（综合设计）设计一个“全雌”黄颡鱼生产路线，给出基因型、诱导药物及检测方法。答案：①利用XY雌鱼（性逆转XX♂×正常XX♀获得）与正常XY♂杂交，得YY超雄；②YY超雄与XX雌交配，后代100%XY；③用17α甲基睾酮30mg/kg饲料投喂XY雌鱼30d，性逆转为功能性XY♂；④XY♂与XX雌回交，得全雌XX；⑤用微卫星标记Pse18检测性染色体，准确率>98%。四、病害防控与药物科学43.（单选）鲫“鳃出血病”病原为A.CyHV2B.KHVC.SVCVD.IHNV答案：A44.（单选）国家规定水产用恩诺沙星休药期为A.7dB.14dC.21dD.30d答案：C45.（单选）对虾“玻璃苗”PCR检测应扩增A.VP28B.IHHNVC.AHPNDpirAD.EHP16S答案：C46.（单选）下列药物对柱状黄杆菌有效的是A.氟苯尼考B.磺胺间甲氧嘧啶C.硫酸铜D.高锰酸钾答案：A47.（单选）石斑鱼“虹彩病毒”最适诊断细胞系为A.EPCB.FHMC.GSD.BF2答案：C48.（多选）可用于虹鳟“传染性胰脏坏死病”免疫防控的措施有A.注射IPNV亚单位疫苗B.提高孵化水温至18℃C.碘伏洗卵D.亲鱼抗体检疫答案：A、C、D49.（判断）硫酸铜杀藻后，水体总氨必然下降。答案：错误（铜离子杀藻导致细胞破裂，短期内氨氮上升）50.（填空）国家规定渔用抗生素“多西环素”在肌肉中的最高残留限量为________μg/kg。答案：10051.（简答）说明“噬菌体疗法”在虾类弧菌病中的优势与局限。答案：优势：特异性强、无耐药、环境友好；局限：宿主谱窄、易被水体颗粒吸附失活、噬菌体抗性突变风险、法规缺位。52.（计算）一口8亩虾池，平均水深1.2m，拟用漂白粉（有效氯30%）消毒，使有效氯浓度达5mg/L，需商品漂白粉多少kg？答案：水量=8×667×1.2=6403m³；需有效氯=5g/m³×6403=32015g；商品量=32.015/0.3≈106.7kg。53.（案例分析）某鲟鱼养殖场水温8℃，出现“烂嘴病”，病灶边缘白色、中央溃疡，镜检见大量丝状菌，格兰阴性，提出确诊及用药方案。答案：确诊：柱状黄杆菌，16S测序确认；用药：①氟苯尼考10mg/kg鱼体重肌注，隔48h一次，共3次；②池水泼洒过氧化氢3mg/L减少菌膜；③提高水温至15℃增强免疫；④饲料添加维生素C300mg/kg促进伤口愈合。54.（综合设计）制定“无抗”草鱼养殖病害管理SOP，列出关键节点、替代产品及监控指标。答案：①苗种：选抗逆品系“沪苏1号”，PCR检测GCRV阴性；②水质：维持碱度100mg/L，EM菌每周泼洒1×10⁶CFU/mL；③营养：添加0.3%酵母β葡聚糖+0.1%乳铁蛋白；④生物安保：设置车辆消毒池，过硫酸氢钾复合盐≥1:200；⑤病害预警：每月ELISA测血清IgM，>2mg/mL为健康阈值；⑥替代药物：中草药“三黄粉”0.5%拌料，连用5d；⑦出塘前检测，确保无抗生素残留。五、工程装备与智能化55.（单选）循环水养殖系统（RAS）中，微滤机筛网目数选择60目时，可去除粒径≥A.25μmB.60μmC.250μmD.600μm答案：C56.（单选）溶氧探头在20℃、1atm下校准饱和值为A.7.84mg/LB.8.26mg/LC.9.09mg/LD.10.05mg/L答案：C57.（单选）“跑道式”流水槽养殖大口黑鲈，单位产量>100kg/m³时，槽内流速应≥A.0.1m/sB.0.2m/sC.0.4m/sD.0.8m/s答案：C58.（单选）光伏驱动叶轮增氧机，1kW装机在晴天10:0014:00可增氧A.0.5kgO₂/hB.1.0kgO₂/hC.1.8kgO₂/hD.3.2kgO₂/h答案：C59.（多选）影响臭氧混合效率的因素有A.水气比B.ORP值C.接触时间D.水温答案：A、C、D60.（判断）使用“纯氧锥”时，氧利用率随进水盐度升高而降低。答案：正确（盐度升高降低氧饱和溶解度，利用率下降）61.（填空）移动式“陆基圆桶”养殖系统，桶径10m、水深1.5m，配置4台1.5kW水车，其功率密度为________W/m³。答案：4062.（简答）解释“生物絮团+MBBR”耦合工艺在罗非鱼RAS中的协同机理。答案：MBBR提供硝化生物膜，快速转化TAN；絮