2025年江西省农业科学院农产品加工研究所招聘编外科研助理备考题库及一套参考答案详解

2025年江西省农业科学院农产品加工研究所招聘编外科研助理备考题库第一部分单选题(50题)1、下列生活中的化学常识，说法正确的是（）

A、方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放人生石灰

B、目前用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物

C、福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水

D、为了增强加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉

【答案】：BA项，生石灰没有抗氧化的作用，A项错误;B项，压缩天然气的主要成分是甲烷，液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷的混合物，它们都属于碳氢化合物，B项正确;C项，福尔马林有毒，不能用于消毒自来水，C项错误;D项，酶在高温下易发生变性，用60摄氏度以上的热水溶解洗衣粉会降低洗涤效果，D项错误。故选B。

考点：化学常识2、“一毛不拔”最早是孟子批评战国时期的谁用的词语?()

A、孔子

B、杨朱

C、老子

D、墨子

【答案】：B

解析：“一毛不拔”出自《孟子·尽心上》：“杨子取为我，拔一毛而利天下，不为也。”这说的是杨朱。故选B。

考点

人文常识3、下列现象中，通过热传递改变物体内能的是（）

A、打开啤酒瓶盖，瓶口处的气体温度降低

B、放进冰箱冷冻室的水变成冰块

C、在汽油机的压缩冲程中，汽缸内的温度升高

D、用手来回弯折铁丝，弯折处铁丝的温度升高

【答案】：BA项，通过做功改变了气体的内能，A项错误;B项，通过热传递改变了水的内能，B项正确;C项，通过做功改变了气体的内能，C项错误;D项，通过做功改变了铁丝的内能，D项错误。故选B

考点：物理常识4、在康熙四十七年爆发的火山群是（）

A、阿什库勒火山群

B、大屯火山群

C、五大连池火山群

D、龙岗火山群

【答案】：C

解析在康熙四十七年爆发的火山群是五大连池火山群。故选C。

考点灾害专项题库5、在阅兵仪式中，检阅车在水平地面上匀速行驶。下列说法正确的是（）

A、车和人的总重力与地面对车的支持力是一对相互作用力

B、车对地面的压力与地面对车的支持力是一对平衡力

C、以行驶的检阅车为参照物，路边站立的士兵是运动的

D、检阅车匀速行驶时，牵引力大于车受到的阻力

【答案】：CA项车和人的总重力和地面对人的支持力是一对平衡力;B项，车队地面的压力和地面对车的支持力是一对相互作用力;C以形式的检阅车为参照物，路边站立的士兵是运动的。故选C。D检阅车运动时牵引力等于受到的阻力

考点：物理常识6、“王水”又称“王酸”，是一种腐蚀性非常强、冒黄色烟的液体，它是由（）组成的混合物。

A、浓硫酸和浓硝酸

B、浓盐酸和浓硝酸

C、浓氨酸和浓硫酸

D、浓盐酸和浓硫酸

【答案】：B“王水”又称“王酸”，是浓盐酸和浓硝酸组成的混合物。故选B。

考点：化学常识7、下列关于自然灾害的说法正确的是（）

A、泥石流具有突发性、流速快和破坏力强等特点，一般发生在具有特殊地形地貌的地区

B、台风是发生在太平洋西部海洋和南海海上的热带气旋，台风眼内的风力是测定台风等级的依据

C、火山爆发是地球内能释放的一种形式，地球上各地的火山分布在陆地上，分为死火山、活火山和休眠火山

D、地震多发生于地球板块的交界或地壳裂隙地带，地震的烈度是地面受到的影响和破坏程度，震源越深，烈度越大

【答案】：AA项，泥石流是指在山区或者其他沟谷深壑等特殊地形地貌的地区，因为暴雨、暴雪或其他自然灾害引发的山体滑坡并携带大量泥沙以及石块的特殊洪流，A项正确;B项，热带气旋按中心附近地面的最大风速来划分台风等级，B项错误;C项，地球上的火山不仅分布在陆地上，还分布在大洋底部，被称为“海底火山”，C项错误;D项，同等条件下，震源越浅，震中距越短，烈度一般就越高，D项错误。故选A。

考点：灾害专项题库8、“字字看来都是血，十年辛苦不寻常”和“文不甚深，言不甚俗”分别讲的是中国古典文学中的（）

A、《水浒传》和《聊斋志异》

B、《西游记》和《聊斋志异》

C、《儒林外史》和《三国演义》

D、《红楼梦》和《三国演义》

【答案】：D“字字看来都是血，十年辛苦不寻常”和“文不甚深，言不甚俗”分别讲的是《红楼梦》和《三国演义》。故选D。

考点：人文常识9、近几年来，网络成为青少年学习、工作和生活中越来越重要的组成部分。互联网带来了方便和快捷，也带来了网络谣言、网络暴力等问题。在座谈会上，来自各行各业的青年代表结合各自经历进行了广泛交流。大家认为，要维护互联网健康的环境和良好的秩序，广大青少年网友担负着重要责任。对这段文字概括准确的是（）

A、互联网是把“双刃剑”，应慎重使用

B、互联网与青年之间的关系密切

C、广大青少年应该自觉承担起维护互联网环境的责任

D、青少年应自觉抵制互联网带来的不良影响

【答案】：C文段首句指出网络对青少年很重要，紧接着又指出互联网给青少年带来的危害，最后通过“大家认为”引出主旨句，即广大青少年应该承担起维护互联网环境的责任。故选C。

考点：言语理解10、组成生态系统的角色包括非生物的物质和能量以及生产者、消费者和分解者。下列属于同一角色的是（）

A、空气、阳光、人类

B、绿色植物、蓝藻

C、蚯蚓、鱼类

D、蜣螂、蘑菇、硝化细菌

【答案】：B

解析A项，空气和阳光是非生物的物质和能量，人类是消费者，A项错误；B项，二者都是生产者，B项正确；C项，蚯蚓是分解者，鱼类是消费者，C项错误；D项，蜣螂和蘑菇是分解者，硝化细菌是生产者，D项错误。故选B。

考点生物常识11、乘坐公共汽车时，人们应该遵守一定的乘坐礼仪，以保证乘车安全及车厢文明。下列选项中错误的一项是()

A、遵守先下后上顺序

B、遵守前门上车、后门下车规则

C、为老弱病残孕让座

D、站立在黄色区域

【答案】：D

解析：公共汽车的黄色区域不能站人。故选D。

考点

心理素质与社12、企业某次培训的员工中有369名来自A部门，412名来自B部门。现分批对所有人进行培训，要求每批人数相同且尽可能少。如果有且仅有一批培训对象同时包含来自A和B部门的员工，那么该批中有（）人来自B部门。

A、45

B、57

C、62

D、73

【答案】：B两个部门共有369+412=781(人)，781=11×71，批次尽可能少，则共分11批次，每批次71人。412÷71=5……57，则所求这一批中共有57人来自B部门。故选B。

考点：判断推理判断推理13、欣赏中国书法，意义存在于忘言之境。它的笔画，它的结构只有在不可言传的意境中体会其真味。在这种纯粹线条美与结构美的魔力的教养领悟中，中国人可有绝对自由贯注全神于形式美而无暇顾及其内容。对这一段文字主要意思的提炼，最准确的一项是（）

A、中国书法的忘言之境，主要由笔画、线条等要件营造产生

B、不能领悟中国书法纯粹的线条美与结构美就难获欣赏自由

C、中国人欣赏书法多喜欢贯注全神于形式而无暇顾及其内容

D、中国书法笔画、结构的真味，多在不可言传的意境中体会

【答案】：D第一句强调中国书法的美在于忘言之境。第二句指出中国书法的笔画、结构之美存在于不可言传的意境里。第三句是对第二句的具体解释。因此这段文字的中心句可以概括为“中国书法笔画、结构的真味，多在不可言传的意境中体会。”故选D。

考点：言语理解14、在农业生产中，若长期使用某种杀虫剂，会导致害虫的抗药性增强、杀虫效果减弱，其最主要的原因是（）

A、害虫体内积累的杀虫剂增强了害虫的抗药性

B、杀虫剂造成害虫基因突变，产生了抗药性基因

C、抗药性强的害虫所产生的后代一定具有很强的抗药性

D、杀虫剂对害虫有选择作用，使抗药性强的害虫被保留下来

【答案】：DA项，害虫体内积累的杀虫剂增加了害虫的耐药性而不是抗药性，A项错误;B项，基因突变是不定向的，并不是因为杀虫剂造成突变，B项错误;C项，因为变异是不定向的，所以害虫产生的后代不一定都具有很强的抗药性，C项错误;D项，抗药性更强的害虫会被保留下来，D项正确。故选D。

考点：生物常识15、在Excel2010中，运算符优先级最高的是()

A、逻辑运算符

B、引用运算符

C、算术运算符

D、关系运算符

【答案】：B

解析：引用运算符〉算术运算符〉文本运算符〉比较运算符。故选B。

考点

计算机信息技16、女职工生育享受不少于（）天的产假。

A、三十

B、六十

C、九十

D、一百

【答案】：C《中华人民共和国劳动法》第六十二条规定，女职工生育享受不少于九十天的产假。故选C。

考点：法律常识17、对于法律事实分类正确的是()

A、法律事件法律后果

B、法律后果法律责任

C、法律事件法律行为

D、法律行为法律制裁

【答案】：对于法律事实分类正确的是()

A.法律事件法律后果

B.法律后果法律责任

C.法律事件法律行为

D.法律行为法律制裁18、租赁期限六个月以上的，租赁合同应当采用()形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

A、录像

B、口述

C、电话录音

D、书面

【答案】：D

解析：《中华人民共和国民法典》第七百零七条规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

知识点：

法律常识19、企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持的原则是（）

A、员工的才能第一位

B、员工的学历第一位

C、员工的社会背景第一位

D、有才无德者要慎用

【答案】：D“德才兼备、以德为先”的用人标准，是我国干部选拔任用的重要导向。德才兼备中的德起决定性作用。故选D。

考点：职业道德与职20、哺乳动物是最高等的脊椎动物，靠母体的乳腺分泌乳汁哺育初生幼体。下面哪种是哺乳动物?（）

A、牛

B、狗

C、鸡

D、鹅

【答案】：AB哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。知识点：生物常识21、计算机不能直接识别文本图像等信息，所有的信息在计算机中的存储形式都为（）

A、二进制

B、八进制

C、十进制

D、十六进制

【答案】：A所有的信息在计算机中的存储形式都为二进制形式。故选A。

考点：计算机信息技22、下列说法错误的是（）

A、小麦、粟米、玉米、大麦、高粱都属于草本植物

B、蜘蛛织网时一般都是由内向外织的

C、我国民间有“夜猫子进宅，无事不来”的俗语，这里的“夜猫子”是指晚上出没的猫

D、大多数植物夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳，但仙人掌晚上还能释放氧气

【答案】：CA项，所有重要的粮食都是草本植物，A项正确;B项，蜘蛛先在树枝、墙角等的四周固定一些丝，然后用少许丝在中心织成一个白点，再从中心向外，B项正确;C项，“夜猫子”是猫头鹰的别称，C项错误;D项，仙人掌的气孔白天关闭，夜晚开放，释放氧气，D项正确。故选C。

考点：生物常识23、宋代名人范仲淹的《岳阳楼记》中，脍炙人口的一句是（）

A、落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

B、世事洞明皆学问，人情练达即文章

C、匹夫而为百世师，一言而为天下法

D、先天下之忧而忧，后天下之乐而乐

【答案】：DA项，出自《滕王阁序》，作者是王勃，A项错误;B项，出自《红楼梦》，作者是曹雪芹，B项错误;C项，出自《潮州韩文公庙碑》，作者是苏轼，C项错误;D项，出自《岳阳楼记》，作者是范仲淹，D项正确。故选D。

考点：人文常识24、甲、乙两辆卡车运输一批货物，其中甲车每次能运输35箱货物。甲车先满载运输2次后，乙车加入并与甲车共同满载运输10次完成任务，此时乙车比甲车多运输10箱货物。问如果乙车单独执行整个运输任务且每次都尽量装满，最后一次运（）箱货物。

A、20

B、30

C、33

D、36

【答案】：C设乙车每次满载能运输x箱货物，则10x-12×35=10，解得x=43，这批货物共有10×43+12×35=850(箱)。850÷43=19……33，即乙车单独执行整个运输任务且每次都尽量装满，最后一次运33箱货物。故选C。

考点：判断推理判断推理25、我国水能资源分布不均，水能资源最集中的地区是（）

A、东北地区

B、中南地区

C、西南地区

D、东部沿海地区

【答案】：C西南地区的贵州、西藏、云南、四川等省区多大江大河，且地势变化大，水流湍急，蕴藏着丰富的水能。故选C。

考点：地理常识26、不要试图给你的生命增加时间，而是要给你的时间以生命。这句话意在强调（）

A、延长生命的企图是徒劳的

B、生命的长短不受人的控制

C、应该赋予每一分钟以价值

D、生命与时间都是有价值的

【答案】：C根据“而是要给你的时间以生命”可知，我们应该让时间变得有价值，即应该赋予每一分钟以价值。故选C。

考点：言语理解27、以下不属于二十四史的是()

A、《史记》

B、《清史稿》

C、《汉书》

D、《三国志》

【答案】：B

解析：《二十四史》分别为《史记》《汉书》《后汉书》《三国志》《晋书》《宋书》《南齐书》《梁书》《陈书》《魏书》《北齐书》《周书》《隋书》《南史》《北史》《旧唐书》《新唐书》《旧五代史》《新五代史》《宋史》《辽史》《金史》《元史》《明史》，其中没有《清史稿》。故选B。

考点

人文常识28、唐代人有称“诗圣”的杜甫和称“诗仙”的李白等，人称“诗”的是()

A、白居易

B、王维

C、刘禹锡

D、李商隐

【答案】：A

解析：“诗魔”是指白居易，白居易写诗非常刻苦，正如他自己所说：“酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。”过分的诵读和书写，竞到了口舌生疮、手指成胝的地步，所以人称“诗魔”。故选A。

考点

人文常识29、关于分子动理论的描述，下列说法错误的是()

A、物体里含有的分子数是很多的

B、白色衣物染上污垢很难洗掉

C、温度越高，分子运动越快，在0℃时分子运动就停止了

D、分子间的引力和斥力是同时存在的

【答案】：C

解析：A项，物体里含有的分子数是很多的，A项正确;B项，污垢的分子体积很小，分子数很多，所以白色衣物染上污垢很难洗掉，B项正确;C项，在。℃时，分子仍在运动，C项错误;D项，分子间的引力和斥力是同时存在的，D项正确。故选C。

考点

物理常识30、耕地的承包期为（）年。

A、二十

B、三十

C、五十

D、八十

【答案】：B《中华人民共和国民法典》第三百三十二条规定，耕地的承包期为三十年。故选B。

考点：法律常识31、“人造美女”是最近非常抢眼的一个词。爱美之心人皆有之，丑小鸭变成白天鹅的梦想，通过整形美容手术就可以在短时间内成为现实，这对每一位爱美女性来说，都是一种诱惑。目前，整形美容已成为诸多爱美女性增加个人靓丽指数的时尚选择。与此同时，也有许多女性为此付出了惨痛的代价……作为文章的引言，该文章最有可能谈的是（）

A、整形美容的方法、原理和效果

B、整形美容受到众多女性的青睐

C、整形美容给女性生活带来的变化

D、失败的整形美容所带来的痛苦

【答案】：DA项，文中没有涉及，A项错误;B项，受到青睐是已经讲述过的内容，B项错误;C项，无中生有，C项错误;D项，文段指出了成功的美容给女性带来的变化，然后用表转折意味的词语讲“也有许多女性为此付出了惨痛的代价”，显然是要对其负面的影响作出论述，D项正确。故选D。

考点：言语理解32、老王是甲企业(个人独资企业)的投资人，其应当对甲企业的债务承担何种责任?（）

A、以出资额为限承担责任

B、以企业财产为限承担责任

C、以个人财产承担无限责任

D、以家庭财产承担无限责任

【答案】：C个人独资企业指由一个自然人投资，财产为投资者个人所得，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。故选C。

考点：思想政治素质33、某调查小组对部分生物进行了归类，他们把胡狼、棕熊和狮子归为一类，把丹顶鹤、蝙蝠和麻雀归为一类，把黄鳝、蛇和蚯蚓归为一类，这样归类的依据最可能是（）

A、生活环境

B、肢体形态

C、运动速度

D、繁殖方式

【答案】：B

解析胡狼、棕熊和狮子都是四足，有脊椎，体表有毛；丹顶鹤、蝙蝠和麻雀都是双足，有翅膀；黄鳝、蚯蚓和蛇都是长条状无足的爬行动物。由此可知，是按照动物的肢体形态进行划分的。故选B。

考点生物常识34、下列关于诸子百家的代表人物，阐述错误的是（）

A、儒家的代表人物是孔子、孟子、荀子

B、道家的代表人物是老子、庄子

C、法家的代表人物是墨子、商鞅

D、兵家的代表人物是孙武

【答案】：C法家的代表人物有韩非子、李斯、商鞅等，墨子是墨家的代表人物。故选C。

考点：人文常识35、猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的，醋酸杆菌是一种细菌，其细胞结构的主要特点是（）

A、有叶绿体

B、没有成形的细胞核

C、没有细胞膜

D、没有细胞质

【答案】：B醋酸杆菌属于细菌。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，有的细菌还有荚膜和鞭毛。但是没有成形的细胞核，也没有叶绿体。故选B。

考点：生物常识36、关于袋鼠，下列描述不正确的是（）

A、在哺乳动物中跳得最远

B、在澳大利亚广泛分布

C、是草食性动物

D、有胎盘

【答案】：DA项，袋鼠最高可跳到4米，最远可跳至13米，是哺乳动物中跳得最高最远的，A项正确;B项，袋鼠主要分布在澳洲和南、北美洲的草原上和丛林中，B项正确;C项，袋鼠是食草动物，C项正确;D项，袋鼠是虽然是胎生动物，但是它没有胎盘，D项错误。故选D。

考点：生物常识37、张、王、赵三人中，有一位工程师、一位会计、一位教师，已知:(1)王、赵的身高比工程师高;(2)会计的身高比王矮。根据上述条件，可以判断出这三个人的职业分别是（）

A、张是教师，王是工程师，赵是会计

B、张是工程师，王是教师，赵是会计

C、张是工程师，王是会计，赵是教师

D、张是会计，王是教师，赵是I程师

【答案】：B王、赵的身高比工程师高，则工程师是张，A、D项排除;会计的身高比王矮，则会计是赵，C项排除，B项正确。故选B。

考点：判断推理判断推理38、手机的发展日新月异，体积不断缩小，功能不断增加。由此可见（）

A、技术在不断的创新

B、这不能算是创新

C、手机不需要再创新

D、创新只能是新的发明

【答案】：A手机功能的发展体现了技术的创新。故选A。

考点：通用技术39、我国的八大菜系包括下列的（）

A、赣菜

B、川菜

C、鲁菜

D、苏菜

【答案】：BCD八大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。知识点：教育类40、适用于向上级机关请求指示和批准的公文是（）

A、批复

B、报告

C、请示

【答案】：C适用于向上级机关请求指示、批准的公文文种是请示。知识点：法律常识41、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示（）

A、中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B、其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C、政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D、美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：CA项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。

考点：言语理解42、以下装置可以控制热能的是（）

A、电视机的开关

B、炉灶开关

C、变色眼镜

【答案】：B根据对能量控制装置的认识，电视机的开关控制电能，炉灶的开关控制热能，变色眼镜控制光能。知识点：科学常识43、海啸:灾难（）

A、地震：重建

B、团圆：幸福

C、飓风：痛苦

D、洪水：损失

【答案】：B海啸与灾难之间是属性关系，海啸就是一种灾难;团圆与幸福也是属性关系，团圆就是一种幸福。故选B。

考点：类比推理44、生活中，最环保的电池是（）

A、可充电电池

B、镍镉电池

C、干电池

D、水银电池

【答案】：A在日常生活中，使用可充电电池最为环保。故选A。知识点：科学常识45、在Word的“首字下沉”对话框中，可以设置（）

A、字体

B、字号

C、下沉行数

D、字体颜色

【答案】：AC在Word的“首字下沉”对话框中，可以设置字体、下沉行数以及距正文多少厘米。知识点：计算机类46、甲、乙、丙三员工共同修剪6060平方米草地，甲的修剪效率为30平方米/分钟，乙的修剪效率为40平方米/分钟，丙的修剪效率为60平方米/分钟。上午，甲7点30分开始修剪，乙7点45分开始修剪，丙8点15开始修剪，他们同一时间完成工作，乙用了（）分钟。

A、57

B、58

C、59

D、60

【答案】：A设丙工作x分钟，则乙工作x+30分钟，甲工作x+45分钟，由题意，得30(x+45)+40(x+30)+60x=6060，解得x=27，则乙工作57分钟。故选A。