2023年长垣烹饪职业技术学院单招职业倾向性考试题库附答案解析

2023年长垣烹饪职业技术学院单招职业倾向性考试题库第一部分单选题(50题)1、计算机的运行速度与()有关。

A.内存

B.CPU

C.硬盘

D.高速缓存

【答案】：B

解析：计算机的运行速度是根据CPU的最高运算速度计算的。故选B。考点计算机信息技2、吃不着的葡萄是酸的，得不到的东西是不好的，这种心理防卫方法，称为()

A.否认作用

B.合理化作用

C.投射作用

D.幻想作用

【答案】：B

解析：合理化作用又称文饰作用，酸葡萄机制。这是指一个人遭受挫折，或者无法达到自己追求的目标，或者做错了事，举止不符合社会道德规范时，往往找一些原谅自己的理由来进行解释，尽管有些所谓的理由是不适当的，甚至在别人看来十分荒谬可笑，但本人却强调这些理由去说服自己，从而免除精神上的苦恼。故选B。考点：心理素质与社3、有关湖南地形的叙述正确的是()

A、湖南地形以山地、丘陵为主

B、湖南全位于第二级阶梯

C、东、南、西三面低，中部、北部高

D、雪峰山位于湖南东部

【答案】：A

解析：A项，湖南地形以山地、丘陵为主，A项正确;B项，湖南地跨第二、三级阶梯，B项错误;C项，东、南、西三面高，中部、北部低，C项错误;D项，雪峰山位于湖南西部和中部，D项错误。知识点：地理常识4、下列关于奉献的表述中，正确的是()

A.奉献是企业立足于社会的道德资本

B.奉献是企业发展的政治资本

C.奉献无法给企业带来经济利益

D.奉献意味着自己吃亏

【答案】：A

解析奉献社会是职业道德的基本要求，属于道德范畴。奉献精神是社会责任感的集中表现。奉献是一种态度，是一种行动，也是一种信念，它无关回报，无关利益。故选A。考点职业道德与职5、某工厂的工号为5位数字，甲、乙两个工人的工号五位数字连乘之积都等于1764，但是甲的工号五位连加之和比乙的大40则乙的工号是()

A.13677

B.22779

C.23677

D.33477

【答案】：D

解析：6、学生乱翻老师的东西是()

A、正确的行为

B、小节问题

C、对老师不尊重、不礼貌的表现

D、以上都不对

【答案】：C

解析：学生未经允许乱翻老师的东西是对老师不尊重、不礼貌的表现。知识点：心理素质与社交礼仪7、高层建筑、公共娱乐场所、百货商城等在进行室内装修时应采用的装修材料是()

A.可燃材料

B.难燃和不燃材料

C.易燃材料

D.钢筋混凝土

【答案】：B

解析：根据国家工程建筑消防技术标准的规定，公共场所室内装修、装饰应当使用不燃、难燃材料。故选B。考点灾害专项题库8、在图书馆阅览时应有的文明行为是()

A.安静阅读、不高声喧哗

B.接听手机

C.躲在角落里吸烟

D.与熟人窃窃私语

【答案】：A

解析：B.C.D三项皆是不文明行为，只有A项符合题意。故选A。考点：心理素质与社9、“十年树木，百年树人”出自谁的名言?()

A.管仲

B.齐桓公

C.孔子

D.唐高宗

【答案】：A

解析：“十年树木，百年树人”出自《管子·权修》，是管仲的名言。故选A。考点：人文常识10、播种：收获()

A、撒网：捕鱼

B、贫穷：饥饿

C、生病：住院

D、春天：秋天

【答案】：A

解析：播种和收获之间是目的关系，播种的目的是收获;撒网与捕鱼之间是目的关系，撒网的目的是捕鱼。知识点：类比推理11、下列果树中，腋芽单生的树种是()

A、李

B、杏

C、梨

D、桃

【答案】：C12、范增在鸿门宴上做了什么()

A.舞剑

B.举块

C.吟歌

D.赐彘肩

【答案】：B

解析：范增在鸿门宴上几次举块给项羽看，提示项羽下定决心。故选B。考点人文常识13、汽车轮胎加宽、加花纹的目的是()

A、增加摩擦力

B、美观

C、减小摩擦力

D、结构需要

【答案】：A

解析：汽车轮胎加宽、加花纹主要是为了增加摩擦力。知识点：物理常识14、中国最大的小说集是()

A、《太平广记》

B、《聊斋志异》

C、《世说新语》

D、《说文解字》

【答案】：A

解析：中国最大的小说集是《太平广记》。知识点：人文常识15、下列措施不利于保护环境的是()

A、大力实施绿化工程

B、加大石油、天然气、煤炭的开采力度

C、让水、风、光在能源生产中发挥重要作用

D、开发利用新能源汽车

【答案】：B

解析：A项，大力实施绿化工程，有利于环境保护，A项正确;B项，化石燃料的使用是造成空气污染的重要原因，故加大石油、天然气、煤炭的开采力度不利于环境保护，B项错误;C项，让水、风、光在能源生产中发挥重要作用，有利于环境保护，C项正确。D项，开发利用新能源汽车，可以减少机动车尾气的排放，从而保护大气质量，有利于环境保护，D项正确;知识点：环境污染与海洋16、鲁迅先生称之为“史家之绝唱，无韵之离骚”的是()

A.《史记》

B.《汉书》

C.《三国志》

D.《资治通鉴》

【答案】：A

解析：鲁迅称《史记》为“史家之绝唱，无韵之离骚”。故选A。考点：人文常识17、中华民族精神的核心是()

A.爱国主义

B.爱好和平

C.勤劳勇敢

D.自强不息

【答案】：A

解析：中华民族精神是以爱国主义为核心的勤劳勇敢、爱好和平、团结统一、自强不息的伟大民族精神。考点思想道德素质18、下列哪句古诗描写的旅行方向与其他三句明显不同?()

A、朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还

B、即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳

C、故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州

D、夜发清溪向三峡，思君不见下渝州

【答案】：B

解析：A项，白帝城位于重庆市奉节县白帝镇，江陵位于湖北省中部偏南，方向是自西向东;B项，巴峡在今重庆境内，襄阳在湖北，洛阳在河南，方向是自南向北;C项，黄鹤楼位于湖北省武汉市，扬州在江苏，方向是自西向东;D项，清溪是指清溪驿，在四川犍为，渝州在重庆一带，方向为由西向东。知识点：人文常识19、医务人员的处事原则是()的原则。

A.爱岗敬业

B.平等尊重

C.患者第一

D.人际沟通

【答案】：C

解析：患者第一是医务人员的处事原则。故选C。考点职业道德与职20、房屋:墙壁()

A.鹿茸：鹿角

B.银耳：菌类

C.大象：象牙

D.坦克：兵器

【答案】：C

解析：房屋与墙壁的关系是组成关系，墙壁是房屋的组成部分;大象与象牙也是组成关系，象牙是大象的组成部分。故选C。考点：类比推理21、星云是由星际空间的气体和尘埃结合成的云雾状天体。星云里的物质密度是很低的，若拿地球上的标准来衡量的话，有些地方是真空的。可是星云的体积十分庞大，常常方圆达几十光年。星云和恒星是有着“血缘”关系的，恒星抛出的气体将成为星云的一部分，星云物质在引力作用下压缩成为恒星。在一定条件下，星云和恒星是能够相互转化的。下列说法与这段文字相符的是()

A、星云与恒星相距遥远

B、星云与恒星的构成物质是相似的

C、星云的质量和状态都非常稳定

D、星云与恒星均为气状物天体

【答案】：B

解析：A项，这段文字并没有提及“星云与恒星相距遥远”,A项错误;B项，根据“在一定条件下，星云和恒星是能够相互转化的”可知，星云与恒星的构成物质是相似的，B项正确。C项，根据“恒星抛出的气体将成为星云的部分，星云物质在引力作用下压缩成为恒星”可知，星云的状态并不稳定，C项错误;D项，根据“星云是由星际空间的气体和尘埃结合成的云雾状天体”可知，星云是云雾状天体，而不是气状物天体，D项错误;知识点：言语理解22、“自秦始置丞相，不旋踵而亡。汉、唐、宋因之，虽有贤相，然其间所用者多有小人，专权乱政。今我朝罢相，设五府、六部、都察院、通政司、大理寺等衙门，分理天下庶务，彼此颉颜……”这些话是谁说的?()

A、朱元璋

B、康熙

C、赵匡胤

D、李世民

【答案】：A

解析：由“五府”“六部”“都察院”“通政司”“大理寺”可知是朱元璋说的话。知识点：人文常识23、攻击:发动()

A.注释：文档

B.前进：勇敢

C.披荆：斩棘

D.工作：开展

【答案】：D

解析：攻击与发动之间是动宾结构关系，发动攻击;工作和开展之间也是动宾结构关系，开展工作。故选D。考点：类比推理24、银行职员小高意识到客户在员工午饭时间排队、付款等待的时间太长，于是与团队成员讨论解决的方案，如“午饭时间额外雇佣一名出纳”“改变员工午餐休息的时间”等。这属于团队决策中的()阶段。

A.提出多个解决方案

B.获得信息

C.建立选择标准

D.作出决定

【答案】：A

解析：材料中的行为属于团队决策中的提出多个解决方案。故选A。考点：团队合作25、茗同学的钢制课桌腿断裂了;最好的修复方法是()

A、捆绑

B、胶水

C、焊接

D、铆接

【答案】：C26、在发生泥石流时，下列做法正确的是()

A.发现泥石流后，要马上向与泥石流成垂直方向一边的山坡爬

B.发生山体滑坡时，要马上沿着滑坡方向尽力奔跑

C.发生泥石流时，在沟底尽力爬到大树上进行躲避，等待救援

D.沿山谷徒步行走时，一旦遭遇大雨，发现山谷有异常的声音或听到警报时，应立即找寻较大的洞穴或巨石躲避，等大雨过后再走

【答案】：A

解析：发生泥石流时，要马上向与泥石流成垂直方向一边的山坡上面爬，爬得越高越好，避灾场地应选择山坡两侧边界外围，脱离泥石流危险区。故选A。考点灾害专项题库27、在与顾客的交流过程中，一般情况下，应关注()

A、顾客的需求

B、交易最终能否成功

C、引导顾客的思路或观念

D、视情况而定

【答案】：A

解析：在与顾客交流时，我们应关注顾客最真实的需求，不要盲目推荐，也不要急于成交。知识点：职业道德与职业能力测试28、“俭以养德”指的是()

A.注意节约

B.俭朴生活能培养人的情操

C.俭朴是治国的法宝

D.俭朴是持家之本

【答案】：B

解析：“俭以养德”出自诸葛亮的《诫子书》，意思是说节俭有助于养成质朴勤劳的德操。故选B。考点：职业道德与职29、被称为“地球之肾”的是()

A.湿地生态系统

B.草原生态系统

C.荒漠生态系统

D.森林生态系统

【答案】：A

解析：湿地生态系统水质较多，是很多种类的沼泽植物和动物赖以生存的地方。湿地还具有净化水源、蓄洪抗旱的功能，因此被称为“地球之肾”。故选A。?考点生物常识30、中华人民共和国人民检察院是国家的()

A、立法机关

B、审判机关

C、执法机关

D、法律监督机关

【答案】：D

解析：中华人民共和国人民检察院是国家的法律监督机关。知识点：法律常识31、黄豆:蚕豆()

A.饰具：灯具

B.鲫鱼：鲸鱼

C.猴子：狮子

D.木瓜：西瓜

【答案】：D

解析：黄豆与蚕豆之间构成并列关系;木瓜与西瓜也是并列关系，同时也是植物。故选D。考点类比推理32、生活中俗称“暖宝宝”的一次性取暖片主要由铁粉、活性炭、蛭石、水、盐等材料构成，下列关于其发热原理的说法正确的是()

A.活性炭的作用是减少铁粉和空气的接触面积

B.盐和水的作用是加快铁粉氧化

C.发热原理是铁的氧化吸热过程

D.蛭石的作用是散热

【答案】：B

解析：暖宝宝的反应原理是利用原电池提升氧化反应速度，将化学能转变为热能。其中，水和食盐起帮助铁粉形成微电池加速铁粉氧化腐蚀的作用。故选B。考点化学常识33、曾叫作“象牙海岸”的是非洲的()

A、科纳迪瓦

B、南非

C、纳米比亚

D、安哥拉

【答案】：A

解析：科特迪瓦共和国旧译“象牙海岸”,因为当地盛产象牙而得名。知识点：教育类34、我国古代的很多事物都有自己的雅称，我们常说的“润笔”指的是()

A.文章、书画的稿费

B.替人研磨墨汁

C.为人作序

D.给文章修改美化

【答案】：A

解析：“润笔”是指拿毛笔泡水，使用毛笔时通常会先用水泡一泡，把笔毛泡开、泡软，这样毛笔较容易吸收墨汁，写字时会感觉比较圆润。后来“润笔”被泛指为请人家写文章、写字、作画的报酬。故选A。考点人文常识35、作为曾经的媒介大亨，报纸的影响力已经_____，互联网、手机的普及让现代人获取信息的方式发生了_____的变化，报纸媒介的阅读群体日益萎缩，新媒体留给报纸媒体的发展空间已经越来越小。填入画横线部分最恰当的一项是()。

A.每况愈下，日以月殊

B.今不如昔，日新月异

C.烟消云散，惊天动地

D.今非昔比，翻天覆地

【答案】：D

解析：分析文意可知，报纸如今的影响力已经减弱了，横线上应该填形容影响力减小的词。A、C项，“每况愈下”不能形容影响力，“烟消云散”的程度太重了，文意只是影响力减弱，排除A、C项。第二空，B项，“日新月异”一般指信息发展的速度，语境没有变化速度快的意思，B项错误，D项正确。故选D。考点：言语理解36、11年，乔托·卡努杜发表了名为《笫七艺术宣言》的著名论著，第一次宣称电影是一种艺术，是一种综合建筑、音乐、绘画、雕塑、诗和舞蹈这六种艺术的“第七艺术”。故选B。考点人文常识26．随着世界多极化、经济全球化的深入发展，全球治理问题成为又一个重要的国际话题。世界各国面临多个需要携手解决的问题，治理需求上升，然而大国间由于嫌隙不断，协调能力变弱。过去作为全球问题主要解决者的欧美国家，自身问题重重，显得有心无力。在这种局面下，世界期待中国有所作为。这段文字意在说明()

A.全球治理问题，国国有责

B.全球治理问题，欧美国家心有余而力不足

C.全球治理问题，中国正在走进世界舞台中央

D.全球治理问题，亟需解决

【答案】：C

解析：文段一开始介绍了“世界面临多个需要携手解决的问题”，然后介绍了“欧美国家有心无力”的现状，引出文段主旨：世界期待中国有所作为。A项，文段强调的是中国的作为，不是“国国有责”，A项错误;B项，欧美国家的现状不是重点，B项错误;C项，全球治理问题，中国正在走进世界舞台中央，C项正确;D项，全球治理问题是需要解决的问题所在，重点在中国的作用，D项错误。故选C。考点言语理解37、职工在工作中必须遵守的行为准则不正确的说法是()

A.自觉接受应承担的任务，不可有怨言

B.敢于对领导说不

C.关心和信任对方

D.尊重同事的隐私

【答案】：B

解析：职工应遵守的行为准则有应自觉接受和分担应承担的任务，不能有怨言，对待工作要认真负责;尊重同事的隐私，谅解同事的缺点和不足;关心并信任同事，遇到困难积极帮助。故选B。考点职业道德与职38、下列关于职业道德与职业技能关系的说法，不正确的是()

A.职业道德对职业技能具有统领作用

B.职业道德对职业技能有重要的辅助作用

C.职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用

D.职业道德对职业技能的提高具有促进作用

【答案】：B

解析：职业道德对职业技能具有统领作用，职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用，职业道德对职业技能的提高具有促进作用。职业道德对职业技能没有辅助作用。故选B。考点职业道德与职39、下列不属于“十三经”的是()

A.《周易》

B.《尚书》

C.《史记》

D.《尔雅》

【答案】：C

解析：“十三经”分别是《诗经》《尚书》《周礼》《仪礼》《礼记》《易经》《左传》《公羊传》《谷梁传》《论语》《尔雅》《孝经》《孟子》，其中没有《史记》。故选C。考点：人文常识40、某种商品原价25元，每半天可销售20个。现知道每降价1元，销量即增加5个。某日上午将该商品打八折，下午在上午价格的基础上再打八折出售，问其全天销售额为()元。

A、2160

B、1760

C、1940

D、2560

【答案】：C

解析：该种商品上午售价为25×0.8=20(元),销售量为20+5×5=45(个),下午售价为20×0.8=16(元),销售量为20+9×5=65(个),则该商品全天销售额为20×45+16×65=1940(元)。知识点：逻辑推理41、职业兴趣的形成、发展到完善经历了三个阶段，它们分别是有趣、乐趣和()

A、兴趣

B、情趣

C、志趣

D、趣味

【答案】：C

解析：职业兴趣的三阶段分别为有趣、乐趣和志趣。知识点：职业道德和职业社会能力42、某工厂的工号为5位数字，甲、乙两个工人的工号五位数字连乘之积都等于1764，但是甲的工号五位连加之和比乙的大40则乙的工号是()

A.13677

B.22779

C.23677

D.33477

【答案】：D

解析：43、下列哪一种物质的变化不属于化学反应?()

A.以石油为原料合成聚乙烯

B.木炭燃烧获取热量

C.葡萄通过发酵等工艺制造成葡萄酒

D.自来水加热变成水蒸气

【答案】：D

解析：自来水加热变成水蒸气是汽化反应，属于物理变化，不是化学变化。故选D。考点：化学常识44、社会发展最根本的规律是()

A.经济基础和上层建筑的矛盾运动

B.生产力和生产关系的矛盾运动

C.个人动机与物质手段的矛盾运动

D.个人活动与社会环境的相互适应

【答案】：B

解析：A项，经济基础和上层建筑的矛盾运动是人类社会发展的基本规律，并非最根本的规律，A项错误B项，生产力和生产关系的矛盾运动是社会发展最根本的规律，推动着社会的发展，B项正确C项，个人动机与物质手段的矛盾运动是社会发展的体现，并非社会发展最根本的规律，C项错误:D项，个人活动与社会环境的相互适应是社会发展的重要因素，并非社会发展最根本的规律D项错误。故选B。考点思想政治素质45、耕地的承包期为()年。

A.二十

B.三十

C.五十

D.八十

【答案】：B

解析：《中华人民共和国民法典》第三百三十二条规定，耕地的承包期为三十年。故选B。考点：法律常识46、下列说法正确的是()

A.当事人协商一致，可以变更合同

B.依法成立的合同，自成立时生效

C.当事人在履行合同过程中，可以污染环境

D.当事人应当按照约定全面履行自己的义务

【答案】：C

解析：《中华人民共和国民法典》第五百零九条规定，当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。故选C。考点：法律常识47、秦始皇建立的封建专制主义中央集权制度的基本特征是()

A、称最高统治者为皇帝

B、中央政府设丞相、御史大夫、太尉等官职

C、地方实行郡县制

D、确立皇权至高无上

【答案】：D

解析：A、B、C项都是封建专制主义中央集权制度的具体表现，而不是基本特征。知识点：人文常识48、当你身边大多数人选择某种东西时，你常不自觉的做出相同的行为，这一心理现象称作()

A.刻板印象

B.社会吸引

C.从众

D.服从

【答案】：C

解析：A项，刻板印象主要是指人们对某个事物或物体形成的一种概括固定的看法，并把这种看法推而广之，认为这个事物或者整体都具有该特征，而忽视个体差异。而题干中的现象指的是跟随别人，A项错误;B项，题干中“常常不自觉做出相同的行为”，可见这种心理属于从众心理，而不是社会吸引，B项错误;C项，题干中“常常不自觉做出相同的行为”，可见这种心理属于从众心理，C项正确;D项，服从是指个体在社会要求、群体规范或他人意志的压力下，被迫产生的符合他人或规范要求的行为。而题干中的现象指的是跟随别人，D项错误。故选C。考点：心理素质与社49、小李的弟弟比小李小2岁，小王的哥哥比小王大2岁、比小李大5岁01994年，小李的弟弟和小王的年龄之和为150问在2014年小李与小王的年龄分别为()岁。

A.25,32

B.32,25

C.27,30

D.30,27

【答案】：C

解析：设1994年小李年龄m岁，小王年龄为n岁，小李的弟弟年龄为m-2岁，小王的哥哥年龄为n+2岁，由题得，则2014年小李的年龄为27岁，小王的年龄为30岁。故选C。考点判断推理判断推理50、“天道有常，不为尧存，不为桀亡。”这是百家中哪位思想家的观点?()

A.孟子

B.韩非子

C.荀子

D.老子

【答案】：C

解析：“天道有常，不为尧存，不为桀亡”出自《荀子·天论》，是荀子的观点。故选C考点人文常识第二部分多选题(10题)1、在职业道德修养中，从业人员不应该()

A、己所不欲，勿施于人

B、害人之心不可有，防人之心不可无

C、夹着尾巴做人

D、领导叫干啥干啥

【答案】：BCD

解析：《中华人民共和国公民道德建设实施纲要》中明确指出:"要大力倡导以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要内容的职业道德,鼓励人们在工作中做一个好建设者。”知识点：旅游类2、下列选项中不属于白色污染的有()

A、工厂排出的烟

B、石灰窑产生的粉尘

C、聚乙烯等塑料垃圾

D、海洛因、可卡因等毒品

【答案】：ABD

解析：A项，工厂排出的烟是空气污染物，但不属于白色污染，A项正确;B项，粉尘是指悬浮在空气中的固体微粒，属于空气污染物，但不属于白色污染，B项正确;C项，聚乙烯等塑料垃圾属于白色污染，C项错误;D项，海洛因、可卡因属于毒品，与白色污染无关，D项正确。知识点：环境污染与海洋3、低碳生活就是生活作息时要尽量减少所消耗的能量，特别是二氧化碳的排放量，从而低碳，减少对大气的污染，减缓生态恶化。下列符合低碳生活的是()

A、超市采用玻璃冰箱门，缩短顾客打开冰箱门的时间

B、优先选用公共交通出行，减少驾车次数

C、尽量少用传真机、打印机、复印机等办公设备

D、公共场所禁止吸烟，设立专门的吸烟区

【答案】：ABCD

解析：低碳生活是指在生活中要利用低碳的科技创新减少所消耗的能量，特别是二氧化碳的排放量，从而减缓生态恶化。A项，玻璃冰箱门方便顾客不开冰箱门就选择，有利于节电，符合低碳生活，A项正确;B项，优先选用公共交通，有效利用公共资源，符合低碳生活，B项正确;C项，减少使用传真机等办公设备，能节省纸张等资源，符合低碳生活，C项正确;D项，公共场所禁止吸烟，既健康又环保，符合低碳生活，D项正确。知识点：环境污染与海洋4、下列做法符合《食品安全法》规定的是()

A、将亚硝酸钠作为食品添加剂

B、生猪主产基地使用瘦肉精

C、奶粉中可适量加入三聚氰胺

D、焙制面包时加入适量碳酸氢钠

【答案】：AD

解析：A项，亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂，但是不可超量、超范围使用，A项正确;B项，瘦肉精有很强的副作用，使用后会残留在猪体组织中，食用后直接危害人体健康，B项错误;C项，三聚氰胺对身体有害，不可用于食品加工或食品添加剂，C项错误;D项，碳酸氢钠受热会生成二氧化碳，二氧化碳使蒸出的面包疏松多孔，D项正确。知识点：化学常识5、解决劳动争议，应当根据()的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。

A、及时处理

B、经济

C、公正

D、合法

【答案】：ACD

解析：《中华人民共和国劳动法》第七十八条规定，解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。知识点：法律常识6、在生活空间内，人们受污染空气伤害最严重的地方不是室外，而是室内，尤其是城市里的多数人，80%以上的工作和生活区间是在室内，所以，室内空气污染主要由()等造成。

A、生活燃气

B、室内装修

C、室外空气污染

D、室内物品

【答案】：ABCD

解析：室内空气污染的主要来源主要有以下几个方面：①室内装饰材料及家具的污染;②建