酒店客房卫生检查规范手册

酒店客房卫生检查规范手册一、前言酒店客房卫生质量直接关系宾客入住体验与健康安全，是品牌口碑的核心支撑。本手册结合国家卫生标准、行业实践及酒店运营需求制定，旨在为客房卫生检查提供可操作、可追溯、可优化的系统性指引，确保客房环境达到“安全、整洁、舒适”的高端服务标准。二、检查人员与准备（一）人员要求检查人员需通过卫生管理专项培训，熟悉客房布局、清洁流程及卫生标准，具备“细节观察+问题溯源”能力。新入职人员需完成3次跟岗学习，经考核（理论+实操）合格后方可独立开展检查。（二）工具准备工具类型具体工具用途说明----------------------------------------------------------------------------基础工具白色清洁布、手电筒擦拭检测灰尘、检查角落隐蔽污渍一次性手套、带刻度喷壶避免交叉污染、检测消毒剂浓度专业工具ATP荧光检测仪检测微生物残留（重点：洁具、杯具）紫外线灯检查床品、地毯的隐蔽污渍pH试纸检测清洁剂酸碱度，避免腐蚀家具记录工具定制检查表、拍照设备记录问题、留存整改追溯证据三、检查流程与标准（一）检查时机退房后检查：服务员清洁完成后1小时内开展，重点核查“清洁质量达标度”。住客房抽查：每日随机抽取10%住客房（宾客外出时段），关注“日常清洁维护”。预退房检查：宾客退房前4小时完成，保障“快速周转+问题前置整改”。（二）检查步骤1.初检：整体环境评估观察门、墙、地：无明显污渍、破损；窗帘/地毯无毛发、杂物。检测空气质量：无甲醛、霉味、烟味等异味，通风系统运行正常。2.细检：分区域逐项核查（1）卧室区域床品：床单包角规范（直角贴合床垫），被套无褶皱；床品无毛发、血渍、油渍（紫外线灯照射验证）。家具：书桌、衣柜表面用白色布擦拭后无灰尘；抽屉/衣柜内部无杂物、异味，把手无污渍。电器：电视屏幕无指纹/灰尘，遥控器按键缝隙无污垢；空调出风口无积尘，运行无异常噪音。（2）卫生间区域洁具：马桶内壁光亮无黄渍，水箱按钮无污渍；浴缸/淋浴区瓷砖缝隙无霉斑，玻璃门无水印；洗手台镜面无水雾/指纹，水龙头无积水垢。消毒验证：ATP检测仪检测马桶座圈、水龙头，数值≤50RLU（相对光单位）；杯具经高温消毒（≥120℃，20分钟），检测无大肠杆菌残留。细节清洁：地漏无毛发/杂物，下水通畅；垃圾桶内侧无污渍，垃圾袋无破损；皂液器、吹风机表面无积尘，电源线整理规范。（3）公共区域衔接处客房门与走廊墙面缝隙无灰尘；消防通道门、电梯按钮无污渍，消毒记录完整（每日3次，早/中/晚）。3.复检：问题整改验证对初检、细检问题，通知客房部限时整改（一般问题2小时内，设备问题4小时内）。整改后由原检查人员复核，确认合格后“签字闭环”；若整改不合格，升级处理（约谈负责人、扣除绩效）。四、重点区域卫生规范（一）床品管理更换标准：退房后必须更换全套床品；住客连续入住3天更换床单/被套，枕套每日更换。清洁要求：床品经高温洗涤（≥80℃），烘干后抖散，确保无褶皱、无残留毛发。（二）卫生间消毒流程1.洁具消毒：清洁剂去污渍→含氯消毒剂（250mg/L）擦拭→作用10分钟→清水冲洗→干布擦干。2.杯具消毒：清水冲洗→专用消毒液浸泡30分钟→高温烘干（≥120℃，20分钟）→密封存放。（三）地毯与地面清洁地毯：每日吸尘（重点：床底、沙发下）；每月深度清洁（蒸汽清洗/专业地毯机），顽固污渍用中性清洁剂处理。木地板/瓷砖：拧干拖把清洁，避免积水；角落、踢脚线用牙刷+清洁剂清理，确保无积尘、无污渍。五、问题处理与持续改进（一）问题记录与整改检查人员填写《客房卫生检查记录表》，明确问题类型（清洁不到位/设备故障/消毒不达标）、责任岗位、整改期限，经部门负责人签字后反馈至相关班组。（二）数据分析与优化每周汇总检查数据，用鱼骨图分析问题根源（人员培训/工具老化/流程漏洞）；每月召开质量分析会，制定改进措施。典型案例：卫生间水渍问题，通过“优化清洁流程（增加‘擦干’步骤）+更换吸水性抹布”，使问题发生率下降40%。六、附则本手册自发布之日起实施，由酒店质量管理部负责解释与修订。各分店可结合实际细化操作标准，但核心要求不得低于本手册规定。编写逻辑：本手册通过“流程