酒店定餐协议书范本

酒店定餐协议书范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX酒店管理有限公司，

地址：中国北京市朝阳区建国路88号XX大厦18层，

法定代表人/负责人：张明，

联系方式

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司，

地址：中国上海市黄浦区南京东路66号XX广场12层，

法定代表人/负责人：李强，

联系方式

**协议简介**

本协议由甲方XX酒店管理有限公司（以下简称“甲方”）与乙方XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）本着平等互利、诚实信用的原则，就甲方委托乙方为酒店提供餐饮服务事宜，经友好协商达成一致，特订立本协议。甲方为满足其旗下酒店客户的餐饮需求，选择乙方作为指定的餐饮服务供应商，乙方凭借其专业的餐饮服务能力和丰富的行业经验，为甲方提供高品质、定制化的餐饮解决方案。双方基于长期合作、互惠共赢的愿景，通过本协议明确双方的权利与义务，确保餐饮服务的顺利开展与高效执行。协议的签订基于双方对市场需求的共同认知，即通过专业化分工与资源整合，提升酒店餐饮服务的整体竞争力，同时保障客户体验的优化与稳定。本协议的履行将依托于双方的专业协作与严格管理，以实现餐饮服务的高效、安全与合规，为甲方酒店的运营提供有力支撑。双方均确认，本协议的签订与后续履行符合国家相关法律法规及行业规范，且双方具备履行本协议的完全法律资格与商业能力。本协议的背景与前提条件包括但不限于：甲方作为酒店管理方，需持续优化其餐饮服务体系以提升客户满意度；乙方作为餐饮服务专业机构，具备提供全方位餐饮解决方案的资质与经验；双方通过前期沟通与考察，已达成合作意向，并确认彼此合作意愿的稳定性与长期性。基于上述基础，双方同意通过本协议正式确立合作关系，明确合作范围、服务标准、价格机制及违约责任等核心条款，为后续的餐饮服务提供法律保障与操作指引。协议的签订不仅有助于双方资源的有效配置，还将通过标准化与定制化的服务结合，推动餐饮行业的专业化发展，实现甲方酒店的品牌价值提升与乙方企业的市场拓展。双方均将严格遵守本协议约定，共同维护合作关系的稳定与可持续性，确保餐饮服务的品质与效率达到双方共同预期。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的是明确甲方委托乙方为甲方旗下酒店提供高品质、定制化的餐饮服务，以满足酒店客户多样化的餐饮需求，提升客户满意度和酒店整体运营效益。协议范围包括但不限于：乙方根据甲方需求提供堂食、宴会、会议餐、外烩等餐饮服务；乙方负责餐饮食材的采购、储存、加工、制作及服务人员的管理；乙方需确保餐饮服务符合国家食品安全标准及甲方制定的服务规范；双方就服务内容、价格标准、履行期限、质量验收、违约责任等进行约定。具体内容涵盖餐饮服务类型、服务标准、价格机制、订单处理流程、人员配备要求、食材质量标准、服务监督机制、应急预案及争议解决方式等，旨在通过规范化、专业化的合作，构建稳定、高效的餐饮供应链体系，助力甲方酒店实现品牌形象与服务品质的双重提升。

第二条定义

1.**餐饮服务**：指乙方根据甲方需求提供的各类餐饮服务，包括但不限于自助餐、桌餐、宴会服务、会议餐、团队餐及外烩服务。

2.**服务标准**：指乙方提供餐饮服务时需遵守的质量、卫生、效率及人员礼仪等要求，具体标准以本协议附件或甲方书面通知为准。

3.**订单确认**：指甲方通过书面或电子方式确认的餐饮服务需求，包括服务时间、地点、人数、菜品等详细信息。

4.**食材采购**：指乙方为提供餐饮服务而进行的食材购买行为，需确保食材来源合法、符合食品安全法规。

5.**服务团队**：指乙方负责餐饮服务的一线及后勤人员，包括厨师、服务员、保洁人员等。

6.**违约责任**：指任何一方违反本协议约定时，应承担的法律责任及赔偿义务。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）甲方有权根据自身经营需求，向乙方提出餐饮服务需求，包括服务类型、规格、预算等，并有权对乙方提供的服务进行监督与评价。甲方有权要求乙方按照协议约定或行业标准提供服务，并有权对不符合要求的服务提出整改要求。

（2）甲方应按时向乙方提供订单确认信息，包括服务时间、地点、参与人数、菜单偏好等，并确保信息的准确性，因信息错误导致的损失由甲方承担。

（3）甲方应按协议约定支付乙方服务费用，如有额外需求产生的费用，双方应另行协商并书面确认。甲方有权对乙方违反协议的行为进行投诉，并要求乙方限期整改。

（4）甲方应配合乙方进行服务现场的需求对接，提供必要的场地、设备支持，并确保服务环境符合乙方操作要求。甲方需对服务过程中产生的客诉或食品安全问题承担初步责任，并协助乙方处理后续事宜。

（5）甲方应定期或不定期对乙方服务进行考核，考核结果作为双方合作优化的参考依据。甲方需对乙方提供的核心机密信息（如客户名单、特殊需求等）承担保密义务。

**2.乙方的权力和义务**

（1）乙方有权根据甲方订单要求，调配服务团队、食材及设备，确保餐饮服务的及时性与专业性。乙方有权要求甲方提前至少24小时提供订单确认信息，如甲方逾期未提供，乙方有权调整服务安排或收取延迟准备费。

（2）乙方应严格按照协议约定及行业标准提供餐饮服务，包括食材采购、加工制作、服务流程及卫生管理，确保服务品质符合甲方及客户要求。乙方需建立完善的食材溯源体系，并配合甲方进行食品安全检查。

（3）乙方应保证服务团队的专业性，包括厨师技能、服务员礼仪及后勤保障能力，并定期进行员工培训，提升服务效率与客户满意度。乙方需对服务过程中产生的食材浪费承担管理责任，并优化成本控制。

（4）乙方有权根据市场行情及采购成本变化，提出价格调整建议，但需提前30天书面通知甲方，并经双方协商一致后方可执行。乙方需对服务过程中知悉的甲方商业信息（如客户数据、定价策略等）承担保密义务，未经甲方许可不得泄露。

（5）乙方应建立客户反馈处理机制，及时响应甲方的投诉与建议，并定期提交服务报告，包括服务数据、成本分析及改进方案。乙方需配备应急响应团队，处理服务过程中出现的突发事件（如设备故障、食品安全问题等），并第一时间向甲方汇报。

（6）乙方有权要求甲方提供必要的配合，如场地布置、客户引导等，以保障服务顺利进行。乙方需对提供的服务承担全部法律责任，包括但不限于食品安全、人员伤害等责任，甲方因乙方服务导致的第三方索赔可向乙方追偿。

（7）乙方应定期更新服务能力（如增加菜品种类、提升宴会规模等），以适应甲方业务发展需求，双方可协商签订补充协议以扩展服务范围。乙方需遵守国家劳动法规，保障员工权益，避免因员工纠纷影响服务品质。

第四条价格与支付条件

1.**价格条款**：乙方提供餐饮服务的价格根据服务类型、服务标准、季节性因素及市场行情确定。具体价格标准详见本协议附件一《餐饮服务价格表》，该价格表经双方签字盖章后作为本协议不可分割的一部分。甲方如需调整服务标准或增加服务内容，双方应另行协商并签订补充协议确认价格。

2.**支付方式**：甲方应通过银行转账方式向乙方支付服务费用。乙方应在收到甲方支付后开具等额发票，甲方凭发票进行账务处理。支付账户信息如下：户名：XX餐饮管理有限公司，开户行：中国工商银行上海分行，账号：622202********1234。

3.**支付时间**：甲方应于每月10日前支付上一个月的服务费用，如遇节假日顺延至节假日后第一个工作日。首期服务费用应在签订本协议后3个工作日内支付，其余款项按约定时间节点支付。甲方支付前有权要求乙方提供阶段性服务报告及费用明细清单。如甲方因故未能按时支付，每逾期一日，应按逾期金额的千分之一向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停服务或解除协议，并要求甲方支付已产生费用及违约金。

第五条履行期限

1.**协议有效期**：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为三年，自202X年X月X日至202X年X月X日。协议期满前三个月，如双方无书面异议，本协议自动续延三年，续延次数不限。

2.**关键时间节点**：

-订单确认时限：甲方应在每次餐饮活动前5个工作日向乙方提供详细订单需求，乙方应在收到订单后2个工作日内确认并书面回复。

-服务准备时限：乙方应根据甲方订单要求，提前完成食材采购、加工及人员调配，确保在约定服务时间前2小时完成场地布置与设备调试。

-费用结算周期：每月10日前完成上月服务费用的结算，甲方在收到乙方发票后15个工作日内完成支付。

-异议提出时限：任何一方对协议履行有异议，应在发现问题后7日内书面通知对方，双方应在收到通知后15日内协商解决。如协商不成，按本协议争议解决条款处理。

第六条违约责任

**1.甲方违约责任**

（1）甲方未按时支付服务费用的，除按第四条第3款约定支付违约金外，还可能因屡次逾期支付影响双方合作信用，乙方有权上调后续服务价格或限制服务范围。若甲方无故拖欠费用超过60日，乙方有权解除协议，并要求甲方支付相当于3个月服务费总额的违约金，同时甲方需承担乙方因追讨欠款产生的全部费用（包括律师费、诉讼费等）。

（2）甲方提供的订单信息错误或变更通知不及时，导致乙方产生额外成本（如食材浪费、人员空等），甲方应承担乙方实际损失的50%作为补偿。如因甲方需求变更导致乙方已产生固定成本（如预订单位成本、设备租赁费等），甲方需全额承担该部分成本。

（3）甲方要求乙方提供超出协议约定范围的服务，若乙方同意且未事先书面确认，由此产生的费用由甲方承担，且乙方不承担因额外服务产生的风险责任。若乙方拒绝提供，甲方强行要求执行，乙方不承担服务失败责任，但甲方需支付乙方因拒绝执行产生的合理成本（如人员调配费、临时方案开发费等）。

**2.乙方违约责任**

（1）乙方未按约定标准提供服务，导致甲方客户投诉或服务评价低于85分（以甲方定期考核为准），乙方应立即整改并承担当次服务费用30%的违约金。若同一服务类型连续两次考核不合格，甲方有权解除协议，并要求乙方支付相当于6个月服务费总额的违约金，同时乙方需赔偿甲方因此遭受的客户流失损失（最高不超过10万元人民币）。

（2）乙方提供的餐饮服务存在食品安全问题（如食材过期、交叉污染等），导致客户食物中毒或引发媒体负面报道，乙方应承担全部赔偿责任（包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等），并支付甲方相当于10倍服务费总额的违约金。同时，甲方有权单方面解除协议，且乙方违约行为将影响其在行业内的声誉及后续合作机会。

（3）乙方服务团队配备不足或操作不当，导致宴会流程延误、菜品上错或服务中断时间超过30分钟，乙方应承担当次服务费用50%的违约金，并需在24小时内提供整改方案。若因乙方原因导致甲方重大商业活动（如年会、发布会等）服务失败，乙方除支付违约金外，还需承担甲方因此损失的50%作为赔偿。

（4）乙方未经甲方书面同意，泄露甲方商业秘密或客户信息，应向甲方支付相当于泄密内容价值2倍的违约金，并承担相应的法律刑事责任。若因此导致甲方遭受经济损失，乙方需全额赔偿。

**3.违约金上限**：本协议约定的各项违约金总额不超过甲方12个月服务费用总额。如违约金不足以弥补守约方实际损失，守约方有权另行主张赔偿。双方均应采取积极措施减少违约行为造成的损失，因违约方消极处理导致的损失扩大部分，违约方需额外承担。

第七条不可抗力

1.**定义**：不可抗力是指双方在签订本协议时不能预见、对其发生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风、雷击等）、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律修订、政策调整、禁运等）、流行病疫情（如传染病爆发）、社会事件（如大规模罢工、骚乱等）以及其他类似不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

2.**影响认定**：发生不可抗力事件时，受影响一方应在事件发生后48小时内书面通知对方，并提供相关证明材料（如政府部门公告、新闻报道、损失评估报告等），以便双方核实事件性质及影响范围。若不可抗力持续超过30日，双方应协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。

3.**责任免除**：因不可抗力导致本协议部分或全部无法履行时，受影响一方不承担违约责任，但应采取合理措施减轻损失，并应在事件结束后10日内书面告知对方最终影响结果。双方应根据不可抗力影响程度，协商调整服务范围、履行期限或费用，已产生的费用仍需按约定支付（除非双方另有约定）。若不可抗力导致协议目的无法实现（如酒店关闭、政府强制停业等），双方可协商解除协议，互不承担赔偿责任，但乙方需妥善处理预购食材及设备，避免浪费。

4.**不可抗力解除条件**：当不可抗力事件消除后，受影响一方应在10日内恢复履行本协议，并就不可抗力期间产生的费用及责任进行协商，协商不成的，按本协议争议解决条款处理。若不可抗力导致协议标的（如酒店餐饮业务）永久无法恢复，双方可协商以公平合理的方式解除协议，并按已完成服务比例结算费用。

5.**证明责任**：主张不可抗力的一方需提供充分证据证明事件的真实性及对协议履行的影响，对方有权要求补充或核实证据。若一方故意隐瞒或提供虚假证明，应承担相应责任，并赔偿对方因此遭受的损失。

第八条争议解决

1.**协商解决**：凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决，协商应在争议发生后30日内进行，地点由提出协商一方所在地或双方另行约定的中立的第三方场所举行。双方应指定专门联系人负责协商事宜，并努力在协商期间保持合作态度，寻求互惠的解决方案。

2.**调解程序**：若协商未能在30日内达成一致，双方同意将争议提交至中国国际贸易促进委员会（CIETAC）或上海市商务委员会指定的调解机构进行调解。调解应遵循自愿、公平、中立的原则，调解员应由双方共同选定或由调解机构委派。调解期间不影响双方在本协议其他条款下的义务履行，调解协议达成后，双方应自觉履行，如调解不成，任何一方均有权进入下一程序。

3.**仲裁程序**：如调解无法解决争议，或双方明确选择仲裁，争议应提交中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC），按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点设在中国北京，仲裁语言为中文。双方应各自appoint一名仲裁员，由三名仲裁员组成仲裁庭，其中一名为首席仲裁员。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担，或按仲裁庭决定分担。

4.**诉讼程序**：若双方未选择仲裁，且调解、协商均无法解决争议，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。甲方所在地或乙方所在地的人民法院对本案具有管辖权。诉讼期间，双方应暂缓履行争议条款，但非争议条款仍应继续履行，以避免因诉讼影响正常合作秩序。

5.**法律适用**：本协议争议解决所适用的法律为中华人民共和国法律（不包括香港、澳门、台湾地区法律），所有争议的解决均应遵循该法律的相关规定。双方均应确保其在本协议项下的权利主张符合中国法律的有效性要求，不得以违反法律强制性规定为由否定争议解决条款的效力。

第九条其他条款

1.**通知方式**：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信均应以书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件、挂号信）发送至本协议首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应至少提前10日书面通知对方。邮件或传真发送视为有效通知，但需在发送后2个工作日内补充发送书面确认函。若通过电子邮件发送，发件人邮箱地址视为有效联系方式。

2.**协议变更**：对本协议的任何修改或补充，均需经双方授权代表书面签署补充协议方能生效。补充协议与本协议具有同等法律效力，且不得与本协议约定相抵触。若补充协议内容与原协议冲突，以补充协议为准。任何口头约定或非正式承诺不构成对本协议的变更。

3.**终止条件**：除本协议另有约定外，任一方可在提前30日书面通知对方的前提下终止本协议。甲方提前终止需支付乙方已提供服务的相应费用，乙方提前终止需退还甲方已支付但未提供服务的费用。若因一方严重违约（如连续两次违约金处罚、食品安全重大事故等）导致另一方依据本协议解除协议，违约方应承担相应的赔偿责任，且甲方有权要求乙方返还已支付但未履行的服务费用。协议终止后，双方应结清所有未付款项，乙方需交还甲方提供的资料或物品（如有），并保证不利用在本协议中获知的对方商业信息。

4.**保密义务**：本协议有效期内及终止后2年内，双方应对本协议内容、对方提供的商业信息、客户数据、价格标准等承担保密义务，不得向任何第三方泄露，但法律法规要求或双方书