详尽的餐饮活动预案

详尽的餐饮活动预案甲方（以下简称“主办方”）：[主办方名称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[地址]联系电话：[电话]电子邮箱：[邮箱]乙方（以下简称“服务商”）：[服务商名称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[地址]联系电话：[电话]电子邮箱：[邮箱]鉴于甲方拟举办名为“[活动名称]”的餐饮活动，甲方希望委托乙方提供餐饮服务，乙方愿意接受甲方的委托并提供相关服务。甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议：第一条活动基本信息1.1活动名称：[活动名称]1.2活动主题：[活动主题]1.3活动日期与时间：[年]年[月]日[时]至[时]1.4活动地点：[详细地址]1.5活动规模：预计参与人数[人数]人1.6活动目的与背景：[活动目的与背景简述]第二条餐饮服务内容与标准2.1菜单设计2.1.1菜单类型：[自助餐/桌餐/套餐/宴会菜单等]2.1.2菜单内容：甲方确认最终菜单详见本协议附件一《餐饮菜单清单》（如无附件，则在此处详细列出或描述菜单构成，如开胃菜[具体名称]、主菜[具体名称]、甜点[具体名称]、饮品[具体名称]等）。2.1.3菜单确认：本协议经双方签字盖章后[具体天数]日内，甲方需向乙方确认最终菜单，如有修改需提前书面通知乙方，乙方确认后为准。2.1.4特殊要求：甲方需提前告知乙方参与人员的特殊餐饮需求，如清真、素食、过敏原等，乙方将尽力满足，但特殊菜品可能产生额外费用，具体费用另行协商。2.2餐饮标准2.2.1菜品质量：菜品应保证新鲜、美味、摆盘整洁，符合普遍餐饮消费标准。2.2.2饮品标准：酒水包括[具体酒水品牌和种类]，饮料包括[具体饮料种类]，服务方式为[桌边服务/吧台自取等]。2.2.3服务标准：服务人员应着统一制服，仪容整洁，态度热情，提供高效、专业的服务。2.2.4环境布置：乙方负责提供与餐饮服务相配套的餐具、布草，并确保活动场地餐饮区域的环境整洁，活动结束后负责恢复原状。2.3服务形式2.3.1上餐方式：采用[分餐/自助/服务员传递等]方式。2.3.2服务时段：开餐时间为[时间]，服务流程按乙方提供的标准流程执行。2.3.3特殊服务：如涉及[茶歇/咖啡/现场烹饪等]服务，按双方另行协商的方案执行。第三条双方权利与义务3.1甲方权利与义务3.1.1有权要求乙方按照本协议约定提供符合标准的餐饮服务。3.1.2应及时、准确地向乙方提供活动信息、参与人数及特殊餐饮需求。3.1.3按照本协议第五条的约定按时足额支付服务费用。3.1.4应提供必要的场地配合，包括但不限于电源、水源接入点等，并确保乙方人员安全。3.1.5指定[联系人姓名及职务]作为本次活动的唯一联络人，所有与本协议相关的沟通及通知均应通过该联系人进行。3.1.6负责管理活动现场其他服务商的协调事宜，确保不干扰乙方的正常服务。3.2乙方权利与义务3.2.1有权要求甲方按照本协议约定支付服务费用。3.2.2应按照本协议第一条约定的菜单和标准，按时、按量、按质完成供餐任务。3.2.3应配备足够数量且符合资质要求的服务人员，确保服务过程的专业性和效率。3.2.4严格遵守国家及地方关于食品安全卫生的法律法规，确保所有食材及制作过程符合卫生标准。3.2.5负责餐饮服务区域的活动结束后清洁及物料撤场工作，恢复场地原状。3.2.6应建立现场应急处理机制，及时处理可能出现的餐饮服务相关问题和客户反馈。第四条预算与费用4.1费用明细：本次餐饮活动总费用为人民币[金额]元（大写：[大写金额]）。具体费用构成包括：菜单成本[金额]元，服务费[金额]元，税费[金额]元，[其他费用项目及金额]。费用包含[详细说明费用包含的项目，如食材、标准服务、清洁等]。4.2不包含项目：费用不包含[详细说明费用不包含的项目，如场地租赁、设备租赁、特殊装饰、额外人员费用、烟草酒类等]。4.3支付方式与时间：4.3.1预付款：本协议签订后[具体天数]日内，甲方支付总费用的[百分比]%，即人民币[金额]元，作为预付款。4.3.2进度款：活动结束后[具体天数]日内，甲方支付剩余款项的[百分比]%，即人民币[金额]元。4.3.3尾款：活动结束后[具体天数]日内，甲方支付尾款总费用的[百分比]%，即人民币[金额]元（以乙方提交符合要求的发票及竣工验收单为前提）。4.3.4支付方式：甲方通过银行转账方式支付至乙方以下账户：开户名：[开户名]开户行：[开户行]账号：[账号]4.4价格调整：如遇国家政策调整、原材料价格波动导致成本显著变化，双方应友好协商价格调整事宜。调整幅度超过[百分比]时，需经双方书面确认。第五条时间计划与执行5.1关键时间节点：5.1.1预案确认：本协议于[年]月[日]生效。5.1.2菜单确认：甲方应于[年]月[日]前确认最终菜单。5.1.3现场布置准备：乙方应于活动前[具体天数]日完成所有准备工作。5.1.4活动开始前：乙方负责签到迎宾、餐饮服务等相关工作。5.1.5活动过程中：按约定流程提供各环节餐饮服务。5.1.6活动结束后：乙方负责清理现场并撤场，最迟于活动结束[具体小时数]小时内完成。5.2执行流程：5.2.1乙方将提供详细的现场布置流程及服务流程供甲方参考。5.2.2乙方将制定应急预案，并告知甲方关键应急联系方式。第六条风险管理与应急预案6.1食品安全保障：6.1.1乙方承诺所有食材供应商均符合国家相关资质要求。6.1.2严格执行食材验收、储存、加工、留样等环节的卫生管理规定。6.1.3所有参与餐饮服务的人员均需持有有效的健康证明。6.2人员配备：乙方将确保现场配备足够且经验丰富的服务人员，并安排人员进行轮班和休息。如遇人员不足，乙方将立即调配或招募临时人员，确保服务不受影响。6.3物料保障：乙方将提前准备好活动所需的所有餐饮物料，并确保其数量充足、质量合格。6.4应急预案：6.4.1供餐延误：如遇不可抗力或甲方原因导致供餐延误，乙方应及时通知甲方，并协商解决方案。6.4.2菜品问题：如出现菜品变质、口味不符等问题，甲方有权要求乙方立即更换或采取补救措施，乙方应积极配合。6.4.3人员不足：如服务人员发生意外情况导致人数不足，乙方应立即启动应急预案，增派人员。6.4.4其他突发情况：对于活动期间可能出现的其他突发情况，双方应保持沟通，共同协商处理。第七条知识产权与保密7.1知识产权：乙方为本次活动设计的特殊菜单等成果，其知识产权归乙方所有。除非双方另有书面约定，甲方仅可在本次活动中使用。7.2保密：双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术信息以及活动相关信息（包括但不限于活动方案、参与人员名单、费用等）承担保密义务，未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。第八条违约责任与争议解决8.1违约情形：任何一方违反本协议约定，应承担相应的违约责任。8.2违约处理：乙方未能按标准提供餐饮服务，甲方有权要求乙方立即整改，并可根据问题严重程度要求扣除相应服务费用；甲方未能按时支付款项，每逾期一日，应按应付未付金额的[百分比]向乙方支付违约金。任何一方违约导致协议无法继续履行，守约方有权解除协议，并要求违约方赔偿损失。8.3争议解决：因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[甲方/乙方]所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他9.1协议变更：对本协议的任何修改或补充，均须经双方书面同意。9.2通知：双方之间的所有通知、请求、要求或其他通信均应以书面形式，通过书面文件、传真、电子邮件或本协议首页载明的其他地址或联系方式发送。9.3完整协议：本协议及其附件（如有）构成双方就本协议标的事项达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解或安排。9.4