餐饮企业食材采购合同范本

餐饮企业食材采购合同范本在餐饮行业运营中，食材采购的合规性、质量稳定性直接关系到食品安全、成本管控及企业信誉。一份权责清晰、条款严谨的食材采购合同，是保障供需双方权益、防范法律风险的核心工具。以下为餐饮企业（甲方）与食材供应商（乙方）的采购合同范本，企业可结合实际经营场景、食材特性及合作细节进行调整完善。一、合同双方信息甲方（需方）：名称：___________________________地址：___________________________联系人：_________________________联系电话：_______________________乙方（供方）：名称：___________________________地址：___________________________联系人：_________________________联系电话：_______________________（注：双方需确保信息真实有效，若有变更应提前书面通知对方。）二、采购标的及要求（一）食材清单（示例，可根据实际需求增删调整）食材品类规格标准预计采购量（周期）质量要求--------------------------------------------------蔬菜类新鲜无腐烂、无农药残留超标按甲方周/月订单符合GB2762、GB2763等食品安全国家标准肉类检疫合格、冷冻/鲜品合规储存按甲方周/月订单提供《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》粮油类正规厂家生产、保质期内按甲方季度需求提供产品质检报告、生产许可证（二）质量补充约定1.乙方供应的食材需符合国家及地方食品安全相关法律法规，且满足甲方餐饮服务的加工、卫生要求（如净菜需预处理达标、调料需标注成分及保质期等）。2.若食材为进口品类，乙方需额外提供报关单、检验检疫证明等合规文件。三、价格与结算方式（一）价格约定1.食材单价以双方确认的《报价单》为准（报价单作为本合同附件，与合同具有同等效力）。单价包含食材成本、运输费、税费（如适用）等全部费用。2.若市场行情发生重大波动（如原料成本变动超合理阈值），双方应在15个工作日内协商调整价格，并签订补充协议。（二）结算周期与方式1.结算周期：□货到验收合格后____日内结算；□每月____日结算上月货款；□其他：________________。2.支付方式：甲方以银行转账方式支付至乙方指定账户（账户信息以乙方书面通知为准，变更需提前7日告知）。四、交货与验收（一）交货要求1.交货时间：乙方应按甲方订单或周/月计划的时间（如每日____时前、每周____日前），将食材送至甲方指定地点（如甲方后厨/仓库）。2.运输与包装：乙方负责运输及合理包装，确保食材在运输过程中不受污染、变质、损坏；冷冻/冷藏食材需全程冷链运输，温度符合储存标准。（二）验收流程1.甲方应在食材送达后24小时内完成验收（生鲜类食材需在4小时内完成），验收方式包括外观检查、数量核对、质检报告查验等。2.若发现食材质量不合格、数量短缺、包装破损等问题，甲方有权当场拒收，并在____小时内书面通知乙方。乙方需在____小时内重新补货或协商解决方案。五、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利：有权对乙方的生产/仓储环境、资质文件进行查验；对不符合要求的食材要求退换货、索赔；根据经营需求调整采购量（需提前____日书面通知）。2.义务：按合同约定及时验收、付款；向乙方提供清晰的采购订单及质量要求；妥善保管已验收的食材，因甲方保管不当导致的质量问题，乙方不承担责任。（二）乙方权利义务1.权利：要求甲方按约支付货款；对甲方不合理的验收标准提出异议并协商。2.义务：确保食材来源合法、质量达标；随货提供质检报告、检疫证明、票据等文件；配合甲方的食品安全检查，及时响应甲方的补货、换货需求。六、违约责任1.若甲方逾期付款，每逾期一日应按未付款金额的合理比例（不超过LPR四倍）向乙方支付违约金；逾期超过____日，乙方有权暂停供货并要求甲方一次性结清货款。2.若乙方提供的食材质量不合格，导致甲方食品安全事故、客户投诉或经济损失，乙方应承担甲方的直接损失（如赔偿客户、整改费用等），并按该批次货款的合理比例支付违约金；情节严重的，甲方有权解除合同并追究法律责任。3.若乙方逾期交货，每逾期一日应按该批次货款的合理比例支付违约金；逾期超过____日，甲方有权解除订单并要求乙方赔偿损失（如临时采购的差价）。七、争议解决本合同履行过程中发生争议，双方应首先友好协商；协商不成的，可选择以下方式解决：□向甲方所在地人民法院提起诉讼；□提交____仲裁委员会仲裁（仲裁裁决为终局，对双方具有约束力）。八、其他约定1.合同期限：自____年____月____日至____年____月____日，期满前____日双方无异议则自动续期____年。2.保密条款：双方应对合作中知悉的对方商业秘密（如采购价格、客户信息、配方等）承担保密责任，未经书面同意不得向第三方披露。3.不可抗力：因自然灾害、政策调整等不可抗力导致合同无法履行的，双方互不承担责任，但应及时通知对方并提供证明，协商调整合同履行方式。4.通知与送达：本合同项下的通知以书面形式（含邮件、短信）送达至双方预留的地址或联系方式，视为有效送达。合同生效：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：______________________乙方（盖章）：______________________代表签字：________________________代表签字：________________________日期：____年____月____日日期：____年____月____日注意事项（附后）1.本范本需结合企业实际经营场景（如连锁餐饮、单店、团餐等）、食材特性（生鲜、预包装、进口等）及当地法规调整，建议在使用前由法律专业人士审核。2.合同中“____”处需根据协商结果填写具体内容（如比例、时间、金额阈值等），避免留白导致条款无效。3