全国执业兽医资格证考试题库及答案(兽医公共卫生学)

全国执业兽医资格证考试题库及答案(兽医公共卫生学)一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个最佳答案，选对得分，选错不扣分）1.下列哪项不是人畜共患寄生虫病的共同流行特征？A.宿主范围广B.传播途径复杂C.与职业暴露密切相关D.只在热带地区流行答案：D解析：人畜共患寄生虫病分布广泛，不限于热带地区，温带甚至寒带也可发生，如包虫病在青藏高原高发。2.对屠宰场生猪进行旋毛虫检验时，应采集的部位是：A.咬肌B.心肌C.膈肌角D.腰肌答案：C解析：OIE规定猪旋毛虫检验首选膈肌角，因其幼虫密度最高，易于镜检发现包囊。3.牛海绵状脑病（BSE）的致病因子对下列哪种理化因素抵抗力最弱？A.高压蒸汽121℃30minB.5%次氯酸钠浸泡1hC.紫外线照射30minD.干热160℃1h答案：C解析：朊蛋白对紫外线及核酸酶不敏感，但对强碱次氯酸钠和高温高压较敏感，紫外线几乎无灭活效果。4.在“同一健康”框架中，对antimicrobialresistance（AMR）监测起核心枢纽作用的部门是：A.农业部门B.环保部门C.卫生部门D.跨部门整合的兽医公共卫生实验室答案：D解析：AMR监测需要人医、兽医、食品链数据共享，跨部门实验室可整合信息，实现基因组与表型数据比对。5.下列哪种食源性致病菌在4℃仍可缓慢增殖，被称为“冰箱菌”？A.沙门氏菌B.单核细胞增生李斯特菌C.金黄色葡萄球菌D.副溶血性弧菌答案：B解析：李斯特菌能在0–4℃繁殖，常污染即食冷藏食品，对孕妇危害极大。6.对禽流感病毒进行生物危害分级时，H5N1高致病性毒株通常按我国《病原微生物实验室生物安全管理条例》划分为：A.第二类B.第三类C.第一类D.第四类答案：A解析：高致病性禽流感病毒属第二类病原，需在BSL3及以上实验室操作。7.屠宰场实施HACCP时，关于“关键限值”描述正确的是：A.由企业自行设定，无需法规依据B.必须可实时监测并记录C.可设定为“肉眼无可见污染”D.与危害分析同时完成答案：B解析：关键限值必须可连续监测、量化记录，如中心温度≥70℃维持2min，而非主观描述。8.人感染猪链球菌病最常见的潜伏期是：A.2hB.6hC.2dD.7d答案：C解析：猪链球菌经皮肤伤口感染后潜伏期多为1–3d，平均2d。9.对进口宠物犬实施狂犬病抗体检测，血清中和抗体滴度达到多少IU/mL方可视为免疫合格？A.0.1B.0.5C.1.0D.5.0答案：B解析：OIE及我国规定犬猫入境抗体≥0.5IU/mL为免疫保护水平。10.下列哪种消毒药对非洲猪瘟病毒灭活效果最差？A.2%柠檬酸B.5%苯酚C.0.3%次氯酸钠D.3%碘制剂答案：A解析：ASFV为囊膜病毒，对脂溶剂敏感，柠檬酸无破坏脂膜作用，效果最差。11.关于“兽医卫生证书”法律效力，下列说法正确的是：A.仅在国内流通环节有效B.可作为国际索赔的原始依据C.无需官方兽医签章即可生效D.可由企业自行打印答案：B解析：兽医卫生证书是官方兽医签发的法律文件，国际货物索赔、退货均以证书为原始依据。12.屠宰场污水排放的粪大肠菌群数（个/L）国家一级标准为：A.≤100B.≤1000C.≤5000D.≤10000答案：B解析：GB1345792规定屠宰加工废水粪大肠菌群≤1000个/L。13.人感染H7N9亚型禽流感的主要暴露途径是：A.食用煮熟鸡肉B.接触活禽市场污染表面C.吸入禽舍氨气D.被蚊子叮咬答案：B解析：H7N9病毒通过活禽市场污染尘埃、笼具表面接触传播，煮熟肉无风险。14.对奶牛场进行布鲁氏菌病监测时，最适用于现场初筛的试验是：A.虎红平板凝集试验B.补体结合试验C.ELISAIgGD.PCR答案：A解析：虎红试验操作简便、成本低，适合现场初筛，阳性再经确诊试验复核。15.关于“休药期”描述正确的是：A.与动物品种无关B.与给药途径无关C.与药物剂型无关D.与靶组织残留消除半衰期有关答案：D解析：休药期依据靶组织残留消除曲线制定，不同剂型、途径、物种半衰期差异大。16.下列哪项不是非洲猪瘟全球传播的主要驱动因素？A.野猪迁徙B.餐厨剩余物喂猪C.疫苗免疫失败D.污染猪肉制品跨境运输答案：C解析：目前全球无商用安全疫苗，不存在“免疫失败”问题。17.对城市流浪犬实施群体绝育的兽医公共卫生学意义在于：A.降低狂犬病疫苗成本B.阻断犬犬传播链，减少人暴露风险C.提高犬只市场售价D.增加宠物医院收入答案：B解析：绝育+免疫可稳定流浪犬群体数量，降低狂犬病传播概率。18.我国《动物防疫法》规定，对疑似口蹄疫疫情上报时限为：A.1hB.2hC.12hD.24h答案：B解析：重大动物疫情应在2小时内逐级上报至省级兽医主管部门。19.关于“生物安全隔离区”描述正确的是：A.以地理屏障为唯一划分依据B.需官方与企业共同制定生物安全管理规范C.仅适用于种禽场D.一旦划定永不调整答案：B解析：生物安全隔离区（Compartment）基于生物安全管理而非地理，需官方监管、企业执行，可动态调整。20.人感染包虫病最常见的临床型是：A.肝囊型B.肺囊型C.脑囊型D.骨囊型答案：A解析：细粒棘球蚴70%以上寄生于肝脏，其次为肺。21.对进口冷冻牛肉实施新冠病毒核酸抽检，采样部位优先选择：A.表面拭子B.深层肌肉C.脂肪组织D.淋巴结答案：A解析：冷冻肉表面污染风险最高，WHO建议表面拭子为主。22.下列哪种人兽共患病属于IATA危险品运输A类infectioussubstance？A.弓形虫病B.炭疽C.蛔虫病D.疥螨答案：B解析：炭疽杆菌UN2814，为A类，需符合PI620包装。23.对禽舍进行甲醛熏蒸消毒，最适环境温度为：A.5℃B.15℃C.25℃D.40℃答案：C解析：甲醛在20–30℃时聚合与解吸平衡最佳，杀菌效果稳定。24.关于“群体免疫”说法正确的是：A.仅适用于人类B.阈值与R0无关C.可通过疫苗实现D.对RNA病毒无效答案：C解析：群体免疫可通过自然感染或疫苗获得，疫苗方式更安全。25.对屠宰生猪进行“瘦肉精”速测，常用胶体金试纸条检测的靶标是：A.克伦特罗B.莱克多巴胺C.沙丁胺醇D.西马特罗答案：A解析：市场速测条多针对克伦特罗，因其在我国滥用历史最长。26.人感染猫抓热病原体的传播媒介主要是：A.猫蚤B.猫唾液C.猫抓伤D.猫毛答案：C解析：汉赛巴尔通体通过猫抓、咬伤接种人体，蚤为猫猫传播媒介。27.对奶牛场生乳进行体细胞数（SCC）监测，欧盟法定上限为：A.200000个/mLB.400000个/mLC.750000个/mLD.1000000个/mL答案：B解析：欧盟EC853/2004规定生乳SCC≤400000个/mL。28.关于“兽医流行病学单元”定义，正确的是：A.仅指单个动物B.可指一群、一个场或一个地理区域C.必须包含对照组D.与观察时间无关答案：B解析：单元（Epidemiologicalunit）依据研究目的可大可小，不限于个体。29.对进口种蛋实施熏蒸消毒时，甲醛与高锰酸钾的常用质量比为：A.1:1B.2:1C.1:2D.3:1答案：B解析：产气反应比例2:1（甲醛液:高锰酸钾）可稳定释放甲醛气体。30.关于“动物福利”与“食品安全”关系，下列研究结论最确切的是：A.无关联B.应激动物肌肉糖原高，肉品pH高C.应激动物易致DFD肉，细菌易定植D.运输休息对微生物安全无影响答案：C解析：应激耗尽糖原，宰后pH高（>6.0），DFD肉利于细菌繁殖，降低安全。二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选少选均不得分）31.下列哪些措施可有效降低活禽市场甲型流感病毒重配风险？A.每日清空消毒B.不同禽种分区销售C.过夜存栏D.集中屠宰上市答案：A、B、D解析：过夜存栏增加病毒复制与重配机会，其余均可降低风险。32.关于“OneHealth”核心要素，正确的有：A.跨学科合作B.跨部门信息共享C.以人类为中心D.源头防控答案：A、B、D解析：OneHealth强调人类动物环境平衡，非以人类唯一中心。33.可导致人感染后出现流产的病原体有：A.布鲁氏菌B.李斯特菌C.弓形虫D.猪瘟病毒答案：A、B、C解析：猪瘟病毒不感染人。34.对非洲猪瘟病毒有效的消毒剂包括：A.5%苯酚B.0.3%次氯酸钠C.2%氢氧化钠D.1%戊二醛答案：A、B、C、D解析：ASFV为囊膜病毒，对脂溶剂、强酸碱、醛类均敏感。35.下列哪些属于屠宰过程关键控制点（CCP）？A.放血B.去白脏C.预冷中心温度D.分割包装金属探测答案：C、D解析：CCP需可量化纠正措施，预冷温度与金属探测符合；放血、去白脏为卫生控制点。36.人感染猪链球菌病的危险因素有：A.手部伤口接触病死猪B.食用煮熟猪肉C.洗切生猪肉未戴手套D.猪舍通风良好答案：A、C解析：煮熟肉无风险，通风良好为保护因素。37.关于“兽医公共卫生实验室”认证，必须通过的体系有：A.ISO/IEC17025B.ISO9001C.实验室生物安全认可D.检验检测机构资质认定（CMA）答案：A、C、D解析：ISO9001为质量管理非强制，17025与CMA为检测能力及法律地位必需。38.可引起人兽共患的食源性病毒有：A.诺如病毒B.甲型肝炎病毒C.戊型肝炎病毒D.轮状病毒A群答案：A、B、C解析：轮状病毒A群虽跨种，但食源性传播主要在人人，兽源证据不足。39.对奶牛结核防控，属于“testandremove”策略的有：A.每年两次PPD皮试B.阳性牛立即扑杀C.全场消毒D.移动控制答案：A、B、D解析：消毒为辅助措施，非testandremove核心。40.下列哪些属于屠宰场实施动物福利审核的必检指标？A.卸载等待时间B.电击致昏有效率C.待宰栏地面防滑性D.胴体背膘厚答案：A、B、C解析：背膘厚为生产指标，与福利审核无关。三、判断题（每题1分，共10分。正确请选“T”，错误选“F”）41.高致病性禽流感病毒可通过冷却禽肉传播给人。答案：F解析：冷却肉病毒已失活，需活禽或生鲜市场暴露。42.弓形虫卵囊在20℃冷冻24h即可完全灭活。答案：F解析：卵囊需20℃至少3d或高温70℃10min方可灭活。43.我国规定对犬猫狂犬病免疫实行“一年一免”。答案：T解析：农业农村部公告第564号仍维持年度免疫。44.非洲猪瘟病毒可经软蜱长期携带，成为野外储存宿主。答案：T解析：钝缘蜱可经卵垂直传播ASFV，持续感染。45.对屠宰生猪进行“冷剔骨”可降低PSE肉发生率。答案：T解析：冷剔骨减少肌肉高温糖酵解，改善肉质。46.人感染囊尾蚴病是由于食入猪带绦虫虫卵。答案：T解析：人误食虫卵患囊尾蚴病，食入囊尾蚴患绦虫病。47.奶牛场使用抗生素乳头药浴可替代干奶期全身治疗。答案：F解析：干奶期需全身或局部长效制剂，乳头药浴仅用于挤奶后。48.炭疽杆菌芽孢对碘制剂敏感，1%碘液可在5min内灭活。答案：T解析：高浓度碘可穿透芽孢壁，但需足够接触时间。49.对进口宠物犬实施血清抗体检测，采样可在疫苗注射当日进行。答案：F解析：需疫苗注射后至少21d采血，避免母源抗体干扰。50.我国已将“动物福利”写入《动物防疫法》正式条款。答案：T解析：2021年修订版第五条明确提出“维护动物福利”。四、简答题（每题6分，共30分）51.简述“兽医公共卫生学”在防控antimicrobialresistance（AMR）中的三大作用。答案要点：1)监测动物源耐药菌及基因，建立国家数据库；2)评估兽用抗菌药使用风险，制定减用策略；3)实施农场生物安全与替代方案（疫苗、益生菌），阻断耐药菌向人传播。52.说明屠宰场实施“冷链管理”对抑制食源性病原体的机理。答案要点：1)4℃以下抑制沙门氏菌、李斯特菌等增殖；2)快速降温减少热应激导致的肉品pH异常，降低腐败菌定植；3)减少汁液流失，降低表面微生物交叉污染；4)维持氧化还原电位，降低病原菌毒力基因表达。53.列举四种以犬为储存宿主的人兽共患病，并给出主要控制措施。答案：1)狂犬病：强制免疫、流浪犬管理；2)棘球蚴病：犬定期驱虫，动物内脏无害化处理；3)弓形虫病：犬粪无害化处理，避免生食；4)犬布鲁氏菌病：种犬检疫、阳性淘汰。54.概述“生物安全隔离区”与“无疫区”在概念及适用场景上的差异。答案要点：1)隔离区基于生物安全管理，可跨越地理界限，适用于规模化企业；2)无疫区以地理屏障为主，政府划定，适用于国家或区域贸易；3)隔离区强调企业官方共管，可动态调整；无疫区需国际认可，程序复杂。55.说明活禽市场“1110”制度的内容及其公共卫生意义。答案要点：1)“一日一清洗、一周一消毒