xx镇食品安全五大问题专项整治实施方案

xx镇食品安全五大问题专项整治实施方案为切实加强xx镇食品安全监管，有效解决当前食品安全领域存在的突出问题，保障人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际，制定本食品安全五大问题专项整治实施方案。整治目标通过开展专项整治，集中解决xx镇食品生产经营过程中存在的重点难点问题，严厉打击食品安全违法违规行为，进一步规范食品生产经营秩序，提高全镇食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。整治范围全镇范围内的食品生产企业、食品加工小作坊、食品经营单位（包括商场、超市、便利店、食杂店、农贸市场、食品摊贩等）、餐饮服务单位（包括餐馆、快餐店、学校食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂等）。整治重点及措施食品生产环节问题整治生产环境脏乱差问题全面排查食品生产企业和小作坊的生产场所卫生状况，重点检查车间布局是否合理，墙壁、地面是否清洁，是否存在杂物堆积、污水横流等情况。要求企业和小作坊定期对生产环境进行清洁和消毒，建立环境卫生管理制度并严格执行。对不符合卫生要求的，责令限期整改；逾期未整改或整改不到位的，依法予以停产整顿。生产过程违规操作问题加强对食品生产企业和小作坊生产过程的监督检查，查看生产记录是否完整、规范，原辅料采购、验收、储存、使用是否符合要求，生产工艺是否严格按照标准执行。严厉打击使用非食品原料、回收食品生产加工食品，以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。对违规企业和小作坊，依法给予行政处罚；情节严重的，吊销食品生产许可证。食品经营环节问题整治销售过期变质食品问题组织执法人员对全镇食品经营单位进行拉网式检查，重点检查食品的保质期，查看是否存在销售过期、变质、伪劣食品的情况。要求食品经营单位建立健全食品进货查验和索证索票制度，严格落实食品定期清查制度，及时清理过期食品。对销售过期变质食品的经营单位，依法没收违法所得和违法经营的食品，并给予相应的罚款处罚。食品标签标识不规范问题加强对食品标签标识的监督检查，查看食品标签是否真实、准确，是否存在虚假标注、误导消费者等问题。要求食品经营单位严格按照规定销售标签标识符合要求的食品。对标签标识不规范的食品，责令经营单位立即停止销售，并依法进行处理。餐饮服务环节问题整治后厨卫生不达标问题对全镇餐饮服务单位的后厨进行全面检查，重点检查厨房卫生状况、餐具清洗消毒情况、食品原材料储存条件等。要求餐饮服务单位加强后厨卫生管理，定期对厨房进行清洁和消毒，严格执行餐具清洗消毒制度。对后厨卫生不达标的餐饮服务单位，责令限期整改；逾期未整改或整改不到位的，依法予以停业整顿。超范围经营问题核查餐饮服务单位的经营许可范围，查看是否存在超范围经营凉菜、裱花蛋糕等情况。对超范围经营的餐饮服务单位，责令立即停止超范围经营行为，并依法给予行政处罚。校园食品安全问题整治学校食堂管理不规范问题加强对学校食堂的监督检查，重点检查学校食堂的食品安全管理制度是否健全，从业人员健康管理、食品采购、加工制作、留样等环节是否规范。要求学校严格落实食品安全主体责任，加强对食堂的日常管理。对管理不规范的学校食堂，责令限期整改；逾期未整改或整改不到位的，建议教育部门对相关责任人进行问责。校园周边食品摊点问题对校园周边食品摊点进行集中整治，规范摊点经营行为。检查食品摊点的卫生状况、食品来源、从业人员健康证明等情况。要求食品摊点经营者严格遵守食品安全相关规定，确保所售食品的安全。对不符合要求的食品摊点，依法予以取缔。农村集体聚餐食品安全问题整治聚餐申报备案制度落实不到位问题加强对农村集体聚餐申报备案制度的宣传和推广，提高农村群众的知晓率和参与度。督促村（居）委会严格落实农村集体聚餐申报备案制度，对聚餐活动进行登记备案，掌握聚餐时间、地点、人数、厨师等信息。对未按规定申报备案的，进行批评教育并督促其及时补办手续。聚餐现场食品安全管理问题对农村集体聚餐现场进行食品安全指导和监督，检查食品加工场所卫生状况、食品原材料采购和储存情况、餐具清洗消毒情况等。要求聚餐举办者和厨师严格遵守食品安全操作规范，确保聚餐食品安全。对存在食品安全隐患的，责令立即整改；拒不整改或整改不力的，依法进行处理。实施步骤动员部署阶段成立xx镇食品安全五大问题专项整治工作领导小组，制定专项整治实施方案，召开专项整治工作动员会议，对整治工作进行全面部署。通过多种渠道广泛宣传专项整治工作的重要意义和目标任务，营造良好的社会舆论氛围。排查整治阶段各相关部门按照职责分工，对全镇食品生产经营单位进行全面排查，建立问题台账。对排查出的问题，依法依规进行整治，能立即整改的，责令立即整改；不能立即整改的，下达整改通知书，限期整改。加强对整治工作的督导检查，确保整治工作取得实效。巩固提升阶段对专项整治工作进行全面总结，分析存在的问题和不足，总结经验教训。建立健全食品安全长效监管机制，巩固专项整治成果，防止问题反弹。对整治工作中表现突出的单位和个人进行表彰和奖励，对工作不力的进行问责。保障措施加强组织领导成立由镇政府主要领导任组长，相关部门负责人为成员的专项整治工作领导小组，明确各部门职责分工，加强协调配合，形成工作合力。领导小组下设办公室，负责专项整治工作的组织协调和日常工作。强化部门协作各相关部门要密切配合，加强信息共享和沟通协作，形成监管合力。市场监管部门要发挥牵头抓总作用，加强对食品生产、经营、餐饮服务等环节的监管；农业农村部门要加强对农产品质量安全的监管；教育部门要加强对学校食品安全的管理；公安部门要加大对食品安全违法犯罪行为的打击力度。严格责任追究建立健全食品安全责任追究制度，对在专项整治工作中不作为、慢作为、乱作为的单位和个人，依法依规进行问责。对因监管不力导致发生食品安全事故的，要严肃追究相