2026年人教版高中化学必修二第8章第2节第1课时化学品的合理使用分层作业教师版

第二节化学品的合理使用第1课时化学品的合理使用1．（2024高一下·湖南·学业考试）下列做法中不会对人体造成危害的是A．在某些食品中添加苏丹红(色素)，使食品的色泽更加诱人B．用福尔马林(35%~40%甲醛水溶液)浸泡海产品，防腐保鲜C．每天饮食中搭配一定量的蔬菜、水果，以满足人体对维生素C的需要D．将含有甲醇()的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润【答案】C【详解】A．苏丹红不是食品添加剂，食品中加入苏丹红会对人体造成危害，A错误；B．福尔马林不是食品添加剂，用福尔马林浸泡海产品会对人体造成危害，B错误；C．维生素C属于基本营养物质，每天饮食中搭配一定量的蔬菜、水果，以满足人体对维生素C的需要，C正确；D．甲醇对人体有害，不能用于兑制白酒，D错误；故选C。2．（23-24高一下·浙江绍兴·期中）下列关于药物的使用说法不正确的是A．使用青霉素时，为防止过敏反应的发生，一定要进行皮肤敏感实验B．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用C．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院D．兴奋剂能使人兴奋，产生愉悦，因此青少年不可自行服用【答案】C【详解】A．青霉素属于抗生素，使用青霉素时，需要用药前使用者一定要进行皮肤敏感试验，故A正确；B．大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，故B正确；C．大多数药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，不能随便到药店买药吃，故C错误；D．兴奋剂属于违禁药物，青少年不可自行服用，故D正确；故选：C。3．（23-24高一下·海南省直辖县级单位·阶段检测）对药物的认识和使用错误的是A．阿司匹林属于非处方药(OTC) B．合理用药必须遵从医嘱C．中药无毒可以大量服用 D．胃酸过多可复用复方氢氧化铝片【答案】C【详解】A．阿司匹林是一种非处方药，也被称为乙酰水杨酸，故A正确；B．药物一般都有一定的毒副作用，合理用药必须遵从医嘱，否则会危害人体健康，故B正确；C．药物都会有一定的毒副作用，不能大量服用，故C错误；D．氢氧化铝能和盐酸反应，可用于治疗胃酸过，故D正确；故选C。4．（24-25高三上·湖北·阶段检测）在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足人们对食品多样化的需求，保证了市场供应。下列食品添加剂与其功能不对应的是A．柠檬黄—着色剂 B．苯甲酸钠—防腐剂C．谷氨酸钠—增味剂 D．碳酸氢钠—凝固剂【答案】D【详解】A．柠檬黄作着色剂，A正确；B．苯甲酸钠作防腐剂，B正确；C．谷氨酸钠作增味剂，C正确；D．碳酸氢钠作膨松剂，D错误；故选D。5．（23-24高一下·广西桂林·期末）化学与生产、生活息息相关。下列物质与用途对应关系不正确的是物质75%乙醇光导纤维维生素C味精用途A．杀菌消毒B．导电C．抗氧化剂D．增味剂A．A B．B C．C D．D【答案】B【详解】A．75%的酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，故不选A；B．光导纤维的成分是二氧化硅，不导电，故选B；C．维生素C具有还原性，能作抗氧化剂，故不选C；D．味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，故不选D；选B。6．（24-25高二上·浙江·期中）下列说法不正确的是A．碳酸钠有碱性，可用作食用碱B．碳酸氢铵受热分解能产生大量气体，可用作食品膨松剂C．碳酸钙能与胃酸反应，可用作抗酸药，也可作营养强化剂D．维生素C又称抗坏血酸，具有氧化性，可用作食品抗氧化剂【答案】D【详解】A．碳酸钠有碱性，可用作食用碱，故A正确；B．碳酸氢铵受热分解放出气体，常用作食品膨松剂，故B正确；C．碳酸钙能够和胃酸(盐酸)反应，生成钙离子，可用作抗酸药，也可作营养强化剂，故C正确；D．维生素C具有还原性，常用作抗氧化剂，故D错误；故答案选D。7．（24-25高三上·辽宁·期中）化学使生活更加美好。下列说法错误的是A．通过煤的干馏等物理变化可以获得多种化工原料B．抗坏血酸(维生素C)是水果罐头中常见的抗氧化剂C．食品中添加适量的二氧化硫可以起到漂白、防腐和抗氧化等作用D．用氢氧化钠固体和铝粉制成疏通剂疏通被油脂、毛发、菜渣等堵塞的管道【答案】A【详解】A．煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，有新物质生成，属于化学变化，而不是物理变化，A错误；B．抗坏血酸(维生素C)具有还原性，能被氧化为脱氢抗坏血酸而发挥抗氧化作用，是水果罐头中常见的抗氧化剂，B正确；C．二氧化硫具有漂白性，能与某些有色物质生成不稳定的无色物质；二氧化硫也能抑制微生物的生长繁殖，起到防腐作用；同时二氧化硫具有还原性，能被氧化而发挥抗氧化作用，则食品中添加适量的二氧化硫可以起到漂白、防腐和抗氧化等作用，C正确；D．油脂、蛋白质在碱性条件下都可以水解，同时铝与氢氧化钠溶液反应生成氢气，增加管道内压，从而疏通堵塞的管道，D正确；故选A。8．（23-24高一下·山西长治·期末）在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需求。某糕点的配料表如右图所示，下列有关判断正确的是产品名称：华夫饼加工方式：热加工配料：鲜鸡蛋、小麦粉、白砂糖、植物油、黄油、食品添加剂(甘油、-胡萝卜素、碳酸氢钠等)、食用盐、食用香料)A．碳酸氢钠属于增味剂 B．-胡萝卜素是一种防腐剂C．乙酸乙酯可用做食品中的香料 D．食品添加剂均为人工合成的物质【答案】C【详解】A．碳酸氢钠属于膨松剂，受热分解产生大量气体，使得生产的食品松软，易于消化吸收，A错误；B．-胡萝卜素属于着色剂，可以改善食品色泽，B错误；C．乙酸乙酯具有芳香气味，可用做食品中的香料，C正确；D．食品添加剂按照来源可以分为天然和人工合成两大类，因此食品添加剂不一定是人工合成的物质，D错误；答案选C。9．（23-24高二上·江苏徐州·期中）下列关于药物的说法不正确的是A．包装上印有"OTC"标识的为非处方药 B．氢氧化镁用于生产抗酸药C．阿司匹林具有解热镇痛的作用 D．青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用【答案】D【详解】A．包装上印有“R”标志的药品属于处方药，“OTC”字样表示是非处方药，A正确；B．氢氧化镁能与酸反应，可用于生产抗酸药，B正确；C．阿司匹林是解热镇痛药，具有解热镇痛的作用，C正确；D．青霉素是重要的抗生素，使用前需要进行皮肤敏感试验，且不能大量使用，D错误；故选D。10．（24-25高三上·安徽合肥·开学考试）化学很重要。化学可以满足下列需求：清洁的空气、健康的食品、可靠的药品和先进的材料。下列有关叙述不正确的是A．加碘食盐中的碘以碘酸钠()的形式存在B．可生物降解的聚乳酸用于手术缝合线、药物缓释材料等C．“84”消毒液和“洁厕灵”不能混合使用D．制作豆腐时可使用石膏、氯化镁作凝固剂【答案】A【详解】A．加碘食盐中的碘以碘酸钾(KIO3)的形式存在，故A错误；B．可生物降解的聚乳酸具有优异的生物相容性，较少受到排斥，无毒性，可用作手术缝合线、缓释药物材料，故B正确；C．洁厕灵（含盐酸）和84消毒液（含次氯酸钠）进行混用，会产生有毒气体氯气，故C正确；D．在制作豆腐的过程中，石膏和氯化镁通过与豆浆中的蛋白质发生反应，使其凝固成固体，石膏通过与豆浆中的钙离子结合形成凝胶，从而凝固豆腐，而氯化镁则通过改变豆浆中大豆蛋白的结构，使其凝固成豆腐，故D正确；故选A。11．（23-24高三下·江苏扬州·开学考试）食品安全重于泰山。下列做法不恰当的是A．葡萄酒酿制过程中添加少量 B．海鲜保存时加入少量甲醛C．奶粉生产时加入聚葡萄糖 D．向水果罐头中加入维生素C【答案】B【详解】A．葡萄酒酿制过程中添加少量是为了防止氧化和杀菌，确保葡萄酒的质量和安全，A正确；B．海鲜保存时加入少量甲醛是不恰当的，甲醛是一种有毒物质，食用后对人体有害不能用于食品保存，B错误；C．奶粉生产时加入聚葡萄糖是一种常见的做法，聚葡萄糖是一种膳食纤维，具有益生元的作用有助于肠道健康，C正确；D．果罐头中加入维生素C是为了防止氧化，保持水果的色泽和营养成分，D正确；故选B。12．（24-25高二上·江苏盐城·期中）俗名往往能体现物质的组成和性质，下列对俗名解释不正确的是A．食盐：可作食物的食品调味剂 B．铁红：可作红色颜料C．苛性钠：可作胃酸中和剂 D．水银：常温下银白色的汞为液体【答案】C【详解】A．食盐是NaCl，无毒，具有咸味，可用作食品调味剂，故A正确；B．铁红是Fe2O3，为红棕色粉末，是常见的红色颜料，故B正确；C．苛性钠是NaOH，具有强腐蚀性，不能用于中和胃酸，故C错误；D．常温下银白色的汞是液态，因此俗称水银，故D正确；答案选C。13．（23-24高一下·海南省直辖县级单位·阶段检测）回答下列问题。(1)现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是。②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是。③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是。(2)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。①其中属于解热镇痛的药物是。②碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是(用离子方程式表示)。【答案】(1)①维生素C②铁元素③油脂(2)①阿司匹林②【详解】（1）①人体缺乏维生素C会引起坏血病；②人体缺乏铁元素会发生贫血；③油脂氧化能为人体提供热量，油脂在酸性介质中水解能提供必需脂肪酸；（2）①其中属于解热镇痛的药物是阿司匹林；②碳酸镁可与胃酸中的盐酸反应生成氯化镁、二氧化和水，离子方程式为：MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O。14．（23-24高一下·浙江·期末）滴滴涕(DDT)是一种有机氯杀虫剂，因其性质稳定，具有较高和较宽广的杀虫活性而被大量使用，以致最终造成环境污染。另外，如果长期施用DDT，一些害虫体内的酶会使DDT发生反应变成DDE(如图)，害虫就具有了对DDT的抗药性。请回答：(1)DDT中官能团的名称是。(2)DDE的分子式是。(3)下列说法正确的是___________。A．DDT是一种易溶于水的物质B．DDT在杀死害虫的同时，也能杀死有益的生物C．含DDT的农药用于蔬菜杀虫时，在蔬菜中残留时间短，对人体无害D．可以用溴水鉴别DDT、DDE(4)DDT转化成DDE的同时还生成另一种常见的无机物，请写出该反应的化学方程式是。【答案】(1)碳氯键(2)(3)BD(4)【详解】（1）DDT中官能团是碳氯键，注意苯环不是官能团；（2）根据C、H、Cl的成键特点，DDE的分子式为；（3）A．DDT易溶于有机溶剂，难溶于水，错误；B．由于DDT有较宽广的杀虫活性，所以在杀死害虫的同时，也能杀死有益的生物，正确；C．DDT由于性质稳定，所以用于蔬菜杀虫时能在蔬菜中较长时间残留，错误；D．DDT不能与溴水反应，不能使溴水褪色，DDE能与溴水中的溴单质反应使溴水褪色，所以可以用溴水鉴别DDT、DDE，正确；所以答案选BD；（4）由于DDT转化成DDE时，还生成另一种常见的无机物，所以反应的化学方程式为：。15．（23-24高一下·内蒙古通辽·阶段检测）民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。(1)下列做法会导致食品对人体有害的是___________(填序号，下同)。①在沥青公路上翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果A．①②③④ B．①②③⑤⑥C．②③④⑤ D．①②③④⑤(2)卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是___________。A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇)C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3)(3)为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人体从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，回答下列问题：①甲状腺素中的含氧官能团为。②“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是，我们用醋酸和淀粉­KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是。③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易。【答案】(1)A(2)D(3)羧基、羟基、醚键＋5淀粉­KI试纸变蓝色分解【详解】（1）①沥青是碳数很高的固态烃及其衍生物，是石油分馏剩余的产物，含有很多的致癌物与杂质，不利于人身体健康，故符合题意；②火腿中加适量亚硝酸钠可起到调味、增色和防腐的作用，亚硝酸钠有毒，加入过量亚硝酸钠会对人体产生危害，严重会使人中毒死亡，故符合题意；③无烟煤燃烧时会释放出有毒的二氧化硫气体，二氧化硫会与食物结合生成有毒物质，会对人体健康形成危害，故符合题意；④用含激素的“瘦肉精”喂养生猪激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，会对人体健康形成危害，故符合题意；⑤碳酸氢钠受热分解生成的二氧化碳会使面包疏松多孔，用小苏打作发酵粉制面包对人体无害，故不符合题意；⑥乙烯对水果蔬菜具有催熟的作用，用乙烯催熟水果对人体无害，故不符合题意；①②③④符合题意，故选A；（2）A．甲醛有毒，海参中加入甲醛保鲜、防腐会对人体造成伤害，所以甲醛属于非法食品添加剂，故错误；B．白酒中掺入的有毒的甲醇会使饮酒者因中毒而出现眼睛失明，重者会死亡，所以甲醇属于非法食品添加剂，故错误；C．奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但有毒的三聚氰胺对人体造成伤害，所以三聚氰胺属于非法食品添加剂，故错误；D．食盐中加入碘酸钾可以防止甲状腺肿大，对人体有益，所以碘酸钾是合法的食品添加剂，故正确；故选D；（3）①由结构简式可知，甲状腺素的含氧官能团为羧基、羟基、醚键，故答案为：羧基、羟基、醚键；②碘酸钾中钾元素的化合价为+1价、氧元素的化合价为—2价，由化合价代数和为0可知，化合物中碘元素的化合价为+5价；酸性条件下碘酸根离子与碘离子反应生成能使淀粉溶液变蓝色的碘，所以用醋酸和淀粉­KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在时的实验现象为淀粉KI试纸变蓝色，故答案为：+5；淀粉KI试纸变蓝色；③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”说明碘酸钾在受热时容易分解，故答案为：分解。1．（2024高二下·云南·学业考试）现代食品工业使用食品添加剂满足了人们对食品多样化的需求。下列物质为增味剂的是A．味精 B．碳酸氢铵 C．硫酸亚铁 D．苋菜红【答案】A【详解】食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等，味精是增味剂，碳酸氢铵是发酵粉的主要成分，硫酸亚铁是营养强化剂，苋菜红是色素，答案选A。2．（24-25高三上·海南·阶段检测）化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法错误的是A．活性炭可用作食品脱色剂 B．铁粉可用作食品脱氧剂C．苯甲酸钠是常用的食品防腐剂 D．谷氨酸钠可用作营养强化剂【答案】D【详解】A．活性炭结构疏松多孔，具有吸附性，能够吸附一些食品中的色素，A正确；B．铁粉具有还原性，能与O2反应，可延长食品的保质期，作食品脱氧剂，B正确；C．苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，能延长食品的保质期，C正确；D．谷氨酸钠是味精的主要成分，能增加食物的鲜味，是一种常用的食品增味剂，D错误；故选D。3．（23-24高一下·江西·期末）下列化学品使用不符合科学、安全、有效、合理的是A．在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌B．向香肠中添加适量作为护色剂和防腐剂C．没有医生处方长期服用镇静剂以保证睡眠获得良好的精神状态D．低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射【答案】C【详解】A．可在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌作为营养强化剂，A正确；B．可以用作为护色剂和防腐剂，但由于有一定毒性，必须注意不能过量，B正确；C．没有医生处方镇静剂和安眠药不能长期服用，C错误；D．低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射，防止中毒，D正确；故选C。4．（23-24高一下·湖南长沙·期末）某食品外包装袋上有如图所示的说明，下列有关说法正确的是配料：小麦粉、饮用水、红小豆、白砂糖、酵母、

食品添加剂(碳酸钠)。储存条件：常温，阴凉、干燥、通风处储存，

避免高温、潮湿。食用方法：开袋即可食用，加热食用更佳，

未食用的请放入冰箱冷藏保鲜，

保存不当或过期的食品切勿食用。保质期：常温(20-25℃)，一、四季度4天，二、三季度3天；

冷藏(4℃以下)，7天；

冷冻(-18℃以下)，6个月。A．该食品的主要营养成分为糖类，不含任何化学物质B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物只有葡萄糖C．该食品的添加剂为碳酸钠，对人体无害，无需控制用量D．不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率【答案】D【详解】A．该食品的主要营养成分为糖类，糖类属于有机物，A错误；B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物一分子葡萄糖和一分子果糖，B错误；C．该添加剂正常食用对人体无害，但用量需适宜，C错误；D．不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率，温度高保持期短，D正确；故选D。5．（23-24高一下·河北石家庄·期末）下列叙述中错误的是A．药店处方药包装须标识“OTC”，并且应在医生、药师指导下合理用药B．液态植物油经过氢化后可用于生产人造奶油，该反应属于加成反应C．食品中的添加剂在规定范围内合理使用，对人体健康不会产生不良影响，味精就是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠D．虽然重金属盐会使蛋白质变性，但是吞食“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒【答案】A【详解】A．“OTC”为非处方药标识，可直接购买，A错误；B．液态植物油中含不饱和键，氢化过程属于加成反应，产物可用来制作人造奶油，B正确；C．食品添加剂在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，味精化学名为谷氨酸钠，是一种常用的增味剂，C正确；D．“钡餐”的主要成分是硫酸钡，在体内不溶解，不会引起中毒，D正确；故选A。6．（23-24高一下·陕西西安·期末）下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾B．调味剂——亚硝酸钠、味精C．营养强化剂——维生素、硫酸亚铁D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄【答案】C【详解】A．胡萝卜素是着色剂，苯甲酸钠、山梨酸钾能抑制微生物生长，是常用的食品防腐剂，不是着色剂，A错误；B．亚硝酸钠能抑制微生物生长，是食品防腐剂，味精是调味剂，B错误；C．维生素是人体所需的营养素，铁为人体所需的微量元素，所以维生素、硫酸亚铁都是营养强化剂，C正确；D．柠檬黄是着色剂，不是防腐剂，氯化钠是一种常见的调味品，在日常生活中适当食用可以起到补充营养的作用。此外，该物质还具有一定的杀菌作用，在一定程度上还可以达到抑制细菌生长的效果，D错误；故选C。7．（23-24高一下·新疆省直辖县级单位·阶段检测）下列有关化学品的说法正确的是A．阿司匹林有解热镇痛作用，是非处方药，可以长期服用B．硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后施用C．亚硝酸钠是一种常见防腐剂和护色剂，无毒性，对人体无害D．维生素C性质稳定不易被氧化，是水果罐头中常用的抗氧化剂【答案】B【详解】A．任何药物都不能长期使用，阿司匹林长期使用会导致胃损伤，A错误；B．硝酸铵受热或撞击易分解而爆炸，必须改性处理后使用，B正确；C．亚硝酸钠能够防止食品因微生物引起的腐败变质，同时也能使肉类呈现新鲜的红色，增强食品的感官品质。然而，亚硝酸钠具有一定的毒性，因此其在食品中的最大使用量和残留量都有严格的规定，以防止误食中毒‌，C错误；D．维生素C具有还原性易被氧化，所以常做食品中的抗氧化剂，D错误；故选B。8．（24-25高三上·山东济南·开学考试）化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法错误的是A．苯甲酸钠可用作食品防腐剂 B．抗坏血酸可用作食品抗氧化剂C．适量SO2可用作食品添加剂 D．碱石灰可用作食品干燥剂【答案】D【详解】A．苯甲酸钠具有抑制微生物生长的作用，苯甲酸钠可用作食品防腐剂，A正确；

B．维生素C又叫抗坏血酸，具有强的还原性，所以可用作食品抗氧化剂，B正确；C．SO2具有还原性，食品中添加适量的SO2可以起到抗氧化的作用，C正确；D．碱石灰中含有氢氧化钠，氢氧化钠具有强烈腐蚀性，不能用于食品干燥剂，D错误；故答案为：D。9．（24-25高三上·天津·期中）下列说法正确的是A．碳酸钠的碱性＞碳酸氢钠，不可用作食用碱B．食品添加剂应禁止使用，实现零添加C．电影放映机到银幕间产生光柱是因为丁达尔效应D．铅笔芯的原料是重金属铅，不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒【答案】C【详解】A．尽管碳酸钠的碱性比碳酸氢钠强，但当发面发过，会使蒸熟的馒头口感有酸味，若在蒸馒头时向面团中适当添加一些纯碱，反复揉面团，就会去除酸味，使蒸出的馒头松软，因此碳酸钠页可用作食用碱，A错误；B．食品添加剂可以能够延长食物保质期，提高食物品质和口感，合理使用食品添加剂是必要的，B错误；C．电影放映机到银幕间产生光柱是因为丁达尔效应，C正确；D．铅笔芯的原料为石墨，其中不含有铅元素，因此不会引起铅中毒，D错误；故合理选项是C。10．（2024高二下·新疆·学业考试）如图是某食品包装盒上的部分说明。配料中柠檬黄的主要功能是A．防腐剂 B．着色剂 C．增味剂 D．营养强化剂【答案】B【详解】柠檬黄呈黄色，主要功能是作着色剂，答案选B。11．（2024高一上·湖南·学业考试）下列有关化学品的使用说法，不正确的是A．滥用农药会破坏当地的生态环境B．化肥可使农作物增产，施用越多越好C．违反规定，超量使用食品添加剂，会损害人体健康D．合理用药必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则【答案】B【详解】A．农药的使用对于提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题，如水体污染、土壤污染、大气污染等，A正确；B．化肥可使农作物增产，但并不是施用越多越好，应合理使用，B错误；C．食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，违反规定，超量使用食品添加剂，会损害人体健康，C正确；D．合理用药必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则，D正确；故合理选项是B。12．（24-25高二上·湖北荆州·阶段检测）化学与生活密切相关，下列叙述不正确的是A．服用补铁剂时，同时服用适量维生素C，补铁效果更好B．用“人工肾”进行血液透析救治患者，利用了胶体的性质C．碳酸钡不仅可以作白色颜料，还可用作医疗内服药剂“钡餐”D．谷氨酸钠是常见的增味剂，主要以淀粉为原料通过发酵法生产【答案】C【详解】A．维生素C具有还原性，可以防止亚铁离子氧化，用补铁剂时，同时服用适量维生素C，补铁效果更好，故A正确；B．胶体不能通过半透膜，“人工肾”就是半透膜，进行血液透析救治患者，利用了胶体的性质，故B正确；C．“钡餐”是硫酸钡，服用碳酸钡会与胃酸(成分是盐酸)反应，会引起中毒，故C错误；D．味精的主要成分是谷氨酸钠，可以使食物提鲜，可以由谷物通过发酵生产，故D正确；故选：C。13．（23-24高一下·河北张家口·期末）资源、能源、材料、环保、健康、安全等是当今社会重要的研究主题，化学与这些主题密切相关，按要求回答下列问题。(1)由于人们对化学物质的不当使用会危害人体健康。下列做法会危及人体健康的是。①用小苏打做糕点的疏松剂

②葡萄酒中添加适量③猪饲料中添加瘦肉精

④水果罐头中添加维生素C⑤奶粉中添加三聚氰胺

⑥食盐中添加碘酸钾(2)火力发电燃煤排放的会造成一系列环境和生态问题。利用海水脱硫是一种有效的方法，天然海水吸收了含硫烟气后，要用进行氧化处理，氧化后的“海水”酸性（填“增强”“减弱”或“不变”）。(3)用于太阳能电池的光伏材料主要成分是，医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体的结构简式是。(4)是一种高效清洁的新能源，燃料电池的能量利用率高，在酸性电解液中负极的电极方程式是；可燃冰（）属于（填“可再生”或“不可再生）资源。(5)吸收氨气时，常使用防倒吸装置，下列装置不能达到此目的是。【答案】(1)③⑤(2)增强(3)SiCF2=CF2(4)CH4—8e—+2H2O=CO2+8H+不可再生(5)d【详解】（1）①碳酸氢钠受热分解生成的二氧化碳能使糕点疏松多孔，所以用小苏打做糕点的疏松剂不会危及人体健康，故不符合题意；②二氧化硫具有还原性，葡萄酒中添加适量二氧化硫可以起到防腐、抗氧化等作用，不会危及人体健康，故不符合题意；③瘦肉精属于非蛋白质激素，猪饲料中添加瘦肉精，会使激素在肉中残存，激素进入人体后发挥一种兴奋性的激素作用，对人体的血液循环系统造成伤害，所以猪饲料中添加瘦肉精会危及人体健康，故符合题意；④维生素C是水果罐头中含量较为丰富的维生素之一，能够促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，对预防感冒等疾病也有一定的作用，且维生素C具有还原性，罐头中添加维生素C的还可以起到延长保质期和抗氧化的作用，所以水果罐头中添加维生素C不会危及人体健康，故不符合题意；⑤三聚氰胺是一种有毒物质，误食含有三聚氰胺的食品或饮料导致急性肾衰竭、泌尿系统结石、肾功能损害、膀胱癌和生殖毒性等，所以奶粉中添加三聚氰胺会危及人体健康，故符合题意；⑥食盐中添加碘酸钾可以起到补碘的作用，预防甲状腺机能亢进，不会危及人体健康，故不符合题意；故选③⑤；（2）二氧化硫易溶于水，溶于水的二氧化硫部分与水反应生成中强酸亚硫酸，亚硫酸溶液与氧气反应生成强酸硫酸，使溶液中的氢离子浓度增大，酸性增强，所以氧化后的“海水”酸性增强，故答案为：增强；（3）用于太阳能电池的光伏材料主要成分是性能优良的半导体材料硅；四氟乙烯一定条件下发生加聚反应生成聚四氟乙烯，则单体的结构简式为CF2=CF2，故答案为：Si；CF2=CF2；（4）甲烷酸性燃料电池中，通入甲烷的电极为燃料电池的负极，水分子作用下，甲烷失去电子发生氧化反应生成二氧化碳和氢离子，电极反应式为CH4—8e—+2H2O=CO2+8H+；可燃冰是不可再生的化石能源，故答案为：CH4—8e—+2H2O=CO2+8H+；不可再生；（5）装置abc中都有一个容积较大的仪器，它们能够吸收较多的液体，从而不会使倒吸的液体进入前面的装置，起到防止倒吸的作用，d中导气管插入到水中，氨气极易溶于水，易引起倒吸，不能起到防倒吸的作用，故选d。14．（23-24高一下·吉林·期末）厨房就像一个科学实验室，从食物的烹饪、食物的保鲜、调味品使用的技巧、厨房中的注意事项、保持食物营养物质的方法等等，都与化学知识紧密相连。Ⅰ．请将下列常见食品添加剂按照其主要功能进行分类(填标号)：①硫酸锌②碳酸氢钠③苯甲酸钠④碘酸钾⑤硫酸钙⑥焦糖色⑦谷氨酸钠⑧铁强化酱油中的乙二胺四乙酸铁钠(1)增味剂；防腐剂；(2)加碘食盐中的碘以碘酸钾的形式存在。已知在溶液中与可发生反应：，根据上述反应，可用试纸和一些常见试剂进行检验，证明食盐中存在。可供选用的物质有：①蒸馏水②乙酸③蔗糖④淀粉⑤碘化钾淀粉试纸⑥蓝色石蕊试纸⑦乙醇进行上述实验时必须使用的物质是。Ⅱ．土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊，浑浊物的主要成分是有机物遇碘变蓝。以为原料获得有机物的转化关系如图。已知的结构简式为是有香味的无色油状液体。请回答：(3)有机物A的名称是；C含有的官能团名称是。(4)有机物C与D反应生成的化学方程式是，反应类型为。【答案】(1)⑦③(2)①③⑥(3)淀粉羟基(4)取代反应（酯化反应）【分析】Ⅱ．土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊，浑浊物的主要成分是有机物A，A遇碘变蓝，A是淀粉，淀粉在催化剂作用下水解产生B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下产生C是乙醇，乙醇催化氧化产生D是乙酸，乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生E，E是有香味的无色油状液体，该物质是CH3COOCH2CH3，由此分析回答；【详解】（1）谷氨酸钠是味精的主要成分，能增添鲜味，属于增味剂，苯甲酸钠有防腐的功能属于防腐剂；（2）食盐中的碘以碘酸钾形式存在，根据反应原理，可将食盐用蒸馏水溶解，在溶液中加入I-和H+，是否生成I2可用淀粉进行检验；淀粉碘化钾试纸可以提供I-和淀粉，H+可由乙酸来提供，再结合I2的特性(遇淀粉变蓝)，则可证明食盐中存在，故选①③⑥；（3）由分析可知，A为淀粉；C为乙醇，含有的官能团名称为羟基；（4）乙醇与乙酸发生反应的化学方程式为，该反应类型为取代反应（酯化反应）。15．（24-25高一上·广西崇左·开学考试）某校化学兴趣小组到学校学农基地调查研究，发现试验地的玉米叶色略发黄，且有倒伏现象。小组同学开展了系列实践活动。【查阅资料】①硫酸铵溶液显酸性。②碳酸钾与纯碱具有相似的化学性质。③玉米适宜生长的pH范围约为6.0～7.0.任务一：检测土壤的酸碱度。(1)取试验地土壤样品浸出液，用测定土壤浸出液的pH。经测定，试验地pH为5，显酸性。任务二：改良试验地地土壤。在试验地加入一定量的熟石灰，调节土壤的酸碱性。任务三：提升土壤肥力。(2)小组同学欲给试验地施加适量的复合肥，以改善玉米叶色发黄、易倒伏得现象，你认为应施用的复合肥是_____(填写字母)。A．CO(NH2)2 B．KH2PO4 C．(NH4)2HPO4 D．KNO3任务四：探究化肥的成分。【实验一】学校有标识不清的两袋化肥，分别是K2CO3和(NH4)2SO4中的一种，兴趣小组同学设计实验进行鉴别。(3)小美同学设计的鉴别实验方案如下。操作现象与结论分别取少量这两种化肥样品于两支试管中，加适量水溶解，向所得两种溶液中分别滴入紫色石蕊溶液(4)该小组其他同学又设计出与小明不同的实验方案，并获得成功。你认为该方案可能是(写出一种实验方案的操作、现象和结论)。【分析交流】(5