幼儿园食品安全教育宣传活动策划

幼儿园食品安全教育宣传活动策划幼儿阶段是饮食习惯养成的关键期，也是食品安全认知的启蒙期。幼儿园作为幼儿成长的重要场域，肩负着传递科学饮食观念、筑牢食品安全防线的责任。为提升师幼及家长的食品安全素养，构建“家园共育、全程守护”的饮食安全生态，特策划本次食品安全教育宣传活动，以趣味化、生活化的方式将安全饮食理念融入幼儿成长轨迹。活动主旨与目标（一）认知启蒙让幼儿直观了解“什么是安全的食物”“如何辨别问题食品”，建立基础的食品安全认知框架；帮助教师掌握适龄化教学方法，家长明晰家庭饮食安全的核心要点。（二）行为养成引导幼儿养成“饭前洗手”“按需取餐”“拒绝陌生人食物”等良好习惯；推动教师将食品安全教育融入日常教学，家长优化家庭饮食管理行为。（三）生态构建形成“幼儿园主导、家庭协同、社会支持”的食品安全教育共同体，通过持续化活动沉淀可复制的教育经验，为幼儿健康成长筑牢饮食安全屏障。参与群体与实施周期参与对象：XX幼儿园全体幼儿（含小、中、大班）、教师、家长活动周期：202X年X月—X月（共4周，含筹备、实施、总结阶段）活动地点：幼儿园室内活动区、食堂、户外场地，及家庭场景延伸多元活动内容设计（一）幼儿端：分层启蒙，玩中学安全1.小班：感官认知，建立安全联想绘本浸润：选取《肚子里的火车站》《爱吃糖的大老虎》等绘本，通过“故事+提问”引导幼儿感知“变质食物会让身体不舒服”；结合“食物表情卡”（笑脸代表新鲜，哭脸代表变质），让幼儿给食物“贴表情”。儿歌律动：创编《洗手歌》《食物安全歌》，将“七步洗手法”“不吃路边摊”等要点融入歌词，通过肢体律动强化记忆。2.中班：互动体验，深化安全判断游戏探索：开展“食物小侦探”游戏，提供“仿真过期食品”“色素饮料”“健康零食”等道具，让幼儿通过“看包装日期”“闻气味”“辨颜色”找出“问题食物”，教师结合案例讲解“三无产品”的危害。科学小实验：用“发霉面包对比实验”（新鲜面包与发霉面包放置3天观察变化），直观呈现微生物滋生过程，引导幼儿理解“变质食物不能吃”。3.大班：实践探究，迁移安全能力膳食小当家：提供“食物模型”（蔬菜、肉类、零食等），让幼儿分组设计“健康午餐”，教师从“营养搭配”“食材安全”角度点评，渗透“均衡饮食”理念。情景剧场：编排《陌生人的糖果》《食堂里的小规则》情景剧，幼儿扮演“拒绝陌生人食物”“按需取餐不浪费”等角色，在表演中强化安全行为逻辑。（二）教师端：专业赋能，夯实教育能力专题培训：邀请市场监管局专家开展“幼儿食品安全风险防控”培训，解析“诺如病毒预防”“食材储存规范”等实操要点，提升教师应急处理与日常管理能力。教研共创：组织教师围绕“食品安全教育活动设计”开展教研，结合幼儿年龄特点优化教案（如小班侧重感官体验，大班侧重逻辑推理），形成园本化教学资源库。（三）家长端：协同共育，延伸安全防线亲子任务：家庭食品安全小卫士：任务一：和孩子一起绘制“家庭食品安全地图”（标注家中“安全食品区”“零食存放处”），拍照分享至班级群。任务二：开展“周末厨房安全课”，让孩子参与“食材清洗”“餐具消毒”等环节，录制1分钟“家庭安全小妙招”视频。食堂开放日：邀请家长代表走进幼儿园食堂，参观“食材验收—加工—留样”全流程，现场品尝幼儿餐点，填写《食堂安全监督反馈表》，提出优化建议。分阶段实施流程（一）筹备阶段（第1周）：精细规划，筑牢基础需求调研：通过教师座谈、家长问卷（如“家庭饮食安全困惑”），明确活动重点方向。资源筹备：采购绘本、实验材料、游戏道具；制作“食品安全宣传海报”（张贴于食堂、走廊）；组建由园长、保健医、教师代表构成的活动工作组。教师培训：开展“活动流程与教学技巧”培训，确保教师掌握各环节目标与实施方法。（二）实施阶段（第2-3周）：分层推进，多维渗透第2周：启蒙认知周：小班开展绘本与儿歌活动，中班启动“食物小侦探”游戏，大班进行膳食设计初探；同步推送“家长课堂”文章《幼儿饮食安全的5个关键细节》。第3周：体验实践周：中班开展发霉面包实验，大班进行情景剧排练；组织家长代表参与食堂开放日，教师开展“食品安全教案”教研。（三）总结阶段（第4周）：沉淀经验，拓展影响成果展示：举办“食品安全小达人”成果展，展出幼儿的“食物表情卡”“家庭安全地图”，播放亲子任务视频。反馈优化：发放《活动满意度问卷》（幼儿、教师、家长分版），收集建议；召开总结会，梳理活动亮点与改进方向。长效延伸：将活动经验转化为“每月1次食品安全小课堂”机制，定期推送“家园共育安全食谱”至家长群。保障机制与效果展望（一）保障措施组织保障：成立以园长为组长的活动领导小组，明确保健医（安全指导）、教师（教学实施）、后勤（物资保障）的分工，每周召开进度会。物资保障：划拨专项经费用于教具采购、专家培训；食堂提前备足“实验用食材”“亲子任务材料包”，确保活动安全有序。安全保障：实验活动前对材料进行安全检测（如色素饮料使用可食用色素）；食堂开放日安排专人引导，避免幼儿接触危险区域。宣传保障：利用公众号开设“舌尖上的安全”专栏，发布活动动态、科普文章；制作“食品安全小贴士”海报，张贴于幼儿园及社区公告栏。（二）预期效果幼儿层面：85%以上幼儿能辨别“变质食物”“三无产品”，养成“饭前洗手”“按需取餐”习惯，食品安全认知从“被动听”转向“主动辨”。教师层面：形成系统化的食品安全教育教案库，教师能结合幼儿特点设计“游戏化+生活化”教学活动，应急处理能力显著提升。家长层面：家长参与率达90%以上，家庭饮食安全行为优化（如减少购买“高糖零食”），家园共育从“单向配合”转向“双向赋能”。长效影响：幼儿园建立“食品安全教育月—周—日”长效机制，将安全饮食理念融入园本课程，成为区域内“食育特色园”