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餐饮连锁店客户满意度与成本控制考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客评分平均分40%4.5分根据POS系统记录的顾客评分，每增加0.1分，得分增加2%，最高不超过满分100%投诉率5%投诉次数占收客总数的百分比，每降低1%，得分增加2%，最低得分为0%顾客复购率70%复购顾客数占总顾客数的百分比，每增加5%，得分增加1%，最高不超过满分100%线上评价数量100条每月线上平台（如美团、大众点评）评价总数，每增加20条，得分增加1%，最高不超过满分100%顾客满意度调研得分85分每季度进行一次顾客满意度调研，得分越高，得分率越高，每增加1分，得分增加1%原材料成本控制原材料使用率30%95%实际使用量占预算使用量的百分比，每增加1%，得分增加1%，最高不超过满分100%损耗率2%损耗量占原材料总进量的百分比，每降低0.1%，得分增加2%，最低得分为0%库存周转率8次年库存周转次数，每增加1次，得分增加1%，最高不超过满分100%供应商价格谈判5%与供应商谈判后获得的平均价格降幅，每降低1%，得分增加2%，最高不超过满分100%成本节约金额10万元年度原材料成本节约金额，每增加1万元，得分增加1%，最高不超过满分100%运营效率出餐速度20%3分钟高峰时段订单出餐平均时间，每缩短0.5分钟，得分增加2%，最低得分为0%员工出勤率95%员工实际出勤天数占应出勤天数的百分比，每增加1%，得分增加1%，最高不超过满分100%设备故障率3%设备故障导致的停机时间占总运行时间的百分比，每降低0.5%，得分增加2%，最低得分为0%翻台率6次高峰时段每小时内餐桌周转次数，每增加0.5次，得分增加1%，最高不超过满分100%员工培训完成率100%员工培训课程完成人数占应参训人数的百分比，未达标部分每降低1%，得分减少2%，最低得分为0%服务质量员工服务评分10%4.8分顾客对员工服务质量的评分，每增加0.1分，得分增加2%，最高不超过满分100%服务投诉率2%因服务质量导致的投诉次数占总投诉次数的百分比，每降低0.5%，得分增加2%，最低得分为0%员工满意度90分每季度进行一次员工满意度调研，得分越高，得分率越高，每增加1分，得分增加1%服务流程优化次数3次年度内成功优化的服务流程次数，每次成功优化，得分增加2%，最高不超过满分100%特殊需求响应时间2分钟顾客提出特殊需求后的平均响应时间，每缩短0.5分钟，得分增加2%，最低得分为0%本考核表旨在评估餐饮连锁店在客户满意度与成本控制方面的表现。请根据各维度及指标的实际完成情况，对照评分标准进行打分。最终得分由各维度加权计算得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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