餐饮连锁店店长店铺运营与团队管理绩效考核表

餐饮连锁店店长店铺运营与团队管理绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩达成率月度销售额达成率40%100%实际销售额达到目标的100%得满分，每低于目标10%扣5分，最高扣至总分0分客单价提升率5%实际客单价提升率每高于目标1%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分新客增长率15%实际新客增长率每高于目标1%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分节假日销售额占比30%实际节假日销售额占比每高于目标1%，加0.5分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分会员消费占比20%实际会员消费占比每高于目标1%，加0.5分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分成本控制与效率管理食品成本率25%25%实际食品成本率每低于目标0.5%，加1分，最高加至维度满分；高于目标则不扣分人力成本率20%实际人力成本率每低于目标0.5%，加1分，最高加至维度满分；高于目标则不扣分库存周转率8次/年实际库存周转率每高于目标0.5次，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分每日营业额准时达标率95%每日营业额准时达标率每高于目标1%，加0.5分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分能耗节约率10%实际能耗节约率每高于目标1%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分顾客满意度与品牌形象顾客满意度评分20%4.5分（满分5分）顾客满意度评分每高于目标0.1分，加2分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分线上差评率5%实际线上差评率每低于目标1%，加1分，最高加至维度满分；高于目标则不扣分顾客投诉解决率98%顾客投诉解决率每高于目标1%，加0.5分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分品牌形象维护无重大负面事件无重大负面事件得满分；发生一般性负面事件扣5分，重大事件扣10分社交媒体互动率20%实际社交媒体互动率每高于目标1%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分团队管理与人才培养员工流失率15%10%实际员工流失率每低于目标1%，加2分，最高加至维度满分；高于目标则不扣分员工培训覆盖率100%员工培训覆盖率每高于目标5%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分员工绩效达标率85%员工绩效达标率每高于目标1%，加0.5分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分团队协作评分4.0分（满分5分）团队协作评分每高于目标0.1分，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分新员工转正率90%新员工转正率每高于目标1%，加1分，最高加至维度满分；低于目标则不扣分本考核表用于评估餐饮连锁店店长在店铺运营与团队管理方面的综合表现。请根据各维度及指标的实际完成情况，结合评分标准进行打分。考核结果将作为绩效改进、晋升及薪酬调整的重要依据。各维度权重分别为：销售业绩达成率40%，成本控制与效率管理25%，顾客满意度与品牌形象20%，团队管理与人才培养15%。权重之和为100%。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：