校园食品安全应急处置预案(7篇)

校园食品安全应急处置预案(7篇)第一章总则目的为有效预防、及时控制和妥善处理校园食品安全事故，确保师生身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合本校实际，制定本食品安全应急处置预案。工作原则1.以人为本，快速反应：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的首要任务，快速响应，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和危害。2.统一领导，分级负责：在学校的统一领导下，明确各部门和人员的职责，分级负责，协同处置食品安全事故。3.科学严谨，依法处置：依据相关法律法规和科学标准，开展食品安全事故的调查、处理和报告工作，确保处置工作的科学性、合法性和公正性。4.预防为主，常备不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，做好各项应急准备工作，提高防范意识和应对能力。适用范围本预案适用于本校范围内发生的食品安全事故的应急处置工作。食品安全事故是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。第二章应急组织体系及职责应急指挥中心成立学校食品安全应急指挥中心，由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校办公室、总务处、教务处、德育处、校医室等部门负责人。应急指挥中心主要职责如下：1.统一领导、指挥和协调校园食品安全事故应急处置工作。2.决定启动和终止食品安全事故应急预案。3.研究解决食品安全事故应急处置中的重大问题。4.向上级主管部门和相关政府部门报告事故情况。5.负责与校外相关部门的沟通与协调。各部门职责1.学校办公室负责食品安全事故应急处置的综合协调工作，传达应急指挥中心的指令，组织信息收集、整理和报送，做好对外宣传和新闻发布工作。2.总务处负责学校食堂、小卖部等食品经营场所的日常管理和安全监管，配合有关部门开展事故调查，提供食品采购、加工、储存等方面的相关资料。3.教务处负责做好师生的思想稳定工作，配合相关部门做好教学秩序的调整和安排，协助开展食品安全知识的宣传教育。4.德育处负责组织开展学生的安全教育和心理疏导工作，引导学生正确对待食品安全事故，维护校园稳定。5.校医室负责对中毒师生进行初步诊断、治疗和应急处理，配合医疗机构做好转运和救治工作，协助相关部门开展流行病学调查。第三章监测与预警监测1.建立健全校园食品安全监测体系，加强对学校食堂、小卖部等食品经营场所的日常监督检查。重点检查食品原材料采购、索证索票、加工制作、储存保管、餐饮具清洗消毒等环节的卫生状况。2.校医室要密切关注师生的健康状况，如发现有疑似食物中毒等异常情况，应及时报告学校应急指挥中心。3.鼓励师生积极参与食品安全监督，如发现食品卫生问题或可疑情况，可及时向学校相关部门报告。预警1.根据食品安全监测信息，对可能发生的食品安全事故进行风险评估。当发现存在食品安全隐患或可能引发食品安全事故的因素时，及时发布预警信息。2.预警信息包括预警级别、预警区域、可能影响的范围、应采取的措施等内容。预警级别分为四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，其中红色为最高级别，蓝色为最低级别。3.当发布预警信息后，学校各部门应按照预警要求，采取相应的防范措施，加强食品安全监管，做好应急准备工作。第四章应急响应报告程序1.一旦发生食品安全事故，事故现场有关人员应立即向校医室和学校应急指挥中心报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、涉及人数、主要症状等基本情况。2.学校应急指挥中心接到报告后，应在第一时间向上级主管部门和当地食品药品监管、卫生计生等相关部门报告。同时，做好事故现场的保护和控制工作。3.在事故处置过程中，学校应及时、准确地向上级主管部门和相关部门报告事故的发展情况、处置措施和救援进展等信息。响应级别划分根据食品安全事故的严重程度和影响范围，将应急响应分为四级，分别为Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）。各级响应的启动条件和处置措施如下：1.Ⅳ级响应：学校发生一般食品安全事故，涉及人数较少，症状较轻，未造成严重后果。学校应急指挥中心立即启动本预案，组织相关部门和人员开展应急处置工作，及时报告事故情况。2.Ⅲ级响应：学校发生较大食品安全事故，涉及人数较多，症状较为明显，可能对师生健康造成一定影响。学校应急指挥中心在启动本预案的同时，请求上级主管部门和相关部门的支持与指导，全力做好事故处置工作。3.Ⅱ级响应：学校发生重大食品安全事故，涉及人数众多，症状严重，可能导致人员伤亡或对社会造成较大影响。学校应急指挥中心在上级主管部门的统一领导下，全面开展应急处置工作，配合相关部门做好事故调查、医疗救治、信息发布等工作。4.Ⅰ级响应：学校发生特别重大食品安全事故，涉及人数极多，后果极其严重，对社会造成重大影响。学校应急指挥中心在上级主管部门和政府的统一领导下，积极配合做好各项应急处置工作，全力以赴保障师生的生命安全和身体健康。处置措施1.医疗救治：校医室应立即对中毒师生进行初步诊断和治疗，采取催吐、洗胃、导泻等应急措施。同时，联系当地医疗机构，将中毒师生及时转运至医院进行进一步的救治。2.现场控制：学校应急指挥中心应立即组织人员对事故现场进行保护和控制，封存可能被污染的食品及其原料、工具、设备等，防止事故扩大。对有关场所、物品进行消毒处理，消除污染隐患。3.调查取证：配合食品药品监管、卫生计生等相关部门开展事故调查，提供食品采购、加工、储存等方面的相关资料和信息。协助调查人员对中毒师生进行询问，了解事故发生的经过和饮食情况。4.信息发布：学校办公室要及时、准确地发布食品安全事故的相关信息，通报事故发生的时间、地点、原因、处理情况等内容，回应师生和家长的关切，避免造成不必要的恐慌。5.后勤保障：总务处要保障食品安全事故应急处置所需的物资、设备和资金。及时调配食品、饮用水、药品等物资，确保医疗救治和应急处置工作的顺利进行。第五章后期处置善后处理1.学校要积极做好中毒师生的善后处理工作，配合医疗机构做好康复治疗和心理疏导。对因食品安全事故造成的人身伤害和财产损失，按照有关法律法规和政策规定进行赔偿。2.做好师生和家长的思想工作，及时化解矛盾和纠纷，维护校园稳定。总结评估1.食品安全事故处置结束后，学校应急指挥中心要组织相关部门和人员对事故的处置情况进行总结评估。分析事故发生的原因、经过和处置过程中的经验教训，提出改进措施和建议。2.撰写事故处置总结报告，报送上级主管部门和相关政府部门。责任追究对在食品安全事故应急处置工作中，因玩忽职守、失职渎职等行为导致事故扩大或造成严重后果的部门和人员，要依法依规追究其责任。第六章应急保障人员保障1.加强应急队伍建设，定期组织相关人员进行食品安全知识和应急处置技能培训，提高应急处置能力。2.建立应急救援志愿者队伍，在食品安全事故发生时，能够及时参与救援和处置工作。物资保障1.学校要储备一定数量的应急救援物资，如急救药品、医疗器械、消毒用品等。定期对物资进行检查和更新，确保物资的有效性和可用性。2.与周边的医疗机构、食品供应商等建立合作关系，确保在食品安全事故发生时，能够及时获得医疗救治和物资供应。经费保障学校要安排专项经费，用于食品安全事故的应急处置、监测预警、人员培训、物资储备等工作。确保应急工作的顺利开展。第七章宣传教育与培训宣传教育1.学校要通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式，广泛开展食品安全知识宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。2.定期组织师生学习食品安全法律法规和应急处置知识，使师生了解食品安全事故的预防、报告和应急处置方法。培