2025年高职（饲料工程技术）饲料加工工艺阶段测试试题及答案

2025年高职（饲料工程技术）饲料加工工艺阶段测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.饲料加工工艺中，原料清理的主要目的不包括（）A.去除杂质B.提高原料纯度C.增加原料重量D.保证产品质量2.粉碎工序中，以下哪种粉碎设备常用于粗粉碎（）A.锤片式粉碎机B.微粉碎机C.超微粉碎机D.辊式粉碎机3.混合均匀度是衡量饲料质量的重要指标，一般要求变异系数应不大于（）A.5%B.10%C.15%D.20%4.制粒过程中，调质的作用不包括（）A.提高物料温度B.增加物料水分C.改善物料流动性D.降低物料粘性5.饲料加工中常用的输送设备不包括（）A.皮带输送机B.螺旋输送机C.斗式提升机D.离心泵6.膨化工艺可以改善饲料的（）A.适口性B.消化率C.耐储存性D.以上都是7.对于热敏性原料，在饲料加工中应采用（）A.高温处理B.低温处理C.常温处理D.无所谓8.饲料加工车间的布局应遵循（）原则A.工艺流程顺畅B.便于操作管理C.利于通风采光D.以上都是9.以下哪种原料不需要进行预处理就可直接用于饲料加工（）A.玉米B.棉粕C.鱼粉D.全脂大豆10.饲料加工工艺中，后熟化的作用是（）A.使饲料颗粒更加坚固B.提高饲料消化率C.改善饲料外观D.A和B第II卷（非选择题共70分）二、填空题（每空2分，共20分）1.饲料加工工艺流程一般包括原料清理、粉碎、混合、制粒、______等环节。2.原料清理中常用的筛选设备有______、平面回转筛等。3.锤片式粉碎机主要由机体、转子、______、筛片等部分组成。4.混合设备按工作原理可分为______、重力式混合机和磁力搅拌混合机等。5.制粒工艺中，颗粒饲料的质量指标主要有______、硬度、粉化率等。三、判断题（每题2分，共10分）1.饲料加工中，原料的粒度越小越好。（）2.混合时间越长，饲料混合均匀度越高。（）3.调质温度越高，制粒效果越好。（）4.膨化饲料的密度比普通饲料大。（）5.饲料加工车间应保持良好的通风和卫生条件。（）四、简答题（每题15分，共30分）材料：某饲料厂计划生产一批猪饲料，原料有玉米、豆粕、麸皮等。1.简述该批猪饲料生产的主要工艺流程。2.针对玉米原料，说明在加工前需要进行哪些清理工作及清理的意义。五、分析题（10分）材料：在饲料加工过程中，发现制粒后的颗粒饲料硬度不够，粉化率较高。分析可能导致这种情况的原因，并提出相应的解决措施。答案：1.选择题：1.C2.A3.B4.D5.D6.D7.B8.D9.C10.D2.填空题：1.后熟化（或其他合理环节）2.圆筒初清筛3.锤片4.强制式混合机5.长度3.判断题：1.×2.×3.×4.×5.√4.简答题：1.工艺流程：原料清理（去除杂质等）、粉碎（将原料粉碎到合适粒度）、混合（按配方比例混合均匀）、制粒（制成颗粒）、后熟化（使颗粒质量更稳定）。2.清理工作：筛选去除大杂质，磁选去除磁性杂质等。意义：保证猪饲料质量，避免杂质影响猪的采食和消化，提高饲料适口性和安全性。5