2021级休闲农业经营与管理专业人才培养方案

2021级休闲农业经营与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：休闲农业经营与管理专业代码：410118二、招生对象与修业年限1.招生对象：普通高中毕业生、中等职业学校毕业生及同等学力者2.修业年限：三年（全日制）三、培养目标本专业培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有良好的职业道德、人文素养和创新创业精神，掌握休闲农业规划设计、园区经营管理、休闲农业产品开发与营销、农耕文化传承与体验活动组织等核心知识与技能，具备较强的实践操作能力和可持续发展能力，能够在休闲农业园区、乡村民宿、乡村旅游景区、农业专业合作社、家庭农场等单位，从事园区规划与管理、休闲农业产品开发与营销、休闲农业服务与接待、农耕文化体验活动策划与实施等工作的高素质技术技能人才，助力乡村振兴战略实施。四、培养规格（一）素质要求1.思想政治素质：热爱祖国，拥护中国共产党的领导，树立正确的世界观、人生观和价值观，具有强烈的社会责任感和家国情怀，自觉践行乡村振兴战略相关要求。2.职业道德素质：遵守休闲农业行业相关法律法规和职业道德规范，具有诚信经营、爱岗敬业、服务至上的职业操守，重视生态环境保护与可持续发展。3.人文素养：了解农耕文化历史与内涵，具有一定的文化传承意识和审美能力，能够将农耕文化元素融入休闲农业产品与服务中。4.身心素质：具备良好的身体素质和心理素质，能够适应休闲农业行业季节性、高强度的工作节奏，具有较强的抗压能力和团队协作精神。（二）知识要求1.基础理论知识：掌握现代农业基础、休闲农业概论、农耕文化概论、旅游管理基础等专业基础理论知识；了解计算机应用、会计基础、法律基础等通识知识。2.专业核心知识：掌握休闲农业园区规划设计、休闲农业园区管理、休闲农业产品营销、休闲农业项目策划与实施、休闲农业接待服务、农耕文化体验活动设计等核心知识；熟悉休闲农业相关政策法规、乡村旅游发展动态、智慧农业技术在休闲农业中的应用。3.拓展知识：了解民宿经营管理、特色农产品加工、茶艺与酒文化、新媒体营销等拓展知识，具备跨岗位工作的基础能力。（三）能力要求1.专业核心能力：具备休闲农业园区的规划设计与运营管理能力；能够策划并组织实施农耕文化体验、亲子农业等休闲农业活动；具备休闲农业产品（如特色农产品、文创产品）的开发与营销能力；掌握休闲农业接待服务规范，能够妥善处理服务过程中的突发事件。2.专业拓展能力：具备运用新媒体平台（如抖音、微信公众号）进行休闲农业产品推广与品牌建设的能力；了解智慧农业设备的基本操作与应用；具备初步的休闲农业项目创业策划能力。3.通用能力：具备良好的语言表达、沟通协调和团队协作能力；具有较强的学习能力和信息检索能力，能够适应行业技术与发展模式的更新迭代。五、职业面向（一）主要职业岗位1.休闲农业园区管理员：负责休闲农业园区的日常运营管理、服务质量监督、员工培训等工作。2.休闲农业服务与接待员：承担园区游客接待、导游讲解、农事体验活动组织等服务工作。3.休闲农业产品营销员：负责休闲农业产品的市场调研、品牌策划、线上线下推广与销售工作。4.休闲农业项目策划师：参与休闲农业项目的规划设计、活动策划、方案实施与效果评估工作。（二）其他职业岗位乡村民宿主理人、农业研学导师、乡镇文旅部门工作人员、农业专业合作社运营管理人员等。（三）职业资格证书鼓励学生在校期间考取农业经理人、导游资格证、研学导师（初级）、茶艺师（初级）等职业资格证书或技能等级证书，提升就业竞争力。六、课程体系本专业课程体系以“岗课赛证融通”为核心，分为通识教育课程、专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程和实践教学环节五个模块，确保课程内容与职业岗位需求精准对接。（一）通识教育课程（36学分）1.思想政治理论课程：思想道德与法治（3学分）、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（4学分）、形势与政策（2学分）。2.公共基础课程：大学语文（3学分）、高等数学（3学分）、英语（4学分）、计算机应用基础（3学分）、体育（4学分）、心理健康教育（2学分）、职业生涯规划（2学分）、创新创业基础（2学分）、劳动教育（2学分）。（二）专业基础课程（28学分）1.休闲农业概论（3学分）：了解休闲农业的发展历程、类型与趋势，掌握休闲农业的基本理论与核心内涵。2.现代农业基础（4学分）：掌握植物学、园艺学等基础知识，了解农作物、观赏植物的栽培与养护技术。3.农耕文化概论（3学分）：系统学习农耕文化的历史演变、核心内涵与地域特色，培养文化传承意识。4.旅游管理基础（3学分）：掌握旅游管理学的基本原理与方法，了解旅游市场、旅游产品与旅游服务的核心知识。5.会计基础（3学分）：掌握会计核算的基本方法，能够完成休闲农业企业的基础账务处理。6.服务礼仪（2学分）：学习商务礼仪、服务礼仪的基本规范，提升职业形象与服务素养。7.休闲农业政策法规（3学分）：熟悉休闲农业、乡村旅游相关的法律法规与政策文件，增强依法经营意识。8.创意农业与智慧农业设计（3学分）：了解创意农业的设计理念与方法，掌握智慧农业设备的基本应用。（三）专业核心课程（32学分）1.休闲农业园区规划设计（4学分）：核心内容包括园区选址、功能分区、景观设计、农事体验区规划等，培养园区规划设计能力。2.休闲农业园区管理（4学分）：掌握园区运营管理、安全管理、质量管理、员工管理等核心技能，提升园区管理水平。3.休闲农业产品营销（4学分）：学习市场调研、品牌策划、产品定价、渠道建设等知识，掌握线上线下营销技巧，包括新媒体营销方法。4.休闲农业项目策划与实施（4学分）：掌握休闲农业项目策划的流程与方法，能够独立完成农事体验、亲子活动、研学旅行等项目的策划与实施。5.休闲农业接待服务（4学分）：系统学习游客接待、导游讲解、投诉处理等服务技能，提升服务质量与客户满意度。6.休闲农业电子商务（3学分）：掌握电子商务平台的运营与管理方法，能够开展休闲农业产品的线上销售与推广。7.农耕文化与民俗（3学分）：深入了解地域农耕民俗文化，能够将民俗元素融入休闲农业产品与活动设计中。8.休闲农业生产（3学分）：掌握观赏植物、特色农作物的栽培与养护技术，能够开展农事体验活动的生产组织工作。9.民宿经营实务（3学分）：了解民宿的规划设计、装修布置、运营管理与服务规范，具备民宿经营的基础能力。（四）专业拓展课程（12学分，选修）1.茶文化与茶艺（2学分）：学习茶文化知识，掌握茶艺表演与茶叶品鉴技能。2.酒文化与调酒（2学分）：了解酒文化历史，掌握基础调酒技巧与酒水服务规范。3.特色宴席设计与餐饮服务（2学分）：学习特色农家宴席的设计与制作，提升餐饮服务能力。4.新媒体营销实训（2学分）：通过实践操作，提升抖音、微信公众号等新媒体平台的运营与推广能力。5.休闲农业经典案例专题（2学分）：分析国内外优秀休闲农业案例，借鉴先进经验与模式。6.农产品加工技术（2学分）：了解特色农产品的加工工艺，能够开发简单的农产品加工产品。（五）实践教学环节（42学分）1.课程实训（16学分）：结合专业核心课程与基础课程开展，包括休闲农业园区规划实训、营销实训、接待服务实训、电子商务实训等，强化理论与实践结合。2.认知实习（2学分）：第一学年结束后，组织学生到休闲农业园区、民宿、农业合作社等单位进行认知实习，了解行业发展现状与职业岗位需求。3.专业实习（16学分）：第三学年上学期，安排学生到校企合作单位进行为期3-4个月的专业实习，全面提升职业技能与岗位适应能力。4.毕业设计（论文）（4学分）：第三学年下学期，学生结合实习经历与专业知识，完成毕业设计（论文），可选择项目策划方案、园区规划设计方案、营销策划方案等形式。5.创新创业实践（4学分）：鼓励学生参与创新创业大赛、创业项目孵化等活动，培养创新创业能力。七、教学条件（一）师资队伍1.队伍结构：本专业师资队伍由专任教师与兼职教师组成，其中专任教师不少于10人，兼职教师不少于5人。专任教师中，“双师型”教师比例不低于80%，具备农业经理人、高级导游证、研学导师等职业资格证书者优先；兼职教师主要来自休闲农业企业、乡村旅游景区、农业科研院所等单位的行业专家与技术骨干。2.师资要求：专任教师应具备本科及以上学历，具有3年以上专业教学经验或行业实践经验；兼职教师应具备丰富的行业实践经验，能够结合实际案例开展教学。（二）教学设施1.校内实训基地：建设休闲农业规划设计实训室、营销实训室、接待服务实训室、茶艺实训室、调酒实训室、智慧农业实训中心等校内实训场所，配备园区规划设计软件、新媒体营销设备、智慧农业设备等实训器材，满足课程实训教学需求。2.校外实习基地：与至少10家优质休闲农业企业、乡村民宿、农业专业合作社、乡村旅游景区等建立长期稳定的校企合作关系，作为校外实习基地，为学生提供认知实习、专业实习的实践场所。3.其他教学设施：配备多媒体教室、图书馆、电子阅览室等教学辅助设施，提供丰富的专业书籍、期刊、数据库等教学资源。（三）教学资源1.教材与讲义：选用国家规划教材、行业优秀教材或自编特色教材，编写课程实训指导书、案例集等教学讲义，确保教学内容贴合行业需求。2.数字教学资源：建设线上课程平台，上传教学视频、课件、习题、案例等数字教学资源，开展线上线下混合式教学；引入行业相关数据库、在线课程等外部资源。八、质量保障体系（一）教学过程质量监控建立由学校、学院、专业三级组成的教学质量监控体系，通过定期听课、评课、教学检查、学生评教等方式，监控教学过程质量；加强对课程实训、实习等实践教学环节的质量监控，制定实训实习质量评价标准。（二）毕业生质量跟踪与反馈建立毕业生质量跟踪机制，通过问卷调查、企业访谈、毕业生回访等方式，收集用人单位对毕业生素质、知识、能力的评价意见，以及毕业生的就业状况与职业发展情况；将跟踪反馈结果用于专业教学改革、课程体系优化、师资队伍建设等工作，形成“培养-就业-反馈-改进”的闭环管理。（三）行业企业参与质量评价邀请行业专家、企业代表参与专业人才培养方案制定、课程设置、教学评价等工作，确保人才培养质量符合行业发展需求；引入企业评价标准，将企业实践考核结果纳入学生课程成绩与毕业评价体系。九、毕业要求1.完成本专业人才培养方案规定的全部课程学习与实践教学环节，修满总学分150学分（其中通识教育课程36学分、专业基础课程28学分、专业核心课程32学分、专业拓展课程12学分、实践教学环节42学分）。2.思想政治素质合格，身心健康，符合大学生体质健康标准。3.取得至少1项与本专业相关的职业资格证书或技能等级证书（如农业经理人、导游资格证、研学导师（初级）等）。4.毕业设计（论文）通过答辩，专业实习考核合格。十、附录（一）主要职业资格证书一览表证书名称颁发机构等级要求对应职业岗位农业经理人人力资源和社会保障部三级/高级工及以上休闲农业园区管理员、农业专业合作社运营管理人员导游资格证文化和旅游部初级及以上休闲农业服务与接待员、研学导师研学导师相关行业协会初级及以上研学导师