饭店转让合同法律注意事项及范例

饭店转让合同法律注意事项及范例引言餐饮行业的迭代调整中，饭店转让交易愈发常见。一份合法合规、条款清晰的转让合同，既是交易的“安全锁”，也是纠纷发生时的“护身符”。本文将从法律实务视角，拆解饭店转让合同的核心注意事项，并附实用合同范例，助力经营者在交易中规避风险、保障权益。一、饭店转让合同的法律注意事项（一）转让主体资格审查转让方的权利基础：需核查转让方对饭店的“处置权”来源——若为自有房产，需提供房产证、产权无抵押/查封证明；若为租赁房产，需查看租赁合同中“转租权”条款（无明确约定时，需房东书面同意转租），并确认剩余租期是否满足经营需求。受让方的合规资质：个体工商户转让需新老经营者共同办理变更；公司制饭店需受让方具备合法经营主体资格（如无失信记录、符合行业准入要求）。若涉及特殊餐饮品类（如烧烤、医美餐），还需核查受让方是否具备对应资质（如环保审批、健康证）。（二）转让标的权属与范围确认房产与场地：明确房产性质（自有/租赁/承包）、面积、坐落地址，租赁场景需约定“租金支付主体变更”“租赁期限延续”等条款。设备与设施：签订《资产清单》，逐项列明设备品牌、数量、现状（如“XX牌冰柜一台，制冷功能正常”），避免交接时“以次充好”或“数量短缺”。若设备为融资租赁所得，需确认所有权归属（通常融资租赁期内所有权归出租方，转让前需结清租金或取得出租方同意）。经营资源：品牌、字号、客户资源、供应商关系等需明确是否转让。若涉及商标、专利，需附《知识产权授权协议》，约定使用期限、范围及侵权责任。（三）债务与债权的厘清债务披露与承担：转让方需出具《债务清单》（含货款、员工工资、租金欠款等），约定“转让前债务由甲方（转让方）清偿，若因未披露债务导致乙方（受让方）损失，甲方全额赔偿”。受让方可通过“查询企业征信”“约谈供应商”“公示债务申报”等方式核查隐性债务。债权归属：转让前债权默认归转让方，双方可约定“受让方协助催收，催收费用由甲方承担”；转让后债权归受让方，需明确“债权凭证移交时间”。（四）证照变更与合规经营核心证照：营业执照（个体工商户需新老经营者共同办理变更；公司需变更法定代表人/股东）、食品经营许可证（需重新申请或变更，需提交场地证明、健康证等）、卫生许可证、消防合格证。约定“甲方协助提供资料，乙方负责办理，费用由乙方承担”，并明确“证照无法变更时的解约权”（如因甲方产权纠纷导致证照失效，乙方可解除合同并索赔）。特殊要求：若饭店涉及“排污许可”“酒类经营备案”等，需同步约定变更责任，避免受让后因证照不全被行政处罚。（五）违约责任的明确约定转让方违约：若隐瞒权属瑕疵、债务或拒不协助变更证照，需约定“返还全部转让款+赔偿损失（含装修费、停业损失等）+支付总价款10%-20%的违约金”。受让方违约：若逾期付款、无正当理由拒接资产，需约定“定金不予退还（定金≤总价款20%）+按未付款日千分之三支付违约金+赔偿甲方仓储费、误工费等损失”。（六）争议解决方式选择诉讼：约定“由被告住所地或合同履行地人民法院管辖”，需明确合同履行地（如饭店地址）。仲裁：需书面约定“提交XX仲裁委员会仲裁”，但仲裁与诉讼只能选其一，且仲裁条款需明确机构名称（如“北京仲裁委员会”）。二、饭店转让合同范例饭店转让合同合同编号：_________转让方（甲方）：________________________法定代表人/经营者：____________________地址：__________________________________联系方式：____________________________受让方（乙方）：________________________法定代表人/经营者：____________________地址：__________________________________联系方式：____________________________第一条转让标的1.1标的饭店坐落于：_________（详细地址，含房屋面积、租赁期限：自____年____月____日至____年____月____日，租金标准：_________元/月）。1.2经营项目：_________（如中餐服务、酒水零售等）。1.3资产范围：房产：□自有（房产证号：_________）□租赁（租赁合同编号：_________，房东同意转租证明见附件一）。设备设施：详见《资产清单》（附件二），含厨房设备、桌椅、空调等（标注品牌、数量、现状）。经营资源：品牌“_________”、客户信息、供应商合作关系（知识产权授权见附件三）。第二条转让价款及支付2.1总价款：人民币_________元（大写：_________），含资产价值、经营权益及品牌溢价。2.2支付方式：定金：合同签订后____日内，乙方向甲方支付定金_________元（≤总价款20%）。首期款：甲方完成权属确认、债务披露（见第三条）且乙方核查无误后____日内，支付总价款的____%（即_________元）。尾款：乙方完成全部证照变更且资产交接完毕后____日内，支付剩余价款_________元。第三条权属与债务处理3.1甲方保证：标的资产无抵押、查封，经营权益合法有效；已知债务（见附件四《债务清单》）于交接前清偿完毕。3.2若因甲方未披露债务导致乙方损失，甲方应赔偿全部损失（含直接损失、停业损失等）。第四条证照变更4.1甲方于合同签订后____日内，向乙方提供营业执照、食品经营许可证等变更所需资料。4.2乙方自资料齐全后____日内，完成全部证照变更/重新申请，费用由乙方承担。4.3若因甲方原因（如产权纠纷）导致证照无法变更，乙方有权解除合同，甲方返还已付款项并支付总价款10%的违约金。第五条资产交接5.1双方于乙方支付首期款后____日内，在饭店现场交接，签署《交接清单》（附件五），确认设备现状。5.2甲方移交经营资料（供应商合同、客户档案等），员工劳动关系由甲方自行处理（留用需另行协商）。第六条违约责任6.1甲方违约：隐瞒权属瑕疵或债务的，赔偿乙方全部损失；逾期协助证照变更超____日的，乙方有权解约，甲方返还已付款并支付总价款10%违约金。6.2乙方违约：逾期付款超____日的，按未付款日千分之三支付违约金；拒接资产的，定金不予退还，赔偿甲方仓储费等损失。第七条争议解决本合同履行纠纷，协商不成的，向_________（被告住所地/饭店地址）人民法院起诉。第八条其他8.1合同自双方签字（盖章）且乙方支付定金后生效，一式两份，双方各执一份。8.2未尽事宜，签订补充协议（与本合同具同等效力）。甲方（签字/盖章）：_________乙方（签字/盖章）：_________日期：____年____月____日日期：____年____月____日附件：1.房东同意转租证明2.资产清单3.知识产权授权协议