餐饮店长客户满意度与成本控制绩效考核表

餐饮店长客户满意度与成本控制绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客好评率40%85%根据线上平台及店内顾客评价，好评率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。投诉处理率95%投诉处理率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。顾客复购率80%顾客复购率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。服务响应时间90%平均服务响应时间每低于目标值1秒，加0.1分，高于目标值1秒，减0.1分，最高不超过5分。顾客满意度调查得分4.5分顾客满意度调查得分每高于目标值0.1分，加0.5分，低于目标值0.1分，减0.5分，最高不超过5分。成本控制食材成本率35%30%食材成本率每低于目标值0.5%，加0.5分，高于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过5分。能耗成本率15%能耗成本率每低于目标值0.5%，加0.5分，高于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过5分。人力成本率20%人力成本率每低于目标值0.5%，加0.5分，高于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过5分。损耗控制率95%损耗控制率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。预算执行偏差率5%预算执行偏差率每低于目标值0.5%，加0.5分，高于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过5分。运营效率订单处理速度15%90%订单处理速度每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过3分。员工出勤率98%员工出勤率每高于目标值0.5%，加0.5分，低于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过3分。设备故障率2%设备故障率每低于目标值0.5%，加0.5分，高于目标值0.5%，减0.5分，最高不超过3分。库存周转率5次/月库存周转率每高于目标值0.1次，加0.5分，低于目标值0.1次，减0.5分，最高不超过3分。门店整洁度95%门店整洁度每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过3分。团队管理员工培训覆盖率10%100%员工培训覆盖率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过2分。员工满意度4分员工满意度调查得分每高于目标值0.1分，加0.5分，低于目标值0.1分，减0.5分，最高不超过2分。团队稳定性90%团队稳定性（员工流失率）每高于目标值1%，减0.5分，低于目标值1%，加0.5分，最高不超过2分。员工绩效达标率85%员工绩效达标率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过2分。团队协作能力90%团队协作能力评分每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过2分。本考核表旨在全面评估餐饮店长在客户满意度与成本控制方面的综合表现。请根据各维度指标的实际达成情况，结合评分标准进行打分。权重分配分别为：客户满意度40%，成本控制35%，运营效率15%，团队管理10%。最终得分=Σ（各维度得分×权重）。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：