酒店餐饮部门经理服务水平绩效评定表

酒店餐饮部门经理服务水平绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分服务质量与客户满意度客户满意度评分35%90分以上根据每月客户满意度调查结果，每低1分扣除0.5%权重分，最高扣除35%投诉处理及时率98%投诉在规定时间内处理完毕的比例，每低1%扣除0.7%权重分，最高扣除35%特殊需求响应率95%客户特殊需求在5分钟内响应并满足的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除35%服务流程规范执行率99%根据服务手册规范操作的比例，每低1%扣除0.5%权重分，最高扣除35%客户表扬次数每月不少于10次每月客户书面或口头表扬次数，每少1次扣除0.4%权重分，最高扣除35%团队管理与培训员工培训覆盖率25%100%部门员工参与培训的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除25%员工流失率低于10%部门员工月度流失率，每高1%扣除0.7%权重分，最高扣除25%团队协作评分85分以上根据同事互评结果，每低1分扣除0.5%权重分，最高扣除25%员工绩效考核达标率95%部门员工绩效考核结果达标的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除25%员工培训效果评估90分以上培训后员工技能考核平均分，每低1分扣除0.5%权重分，最高扣除25%运营效率与成本控制餐饮成本控制率25%低于5%餐饮成本占营业额的比例，每高1%扣除0.8%权重分，最高扣除25%上菜准时率98%菜品在承诺时间内送达的比例，每低1%扣除0.7%权重分，最高扣除25%餐具破损率低于2%餐具使用后破损的比例，每高0.5%扣除0.6%权重分，最高扣除25%库存管理准确率99%库存盘点与实际差异的比率，每低1%扣除0.5%权重分，最高扣除25%能源消耗节约率高于5%与去年同期相比能源消耗降低的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除25%创新与市场拓展新菜品推广成功率15%每月不少于1款新菜品推出后月度销售额达标的比例，每少1款或低于目标款数扣除0.8%权重分，最高扣除15%客户留存率92%老客户复购比例，每低1%扣除0.7%权重分，最高扣除15%营销活动参与度100%部门员工参与酒店营销活动的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除15%社交媒体反馈率每月不少于20条酒店社交媒体平台收到的正面反馈数量，每少1条扣除0.5%权重分，最高扣除15%市场调研完成度100%按计划完成市场调研项目的比例，每低1%扣除0.6%权重分，最高扣除15%本考核表用于评估酒店餐饮部门经理在服务水平方面的综合表现。请根据各维度指标的实际完成情况进行评分，权重为各维度得分占比。最终绩效得分=Σ(各指标得分*对应维度权重)。考核周期为月度或季度，具体以酒店制度为准。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：