《乙醇》教学教案

《乙醇》1.乙醇的物理性质乙醇俗称______，是_____、有特殊香味、易_____的液体，密度比水的___，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以__________互溶。2.乙醇的分子结构(1)分子结构一、乙醇的物理性质及分子结构C2H6O—OHC2H5OH酒精无色挥发小任意比例(2)烃的衍生物烃分子中的_______被__________________所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇、乙酸等。(3)官能团①定义：决定有机化合物__________的原子或原子团。氢原子其他原子或原子团化学特性物质CH3ClCH3CH2OHCH2==CH2CH≡CH所含官能团___________

—C≡C—官能团的名称氯原子______________________②实例—Cl—OH羟基碳碳双键碳碳三键(1)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水(

)提示乙醇和水互溶，无法用分液的方法分离。(2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物(

)(3)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物(

)(4)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性(

)判断正误×√××(5)乙烯的官能团是碳碳双键，乙烷的官能团是碳碳单键(

)(6)乙醇的官能团为羟基，其电子式为

(

)××(2020·河北沧州高一期末)某有机物(含C、H、O)分子结构如图所示，有关该有机物说法正确的是________。①该有机物含有取代基团OH－②该有机物分子中碳和氢原子个数比为1∶3③该有机物的同分异构体结构简式为CH3—O—CH3④该有机物溶于水呈酸性⑤该有机物分子中三种类型的氢原子，都能电离出H＋⑥工业上获取无水该有机物的方法，常加入新制的生石灰，再进行蒸馏深度思考②③⑥解析根据题给球棍模型可知，该有机物为CH3CH2OH，官能团为—OH，①错误；分子碳原子和氢原子比值为2∶6，即1∶3，②正确；CH3CH2OH的同分异构体为CH3—O—CH3，③正确；乙醇溶于水，溶液呈中性，④错误；根据分子结构，CH3CH2OH分子中含3种类型的氢原子，不能发生电离，⑤错误；要得到无水乙醇，工业上常加入新制生石灰，再进行蒸馏[生石灰和水生成稳定的Ca(OH)2]，⑥正确。返回实验操作

二、乙醇的化学性质及用途1.乙醇的化学性质(1)乙醇和金属钠的反应实验现象①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生___________气体；②烧杯内壁有_____产生；③向烧杯中加入澄清石灰水_________实验结论乙醇与钠反应生成_____，化学方程式为___________________________________________反应实质钠置换了羟基中的氢生成氢气跟钠和H2O反应比较剧烈程度比水__，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球无色无味水珠不变浑浊氢气2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑弱实验操作

(2)乙醇的氧化反应①燃烧化学方程式：_________________________________。现象：乙醇在空气中燃烧，产生_______火焰，放出_________。②催化氧化淡蓝色大量的热实验现象红色的铜丝

变为_____变为_____，闻到_______气味实验结论乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为_______________________________________知识拓展乙醛中所含官能团为醛基(

，可简写为—CHO)，乙醛在适当条件下可被进一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)黑色红色刺激性2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O③与强氧化剂反应CH3COOH2.乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作生产医药、香料、化妆品、涂料等的化工原料。(3)医疗上常用体积分数为_____的乙醇溶液作消毒剂。75%(1)乙醇分子式为C2H6O，故1mol乙醇和足量的钠反应，可生成3mol氢气(

)提示乙醇分子中只有羟基上的氢原子才能和钠反应，故1mol乙醇只生成0.5mol氢气。(2)乙醇和金属钠反应时，是乙醇分子中的O—H键断裂(

)(3)乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼(

)判断正误×√√(4)检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水(

)(5)乙醇、水与钠反应的现象一样，钠都浮在液面上(

)(6)乙醇催化氧化生成乙醛，乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色，上述乙醇都表现还原性(

)×√√解析乙醇和金属钠反应时，断裂的键为羟基上的O—H，1mol乙醇和足量钠反应会生成0.5molH2，在标准状况下为11.2L。乙醇分子中有5种化学键，如图所示

，在不同的反应中会有不同形式的化学键断裂，根据下列不同反应，按要求回答相关问题。(1)和金属钠反应，断裂的化学键为______(填断键序号，下同)，化学方程式为_______________________________________。1mol乙醇和足量的金属钠反应，生成标准状况下的氢气为______L。深度思考①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑11.2(2)乙醇在空气中充分燃烧，反应时断裂的化学键为_____________，反应的化学方程式为________________________________。①②③④⑤解析乙醇燃烧生成CO2和H2O，分子中所有的化学键都断裂。(3)①将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝变黑，反应原理为____________________(用化学方程式表示)。然后将灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红，在此过程中，乙醇分子中断裂的化学键为______，反应方程式为_________________________________________，整个过程反应总方程式为_________________________________________，铜在反应中起到_______作用。2CuO①③催化剂②如果将乙醇改为

，试写出在该条件下的化学反应方程式：______________________________________________。③如果醇为

，在该条件下，醇还能被催化氧化吗？为什么？＋2H2O答案不能被催化氧化；因为该分子中和羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能被催化脱氢。解析在Cu的作用下，乙醇和氧气反应，实质是Cu首先和O2生成CuO，CuO再和CH3CH2OH反应生成CH3CHO、Cu和H2O，整个化学反应过程中，Cu为催化剂，反应中CH3CH2OH分子中的O—H及和—OH相连的碳原子上的C—H断裂，最终生成CH3CHO，若和—OH相连的碳原子有一个H原子，则被氧化为

，若没有氢原子，则不能被催化氧化。醇的催化氧化反应规律(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。(2)凡是含有R—CH(OH)—R′结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮(R—CO—R′)。(3)凡是含有

结构的醇通常情况下不能被氧化。归纳总结返回1.下列有关乙醇的表述正确的是A.乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为B.乙醇的结构简式为C2H6OC.乙醇分子中羟基的电子式为D.乙醇分子的空间充填模型为1235随堂演练知识落实4√12354解析甲基的电子式为

，A项错误；乙醇的结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，B项错误；羟基的电子式为

，为中性基团，C项错误。解析决定乙醇性质的原子团为羟基，羟基为乙醇的官能团。2.决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是A.羟基

B.乙基(—CH2CH3)C.氢氧根离子

D.氢离子12354√解析钠可以和乙醇发生反应生成乙醇钠和氢气，故不能用乙醇保存金属钠，A错误；无水CuSO4可以和水反应生成蓝色晶体，故可检验乙醇中是否含水，B正确，乙醇和水互溶，故乙醇不能萃取溴水中的溴，C正确；乙醇和水的沸点不同，故可以用蒸馏的方法分离乙醇和水，D正确。3.下列有关乙醇的说法错误的是A.钠的密度大于乙醇，实验室可用乙醇保存金属钠B.可用无水CuSO4检验工业酒精中是否含水C.乙醇不能萃取出溴水中的溴D.分离乙醇和水常用蒸馏的方法√123544.(2019·山东聊城高一月考)小明在探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是A.金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应B.向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色C.将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质D.向乙醇中滴加酸性KMnO4溶液，紫红色褪去√12354解析钠的密度比乙醇的大，沉在乙醇下面，但反应比较缓慢，放出热量不足以使钠熔化，A错误；乙醇溶液呈中性，不能使酚酞溶液变色，B错误；铜在乙醇的催化氧化反应中为催化剂，铜丝不会溶解，C错误；乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化，因而紫红色褪去，D正确。12354______________________________________________________________________________________________________________。5.已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小组为了测定乙醇的结构式是

还是

，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验探究：(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是________________________________________连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化，证明装置气密性良好12354(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。(3)如果实验开始前b导管内未充满水，则实验结果将______(填“偏大”或“偏小”)。12354不正确偏小解析该实验的关键是准确测量反应产生气体的体积，根据产生气体的体积可以确定被置换的氢原子的个数。如果实验开始前b导管内未充满水，则会使排出水的体积减小，故实验结果偏小。解析参加反应的乙醇的物质的量是0.025mol，生成氢气的物质的量是0.0125mol，即乙醇分子中的6个氢原子所处的化学环境并不完全相同，有1个应不同于其他的氢原子，从而确定乙醇的结构为Ⅱ式。(4)若测得有1.15gC2H6O参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280mL，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ两式中，哪个正确？____(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。12354ⅡⅠ

Ⅱ返回解析由题给文字可知，文中的“法”是指我国古代制烧酒的方法，从浓酒中分离出乙醇，利用酒精和水的沸点不同，加热使乙醇挥发，冷凝得烧酒，故选B。1.(2019·江西上饶第二中学期中)《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指A.过滤 B.蒸馏

C.分液

D.升华课时对点练123456789题组一乙醇的物理性质及用途√A组

基础对点练10解析医学上用体积分数为75%的酒精来杀菌消毒，故B正确。2.(2019·广东江门第二中学月考)医学上常用于杀菌消毒的物质是A.工业酒精 B.75%乙醇溶液C.生理盐水 D.10%葡萄糖溶液√123456789103.(2019·威海高一检测)下列有关酒和酒精的说法中正确的是A.检验乙醇中是否含水，可加入少量的金属钠，若生成气体则含水B.酒精结构中含有—OH，可推测乙醇溶液呈碱性C.获取无水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸馏D.酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们

用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质√12345678910解析金属钠和水及乙醇都可以反应生成H2，A错误；酒精的分子式为C2H5OH，分子在溶液中不能发生电离，溶液呈中性，B错误；熟石灰[Ca(OH)2]不能再吸水，故无法彻底去除乙醇中的水，C错误；酒精能溶解许多无机物和有机物，故白酒可以浸泡中药制药酒，D正确。12345678910解析Ⅰ为乙醇，Ⅱ为二甲醚，两者结构不同，分子式都为C2H6O，为同分异构体，因为官能团不同，化学性质不相同，故C错误。4.(2020·廊坊高一月考)有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是

Ⅰ

ⅡA.Ⅰ和Ⅱ是同分异构体

B.Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同C.Ⅰ和Ⅱ化学性质相同

D.Ⅰ和Ⅱ所含元素的质量分数相同123456789√题组二乙醇的结构105.(2020·江苏常州高级中学月考)下列有关乙醇的表述不正确的是A.乙醇的空间充填模型为B.乙醇的分子式为C2H6OC.乙醇的结构简式为CH3CH2OHD.羟基的电子式为√12345678910解析A中图形为乙醇的球棍模型，A错误；乙醇的分子式为C2H6O，B正确；乙醇的结构简式为CH3CH2OH，C正确；羟基的电子式为

，D正确。123456789101234567896.(2020·成都七中高一月考)下列有机物和乙醇具有相同官能团的是A.苯乙烯(

)B.丙三醇(

)C.丙酮(

)D.乙醚(CH3CH2—O—CH2CH3)√10123456789解析苯乙烯含有

，官能团和乙醇不同；丙三醇含有—OH，官能团和乙醇相同；丙酮含有

，官能团和乙醇不同；乙醚含有

，官能团和乙醇不同，故选B。107.(2019·云南峨山彝族自治县第一中学高一6月月考)酒后驾车是引发交通事故的重要原因之一。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是①乙醇的沸点低

②乙醇的密度比水的小③乙醇有还原性

④乙醇的组成中含有氧元素A.②④ B.②③

C.①③

D.①④123456789√题组三乙醇的化学性质10解析①乙醇的沸点低，易挥发，若饮酒，呼出的气体中含有乙醇，与测定原理有关；②乙醇的密度比水的小，与测定原理无关；③K2Cr2O7遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋，Cr元素的化合价由＋6降为＋3，K2Cr2O7被还原，则乙醇具有还原性，与测定原理有关；④乙醇的组成中含有氧元素，与测定原理无关。综上所述，C项正确。123456789108.(2019·临沂高一检测)下列说法中正确的是A.羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式B.乙醇是含—OH的化合物C.常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2D.已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③123456789√10123456789解析羟基的化学式是—OH，电子式是

，氢氧根的化学式是OH－，电子式是

，A项错误；1mol乙醇与足量的Na反应可以生成0.5molH2，在标准状况下是11.2L，C项错误；乙醇发生催化氧化时断裂的化学键应为①③，D项错误。109.(2019·扬州高一检测)将质量为mg的铜丝燃烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为mg的是A.盐酸 B.酒精C.稀硫酸 D.二氧化碳123456789√解析铜丝燃烧生成黑色CuO，如遇稀硫酸和盐酸，发生反应CuO＋2H＋===Cu2＋＋H2O，使质量减少，遇酒精又生成Cu单质，质量不变。1010.“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的____。(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_____________________________(不写反应条件)。123456789小＋H2O―→CH3CH2OHCH2==CH210(3)属于乙醇的同分异构体的是____(填字母)。A. B.C.甲醇

D.CH3—O—CH3E.HO—CH2CH2—OH123456789D解析和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合条件的是D。10(4)乙醇能够发生氧化反应：①46g乙醇完全燃烧消耗____mol氧气。②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为____________________________________。(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的方程式为_____________________________________。12345678932CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑10选项实验步骤及现象实验结论A在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O，搅拌，试管底部有蓝色晶体酒精试样中一定含有水B在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀乙醇由C、H、O三种元素组成C将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间乙醇催化氧化反应是放热反应D在0.01mol金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112mL乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连，其余与碳原子相连1.(2020·泉州市第一中学高一月考)在探究乙醇的有关实验中，得出的结论正确的是1234567B组综合强化练√解析CuSO4·5H2O不能再结合水，加入后无现象，故无法证明酒精中是否含水，A错误；由现象知，乙醇燃烧生成CO2和H2O，可以说明乙醇中含有C和H元素，但不能确定是否含有氧元素，B错误；由现象“铜丝能保持红热一段时间”，可以说明反应为放热反应，C正确；0.01molNa和过量乙醇生成标准状况下112mL氢气，但因为乙醇过量，无法确定就是一个H与O相连，D错误。12345672.(2019·湖南长沙一中高一期中)乙醇能发生如下反应：①CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O；②2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反应不能得出的结论是A.由反应①②可知，条件不同，乙醇与O2反应的产物不同B.由反应②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化剂C.由反应①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键均断裂D.由反应②可知，乙醇氧化为乙醛时，只断开氢氧键√1234567解析由反应①可知，乙醇在氧气中燃烧生成CO2和H2O，由反应②可知乙醇与O2在铜作催化剂的条件下反应生成CH3CHO和H2O，条件不同，乙醇与O2反应的产物不同，故A正确；由反应②可知，Cu参与反应，但在反应前后质量和化学性质不变，是催化剂，故B正确；由反应①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键均断裂，故C正确；由反应②可知，乙醇氧化为乙醛时，断开了氢氧键、碳氢键，故D错误。12345673.(2019·泰安高一检测)某有机物6g与足量Na反应，生成0.05molH2，该有机物可能是A.CH3CH2OH B.CH3CHOHCH3C.CH3OH D.CH3OCH2CH3√1234567解析有机物能与Na反应放出H2，由题意可知有机物为醇，排除D；6g有机物提供0.1molH，则一元醇的相对分子质量应为60，故选B。4.(2019·河南师大附中高一检测)一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量为A.1.4g B.2.2g

C.4.4g

D.在2.2g与4.4g之间√12345675.(2020·江苏常州市正衡中学检测)某醇在铜作催化剂作用下和氧气反应生成的产物为

，则该醇为A. B.C. D.√1234567解析能被催化氧化生成相同碳原子数醛的醇，在分子中应含有—CH2OH结构，则该醇的结构为

，故选A；B、D项中的醇不能被催化氧化生成醇，C项中的醇其催化氧化生成的醛应为

，不符合要求。12345676.(2020·天津英华国际学校高一月考)关于有机化合物HO—CH2—CH==CH—CH2OH，下列说法不正确的是A.分子式为C4H8O2，1mol该物质充分燃烧需消耗氧气为5molB.能发生取代反应、加成反应、氧化反应、加聚反应C.1mol该物质和足量的金属钠反应，产生22.4L的氢气D.该物质能使溴水及酸性KMnO4溶液褪色√1234567解析根据结构简式知，分子式为C4H8O2，可写成C4H4(H2O)2，只有C4H4消耗氧气，故1mol物质充分燃烧消耗O2为5mol，A正确；分子含有羟基和碳碳双键，因此可以发生取代反应、加成反应、氧化反应和加聚反应，B正确；1mol该物质和足量钠反应会生成1molH2，在标准状况下为22.4L，但没有说明条件，故C错误；分子中含有醇羟基和碳碳双键，能和Br2发生加成反应，也能被酸性KMnO4氧化，故D正确。12345677.(2019·云南玉溪一中高一月考)实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知：乙醛可被氧化为乙酸。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：__________________、_______________________________________。1234567解析乙醇的催化氧化反应实质是金属铜被氧气氧化为氧化铜，化学方程式为2Cu＋O22CuO，氧化铜将乙醇氧化为乙醛，化学方程式为CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O。1234567(2)在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是______反应。进一步研究表明，鼓入空气的速率与反应体系的温度关系曲线如图所示。试解释出现图中现象的原因：__________________________________。1234567放热空气流速过快，将体系中的热量带走解析熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是放热反应；根据图示曲线，反应放出热量的多少和乙醇以及氧气的量有关，随着反应进行，开始阶段反应体系温度升高，但是过量的空气会将体系中的热量带走，所以空气流速过快时反应体系温度降低。1234567(3)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是_______________________；乙的作用是____________________。1234567加热乙醇，使乙醇挥发冷却，便于收集乙醛解析甲和乙两个水浴作用不相同，甲是热水浴，作用是使乙醇汽化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，目的是将乙醛冷凝，便于乙醛的收集。(4)若试管a中收集的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有_______。要除去该物质，可在混合液中加入______(填字母)，然后再进行_______(填实验操作名称)。A.氯化钠溶液

B.苯C.碳酸氢钠溶液

D.四氯化碳1234567乙酸C解析若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸。碳酸氢钠可以和乙酸反应，生成乙酸钠、水和二氧化碳；乙酸钠沸点较高，可用蒸馏法分离出乙醛。蒸馏返回任务一乙醇的结构与性质【问题探究】1.乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应?铜丝的作用是什么?提示

铜丝参与化学反应,铜丝先被O2氧化成CuO,后又被乙醇还原为Cu,铜丝在反应中起催化剂的作用。2.将乙醇滴加到酸性KMnO4溶液中,产生什么现象?乙醇反应的产物是什么?提示

酸性KMnO4溶液的紫色逐渐褪去;乙醇被氧化为乙酸。【深化拓展】1.乙醇的结构特点、断键与性质的关系

乙醇的性质键的断裂与钠反应断①键燃烧断①②③④⑤键催化氧化断①③键2.乙醇催化氧化反应的实质

总的化学方程式:2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O,反应中铜(也可用银)作催化剂。【素能应用】典例1乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(

)A.和金属钠反应时①键断裂B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键答案

C解析

乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的O—H键断裂,A项正确;乙醇催化氧化生成乙醛时,断裂化学键①和③,B项正确,C项错误;乙醇完全燃烧时,化学键①②③④⑤全部断裂,D项正确。规律方法(1)催化氧化的断键方式:在催化氧化反应中,乙醇分子中的O—H键和与羟基直接相连的碳原子上的一个C—H键断开,可见乙醇与H2、CO相似,具有还原性,能被氧化剂氧化。(2)有机反应中,有机物“去氢”或“得氧”的反应称为氧化反应;“加氢”或“去氧”的反应称为还原反应。【变式设问】

提示

断键:C—O、C—H。

变式训练1某有机物的结构简式为

,下列关于该有机物的叙述中不正确的是(

)A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在铜作催化剂并加热的条件下能发生催化氧化反应生成醛答案

C任务二探究羟基中氢原子的活泼性【问题探究】1.因为密度大小:水>钠>乙醇,所以钠可以保存在乙醇中,这句话对吗?提示

不对。钠能与乙醇反应,故钠不能保存在乙醇中,钠可以保存在煤油中。2.金属钠可保存在煤油(主要成分是烃)中,而金属钠与乙醇反应会放出气体,据此分析判断乙醇中的哪种氢原子与金属钠发生反应?提示

金属钠可保存在煤油中,说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。金属钠能与乙醇反应放出气体,说明乙醇的官能团—OH中的氢原子参与反应。【深化拓展】水中氢原子、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较反应水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面,熔成闪亮的小球,并快速地四处游动,很快消失钠粒沉于试管底部,未熔化,最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃,发出淡蓝色的火焰点燃,发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水,熔点低。钠与水剧烈反应,生成氢气。水分子中的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子不如H2O中的活泼反应水与钠反应乙醇与钠反应化学方程式2Na+2H2O===2NaOH+H2↑2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑反应实质水中的氢原子被置换乙醇分子中羟基氢原子被置换【素能应用】典例2下列物质,都能与Na反应放出H2,相同条件下,其产生H2的速率排列顺序正确的是(

)①C2H5OH

②稀硫酸③H2OA.①>②>③ B.②>①>③

C.③>①>② D.②>③>①答案

D解析

Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①,可排除A、B两项。稀硫酸中不仅含有H2O,而且含有H2SO4,H2SO4电离出H+使溶液呈酸性,Na与H2SO4反应比与H2O反应剧烈得多,故可知反应速率排序为②>③>①。【变式设问】乙醇能否与NaOH、Na2CO3溶液发生反应?为什么?提示

不能;乙醇是非电解质,不能发生电离,故不能与NaOH、Na2CO3溶液发生反应。变式训练2(2021广东东莞高一期末)乙醇能与Na反应,下列根据事实所做推测错误的是(

)选项事实推测A乙醇分子的球棍模型为1mol乙醇中含有1mol—OHB少量Na可保存在煤油中Na不能置换出烷基中的HC1mol乙醇与足量Na反应,收集到11.2L气体(标准状况)Na仅置换了羟基上的HDNa在乙醇中反应比在水中反应缓慢乙醇显碱性,水显中性答案

D解析

煤油是多种烃的混合物,钠能保存在煤油中,说明Na不能置换出烷基中的H,B正确;1

mol乙醇与足量Na反应,收集到11.2

L气体(标准状况)(即0.5

mol

H2),据此得出Na仅置换了羟基上的H,C正确;Na在乙醇中反应比在水中反应缓慢,其原因是乙醇中羟基氢活性比水中羟基氢的活性弱,乙醇是非电解质,D错误。

随堂检测1.黄酒在存放过程中,有部分乙醇转化为乙酸,导致黄酒变酸。该过程中发生的反应为(

)A.取代反应 B.氧化反