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文档简介

日照东夷小镇运营现状及问题调研分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u1814日照东夷小镇运营现状及问题调研分析案例 118968第1章日照东夷小镇运营分析 179721.1经营方式分析 1323091.1.1房屋租赁方式 2238251.1.2联营扣点方式 2184991.1.3自主经营方式 2152451.1.4合作运营方式 278071.2服务管理分析 3278811.2.1内部管理 3212091.2.2商户管理 3186081.2.3游客管理 3242261.3运营利益相关者评价 4110371.3.1经营商户 4319161.3.2游客 6320451.4运营管理评价 1334731.4.1运营效益 1347041.4.2业内评价 1324308第2章东夷小镇开发运营问题与优化对策研究 14126462.1开发运营问题 14301972.1.1缺乏IP策划,品牌价值有待提升 1418652.1.2业态发展不均衡,游客旅游体验差 14159282.1.3产品丰富度差,不能满足各类群体需求 152132.1.4经营方式弊端显露,缺乏合作交流 15189882.1.5缺乏流量思维,服务意识有待增强 1692922.2优化对策 16303222.2.1树立高质量发展理念、打造东夷小镇特色IP 1655402.2.2活化业态,提高旅游产品体验度 1744982.2.3细分游客市场,研发东夷特色文创产品 184892.2.4加强内外合作,实现共赢发展 19292942.2.5创新营销手段,加强服务管理质量 19第1章日照东夷小镇运营分析1.1经营方式分析东夷小镇经营抛弃了单一的“收房租”模式,秉承统一规划、统一营销、统一运营、统一平台“四个统一”原则。通过采用外租、自营、联营和合营四种不同的经营模式管理东夷小镇的不同业态,对资本、技术、管理、营销等资源进行优化组合,大大提升了经营效益。1.1.1房屋租赁方式房屋租赁模式主要适用于餐饮堂食类、酒吧类、文创类、民宿类店铺。由于店铺面积体量大、装修成本高、收银监督存在隐患、店内销售多类别产品、营业额不稳定性等原因,对此部分店铺采取房屋租赁的模式。东夷小镇同商户签订租赁合同并且按照《东夷小镇商户公约》对商户进行直接管理。1.1.2联营扣点方式联营扣点模式业态主要适用于小吃走食类、饮品类、单一业态小铺位、摊位类及贩夫走卒类。东夷小镇对DT公司管理下的商户实行“免收房租,统一装修,联营扣点,末位淘汰”政策,商户无需缴纳固定租金,不承担装修费用、拎包入驻即可经营。分析DT公司提供的产品量化表发现,小镇运营方对产品的主料、配料、柴火、人工等进行详细的成本核算,计算产品利润,确定联营扣点的比例。另外,美食街区采用统一收银模式,所得营业额由DT公司按照十天为结算周期,扣除营业额扣点比例后分发各商户,联营合同期为一年,实行营业额末位淘汰管理。1.1.3自主经营方式为了将小镇内一些区位相对较差(美食街区的二楼为主)的房间进行有效利用,东夷小镇旅游开发有限公司将其中八栋统一装修,成立东夷悦湾客栈进行自主运营,客栈在小镇入口处设立一个招待处,除前台外仅需雇用保洁员,在最大程度减少投资的前提下,保证了效益的最大化。1.1.4合作运营方式合作运营模式目前主要应用于两类业态,一是文化展馆类,该类业态特点是以公益性为主,几乎无盈利收入,如龙神庙、民俗博物馆、抗日战争博物馆等,东夷小镇免费为驻户提供场地,对方提供展品,双方共同合作运营;二是民宿客栈,东夷小镇旅游开发有限公司与孙某合资成立DEC公司,由DEC公司全面负责客栈经营,目前DEC公司旗下共有14家客栈,每家都有自己的主题特色,比如渔船密码是海洋主题,跳梁小丑是亲子主题,无忧客栈是道家主题。1.2服务管理分析1.2.1内部管理根据DYXZ公司负责人D表示:“东夷小镇运营成功的关键是始终将掌控力贯穿其中。”一方面,东夷小镇通过整合各方资源,发挥专业团队优势。比如成立合资公司对小镇的餐饮进行经营管理,由DT公司直接负责美食街区的安全、卫生、质量等日常管理,东夷小镇只需直接管理DT公司即可,管理效率大大提高,可控性也更容易实现;另一方面,东夷小镇十分注重一线员工的培训管理。“人是一切问题的核心,做好一线员工的管理工作,东夷小镇的服务、质量、卫生水平也会相应随之提高,景区自然也就树立起了好形象。”一线员工能力水平、素质决定着景区形象,所以东夷小镇在一线员工招聘或者购买物业、保安、保洁等服务时,会着重考核员工的综合素质,同时对员工开展不定期培训,建立相应的考核和奖惩机制。1.2.2商户管理通过对东夷小镇运营商户的访谈了解到,东夷小镇为商户提供了很多贴心服务,只要商户产品符合街区业态并经评审通过,业主无需缴纳固定租金即可轻资上阵“拎包入驻”,入驻商户只需提供办理所需相关资料,东夷小镇即可为商户提供证照代办服务,东夷小镇积极维护商户权利,帮助商户解决经营上的困难,为经营活动的顺利开展提供保障。与此同时,东夷小镇制定了《商户管理制度》和《经营服务人员行为奖惩细则》,对商户和从业人员的经营服务行为进行规范。其中《商户公约》对商户商铺室外搭建及室内装修改造、增加更换业态经营范围、更改商品或服务价格、组织活动、绿化及配套公共设施保护、遵守规章制度、诚信经营等项目都做出了详细说明,并且明确了商户需履行的各项义务,细化了对商户进行奖惩的条件。通过签订《商户公约》对商户进行管理,有效提高了东夷小镇对商户管理的实效性,有利于规范日常管理工作,共同维护东夷小镇的和谐稳定。1.2.3游客管理经本文实地调研发现,东夷小镇对游客的服务管理贯穿于运营管理的全过程。东夷小镇对不同业态进行了功能分区规划,同时建设了旅游信息咨询服务系统和语言标识系统,比如游览线路导图、路标、游玩手册、广播等,这些标识系统可以快捷巧妙地为游客提供基本信息和导向服务,帮助游客了解东夷小镇的资源及价值,使游客获得安全愉悦的旅行感受。现代化的智慧旅游也体现在东夷小镇运营的很多方面,比如东夷小镇美食街的各商户明码标价,采用了统一的二维码支付平台,通过“日照东夷小镇”微信公众号可以为游客需求和偏好管理提供信息,实现智能导览和美食客栈的预定服务。通过服务平台这一渠道,实现即时信息的传递,收集游客的需求和建议,从而更好的提高服务和管理水平,更好的为游客提供个性化的旅游产品。东夷小镇还通过实时监控游客容量与行为,对旺季的游客数量进行控制,做到有效分流,减轻环境与资源压力,进而方便游客合理安排旅游线路,降低旅游安全隐患,保障服务质量。另外,东夷小镇还设有安全事故应急预案机制,以食品安全为例,东夷小镇严格按照市场监管部门要求设置食品快检仪、食品留样室,同时要求商户安装摄像头自我监控,确保发生纠纷时维护自身形象和保障游客利益。根据东夷小镇工作人员E介绍,此前有外地游客在东夷小镇发生食物中毒事件,东夷小镇按照“公开承诺,游客无错,先行赔偿”的理念第一时间将客人送至医院,并承担了所有费用,与此同时通过食品监控、检测、溯源等手段鉴定此次食物中毒原因不在东夷小镇,成功维护了东夷小镇的形象,处理问题的方式也赢得了游客的满意。1.3运营利益相关者评价在东夷小镇运营过程中,涉及到的利益相关者有政府、开放方、经营商户、游客、村民等,本文着重对经营商户和游客这两类核心利益相关者展开分析。论文通过对经营商户进行了深度访谈,对游客设计了问卷调查,梳理了经营商户和游客对东夷小镇运营管理的评价。1.3.1经营商户经营商户主要负责东夷小镇的具体经营活动,目标是实现经济利益的最大化,并与运营方和其他经营商和谐相处,经营者能否为游客提供良好的产品和服务关系到游客的满意度和评价,进而影响到整个东夷小镇的形象和长远发展。为了更深入地对东夷小镇的运营情况进行分析,论文从东夷小镇四种不同经营方式商户中随机选取了部分商户进行了深度访谈,访谈情况见表4-1。表4-1经营商户访谈情况受访人商户业态/运营方式受访人回答商户A美食/联营扣点“当初是通过108匠入驻东夷小镇的,因为没有租金,所以效益方面还是有保障的,挺满意的”商户B饮品/联营扣点“好处就是没有租金,但总体来说马马虎虎,因为一年就旅游旺季那几个月赚钱,但是因为管理制度即使淡季没有游客也要开门营业,有点累”商户C住宿/自主经营“因为我们店客房的房间位置一般在二层,不做客栈的话很难出租,说不定要当仓库了,所以目前来看开客栈是很明智的决策,可以有效的利用空间。”商户D文化展馆/合作运营“说实话虽然没有租金,但是也没啥盈利,开店纯粹是因为对文化的热爱,感觉游客都是来小镇吃美食,文化吸引力不大”商户E美食/联营扣点“因为入驻比较晚,只能选择花车,因为我们店很受欢迎,所以目前花车已经无法满足需求,多次想申请进驻堂食,但都被拒绝,没办法,寄人篱下就得听人家的”商户F美食/联营扣点“总的来说挺满意,也不用自己装修也没房租,直接开门干就行了,但是让人感觉不太开心的就是联营扣点的比例越来越高了”商户G住宿/租赁模式“2019年还行,赚了点钱,2020年因为疫情赔本太严重,交不起房租,而且租聘合同签了好几年,感觉要倒闭了”商户H美食/租赁模式“租金确实挺贵的,但是还能接受,因为一年就干旺季那几个月,其他时间就关门去别的地方干了,相对来说比较自由”商户I美食/联营扣点“挺好的,2020年看到很多店铺直接关着门,很庆幸自己是联营商铺,游客虽然很少但是起码卖一份赚一份的钱,做好产品的动力也很足,就怕进黑榜”商户J文创租赁模式“本来我们店效益就一般,而且就靠旺季赚点钱,2020年疫情一折腾,根本付不起房租”商户K美食/联营扣点“2020年上半年我以为今年要完蛋了,旅游旺季结束后算了下整体也就比2019年少30%左右,扣点模式还是不错的,尤其是遇到疫情挫折,有管理方分担部分风险,我们专心把每一道菜做好就行”通过对不同经营方式的商户进行访谈可以总结出,相对于其他方式,联营扣点方式还是有其独特的优势,这种“免收房租,统一装修,联营扣点,末位淘汰”的经营方式对管理者来说可以加强对商户的管理,确保产品质量,对商户来说减小运营成本和经营风险。统一装修,保证了小镇的整体风貌;免收房租,经营业户无需缴纳固定租金,即可“拎包入住”,降低了经营成本,消除了后顾之忧,能够在淡季留住经营业户;联营扣点,风险共担,打造利益共同体,既能让经营业户能更专心也更有动力去创新产品、搞品牌经营、提升服务,又保证了管理运营公司的收入,实现了“多赢”。末位淘汰,能有效地对商户进货渠道、售卖价格等进行约束,避免商户之间恶性竞争,让游客、市民放心消费。根据东夷小镇旅游开发有限公司提供的数据,自东夷小镇开业以来,联营商铺的每平米日绩效远远超出传统商铺的每平米日租金。与此同时,访谈结果也反映了东夷小镇运营中存在的一些问题,如业态发展不平衡、联营商户自由度差、淡旺季商户营业收益差异大等。1.3.2游客游客是旅游产品的购买者和旅游活动的体验者,其诉求是通过休闲放松、文化熏陶、娱乐购物等获得良好的旅游体验。本次调查采用线上和线下问卷相结合的形式,对东夷小镇游客的基本情况、需求、满意度等方面进行了调查研究。现场问卷主要在东夷小镇出入口和停车场发放,对现场填写的问卷进行了及时收回,对于不明确的内容给予指导,以保证问卷的真实性。本次调查共发放问卷235份,收回有效问卷214份。(1)游客基本情况游客基本情况见表4-2。

表4-2游客基本情况调查项分类数量比例调查项分类数量比例客源地日照市16477%职业公务员或事业单位3115%山东省内其他城市3114%企业8439%山东省外199%离退休人员157%性别男9745%个体或自由职业者136%女11755%学生5827%年龄18岁以下199%其他136%19-25岁7133%年收入状况无收入4220%26-40岁9645%3万元以下3516%41-60岁2110%3-6万2612%61岁及以上73%6-9万2813%学历高中(含中专)及以下5425%9-12万5325%大专及本科14969%12—15万2110%研究生及以上116%15万及以上94%外地游客停留时间1天及以下2754%了解东夷小镇的渠道亲人、朋友推荐9043%2天2040%微信、微博、抖音等7033%3天及以上36%旅游、新闻网站2813%其他2411%图4-1游客了解东夷小镇的渠道从客源地来看,日照市本地的游客占77%,是东夷小镇东夷小镇最主要的游客来源,外地游客相对较少。根据东夷小镇旅游开发有限公司提供的数据显示2020年第一季度,东夷小镇接待游客21.32万人次(1月25日12时至3月23日暂停运营),去年同期92.10万人次,同比减少77.58%,受新冠肺炎疫情影响明显。考虑到疫情影响,外地游客数量跟常态下东夷小镇旅游市场组成存在一定的偏差,疫情恢复后可能会有较大变化。外地游客停留时间上来看超过一半的外地游客并不会选择在日照市过夜,而选择在日照停留3天及以上的游客只有6%。这也反应了日照市旅游市场情况。夜间旅游项目匮乏,对游客没有足够的吸引力。东夷小镇可以针对这一问题,积极拓展夜间旅游项目,开发夜间旅游活动,吸引游客停留。从性别上来看,男性和女性游客基本持平,女性游客稍多,网红打卡地的属性对女性吸引力更大一些。从年龄上来看,其中18-25岁游客占33%,25-40岁游客占45%,18-40岁的游客合计比例78%,中青年游客是东夷小镇旅游的绝对主力军,这部分人群中一部分为大学生属于精力比较旺盛,还有一部分是有一定经济基础的上班族或创业者,有了一定的经济基础和消费能力,且大多数处于婚恋或抚养子女阶段,外出休闲游玩的需求强烈。根据问卷调查数据,其他年龄段人群占比较低,但是也存在问卷调查参与积极性相对较弱,智能手机使用不熟练和无手机等情况存在,需要认真考虑其偏差影响,在旅游产品开发时需要通过更加准确的数据调查。从学历层次进行分析,东夷小镇的游客学历普遍较高,教育背景较好,大专及以上游客的数量高达75%。这与年龄分布特征吻合,年轻人占比高,学历层次高。可以针对这一特点,开发出更具特色和文化内涵的旅游产品。从职业进行分析,公务员和企业占据54%,该部分人群收入稳定,具有较高的消费能力,是东夷小镇最主要的消费人群。学生游客比例高达27%,该部分人群时间充裕,出行自由,但虽然消费能力有限,但学生群体对于网络自媒体的应用较为热衷,且大学生群体中外地游客占比远高于其他群体,深入挖掘学生群体游客市场,可以起到巨大的宣传效果。从收入状况来看,无收入人群的比例达到20%,这与学生群体数量大的特点相符合。如果去除学生群体,调查人群收入状况高于全国平均可支配收入,具有较高的消费能力。从了解东夷小镇的渠道来看,游客知晓东夷小镇主要是通过亲朋好友的推荐,占据了43%,其次是微博、微信、抖音等新媒体,占据33%。在互联网和自媒体时代的今天,亲朋好友的直接推荐仍是人们选择景区的最重要因素。同时,新兴自媒体应用已经占据了极高的比例。新兴自媒体在正面和负面宣传同样影响极大,经营者应时刻关注网络热点,在紧跟潮流的同时及时排除负面舆论。

(2)游客需求图4-2游客出行选择倾向调查图4-3游客来东夷小镇的目的从游客需求角度分析,服务和地域特色是游客出行选择是最重要的两点,同时,价格和交通也至关重要。游客前往东夷小镇的目的中,美食占据了最高比例,其次为观赏小镇建筑,这与网红打卡的需求有关。但对于文化、住宿等需求较低,需要进行深入挖掘。

(3)价格评价图4-4餐饮定价评价 图4-5住宿定价评价图4-6特色商品定价评价从价格评价角度分析,游客对东夷小镇的价格评价以价格适中为主,认为价格偏高的评价也占据了一定比例,与日常城市中的商铺比,景区内的商铺各项成本偏高,淡旺季明显,因此价格中等偏高也比较符合景区特点。但是同时,东夷小镇管理者对旺季的商品价格可以公开公示,做好说明,请游客理解,也可以从游客需求出发,开发不同档次的相关产品,满足不同游客需要。

(4)满意度评价图4-7游客对东夷小镇不满意的基础设施图4-8游客对东夷小镇不满意的服务根据调查,基础配套设施方面,游客最不满意的是公共休息设施。根据现场调查,东夷小镇室外休息区域较少,设置不够合理,连同垃圾桶、卫生间和停车场设置,应该重新进行科学规划布局,确保东夷小镇的基础配套设施能够满足游客需求。而服务方面,游客不满意的服务主要集中在宣传力度、活动开展和文化氛围方面。图4-9游客对东夷小镇整体的满意度图4-10游客再次来东夷小镇的可能性图4-11游客推荐东夷小镇的可能性总体来说,游客对东夷小镇的满意度较高,游客对于再次到东夷小镇游览和推荐给亲朋好友的热情也比较高,东夷小镇整体的开发运营取得了较好的市场响应和反馈。但是与此同时,东夷小镇运营者也要特别注意游客反映的问题,如公共服务设施不足、文化内涵不够,宣传力度不大、活动满意度不高,服务意识欠缺等,从游客的需求点和关注点入手解决问题。1.4运营管理评价东夷小镇作为网红打卡地,通过多种经营方式相结合的手段,整合不同资源优势,采取服务与管理相结合的措施,借助营销策划,将主题活动与产品业态紧密结合,将市场运营与文化提升紧密结合,在取得经济效益,推动经济稳步发展的同时,在文化和旅游深度融合中走出了一条创新之路,提高了就业率,提升了日照市的旅游形象。1.4.1运营效益东夷小镇自2018年4月29日正式投入营业,经过近三年的运营,已经成为一个集休闲、住宿、餐饮、民俗、娱乐于一体的综合性旅游特色街区。根据东夷小镇旅游开发有限公司提供的数据,2018年度东夷小镇接待游客440万人次,2019年度接待游客610万人次,2020年旅游发展受疫情影响严重,截至2020年底,累计接待游客1330余万人次,实现综合旅游收入超过2.2亿元,带动2000余人就业,已成为日照市民和来日照的游客必到的旅游打卡地。1.4.2业内评价东夷小镇旅游开发有限公司经理D表示,“东夷小镇不仅受到游客欢迎,在业内也有良好的口碑。日照太公小镇的开发人员经常来东夷小镇学习经营理念,莒国古城开发人员曾花费半个月时间对东夷小镇进行深入调研,甚至东夷小镇之前聘请的宽喜堂团队每隔一段时间都会带领新客户来东夷小镇考察学习,把东夷小镇的开发运营作为典型案例进行宣传推广。”但D也表示,“东夷小镇取得市场认可是天时地利人和的事情,每个旅游景点有不同的特色,要根据主要客户群体,探索自己的发展模式,不能完全模仿照搬。”东夷小镇特色街区自开业以来,荣获了“山东省精品旅游最具影响力品牌”、“中国2019模式创新美食街区”、“全省服务业特色小镇培育单位”、“放心消费创建小镇”、“夜游打卡目的地”、“最喜爱的休闲购物商圈”等荣誉称号。第2章东夷小镇开发运营问题与优化对策研究2.1开发运营问题2.1.1缺乏IP策划,品牌价值有待提升CT公司负责人F接受访谈时表示,东夷小镇开发过程中最大的问题就缺乏IP策划,致使其仅停留在为周边景区作功能业态补充或者休闲街区的低级层面上,品牌输出及品牌衍生价值有待进一步提升。文旅IP是特色街区独特文化元素与价值符号最有效的体现,使消费者能在混乱的旅游市场中轻易分辨旅游产品的价值和真实性,从而留住消费者,打造文旅IP有助于东夷小镇品牌建设和产业链开发,可以为东夷小镇注入持久发展的精神动力。因此文旅IP在东夷小镇的发展中起着重要作用,没有文旅IP的品牌效应就很难获得消费者的认可与市场兼容,如果没有IP效应的加持任何一个特色街区都避免不了被同质化的市场命运[43]。如何保证东夷小镇健康可持续发展是东夷小镇开发者应该深入思考的问题。经实地调研发现,目前东夷小镇对于东夷文化、渔文化的挖掘还远远不够,对品牌的重视也不足,“东夷小镇”商标都被别人抢先注册,缺少专门的文创产品研发团队,文创产品的体验性不强,实用价值不高,进而导致游客次均消费较低,东夷小镇距离成为真正意义上的文化旅游目的地尚有一段距离。2.1.2业态发展不均衡,游客旅游体验差从实地考察及问卷结果上看,东夷小镇最受欢迎的街区为特色美食街,提到东夷小镇,游客的第一反应几乎都是去品尝美食。在访谈过程中有的游客甚至直接用“美食一条街”来概括东夷小镇。因此,美食街的火爆成为一把双刃剑,一方面东夷小镇通过美食街吸引了大量的游客,创造了很高的经济收益,另一方面,小镇仅仅依靠美食街来满足游客的购物需求是远远不够的,业态发展不够均衡,无法满足游客其他娱乐休闲的需求,不利于东夷小镇的可持续发展[36]。其实在东夷小镇的最初规划中,除特色美食外其实还有文创、客栈、手工艺、酒吧等业态,但由于这些业态的占比相对较少、卖点不足、产品本身缺乏特色等问题,导致其吸引力远不如美食业态。而且由于美食业态吸引力过高,客栈文创街区、休闲娱乐街区的很多商铺也纷纷拓展了美食业务,打乱了东夷小镇原有的业态布局,对东夷小镇的长期发展造成了负面影响。另外,东夷小镇餐饮分布中行餐高达60%,远高于正餐和坐餐,在美食街边吃边逛成为游客来东夷小镇的重要游玩形式。通过整理携程网游客对东夷小镇的评价发现,有游客表示这种快节奏的走马观花式游玩,让他产生了吃完就走的心理,这种模式不利于延长游客的停留时间,使得游客无法获得很好的旅游体验。2.1.3产品丰富度差,不能满足各类群体需求在亲子旅游方面,随着我国二胎生育政策的全面放开,儿童数量大大增加,亲子旅游的发展迎来了契机。亲子旅游作为家庭旅游的重要形式,多以短途自驾为主,旅游时间多为周末或者寒暑假[38]。亲子旅游不仅能帮助孩子开阔视野、促进父母与孩子的感情交流,还能延长游客逗留时间,带动更多消费。经过实地调研发现,东夷小镇有一定的亲子游客户群体,但目前在亲子旅游产品方面有所欠缺。在婚庆旅游方面,婚庆产业作为“大幸福产业”近年来增长迅速,已成为一个重要的消费市场,根据相关统计,仅山东省每年的新人就超过百万对。东夷小镇作为免费的取景基地,有一定的市场需求,但在婚庆旅游发展方面存在很多问题,比如市场、策划、摄影、交通等环节未能有机耦合,品质和服务跟不上等。在夜间旅游方面,近年来我国夜间旅游参与度高,被调查的游客有过夜游体验的占比很高[39]。2020年日照市先后出台了《关于发展夜间经济的实施意见》、《关于稳投资稳外贸稳外资促消费的意见》等文件,刺激居民游客的夜间消费、发展城市夜间经济[40]。可以看出,夜间旅游的消费市场潜力极大,在深度游、过夜游的游客逐渐増多的趋势下,东夷小镇的夜间旅游产品丰富性亟待增强[41]。2.1.4经营方式弊端显露,缺乏合作交流根据实地调研,“联营扣点”的经营方式虽然在抵抗风险上发挥了不可小觑的作用,得到了运营方主体和大部分相关合作方的认可,但其中仍然存在一定的漏洞和问题。首先,运营方和商户之间的关系看似平等,实际强弱状况悬殊,商户处于明显的弱势地位,因此也就产生了找关系、靠门路的现象,很多商户满足于现状,不考虑提升服务和产品品质。其次,租赁经营的商户由于需要缴纳租金,经营风险和管理难度大,竞争力相对比较差,遇到特殊情况时(如新冠疫情)商户可能入不敷出,在旅游淡季时,很多租赁商户甚至用关门停业的方式对抗损失,商户自身盈利成为难题,同时对小镇的形象也产生了不利影响。最后,东夷小镇各业态之间,甚至同业态不同商户之间,很少进行信息交流,各商户都呈“各扫自家门前雪”的状态,不同业态的商户之间几乎是零合作,不利于东夷小镇整体和谐发展。2.1.5缺乏流量思维,服务意识有待增强随着社会的发展和科技的进步,东夷小镇传统的“节庆营销”和“活动营销”为主的营销模式已经不能满足互联网时代游客的需求[47]。虽然东夷小镇自开业以来,通过举办新闻摄影周、微拍大赛、美食评选等活动,吸引了本地及周边地区很多人的关注。但东夷小镇缺乏流量思维,在活动举办方面也存在形式相对单一,内容不够丰富,互动性、参与性、针对性不强等问题,游客普遍对活动的满意程度不高。而且在活动开展和节假日等人流量较大的时段,东夷小镇的服务水平不能满足游客需求,需要加强经营商户的服务意识和服务能力,做好服务从业者的培训工作。2.2优化对策2.2.1树立高质量发展理念、打造东夷小镇特色IP互联网时代的IP不完全等同于知识产权,IP能够自带流量、自我赋能,是实现高质量、可持续发展的“永动机”[42]。因此,建议东夷小镇尽快邀请业界顶尖团队开展IP策划,包括9C(内容核、引爆丛、延伸力、差异基、聚焦点、资本能、穿透带、信用魂、融合环)以及Logo、Slogan、VI体系等一系列内容,并以IP为顶层规划和终极理念,策划布局东夷小镇的产品、业态、节会、营销甚至管理制度和基础配套设施[43],做好“旅游+品牌”文章。对于打造东夷小镇特色IP,论文提供两个思路:一是创造二次元IP形象,把东夷小镇形象和特点二次元化,同时融入东夷文化、太阳文化、渔文化等日照本土文化,打造相关的特色虚拟人物形象或者动物形象,也可以是人与动物相结合的形象,通过与国内知名的团队合作,创造特色的漫画、动画、小说等,逐步打造成本地人熟知、外地游客也感兴趣的二次元形象,当IP形象打造成功后,设计开发与东夷小镇品牌相关的产品或者服务,比如制作相关的文创周边,或者融入盲盒等创新元素,把东夷小镇打造成为二次元形象的家乡,让更多转化而成的粉丝群体变成东夷小镇的客流群体。促使IP形象价值的最大化使用,将东夷小镇IP引入到各个附属产业中,形成完整的产业链,实现资源的有效利用与开发,使东夷小镇运营模式多层次、跨区域全面可持续发展。二是打造“东夷文化旅游节”的节庆IP,目前,在省内有东夷文化研讨会、东夷文化论坛、东夷文化节等活动,且大部分在临沂或由省内学术机构主办,市场性不强,商业效益不突出。为抢占东夷文化市场,凸显东夷小镇IP,助力旅游城市发展,可以研究策划具有日照本地文化特色的“东夷文化旅游节”。在策划建议方面,为区别省内其他东夷文化活动,突出日照本地文化,可将东夷文化旅游节策划为时间跨度两个月、两个阶段分期举办的大型品牌节会。第一阶段为农历六月,以太阳文化为主题,以六月十九为主日,以祈愿阁为主场,植入山海经元素,打造东方太阳节;第二阶段为农历七月,以财神文化为主题,以七月廿二为主日,以龙神庙为主场,植入道教元素,打造武财神节。在其间策划不同类型、不同时段、不同体验的特色产品,将东夷小镇打造成为“两个月不打烊的狂欢城”。在节会运作方面,为保证节会的特色性、唯一性和品牌性,建议东夷小镇对节会品牌进行注册冠名,切实保证节会活动的延续性,不宜策划其他过多节会产品,以免影响东夷小镇IP形象。在不变中求多变,坚持将“东夷文化旅游节”当作东夷小镇的“春节”来打造,通过VR、AR、MR等技术手段,每年不断创新产品、升级业态,吸引回头消费,避免抄袭式模仿,可以借鉴国际高端品牌运营模式,发展节会IP会员制,在构建社会营销机制中逐渐建立起自己的IP社群[44]。2.2.2活化业态,提高旅游产品体验度延长游客停留时间、提高旅游消费的重要手段是提高旅游产品吸引力,而提高旅游产品的体验度和体验深度又是提高吸引力的有效路径。因此要冲破东夷小镇休闲购物街区发展模式的束缚,着力发挥文旅产业的体验经济属性。游客体验直接关系到游客评价,对景区的宣传和发展至关重要,因此,旅游开发者的重要工作是根据游客需求打造独具特色的参与性体验项目,以此来提高旅游产品吸引力,提高游客体验度和满意度,甚至带动游客主动参与自媒体传播的行为。针对美食业态,可以增加制作环节,增加体验性和互动性。在嘉善的巧克力小镇,巧克力爱好者可以参观巧克力的历史和生产过程,并且亲手体验制作。在《四季味道》栏目中,日照市岚山区“百鱼大宴”的制作过程也有工作人员的全程参与,包括出海捕鱼、市场买鱼、烹饪做鱼等各个环节,对于东夷小镇来说,糖人、棉花糖等就可以学习这种方式,让游客亲身参与到制作过程中去。文创、酒吧等业态的项目亟待升级,东夷小镇下一步可以加大文创招商选商力度,通过增设文创花车,设立文创景观等方式,提升文创街区业态布局和项目品味,增加互动性、参与性强的文创及休闲娱乐项目,实现各类业态优势互补。针对酒吧街区,重点增加“亲民”业态,增设一批以“各种酒类为主,各种地方菜为辅”的综合餐饮和酒吧项目,初步形成集群,确保酒吧街区形成品味和风格,更好满足不同层次游客需求。另外,可以通过学习借鉴杭州宋城经验,让游客在游览中进行场景参与,活化小镇内博物馆、非遗、展演等文化类产品,让游客能够亲身体验文化传承。在活化小镇原有业态的同时,引入新兴业态,举办东夷小镇主题换装、剧本杀、密室逃脱项目,还可以借鉴CT公司开发的“日出东方海之秀”项目,激光技术与现场表演相结合,以日照民俗文化故事为主要情节,给游客带来视觉、听觉、触觉等多方位的冲击,利用高科技技术,让东夷小镇真正“玩起来”。2.2.3细分游客市场,研发东夷特色文创产品根据东夷小镇的市场客群定位,可以对不同的游客市场进行细化区分。针对亲子旅游市场,可以开发高品质的亲子旅游产品,丰富游乐活动和研学活动,开发建设游乐场、模拟枪战、绘画书法展览、艺术秀等项目。把东夷小镇打造为亲子旅游目的地,同时注意做好安全防护工作针对婚庆旅游市场,东夷小镇可以通过成立婚庆公司或者与婚庆公司加强合作,形成自己的婚庆旅游品牌。可以通过举办“青年集体婚礼”等主题活动,对资源进行科学整合,对婚庆服务业全部环节全覆盖,推进东夷小镇婚庆旅游发展;针对夜间旅游,可以适当延长东夷小镇的营业时间,建设“深夜食堂”,甚至尝试开设24小时不打烊便利店;目前东夷小镇的夜游产品多为露天,可以通过打造室内夜游产品,丰富夜游产品的空间属性;还可以利用VR技术、光电技术等高科技手段,打造智能化夜间旅游产品,丰富旅游产品体系,释放夜间消费潜力[42]。另外还可以分别就本地市场和外地市场提供不同的产品和服务,针对本地市场,由于当地产品对本地游客的吸引力不大,可以单独规划一部分街区,这部分街区不一定要固定商户,可以更灵活的处理,要不断出新,通过引进学习其他地区的创新业态,进行定期调整,带来一种持续的本地吸引力;而针对外地市场,可以考虑规划一部分更彰显本土特色的区域,充分整合日照本地的各种资源,给游客留下不一样的旅游记忆点。东夷小镇在发展过程中,要认识到文化和地理位置的不可复制性,根据日照市的历史和东夷文化特色资源,通过挖掘地域文化及市场,实现旅游与历史、旅游与民俗的有机结合。东夷小镇可以建立专门的文创商品研发部门,集中力量打造拥有明晰知识产权的小镇特色商品,刺激游客消费,稳步提高客单价。可以学习借鉴故宫博物院的文创商品开发经验,以市场需求为导向,以文创、包装、营销为重点,建立“研、产、供、销”良性机制,将东夷小镇打造成为国内文创旅游商品示范基地。2.2.4加强内外合作,实现共赢发展一方面,要树立全域旅游理念。东夷小镇作为日照市30公里“阳光海岸带”的精品旅游项目,要立足日照市中央活力区的角度进行通盘考量,在思想上打破行政区划和景区概念,促进全领域融合化发展,与城市休闲、康养度假、商务会展、体育旅游等产业板块或业态集

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