农作物种植技术培训教材

农作物种植技术培训教材前言本教材旨在系统讲解农作物种植全流程技术要点，助力种植户掌握科学种植方法，实现增产提质、绿色高效种植目标。内容涵盖种植前期准备、核心作物种植、田间管理、病虫害防控及产后处理，注重理论与实践结合，可作为基层农技培训、种植户自学的实用参考。第一章种植前期准备技术1.1土地选择与整理土地选择：根据作物需求匹配土壤类型（如水稻宜保水壤土/黏土，蔬菜宜疏松沙壤土），优先选择排灌便利、无重金属/农药残留的地块。土地整理：深耕深度因作物而异（水稻20-30厘米，旱作25-35厘米），耙碎土块后作畦/起垄（蔬菜畦宽1.2-1.5米，水稻田平整后保持浅水层），确保土壤疏松透气。1.2土壤改良技术酸性土壤（pH＜5.5）：亩施石灰50-100公斤（酸度越高用量越大），中和酸性并改善土壤结构，配合增施腐熟有机肥。碱性土壤（pH＞8.5）：亩施硫磺粉10-20公斤，或通过种植苜蓿、紫云英等绿肥作物调节酸碱度。瘠薄土壤：亩施腐熟有机肥2000-3000公斤+微生物菌剂，改善土壤肥力与微生物环境，为作物生长奠基。1.3品种选择与种子处理品种选择：因地制宜选种（南方水稻选耐湿热、抗稻飞虱品种；北方小麦选耐寒、抗倒伏品种），参考当地农技部门推荐，兼顾市场需求（如优质稻、强筋小麦）。种子处理：晒种：播前晒种2-3天，提高发芽率；消毒：水稻用咪鲜胺浸种防恶苗病，小麦用咯菌腈拌种防纹枯病，蔬菜种子温汤浸种（如番茄55℃水浸15分钟）杀菌；催芽：难发芽种子（如辣椒、丝瓜）可温水催芽至露白，提高出苗整齐度。第二章主要农作物种植技术2.1水稻种植技术育秧：采用湿润/旱育秧，苗床施足基肥（腐熟有机肥+复合肥），播芽谷100-150公斤/亩，覆盖薄膜保温；2叶1心施“断奶肥”（尿素3-5公斤/亩），移栽前5天施“送嫁肥”。移栽：本田施基肥（有机肥1000公斤+复合肥20-30公斤/亩），杂交稻亩插1.2-1.5万穴（每穴2-3苗），常规稻亩插1.8-2万穴（每穴4-5苗）。水肥管理：返青期浅水，分蘖期浅水勤灌促分蘖，够苗后晒田控旺；追肥分3次：返青肥（尿素10-15公斤/亩）、穗肥（复合肥10-15公斤/亩+钾肥5-8公斤/亩）、灌浆期干湿交替，忌断水过早。2.2小麦种植技术播种：华北冬麦区10月上中旬、东北春麦区4月中下旬播种；亩播量冬麦10-15公斤、春麦15-20公斤，行距20-25厘米，深度3-5厘米。田间管理：冬前灌越冬水+施腊肥（有机肥+磷肥）；返青期追尿素10-12公斤/亩，拔节期追尿素8-10公斤/亩+钾肥5公斤/亩；灌浆期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾+0.5%尿素，防早衰。2.3玉米种植技术播种：春玉米4-5月、夏玉米6月上中旬直播/育苗移栽；紧凑型品种亩植4500-5000株，平展型3500-4000株，行距50-60厘米。水肥管理：基肥施有机肥1500-2000公斤+复合肥25-30公斤/亩；追肥分2次：拔节期尿素10-15公斤/亩，大喇叭口期复合肥20-25公斤/亩+钾肥8-10公斤/亩；大喇叭口期与灌浆期保证水分充足，涝时及时排水。病虫害防治：大喇叭口期心叶投施辛硫磷颗粒防玉米螟，苗期用毒饵诱杀地老虎。2.4番茄种植技术育苗：温室/大棚育苗，种子消毒后催芽，播于育苗盘（覆盖0.5-1厘米细土），保持温度25-30℃、湿度80%；2叶1心时分苗（苗距10×10厘米），定植前7天炼苗。定植：晴天定植，垄作（行距60-70厘米，株距40-50厘米，亩植2000-2500株），浇定根水后覆盖地膜。田间管理：单干/双干整枝，及时打杈、摘心；追肥分3次：提苗肥（尿素5-8公斤/亩）、膨果肥（复合肥15-20公斤/亩+钾肥5-8公斤/亩）、采收期追肥；采用滴灌/膜下暗灌，保持土壤湿润。病虫害防治：早疫病用百菌清，晚疫病用甲霜灵·锰锌；蚜虫用吡虫啉，烟粉虱用噻虫嗪+螺虫乙酯。第三章田间管理关键技术3.1水肥精准管理水分管理：水稻“浅-湿-干”循环，蔬菜“见干见湿”，旱作（小麦、玉米）关键期（拔节、大喇叭口）补水；推广滴灌、喷灌等节水技术，减少水分浪费。肥料管理：基肥以有机肥为主（占总肥量60%以上），追肥分期施用（如叶菜多施氮肥，果菜增施磷钾肥）；推广测土配方施肥，避免盲目投入。3.2中耕与除草中耕：苗期进行（深度3-5厘米），疏松土壤、促根发育，封行前停止（避免伤根）。除草：人工除草选杂草幼苗期，或用机械（旋耕机）除草；化学除草选安全药剂（如水稻田氰氟草酯除稗草，蔬菜田定植前精异丙甲草胺封闭）。3.3植株调整技术整枝打杈：番茄、黄瓜及时去侧枝、老叶，葡萄、猕猴桃冬剪夏摘心，改善通风透光。疏花疏果：果树（苹果、桃）、果菜（茄子、辣椒）疏除弱花、小果，保证果实均匀优质。支架绑蔓：黄瓜、豆角搭“人字架”/吊蔓，及时绑蔓防倒伏。第四章病虫害绿色防控技术4.1生态调控轮作套种：水旱轮作（水稻-油菜）减少土传病，玉米-大豆间作（大豆固氮、玉米遮荫），棉花-小麦套种抑棉蚜。清洁田园：及时清除病残体、杂草，减少病虫害源（如番茄病叶、玉米秸秆集中销毁）。4.2物理防治诱杀成虫：频振式杀虫灯（亩1-2盏）诱杀蛾类、金龟子，性诱剂（亩10-15个）诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾。色板诱杀：黄板（亩30-40块）诱蚜虫、粉虱，蓝板诱蓟马，高度与作物持平。人工捕捉：清晨/傍晚人工摘除菜青虫卵块、捕捉金龟子成虫。4.3生物防治天敌利用：释放赤眼蜂防玉米螟、棉铃虫，捕食螨防红蜘蛛，草蛉防蚜虫。生物农药：Bt（苏云金杆菌）防鳞翅目害虫，农用链霉素防细菌病，井冈霉素防纹枯病。4.4化学防治科学选药：针对性选药（霜霉病用霜脲·锰锌，白粉病用戊唑醇），优先选低毒、低残留药剂。合理施药：发病初期、成虫羽化期施药，轮换用药（如吡虫啉与啶虫脒交替）；严格遵守安全间隔期（如蔬菜收获前7-15天停止施药）。第五章产后处理与质量提升5.1适时收获粮食作物：水稻黄熟期（籽粒90%变黄）、小麦蜡熟期（籽粒变硬、茎秆变黄）、玉米乳线消失时收割。蔬菜：番茄红熟期、黄瓜商品成熟期（瓜条顺直鲜绿）、叶菜定植后20-30天采收，保证品质与产量平衡。5.2晾晒与储存晾晒：粮食收割后及时晾晒（水稻含水量≤13%，小麦≤12%，玉米籽粒≤14%），避免霉变。储存：清洁仓库后，用防虫网、磷化铝（严格按说明）防仓储害虫；蔬菜采后预冷（0-5℃），保鲜膜包装冷藏，延长货架期。5.3初加工技术粮食：水稻脱壳成米，小麦磨粉，玉米制糁/淀粉；加工设备定期清洁，保证卫生。蔬菜：番茄制酱、黄瓜腌渍，叶菜脱水（烘干/晒干），加工中