白酒加工合同范本标准格式

白酒加工合同范本标准格式白酒加工业务涉及原料供应、生产工艺、质量管控、知识产权等多重环节，一份规范的加工合同是厘清委托方与加工方权利义务、保障生产合规性与产品质量的核心依据。以下从合同基本要素、核心条款解析、实务注意事项三个维度，结合行业实践提供范本框架与操作指引。一、合同基本要素与结构框架（一）合同当事人信息合同首部应明确委托方（甲方）与加工方（乙方）的主体信息，包括企业全称、注册地址、法定代表人姓名、联系方式（以企业邮箱或固定电话为主）、统一社会信用代码等。若涉及分公司或委托代理人签署，需注明授权范围与期限，确保签约主体具备相应民事行为能力与履约资质。（二）加工标的与技术要求1.白酒品种与规格：需明确加工白酒的具体品类（如浓香型、酱香型、清香型等）、酒精度数、包装规格（瓶型、容量、箱装数量）、生产批次或总量（以“吨”“千升”或“箱”为单位，避免模糊表述）。2.生产工艺与技术标准：约定加工采用的工艺（固态法、液态法或固液法）、执行标准（如GB/T____.1、GB/T____等国家标准，或双方约定的内控标准），并附工艺流程图、质量检测项目清单（如感官指标、理化指标、卫生指标）作为合同附件。（三）加工期限与地点1.期限条款：区分“加工周期”（单批次生产时长）与“合同履行期”（如自202X年X月X日至202X年X月X日），明确首批次、末批次的交付节点，若涉及分期加工，需约定每批次的起讫时间与数量。2.加工地点：指定乙方的生产厂区地址，禁止乙方擅自转移加工场所（如需外协加工，需提前经甲方书面同意并约定责任归属）。二、核心条款深度解析（一）质量管控与验收机制1.原料与成品检验：原料环节：甲方提供的基酒、原粮、包装材料需附质量检测报告，乙方收货时应于24小时内完成外观、数量验收，理化指标异议需在7日内提出；乙方自行采购的原料（如约定由乙方代购），需符合甲方指定的供应商名录与质量标准，否则承担退货及返工费用。成品验收：乙方完成加工后，应通知甲方于3日内到厂验收（或委托第三方检测机构），验收项目包括感官（色泽、香气、口感）、理化（酒精度、总酸、总酯）、卫生（重金属、微生物）等，检测费用由责任方承担（如因乙方原因不合格，检测费由乙方承担；因甲方原料问题，由甲方承担）。2.留样与追溯：双方约定成品留样期限（如180天），留样由乙方封存并记录，若出现质量纠纷，以留样为检测依据；同时建立生产批次追溯体系，记录原料批次、加工工序、操作人员等信息，便于问题溯源。（二）费用结算与支付方式1.加工费构成：明确费用包含原料加工费（按吨/千升计价）、包装费用（瓶、盖、箱、标签等）、仓储费（如有）、运输费（如需乙方代办托运），避免“包干价”模糊表述，需逐项列明单价、数量、总价。2.支付节点：常见模式为“预付款+进度款+尾款”，如合同签订后5日内支付30%预付款，每批次成品验收合格后10日内支付60%进度款，剩余10%作为质量保证金，于合同履行完毕后30日内无质量问题时支付。3.发票与税务：约定乙方开具增值税专用发票（税率按现行政策），开票时间与付款节点同步，若因发票不合规导致甲方无法抵扣，乙方需重新开票并承担滞纳金。（三）知识产权与品牌合规1.商标与包装使用：甲方提供的商标、包装设计需具备合法权属（附商标注册证、外观设计专利证复印件），乙方仅能在加工范围内使用，禁止泄露、复制或授权第三方使用；若乙方提供包装设计，需约定著作权归属（如归甲方所有）。2.技术秘密保护：甲方提供的基酒配方、工艺参数，乙方的生产技术诀窍均属商业秘密，双方需约定保密期限（如合同履行期及终止后5年），违约方需支付违约金并赔偿损失（损失包括研发成本、市场份额损失等）。（四）违约责任与风险分担1.质量违约：若成品质量不符合标准，乙方需无偿返工或换货，并按该批次加工费的20%支付违约金；若因质量问题导致甲方被监管部门处罚或第三方索赔，乙方承担全部损失（包括罚款、赔偿金、律师费）。2.迟延履行：乙方迟延交付每逾期1日，按该批次加工费的0.5%支付违约金；逾期超过15日，甲方有权解除合同并要求乙方返还已付款项、赔偿损失（如市场机会损失）。3.原料风险：甲方提供的原料在乙方厂区毁损、灭失的，由乙方承担赔偿责任（不可抗力除外）；乙方采购的原料风险自交付甲方时转移。三、实务注意事项与合规要点（一）资质与合规审查加工方（乙方）需具备食品生产许可证（白酒品类）、排污许可证、安全生产许可证，委托方（甲方）需具备食品经营许可证（含预包装食品销售），合同中应附资质文件复印件并加盖公章。若涉及出口加工，需约定符合进口国的食品安全标准（如FDA、欧盟CE标准），乙方需提供相应检测报告。（二）合同变更与解除因原料价格波动（如原粮价格涨幅超15%）、政策调整（如消费税新规）等不可抗力外的客观情况，双方可协商调整加工费或履行期限，协商不成可按“情势变更”原则诉请法院变更合同。解除权行使：甲方若发现乙方将加工业务转包、使用不合格原料，可单方解除合同并要求赔偿；乙方若因甲方迟延支付预付款超过10日，可书面催告后解除合同。（三）争议解决与法律适用约定争议解决方式为诉讼（管辖法院为甲方或乙方所在地有管辖权的法院）或仲裁（明确仲裁机构，如成都仲裁委员会），避免“或裁或审”的无效约定。法律适用优先适用《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》，涉及出口的还需遵守国际条约（如《联合国国际货物销售合同公约》）。四、白酒加工合同范本示例（精简版）白酒加工合同合同编号：BJ-JG-202X-XXX甲方（委托方）：XXX酒业有限公司地址：XXX市XXX区XXX路XXX号法定代表人：XXX统一社会信用代码：XXX乙方（加工方）：XXX酿酒厂地址：XXX市XXX县XXX产业园法定代表人：XXX统一社会信用代码：XXX鉴于条款甲方委托乙方加工白酒产品，乙方具备白酒生产资质并同意接受委托，双方根据《民法典》《食品安全法》等法律法规，经协商一致订立本合同。第一条加工内容1.加工品种：浓香型白酒（执行标准GB/T____.1），酒精度52%vol，净含量500ml/瓶，12瓶/箱。2.加工总量：2000箱（合计____瓶），分4批次加工，每批次500箱，首批次于202X年X月X日前交付。第二条质量标准1.原料要求：甲方提供的基酒需符合GB/T____（酱香型基酒标准），包装材料需符合GB4806.1食品接触材料标准。2.成品验收：乙方完成加工后3日内通知甲方验收，验收合格后出具《成品验收单》；若不合格，乙方需在7日内返工至合格，返工费用由乙方承担。第三条加工费用及支付1.费用构成：加工费：100元/瓶（含基酒加工、勾调、灌装）；包装费：20元/瓶（含瓶、盖、箱、标签）；运输费：5元/箱（乙方代办托运至甲方指定仓库）。每批次费用合计：(100+20)×6000瓶+5×500箱=750,000元。2.支付方式：预付款：合同签订后5日内，甲方向乙方支付总费用的30%，即450,000元；进度款：每批次验收合格后10日内，支付该批次费用的60%；质保金：总费用的10%（75,000元），于合同履行完毕后30日无质量问题时支付。第四条知识产权与保密1.甲方提供的“XXX”商标（注册号：XXX）、包装设计（著作权登记号：XXX）仅限本合同加工使用，乙方不得泄露或授权第三方使用。2.双方对知悉的对方商业秘密（如基酒配方、客户信息）保密，保密期限为合同履行期及终止后5年。第五条违约责任1.若乙方成品质量不合格，需无偿返工并按该批次费用的20%支付违约金；逾期交付的，每逾期1日按批次费用的0.5%支付违约金。2.若甲方迟延支付预付款超过10日，乙方有权书面催告后解除合同，甲方需赔偿乙方实际损失。第六条争议解决本合同履行过程中发生争议，由双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。第七条其他条款1.本合同自双方签字盖章之日起生效，一式四份，双方各执两份，具有同等法律效力。2.未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。甲方（盖章）：XXX酒业有限公司法定代表人或授权