越秀小学食堂承包协议书

越秀小学食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：广州市越秀区教育集团越秀小学（以下简称“甲方”）。

甲方地址：广东省广州市越秀区东风东路729号。

甲方法定代表人/负责人：张明（校长）。

甲方联系方式办公电话），013xxxxxxxx（负责人手机）。

甲方为广州市越秀区教育集团下属小学，依法享有办学权和资产使用权。为保障学校师生餐饮需求，提升食堂服务质量，甲方经内部决策程序，决定通过公开招标方式，遴选合格餐饮服务企业承担学校食堂承包业务。根据《中华人民共和国民法典》《餐饮服务食品安全操作规范》及国家相关教育、食品安全法律法规，甲方与乙方就食堂承包事宜达成合作意向，并依据本协议约定履行权利与义务。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：广州宏业餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

乙方地址：广东省广州市天河区珠江新城华夏路10号。

乙方法定代表人/负责人：李强（总经理）。

乙方联系方式公司电话），015xxxxxxxx（负责人手机）。

乙方为依法注册成立的餐饮服务企业，具备《食品经营许可证》《餐饮服务食品安全等级评定B级以上证书》，并拥有丰富的学校食堂承包运营经验。经乙方自主投标及甲方资格审核，双方经友好协商，乙方成功中标并同意接受甲方委托，按照本协议约定内容，为越秀小学提供食堂餐饮服务。

3.协议简介：

甲方因履行教育管理职责，需持续稳定地保障约1500名师生每日餐饮供应，且需符合食品安全、营养均衡及成本控制要求。乙方作为具备专业资质和运营能力的餐饮企业，通过竞标程序获得本协议项下食堂承包资格。双方基于平等自愿、诚实信用的原则，经充分协商，就食堂承包范围、服务标准、期限、费用及违约责任等事项达成一致，签订本协议。本协议旨在明确双方权利义务，确保食堂运营符合国家食品安全法规及学校实际需求，同时通过标准化管理实现师生满意度提升与运营效益优化。

双方确认，本协议签订背景为：甲方依法办学需配套餐饮服务设施，乙方具备相应资质与运营能力；协议内容涉及食堂场地租赁、食材采购、人员配置、卫生管理、成本核算及风险控制等核心条款，与后续履行期限内的服务交付直接关联。双方均知悉本协议内容构成未来争议解决的基础，并承诺严格依照约定履行。

第一条协议目的与范围

本协议目的在于明确甲乙双方就广州市越秀区教育集团越秀小学食堂承包事宜的权利义务，确保乙方按照国家食品安全法律法规、相关教育行业标准及本协议约定，为甲方师生提供安全、卫生、营养、优质的餐饮服务，同时保障甲方对食堂运营管理的监督权及师生的就餐权益。协议范围包括但不限于：

1.甲方提供位于越秀小学内指定区域的食堂场地、设施设备（包括但不限于厨房、储藏室、餐厅、供水供电系统）的租赁使用权；

2.乙方负责食堂全面运营管理，包括食材采购、储存、加工、烹饪、餐具清洗消毒、环境卫生维护、人员管理及成本核算；

3.乙方需遵守食品安全操作规范，确保餐饮服务符合国家《食品安全法》及相关卫生标准，并接受甲方及政府相关部门的监督检查；

4.乙方需根据甲方师生数量及就餐习惯，制定并执行合理的菜单计划，保障菜品多样性、营养均衡，并满足素食等特殊饮食需求；

5.乙方承担食堂运营期间产生的除甲方固定设施维护外的所有费用，包括食材成本、人工成本、水电燃气费、清洁费、物料消耗费等，并按约定向甲方结算服务费用；

6.乙方需建立完善的食品安全管理体系，配备合格的食品安全管理人员，定期进行安全培训，并对服务过程中可能出现的食品安全事故承担全部责任；

7.协议期限届满或提前终止后，乙方需将食堂场地、设施设备及相关运营资料按甲方要求进行清场、移交及结算，确保无遗留问题。

第二条定义

1.“食品安全”指餐饮服务提供的食品、食材、加工过程、储存条件、餐具卫生等均符合国家食品安全法律法规及《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，无致病微生物、农药残留、重金属等有害物质超标情形。

2.“服务费用”指乙方为提供本协议约定的食堂承包服务而收取的款项，包括食材成本、人工成本、运营管理费等，具体计算方式及标准由双方在附件中详细约定。

3.“运营期限”指本协议自生效之日起至终止之日止的期间，具体时长由双方在主协议中明确。

4.“特殊饮食需求”指甲方师生因宗教信仰、健康状况等原因提出的特殊饮食要求，如素食、清真、低糖、低脂等，乙方应在不违反食品安全规定的前提下尽量满足。

5.“政府相关部门”指对本协议项下食堂运营负有监管职责的机构，包括市场监督管理局、卫生健康委员会等。

6.“协议附件”指经双方签字盖章并成为本协议不可分割部分的文件，包括但不限于《服务费用结算表》《菜单计划》《食品安全管理制度》等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力与义务：

1.1甲方有权要求乙方按照本协议约定及国家食品安全标准，提供安全、卫生、符合营养需求的餐饮服务，并有权对乙方服务过程进行监督、检查和评估。

1.2甲方有权根据师生需求变化，提出菜单调整建议，乙方应在合理范围内予以配合，但重大调整需经甲方书面同意。

1.3甲方应按约定向乙方支付服务费用，如有异议应及时提出，双方友好协商解决。

1.4甲方应提供符合乙方运营需求的食堂场地及必要的固定设施，并确保其具备正常使用条件。甲方负责甲方自有的非运营相关设施设备的维护保养。

1.5甲方应指定专门联系人，负责与乙方对接日常事务，并配合乙方处理师生的就餐反馈。

1.6甲方应保障乙方工作人员的人身安全，提供必要的进入校园的工作证件，并配合乙方处理可能出现的校园安全相关事宜。

1.7甲方有权依据本协议约定及法定程序，在提前通知乙方并说明理由的情况下，解除本协议。

1.8甲方应确保校园网络、通讯等基础设施满足乙方运营管理需要，并配合乙方进行信息化管理系统的对接。

2.乙方的权力与义务：

2.1乙方的首要义务是确保提供符合国家法律法规及本协议约定的餐饮服务，保障食品安全是乙方的核心责任。乙方应建立并严格执行食品安全管理体系，配备专职食品安全管理员，定期员工进行食品安全及服务礼仪培训，确保所有从业人员持有效健康证明上岗。

2.2乙方应按照双方约定的菜单计划或甲方要求，每日提供丰富多样、营养均衡的餐饮，确保食材新鲜、价格合理。对于师生提出的特殊饮食需求，乙方应在成本可接受范围内优先满足，并单独记录、加工、供应，确保与其他菜品分开处理，防止交叉污染。

2.3乙方应建立健全的成本控制机制，合理核算食材采购、储存、加工、人工、水电燃气等各项成本，确保运营效率。所有食材采购应优先选择符合国家标准的优质供应商，并建立采购查验记录制度。储存环节应严格遵守食品分类、离地离墙要求，定期检查库存，防止食材过期变质。

2.4乙方应负责食堂所有区域的环境卫生，包括厨房、操作间、储藏室、餐厅、后厨通道等，每日进行清洁消毒，保持空气流通，定期进行虫害防治，确保整体环境符合卫生标准。餐具、厨具、设备应定期清洗、消毒，并保持良好状态。

2.5乙方应配备足够数量的合格厨师、面点师、服务员、保洁员等工作人员，确保餐饮服务连续、稳定。乙方应自行承担所有工作人员的招聘、培训、管理、薪酬福利及社会保险等全部费用，并负责处理与员工相关的劳动关系及纠纷。

2.6乙方应建立完善的财务结算制度，每月按时向甲方提供详细的费用结算清单，包括食材成本明细、人工成本明细、水电燃气费票据等，并接受甲方及第三方审计。结算周期、方式及核对流程由双方在附件中详细约定。

2.7乙方应配备必要的消防、安防设施，并确保其正常运行，同时遵守校园的各项管理规定，配合甲方及学校相关部门的统一调度。

2.8乙方应建立突发事件应急预案，特别是针对食品安全事故、群体性就餐纠纷等情况，应第一时间采取控制措施，保护师生安全，并及时向甲方报告，共同协商解决方案。乙方应对因其管理疏忽导致的任何事故承担全部责任及赔偿责任。

2.9乙方在协议履行期间及终止后，不得将本协议项下食堂承包经营权进行转包或分包，应自行完成所有运营服务内容。

2.10乙方应爱护并合理使用甲方提供的食堂场地及设施设备，除正常损耗外，如有人为损坏应负责修复或赔偿。运营结束后，乙方应将场地及设备恢复至双方约定的状态。

2.11乙方应配合甲方进行服务满意度，根据反馈意见持续改进服务质量，力争达到甲方及师生满意的标准。

第四条价格与支付条件

4.1服务费用：乙方提供本协议项下食堂承包服务的价格，根据双方确认的运营成本及市场行情，按照以下方式确定：

4.1.1基础费用：每日每生人民币10元（大写：人民币壹拾元整），包含食材成本、人工成本、水电燃气费分摊及基础运营管理费。该费用适用于协议生效后第一个十二个月。

4.1.2增加费用：协议生效后第二个十二个月内，基础费用上调至每日每生人民币11元（大写：人民币壹拾壹元整）；第三个十二个月内，上调至每日每生人民币12元（大写：人民币壹拾贰元整）。每次上调前三个月，甲方应提前书面通知乙方，双方友好协商确认上调幅度。

4.1.3特殊费用：因甲方临时增加就餐人数或提出特殊菜品需求（单次订单金额超过500元）而产生的额外食材成本，经甲方书面确认后，可在当月服务费用中列支，但单次增加不超过总费用的5%。

4.2支付方式：服务费用采用银行转账方式支付。甲方应每月10日前，将当月应付服务费用支付至乙方指定的以下银行账户：

开户名称：广州宏业餐饮管理有限公司

开户银行：中国工商银行广州天河支行

银行账号：622202********123456

4.3支付时间：甲方根据乙方提供的经甲方核对无误的每月费用结算清单，于次月5日前支付上一个月的服务费用。如甲方因故不能按时支付，应提前10日书面通知乙方，说明延迟原因及预计支付时间，双方应协商一致。逾期支付超过15日的，每逾期一日，甲方应按当月应付服务费用总额的万分之五向乙方支付违约金。

4.4税费承担：乙方应自行承担提供本协议项下服务所需缴纳的一切税费（包括但不限于增值税、附加税等），并在费用结算清单中列明。甲方在支付服务费用时，乙方应向甲方开具合法有效的发票。

4.5费用调整：除4.1.1、4.1.2约定的价格调整外，如遇政府指导价调整、主要食材价格波动超过20%等不可归责于任何一方的重大因素，双方应在事件发生后一个月内，根据实际影响协商调整服务费用。若乙方提出调整，需提供充分的市场价格证明或政策依据。

第五条履行期限

5.1本协议自双方签字盖章之日起生效，服务期限为叁年，自2024年9月1日起至2027年8月31日止。

5.2协议期限届满前三个月，如双方均无书面提出异议，本协议自动续展壹年，续展次数不限，但每次续展前双方均需就服务费用及主要条款进行重新协商，签订补充协议。

5.3甲方在协议履行期间，如因办学调整、政策变化等原因确需提前终止本协议，应至少提前六个月向乙方发出书面终止通知，并说明理由。在此期间，乙方应继续履行服务义务，直至协议正式终止。甲方应按实际服务天数及约定价格支付相应服务费用，并额外向乙方支付相当于三个月基础费用总额的代通知金。

5.4乙方在协议履行期间，如因自身原因（如经营不善、严重违约、无法持续提供合格服务）确需提前终止本协议，应至少提前六个月向甲方发出书面终止通知，并说明理由。在此期间，乙方应继续履行服务义务，直至协议正式终止。乙方应按实际服务天数及约定价格向甲方支付相应服务费用，并赔偿甲方因此遭受的直接经济损失。

5.5协议终止或解除后，乙方应在收到甲方书面通知之日起十五日内完成食堂所有食材清场、设备和场地清洁消毒、相关资料移交（包括财务账目、菜单计划、人员名单等），并结清所有应付费用。甲方应在乙方完成移交及结算后十五日内，支付所有未付服务费用。双方应办理完毕场地、设施、财务等方面的交接手续。

第六条违约责任

6.1甲方违约责任：

6.1.1甲方未按本协议第四条约定的支付时间和金额支付服务费用，构成违约。除4.3款约定的违约金外，乙方有权暂停食堂服务，直至甲方付清全部欠款及违约金。逾期超过30日，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付相当于两个月基础费用总额的违约金，同时赔偿乙方因此遭受的停业损失。

6.1.2甲方无正当理由且未按本协议5.3款约定提前通知即单方面终止协议，除支付相应服务费用及代通知金外，还应向乙方支付相当于两个月基础费用总额的违约金。

6.1.3甲方提供的场地、设施存在严重影响乙方正常运营的缺陷，且未在乙方提出后合理期限内整改的，甲方应承担由此造成的乙方停工损失。乙方有权要求甲方立即修复或赔偿损失。

6.1.4甲方工作人员对乙方提供的餐饮服务进行侮辱、诽谤或采取其他侵权行为，给乙方造成声誉损害的，甲方应负责消除影响、恢复名誉，并赔偿乙方因此遭受的经济损失。

6.2乙方违约责任：

6.2.1食品安全违约：若乙方提供的餐饮服务不符合国家食品安全法律法规或本协议约定标准，导致师生食物中毒、食源性疾病或其他健康损害的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。同时，甲方有权解除本协议，乙方除退还已收取的服务费用外，还应支付相当于三个月基础费用总额的违约金，并承担由此给甲方造成的一切损失。情节严重的，乙方还应承担相应的行政、刑事责任。

6.2.2服务质量违约：乙方提供的餐饮服务长期（连续两个月以上）存在口味单一、菜品重复、营养不均衡、数量不足等问题，经甲方书面指出后仍未改善，或师生投诉率持续高于5%（经甲方确认）的，甲方有权要求乙方限期整改。整改期满后仍不合格的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付相当于两个月基础费用总额的违约金。

6.2.3财务结算违约：乙方未按本协议4.2、4.3款约定时间提供费用结算清单，或提供的清单内容虚假、不完整，导致甲方无法按时支付的，乙方应承担相应责任。若因乙方提供的票据问题导致甲方无法抵扣税款，由此产生的损失由乙方承担。

6.2.4人员管理违约：乙方工作人员在服务过程中存在盗窃、欺凌师生、打架斗殴等违法违纪行为，给甲方或师生造成不良影响的，乙方应立即停止该工作人员工作，并承担相应的赔偿责任。情节严重的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付相当于三个月基础费用总额的违约金。

6.2.5协议终止/解除后义务履行违约：协议终止或解除后，乙方未按本协议5.5款约定完成场地、设备、资料移交及费用结算的，每逾期一日，乙方应按未结清费用总额的万分之五向甲方支付违约金。如因此给甲方造成其他损失（如场地空置损失、寻找替代服务商费用等），乙方应予以赔偿。

6.2.6乙方不得将本协议项下权利义务转包或分包给第三方，如发生此类行为，视为严重违约。甲方有权单方面解除本协议，并要求乙方支付相当于三个月基础费用总额的违约金。

6.3不可抗力导致的违约：因地震、洪水、战争、政府行为等不可抗力因素，导致任何一方无法履行本协议义务的，受影响方应立即通知对方，并在合理期限内提供证明文件。双方应根据不可抗力影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除协议。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，但应尽到减损义务。不可抗力影响消除后，应恢复履行协议义务。

6.4赔偿责任：任何一方违反本协议约定，给对方造成直接经济损失的，违约方应赔偿对方全部损失，包括直接损失和可预见的间接损失。赔偿金额不足以弥补损失的，违约方还应补足差额。

6.5紧急处置：发生食品安全事故、群体性事件或其他严重影响协议履行的情况时，双方应立即采取应急措施，防止损失扩大。因未能及时采取应急措施而导致损失扩大的，责任方应承担扩大部分的赔偿责任。

第七条不可抗力

7.1定义：本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：自然灾害（如地震、台风、洪水、雷击、海啸、火山爆发、极端天气等）、战争、军事冲突、恐怖袭击、政府行为（如法律法规的变更、征收、征用、政策调整、禁令等）、流行病疫情、骚乱、罢工、网络攻击或系统瘫痪等。

7.2通知义务：任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本协议义务时，应在不可抗力发生后七个工作日内，书面通知对方，说明不可抗力的具体情况、影响范围以及预计持续期限。通知内容应包含相关证明材料（如政府公告、新闻报道、保险理赔文件等）。

7.3责任免除：遭受不可抗力的一方，根据不可抗力的影响，可部分或全部免除履行本协议的责任。免除责任的期限不应超过不可抗力影响的持续时间。双方应根据不可抗力情况，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除协议。

7.4协商处理：发生不可抗力情况时，双方应本着诚实信用原则，积极协商处理，尽量减少不可抗力带来的损失。任何一方不得利用不可抗力情况谋取不当利益或拒绝履行本质上非不可抗力所能免除的义务。

7.5不可抗力持续：若不可抗力影响持续超过六十日，双方应重新评估协议履行状况。若继续履行已变得不切实际或成本过高，双方均有权协商解除本协议。解除协议时，双方应就已完成的服务、已支付的费用、造成的损失等进行公平结算。因不可抗力导致的协议解除，双方互不承担违约责任。

7.6不可抗力证据：双方均应保存与不可抗力相关的所有文件和证据，并在争议发生时提供给对方。任何一方提供的不可抗力证明被认定为不真实或不充分的，该方应承担相应的不利后果。

第八条争议解决

8.1争议类型：本协议履行过程中发生的任何争议，包括但不限于协议的订立、效力、解释、履行、违约责任、终止等，均应首先由双方当事人本着友好协商的原则，通过书面方式进行沟通解决。协商应指定专门联系人负责处理，力争在收到争议通知后三十日内达成一致解决方案。

8.2协商不成处理：若双方在协商期限内未能解决争议，或协商过程中达成一致后又反悔的，任何一方均有权选择以下一种方式解决争议，且选择一经确定，未经对方书面同意不得变更：

8.2.1行政调解：可向甲方所在地（广州市越秀区）或乙方所在地（广州市天河区）的市场监督管理局、教育局或当地人民政府指定的其他调解申请调解。调解达成协议的，制作调解协议书，经双方签字盖章后具有约束力，但调解不成的，任何一方均可进入下一步争议解决程序。

8.2.2法律诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼管辖选择如下：优先选择甲方所在地（广州市越秀区）有管辖权的人民法院；若双方在协议中或争议发生后书面明确约定了其他管辖法院，则以约定为准。选择诉讼方式解决争议的，应依法提交起诉状及相关证据材料。

8.2.3法律仲裁：向双方在协议中约定的仲裁委员会申请仲裁。约定的仲裁机构为：[此处可具体约定，例如：广州仲裁委员会]。仲裁应按照该仲裁机构的仲裁规则进行。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

8.3争议解决原则：在争议解决过程中，双方应遵守中华人民共和国法律及相关司法解释，坚持公平合理、诚实信用的原则。无论采用何种方式解决争议，双方均应积极履行协议中规定的、尚未履行或尚未完全履行的非争议事项义务。

8.4证据保全：在争议解决过程中，任何一方有权要求对方提供与争议相关的证据材料，对方应在合理期限内提供。如需保全证据，任何一方可申请公证或诉前保全，另一方应予以配合。逾期不提供的，可能承担不利于其的认定后果。

8.5争议解决期间协议履行：争议解决期间，除争议事项外，双方应继续履行本协议中其他未受争议影响的条款。任何一方不得以争议存在为由，擅自停止履行义务或单方面变更协议内容，但有权要求对方在争议解决期间继续履行其在本协议项下的义务。

第九条其他条款

9.1通知：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件）发送至本协议首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应至少提前十个工作日书面通知对方。通过电子邮件发送的，发出时视为送达；通过快递或挂号信发送的，寄出后三个工作日视为送达。

9.2协议变更：对本协议的任何修改、补充或变更，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，经双方授权代表签字盖章后生效。任何一方不得单方面修改本协议。

9.3分项履行：本协议各条款均为独立部分，任何一条款的无效或不可执行，不影响其他条款的效力。若本协议某条款被认定为无效，双方应协商替换为内容最接近、合法有效的条款。

9.4完整协议：本协议及其附件构成双方就本协议标的事项达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解或安排。双方不再就本协议主题进行任何其他主张或诉讼。

9.5保密：双方应对本协议内容、包括但不限于价格、菜单、运营模式、财务信息等商业秘密承担