2025年营养师职业资格考试模拟试卷：营养治疗与康复营养学

2025年营养师职业资格考试模拟试卷：营养治疗与康复营养学考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（每题1分，共30分）1.下列哪项不是营养评估的常用方法？A.24小时膳食回顾B.记录三日膳食C.身高体重测量D.血压测量2.判断营养不良的体格检查指标不包括：A.体重低于标准体重的15%B.皮肤干燥、毛发稀疏C.腹部膨隆D.按压腹部有弹性3.关于能量需要量评估，下列说法错误的是：A.活动水平越高，能量需要量越大B.儿童的能量需要量高于成年人C.老年人的能量需要量与成年人相同D.孕妇的能量需要量高于非孕期女性4.营养治疗的基本原则不包括：A.控制总能量摄入B.调整营养素比例C.改善营养状况D.增加食物种类5.肠内营养的适应证不包括：A.胃肠道功能基本正常B.吞咽困难C.肠道休息需要D.肝功能衰竭6.糖尿病营养治疗的核心是：A.严格控制碳水化合物摄入B.增加蛋白质摄入C.减少脂肪摄入D.增加膳食纤维摄入7.肥胖症的营养治疗的首要目标是：A.降低体重B.改善代谢指标C.提高运动量D.调整饮食结构8.慢性阻塞性肺疾病患者营养治疗的关键是：A.增加能量摄入B.减少蛋白质摄入C.补充维生素D.控制液体摄入9.慢性肾病患者营养治疗的主要目的是：A.控制血压B.限制蛋白质摄入C.增加钙摄入D.补充铁剂10.肝硬化患者营养治疗的原则不包括：A.供给充足的热量B.限制蛋白质摄入C.补充维生素和矿物质D.避免刺激性食物11.高血压患者营养治疗的原则不包括：A.限制钠摄入B.增加钾摄入C.增加饱和脂肪酸摄入D.增加膳食纤维摄入12.冠心病患者营养治疗的原则不包括：A.限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入B.增加不饱和脂肪酸摄入C.增加膳食纤维摄入D.增加精制碳水化合物摄入13.创伤患者早期营养支持的目标是：A.促进伤口愈合B.维持水电解质平衡C.增加肌肉量D.降低感染风险14.肌肉减少症的预防和干预措施不包括：A.增加蛋白质摄入B.增加能量摄入C.进行抗阻训练D.补充维生素D15.婴幼儿营养需求的特点不包括：A.能量需要量高B.营养素需要量相对较高C.消化吸收能力较弱D.对食物种类要求较高16.孕妇营养需求的特点不包括：A.能量需要量增加B.蛋白质需要量增加C.铁需要量增加D.钙需要量减少17.乳母营养需求的特点不包括：A.能量需要量增加B.蛋白质需要量增加C.维生素A需要量增加D.碳水化合物需要量减少18.老年人营养需求的特点不包括：A.能量需要量减少B.蛋白质需要量减少C.维生素B12需要量增加D.水需要量减少19.营养与健康教育的主要目的是：A.提高居民营养水平B.预防营养相关疾病C.促进健康生活方式D.以上都是20.营养与运动康复的关系是：A.营养支持运动康复B.运动促进营养吸收C.二者相互促进D.二者相互独立21.肠外营养的适应证不包括：A.肠道功能障碍B.肠道休息需要C.肾功能衰竭D.胃肠道功能基本正常22.营养支持团队的核心成员不包括：A.医生B.营养师C.护士D.社会工作者23.营养风险筛查工具不包括：A.NRS2002B.MNAC.BMID.SAS24.肠内营养管路相关并发症不包括：A.吸入性肺炎B.胃肠道出血C.管路堵塞D.营养不良25.肠外营养并发症不包括：A.感染B.脂肪肝C.水电解质紊乱D.营养过剩26.营养治疗方案的制定需要考虑：A.患者病情B.患者营养状况C.患者饮食习惯D.以上都是27.营养治疗方案的评估指标不包括：A.体重变化B.血压变化C.血糖变化D.经济效益28.营养健康教育的方法不包括：A.讲座B.宣传资料C.个案咨询D.手术治疗29.营养与慢性病预防的关系是：A.营养因素影响慢性病发生B.慢性病影响营养状况C.二者相互影响D.二者相互独立30.营养师在康复中的作用是：A.提供营养治疗B.提供营养咨询C.提供营养教育D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20分）1.营养评估的常用指标包括：A.体重B.身高C.体质指数D.腰围2.营养不良的临床表现包括：A.体重下降B.乏力C.免疫力下降D.恶心呕吐3.影响能量需要量的因素包括：A.年龄B.性别C.身高D.活动水平4.营养治疗的原则包括：A.能量控制B.营养素均衡C.改善营养状况D.提高食物利用率5.肠内营养的常用管路包括：A.鼻胃管B.鼻十二指肠管C.胃造瘘管D.肠造瘘管6.糖尿病营养治疗的目标包括：A.控制血糖B.控制体重C.改善血脂D.预防并发症7.肥胖症的营养治疗方法包括：A.控制总能量摄入B.调整膳食结构C.增加运动量D.行为干预8.慢性肾病患者需要限制的nutrient包括：A.蛋白质B.钠C.水分D.脂肪9.肝硬化患者营养治疗需要注意：A.供给充足的热量B.限制蛋白质摄入C.避免刺激性食物D.补充维生素和矿物质10.营养与运动康复的益处包括：A.改善营养状况B.提高运动能力C.促进伤口愈合D.预防并发症三、判断题（每题1分，共10分）1.营养评估只需要进行一次。（）2.体质指数（BMI）是评估营养状况的常用指标。（）3.能量需要量评估只需要考虑年龄和性别。（）4.营养治疗只需要通过调整饮食来实现。（）5.肠外营养可以完全替代肠内营养。（）6.糖尿病患者可以随意食用含糖饮料。（）7.肥胖症只能通过控制饮食来治疗。（）8.慢性肾病患者需要限制水分摄入。（）9.肝硬化患者可以随意食用高蛋白食物。（）10.营养健康教育只需要通过讲座进行。（）四、简答题（每题5分，共30分）1.简述营养评估的目的。2.简述肠内营养的并发症及其预防措施。3.简述糖尿病营养治疗的原则。4.简述肥胖症的营养治疗目标。5.简述老年人营养需求的特点。6.简述营养与健康教育的方法。五、案例分析题（每题10分，共20分）1.患者男，65岁，诊断为慢性阻塞性肺疾病，近期出现呼吸困难加重，体重下降明显。请分析该患者的营养风险，并提出营养支持方案。2.患者女，30岁，诊断为妊娠期糖尿病，血糖控制不佳。请分析该患者的营养问题，并提出营养治疗方案。试卷答案一、单项选择题1.D解析：血压测量属于体格检查，用于评估心血管功能，而非营养评估的直接方法。2.C解析：腹部膨隆可能是腹部脂肪堆积或腹腔积液，不能直接判断营养不良。3.C解析：老年人的基础代谢率降低，活动量相对减少，能量需要量通常低于成年人。4.D解析：营养治疗需要增加食物种类以保证营养素均衡，而非减少。5.D解析：肝功能衰竭患者通常需要肠外营养支持，而非肠内营养。6.A解析：控制碳水化合物摄入是糖尿病营养治疗的核心，以降低血糖。7.A解析：降低体重是肥胖症营养治疗的首要目标，有助于改善代谢指标。8.A解析：慢性阻塞性肺疾病患者因呼吸功耗增加，需要增加能量摄入。9.B解析：慢性肾病患者需要限制蛋白质摄入，以减轻肾脏负担。10.B解析：肝功能衰竭患者通常需要补充蛋白质，而非限制。11.C解析：高血压患者需要限制饱和脂肪酸摄入，而非增加。12.D解析：冠心病患者需要减少精制碳水化合物摄入，以控制血糖和血脂。13.B解析：创伤患者早期营养支持的目标是维持水电解质平衡，为后续恢复提供基础。14.B解析：肌肉减少症患者需要增加能量摄入以支持蛋白质合成。15.D解析：婴幼儿对食物种类要求不高，但需要营养丰富且易于消化吸收。16.D解析：孕妇钙需要量增加，以支持胎儿骨骼发育。17.D解析：乳母碳水化合物需要量与普通成人相似，但需保证足够能量。18.D解析：老年人水需要量并不减少，且可能因感觉减退而增加风险。19.D解析：以上都是营养与健康教育的主要目的。20.C解析：营养支持运动康复，运动促进营养吸收，二者相互促进。21.D解析：肠外营养适用于胃肠道功能基本正常但无法进行肠内营养的情况。22.D解析：营养支持团队的核心成员包括医生、营养师和护士，社会工作者可能参与但非核心。23.C解析：BMI是评估肥胖的指标，而非营养风险筛查工具。24.B解析：胃肠道出血是肠内营养的并发症，而非管路相关并发症。25.D解析：肠外营养并发症包括感染、脂肪肝、水电解质紊乱和营养不良，营养过剩不属于并发症。26.D解析：营养治疗方案需要考虑患者病情、营养状况和饮食习惯。27.D解析：经济效益不是营养治疗方案评估的指标。28.D解析：手术治疗不属于营养健康教育的方法。29.C解析：营养因素影响慢性病发生，慢性病影响营养状况，二者相互影响。30.D解析：营养师在康复中提供营养治疗、咨询和教育，发挥重要作用。二、多项选择题1.A,B,C,D解析：体重、身高、体质指数和腰围都是评估营养状况的常用指标。2.A,B,C解析：体重下降、乏力和免疫力下降是营养不良的常见临床表现，恶心呕吐可能是并发症或伴随症状。3.A,B,D解析：年龄、性别和活动水平是影响能量需要量的主要因素，身高主要影响体表面积计算。4.A,B,C解析：营养治疗的原则包括能量控制、营养素均衡和改善营养状况，提高食物利用率是营养吸收的结果。5.A,B,C,D解析：鼻胃管、鼻十二指肠管、胃造瘘管和肠造瘘管都是常用的肠内营养管路。6.A,B,C,D解析：糖尿病营养治疗的目标包括控制血糖、控制体重、改善血脂和预防并发症。7.A,B,C,D解析：肥胖症的营养治疗方法包括控制总能量摄入、调整膳食结构、增加运动量和行为干预。8.A,B,C解析：慢性肾病患者需要限制蛋白质、钠和水分摄入，脂肪摄入也需要根据具体情况调整。9.A,B,C,D解析：肝硬化患者营养治疗需要注意供给充足的热量、限制蛋白质摄入、避免刺激性食物和补充维生素和矿物质。10.A,B,C,D解析：营养与运动康复可以改善营养状况、提高运动能力、促进伤口愈合和预防并发症。三、判断题1.×解析：营养评估需要定期进行，以监测营养状况的变化并及时调整治疗方案。2.√解析：体质指数（BMI）是评估营养状况的常用指标，但需结合其他指标进行综合判断。3.×解析：能量需要量评估还需要考虑活动水平、生理状况等因素。4.×解析：营养治疗可以通过调整饮食、补充营养素和肠内/肠外营养支持等多种方式实现。5.×解析：肠外营养不能完全替代肠内营养，应根据患者具体情况选择合适的营养支持方式。6.×解析：糖尿病患者需要限制含糖饮料的摄入，以控制血糖。7.×解析：肥胖症的治疗需要综合运用控制饮食、增加运动量和行为干预等方法。8.√解析：慢性肾病患者需要根据肾功能情况限制水分摄入，以防止液体负荷过重。9.×解析：肝硬化患者需要根据肝功能情况调整蛋白质摄入，避免加重肝脏负担。10.×解析：营养健康教育可以通过多种方法进行，如讲座、宣传资料、个案咨询等。四、简答题1.营养评估的目的包括：确定患者的营养状况，识别营养风险，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，监测营养状况变化。2.肠内营养的并发症包括：误吸、腹泻、便秘、腹胀、恶心呕吐、管路相关并发症（如管路堵塞、感染）等。预防措施包括：选择合适的管路，正确放置管路，确保喂养液配制和输注正确，监测患者反应，及时处理并发症。3.糖尿病营养治疗的原则包括：控制总能量摄入，合理分配三大营养素，限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入，增加膳食纤维摄入，选择升糖指数低的食物，定时定量进