幼儿园食物中毒事故应急处理预案

幼儿园食物中毒事故应急处理预案一、总则（一）编制目的为有效预防、及时控制和消除幼儿园内食物中毒事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，特制定本应急处理预案。（二）工作原则1.以人为本，快速反应。把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的首要任务，快速响应，及时采取措施，最大限度减少食物中毒事故造成的危害。2.统一领导，分级负责。在幼儿园应急指挥小组的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同做好食物中毒事故的应急处理工作。3.科学应对，依法处置。依据相关法律法规和专业知识，科学分析、判断和处理食物中毒事故，确保应急处理工作合法、规范、有效。4.预防为主，常抓不懈。坚持预防与应急相结合，加强食品安全管理，强化宣传教育，提高师生的自我防范意识，做好应对食物中毒事故的各项准备工作。（三）适用范围本预案适用于幼儿园内发生的食物中毒事故的应急处理工作。二、组织指挥体系及职责（一）应急指挥小组成立幼儿园食物中毒事故应急指挥小组，由园长任组长，副园长任副组长，成员包括保健医生、后勤管理人员、各班教师等。应急指挥小组下设综合协调组、医疗救护组、后勤保障组、信息发布组等工作小组。（二）应急指挥小组职责1.负责组织、协调、指挥幼儿园食物中毒事故的应急处理工作。2.研究决定应急处理工作中的重大问题，做出重大决策。3.及时向上级主管部门和相关部门报告事故情况。4.组织开展事故调查，总结经验教训，提出整改措施。（三）各工作小组职责1.综合协调组：负责事故现场的协调指挥工作，传达应急指挥小组的指令，协调各工作小组之间的工作，做好与上级主管部门和相关部门的沟通联系。2.医疗救护组：负责对中毒师生进行紧急救治和转运工作，配合医疗机构做好医疗救治工作，对事故现场进行卫生处理和消毒。3.后勤保障组：负责保障应急处理工作所需的物资、设备和资金，做好事故现场的后勤保障工作，维护幼儿园的正常秩序。4.信息发布组：负责收集、整理、分析事故信息，及时向上级主管部门和相关部门报告事故进展情况，做好信息发布和舆论引导工作。三、监测与预警（一）监测1.建立健全食品安全监测制度，加强对幼儿园食堂、食品采购、储存、加工等环节的监督检查，定期对食品进行抽检。2.加强对师生的健康监测，及时发现和报告疑似食物中毒症状。3.与当地食品药品监管部门、卫生部门建立信息沟通机制，及时获取食品安全相关信息。（二）预警根据食品安全监测结果和相关信息，及时发布食品安全预警信息。预警信息分为一般（Ⅳ级）、较重（Ⅲ级）、严重（Ⅱ级）和特别严重（Ⅰ级）四个等级，分别用蓝色、黄色、橙色和红色表示。1.蓝色预警（Ⅳ级）：可能发生一般食物中毒事故，对师生健康有一定影响。应急指挥小组应加强对食品安全的监测和检查，做好应急准备工作。2.黄色预警（Ⅲ级）：可能发生较重食物中毒事故，对师生健康造成较大影响。应急指挥小组应启动应急响应机制，组织相关人员进行应急处置。3.橙色预警（Ⅱ级）：可能发生严重食物中毒事故，对师生健康造成严重影响。应急指挥小组应立即向上级主管部门和相关部门报告，全面启动应急处理预案。4.红色预警（Ⅰ级）：可能发生特别严重食物中毒事故，对师生健康造成极其严重影响。应急指挥小组应在第一时间向上级主管部门和相关部门报告，全力配合做好应急处置工作。四、应急响应（一）报告程序1.一旦发生食物中毒事故，发现人员应立即向保健医生和后勤管理人员报告。2.保健医生和后勤管理人员接到报告后，应立即赶赴现场进行初步调查和处理，并及时向应急指挥小组组长报告。3.应急指挥小组组长接到报告后，应在1小时内向当地教育行政部门和食品药品监管部门报告，并在2小时内向上级主管部门报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、中毒人数、主要症状等。（二）应急处置措施1.现场救援立即停止食用可疑食物，封存剩余食物及原料、工具、设备等，以备检验。对中毒师生进行紧急救治，采取催吐、洗胃、导泻等措施，减少毒物吸收。及时拨打急救电话120，将中毒师生送往附近医疗机构进行进一步治疗。2.调查取证配合食品药品监管部门和卫生部门对事故现场进行调查取证，提供相关资料和信息。对中毒师生进行调查询问，了解中毒发生的经过、食用食物的情况等。对食堂工作人员进行调查询问，了解食品采购、储存、加工等环节的情况。3.后勤保障保障应急处理工作所需的物资、设备和资金，及时调配药品、医疗器械等物资。做好事故现场的清理和消毒工作，防止疫情扩散。安排专人照顾中毒师生的生活起居，做好心理疏导工作。4.信息发布由信息发布组及时、准确地发布事故信息，回应社会关切，避免造成不必要的恐慌。严格信息发布纪律，未经授权，任何单位和个人不得擅自发布事故信息。（三）响应终止食物中毒事故得到有效控制，中毒师生病情稳定，经评估符合应急响应终止条件的，由应急指挥小组宣布应急响应终止。五、后期处置（一）善后处理1.做好中毒师生的善后处理工作，包括医疗费报销、营养费补助等。2.对中毒师生及其家属进行心理疏导，帮助他们尽快恢复身心健康。3.对事故责任单位和责任人依法依规进行处理，追究相关人员的责任。（二）总结评估1.应急处置工作结束后，应急指挥小组应组织相关人员对事故进行总结评估，分析事故发生的原因，总结经验教训。2.根据总结评估结果，修订完善应急预案，加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。六、应急保障（一）人员保障1.加强应急救援队伍建设，定期组织培训和演练，提高应急处置能力。2.建立应急救援专家库，为应急处理工作提供技术支持和决策咨询。（二）物资保障1.储备必要的应急救援物资，如药品、医疗器械、消毒用品等，并定期进行检查和更新。2.与相关物资供应商建立合作关系，确保应急物资的及时供应。（三）资金保障安排必要的应急处理专项资金，用于应急救援、医疗救治、调查取证等工作。（四）技术保障1.建立食品安全监测和预警系统，提高食品安全监测和预警能力。2.加强与科研机构、高校等的合作，开展食品安全相关技术研究，提高应急处理的科技水平。七、宣传教育与培训演练（一）宣传教育1.通过宣传栏、宣传册、校园网等多种形式，向师生宣传食品