2025年中职母婴照护（幼儿喂养）试题及答案

2025年中职母婴照护（幼儿喂养）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种食物富含铁元素，适合幼儿预防缺铁性贫血？（）A.牛奶B.鸡蛋C.菠菜D.香蕉2.幼儿添加辅食的原则不包括（）A.从少到多B.从稀到稠C.从多种到一种D.从细到粗3.对于1岁左右的幼儿，每天适宜的奶量是（）A.300-500毫升B.500-800毫升C.800-1000毫升D.1000-1200毫升4.幼儿喂养过程中，以下哪种做法不利于培养良好的饮食习惯？（）A.固定进餐时间和地点B.边吃边玩C.家长以身作则D.鼓励自主进食5.幼儿食用过多高糖食物可能会导致（）A.龋齿B.肥胖C.两者都是D.两者都不是6.以下哪种烹饪方式适合幼儿食物？（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧7.幼儿开始添加蛋黄的月龄一般是（）A.2-3个月B.4-6个月C.7-9个月D.10-12个月8.为预防幼儿呛噎，喂食时应避免（）A.让幼儿坐直B.给幼儿小块食物C.逗笑幼儿D.控制进食速度9.幼儿的食物中应适量添加（）以促进肠道蠕动。A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素10.对于幼儿来说，以下哪种饮料不适合经常饮用？（）A.白开水B.鲜榨果汁C.碳酸饮料D.配方奶11.幼儿进食后，正确的做法是（）A.立即剧烈运动B.马上睡觉C.适当活动后再休息D.立刻洗澡12.以下哪种食物有助于幼儿视力发育？（）A.动物肝脏B.胡萝卜C.两者都是D.两者都不是13.幼儿喂养中，应注意食物的（），防止过敏。A.多样性B.单一性C.新鲜度D.安全性14.幼儿每日所需的能量主要来源于（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素15.当幼儿出现食欲不振时，首先应考虑（）A.更换食物种类B.强迫进食C.是不是身体不适D.增加零食16.幼儿食用的食物应保持（）A.温热B.冰凉C.过热D.过冷17.对于幼儿辅食的添加，以下说法正确的是（）A.可以同时添加多种新食物B.只要孩子愿意吃就可以多喂C.要观察幼儿进食后的反应D.不需要遵循循序渐进原则18.幼儿食物中，钙的良好来源是（）A.豆类B.谷类C.蔬菜D.水果19.幼儿喂养过程中，培养幼儿自主进食的关键期是（）A.6-8个月B.8-10个月C.10-12个月D.12-18个月20.以下哪种食物不适合幼儿过早食用？（）A.坚果B.鱼肉C.蔬菜泥D.米糊第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。1.幼儿辅食添加的顺序一般是先添加______，再添加______、______和______等。2.幼儿每日膳食中，蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量应分别占总能量的______、______和______。3.幼儿食物制作要注意______、______、______，以保证食物的营养和安全。（二）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。1.简述幼儿喂养中如何预防食物过敏？（10分）2.说说培养幼儿良好饮食习惯的方法有哪些？（10分）（三）案例分析题（共15分）答题要求：阅读案例，分析问题并作答。案例：小明1岁半，最近食欲不好，吃饭时总是跑来跑去，家长追着喂饭，一顿饭要吃很长时间。家长担心孩子营养跟不上，不知道该怎么办。1.请分析小明出现这种情况的原因。（5分）2.针对小明的情况，提出合理的建议。（10分）（四）材料分析题（共10分）材料：随着生活水平的提高，越来越多的家长注重幼儿的营养摄入。但有些家长在喂养幼儿时存在一些误区，比如过度喂养、只注重补充营养剂而忽略食物本身等。问题：请结合材料，谈谈如何正确喂养幼儿？（10分）（五）实践操作题（共5分）答题要求：请简要描述为幼儿准备一顿营养午餐的步骤和食材选择。答案：1.C2.C3.B4.B5.C6.C7.B8.C9.C10.C11.C12.C13.A14.B15.C16.A17.C18.A19.D20.A填空题答案：1.谷类食物；蔬菜泥；水果泥；蛋黄2.10%-1５%；25%-30%；50%-65%3.清洁；卫生；易消化简答题答案：1.预防幼儿食物过敏要注意：了解家族过敏史，避免给有过敏家族史的幼儿过早添加易过敏食物；添加新食物时，从少量开始，观察幼儿进食后的反应；保持食物的多样性，避免单一食物摄入过多；注意食物的清洁和新鲜度，防止因食物污染导致过敏。2.培养幼儿良好饮食习惯的方法：固定进餐时间和地点，营造安静、愉快的进餐环境；家长以身作则，不挑食、不偏食；鼓励幼儿自主进食，提供适合幼儿抓握的餐具；控制进餐时间，避免过长或过短；不强迫幼儿进食，尊重幼儿的食欲；减少零食摄入，尤其是饭前1-2小时内。案例分析题答案：1.小明食欲不好且吃饭不专心的原因可能是：进餐时间不固定，没有养成良好的饮食习惯；家长追着喂饭，让孩子缺乏自主进食意识；活动量不足，导致食欲不佳。2.建议：固定进餐时间，每天尽量在相同时间吃饭；营造安静的进餐环境，让孩子专心吃饭；鼓励小明自主进食，给予适当的奖励；增加孩子的活动量，如每天安排适量的户外活动；家长以身作则，和孩子一起好好吃饭。材料分析题答案：正确喂养幼儿要做到：合理安排饮食结构，保证食物多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，均衡摄入各种营养；遵循幼儿辅食添加原则，循序渐进，从少到多、从稀到稠、从细到粗、从一种到多种；避免过度喂养，根据幼儿的年龄和需求合理控制食量；注重食物本身的营养，而非过度依赖营养剂；培养幼儿良好的饮食习惯，如自主进食、定时定量进餐等。实践操作题答案：为幼儿准备一顿营养午餐可以这样做：步骤：先准备食材，如选择新鲜的瘦肉、蔬菜