酒店餐饮管理合同协议

酒店餐饮管理合同协议本合同由以下双方于______年____月____日签订：甲方（委托方/业主方）：[甲方公司全称]法定代表人：[甲方公司法定代表人姓名]注册地址：[甲方公司注册地址]地址：[甲方酒店地址]联系电话：[甲方联系电话]统一社会信用代码：[甲方统一社会信用代码]乙方（管理方/受托方）：[乙方公司全称]法定代表人：[乙方公司法定代表人姓名]注册地址：[乙方公司注册地址]联系电话：[乙方联系电话]统一社会信用代码：[乙方统一社会信用代码]鉴于甲方拥有位于[甲方酒店地址]的酒店，并有意委托乙方进行酒店餐饮部的专业管理；乙方拥有餐饮管理专业资质、经验和能力，愿意接受甲方的委托，双方经友好协商，达成以下协议：第一条管理范围1.1乙方负责管理甲方酒店内指定的餐饮区域，包括但不限于：大堂吧、中餐厅、西餐厅、自助餐厅、宴会厅、会议餐饮服务、客房送餐服务、酒吧及所有相关的厨房、设备、家具和器具。1.2管理范围涵盖上述区域内的日常运营管理、服务提供、营销推广、人员管理、成本控制、质量监督等全部经营管理活动。第二条双方权利与义务2.1甲方的权利与义务：2.1.1甲方有权对乙方履行本合同约定的管理职责情况进行监督、检查，并要求乙方提交工作报告、财务报告等相关资料。2.1.2甲方有权根据酒店整体战略和市场需求，对乙方提出的重大经营管理方案（如品牌形象重大调整、大型餐饮投资项目等）提出建议和最终决策。2.1.3甲方应按照本合同约定，向乙方提供餐饮区域所需的场地、现有设施设备（包括其名下所有权或租赁权证明）、必要的基础服务（如水、电、气、网络接入等），并保证其处于基本可用状态。2.1.4甲方应确保乙方获得为履行管理职责所必需的酒店内部协调支持，并保证乙方管理团队必要的办公空间。2.1.5甲方应按照本合同约定，及时足额向乙方支付管理费或分享经营利润。2.1.6甲方应负责处理酒店整体层面的公共关系、对外形象、重大安全责任及与政府相关部门的协调事宜，为餐饮管理提供必要的经营环境。2.1.7甲方应确保遵守所有适用于餐饮运营的法律法规，并要求乙方遵守。2.2乙方的权利与义务：2.2.1乙方享有对合同约定管理范围内餐饮业务的全面经营管理权，包括但不限于制定经营计划、菜单设计、采购管理、成本控制、服务标准、人员招聘、培训、考核、薪酬福利发放（乙方员工）、营销活动策划与执行等。2.2.2乙方应组建专业的餐饮管理团队，配备足够且合格的管理人员和员工，确保餐饮服务的质量、效率和卫生安全，达到行业普遍认可的标准及甲方明确要求的标准。2.2.3乙方应建立完善的内部管理制度，包括财务管理制度、采购制度、质量控制系统、安全卫生制度等，并确保有效执行。2.2.4乙方应负责餐饮部运营过程中产生的所有成本控制，包括食材采购成本、人工成本（乙方自聘员工）、能耗成本（根据约定分摊）、营销费用等，并努力实现约定的经营目标和盈利能力。2.2.5乙方应负责管理范围内餐饮区域及设施设备的日常维护保养，确保其正常运行。重大维修和更新改造，除非合同另有约定，否则由甲方负责，费用由甲方承担。2.2.6乙方应建立客户关系管理体系，妥善处理客户投诉，维护甲方酒店的良好声誉。2.2.7乙方应按照本合同约定，定期向甲方提交详细的运营报告、财务报告和所需数据，接受甲方的审计监督。2.2.8乙方应遵守国家及地方关于食品安全、卫生、劳动保障、消防、环保等所有相关法律法规，承担因自身原因导致的相关责任和处罚。第三条财务条款3.1管理费：甲方同意向乙方支付管理费，计算方式为[选择并明确：a)每月固定金额人民币______元；b)每年固定金额人民币______元；c)餐饮部每月毛收入的____%；d)其他约定方式]。管理费支付周期为[选择并明确：a)每月____日前支付上一个月的管理费；b)每季度____日前支付上一季度的管理费；c)每年____日前支付上一年度的管理费]。3.2利润分享/亏损分担：[选择并明确：a)除管理费外，餐饮部产生的毛利润（定义为餐饮总收入减去直接食材成本、乙方员工薪酬福利、乙方承担的营销费用、乙方使用的能源费用等）的____%归乙方所有，剩余____%归甲方所有。或b)餐饮部发生的亏损，由甲方承担____%，乙方承担____%。或c)其他约定方式]。利润或亏损的计算方法及核算周期为[详细约定计算公式和核算周期]。3.3费用承担：乙方员工的社会保险和住房公积金由乙方负责缴纳。餐饮部运营所需的非乙方自聘员工的薪酬、乙方自行采购的食材及物料成本、乙方投入的营销费用、乙方管理范围内的能耗费用、餐具洗涤消毒费用等，由[选择并明确：a)乙方承担；b)从餐饮总收入中按约定比例或金额扣除；c)由甲方承担的部分明细为：______、______...]。3.4财务报告：乙方应每月[具体日期]前向甲方提交上一个月的餐饮部运营报告和财务报表，包括但不限于收入报表、成本报表、利润表、库存报告等。年度终了后[具体天数，如：三十]日内提交完整的年度财务决算报告。3.5甲方审计权：甲方有权自行或委托第三方审计机构对乙方提交的财务报告及相关原始凭证进行审计，乙方应积极配合，提供所有必要文件和资料，审计费用由[选择并明确：a)甲方承担；b)如发现乙方重大违规，由乙方承担]。第四条人员管理4.1乙方自行负责餐饮部所有员工的招聘、录用、培训、管理、绩效考核、薪酬设定、福利发放及解雇等全部人事管理事宜。4.2乙方应确保所有员工符合国家劳动法律法规的规定，并为乙方员工办理必要的社保和公积金手续。4.3乙方应向甲方提供其管理团队及员工的名册，并保证人员资质符合岗位要求。4.4乙方员工的劳动争议、工伤事故等，由乙方依法独立承担全部责任并处理。第五条运营标准与质量5.1乙方承诺提供的餐饮服务（包括产品质量、服务流程、环境卫生等）应达到[详细说明标准，如：行业规范标准、甲方另行提供的服务标准文件《______》的要求、或双方确认的样品/演示标准]。5.2乙方应建立并执行严格的食品安全和卫生管理制度，确保符合国家及地方相关法律法规要求，并定期进行内部检查和外部认证（如适用）。5.3乙方应定期更新菜单，提供多样化的餐饮选择，并根据市场反馈和销售数据进行调整。第六条合同期限与续签6.1本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为[具体年限，如：三]年，自______年____月____日起至______年____月____日止。6.2合同期满前[具体时间，如：六]个月，如双方均有意继续合作，应另行协商签订续期合同。续签条件及条款由双方届时协商确定。6.3如合同期满未续签，本合同自动终止。第七条合同的变更、解除和终止7.1对本合同的任何修改或补充，须经双方协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。7.2发生以下情况之一，守约方有权书面通知违约方解除本合同：a)一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后[具体天数，如：三十]日内仍未纠正的。b)乙方无法继续履行管理职责，或其管理下的餐饮服务质量、卫生状况持续严重不达标，经甲方指出后未改善的。c)甲方未能按合同约定提供必要场地或服务，严重影响乙方履行管理职责的。d)因乙方原因发生重大食品安全事故或造成重大声誉损害的。e)乙方进入破产、清算程序的。f)法律规定的其他可以解除合同的情形。7.3因不可抗力导致本合同无法继续履行的，双方均可协商解除合同。非违约方有权要求根据实际情况部分或全部免除责任。7.4合同终止或解除后，双方应在[具体天数，如：三十]日内完成以下工作：财务结算、员工安置（乙方应负责支付员工离职补偿，如适用）、物料盘点、设备清单移交、经营资料交接等。乙方应配合甲方将管理范围内的运营恢复至合同履行前的状态，或根据约定进行移交。第八条违约责任8.1任何一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任。违约方应赔偿因其违约行为给守约方造成的直接经济损失。8.2若甲方未能按时支付管理费或分享的经营利润，每逾期一日，应按逾期金额的[具体比例，如：千分之零点五]向乙方支付违约金，逾期超过[具体天数，如：三十]日，乙方有权暂停服务或解除合同。8.3若乙方未能达到约定的服务或质量标准，甲方有权要求乙方限期整改，整改后仍不达标的，甲方有权根据情节严重程度扣减相应的管理费，甚至解除合同。8.4因乙方原因导致甲方遭受第三方索赔或处罚的，乙方应承担全部赔偿责任。第九条保密条款9.1甲乙双方应对在本合同签订及履行过程中了解的对方的商业秘密（包括但不限于财务数据、客户信息、员工信息、菜单配方、采购渠道、定价策略、营销计划、运营模式等）承担保密义务。9.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该商业秘密，但法律法规另有规定或为履行本合同所必需的除外。9.3本保密义务不因本合同的终止而失效，持续有效期限为本合同终止后[具体年限，如：二]年。第十条不可抗力10.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、政府行为、法律政策重大调整、严重传染病疫情等。10.2遭遇不可抗力的一方应在事件发生后[具体天数，如：七]日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任。第十一条争议解决11.1因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。11.2协商不成的，任何一方均有权向[选择并明确：a)甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼；b)乙方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼；c)双方约定的其他有管辖权的人民法院]解决。11.3[如果选择仲裁，则应写：协商不成的，任何一方均有权将争议提交[明确仲裁委员会名称，如：中国国际经济贸易仲裁委员会]按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点在[地点]。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。]第十二条法律适用12.1本合同的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。第十三条其他13.1本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。13.2本