2025年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题(含答案)

2025年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题(含答案)一、选择题（每题2分，共40分）1.联合国粮农组织把每年的哪一天定为“世界粮食日”？A.10月16日 B.9月22日 C.11月5日 D.12月10日答案：A2.我国《反食品浪费法》正式施行的年份是：A.2018年 B.2020年 C.2021年 D.2022年答案：C3.下列哪种粮食作物在全球种植面积最大？A.小麦 B.玉米 C.水稻 D.大豆答案：B4.把米饭放在冰箱冷藏室保存，最佳安全时限是：A.6小时 B.12小时 C.24小时 D.48小时答案：C5.校园“光盘行动”最早由哪个部门向全国中小学发出倡议？A.教育部 B.国家粮食和物资储备局 C.共青团中央 D.全国少工委答案：B6.1公斤大米大约需要消耗多少吨水？A.0.5吨 B.1吨 C.1.3吨 D.2吨答案：C7.下列哪项不是减少餐桌浪费的有效做法？A.小份供餐 B.自助餐不限量 C.按需取食 D.剩菜打包答案：B8.被称为“绿色超级稻”的育种目标不包括：A.高产 B.节水 C.高肥依赖 D.抗倒伏答案：C9.我国粮食总产量连续稳定在多少亿吨以上？A.5亿吨 B.6亿吨 C.6.5亿吨 D.7亿吨答案：C10.下列哪种行为最符合“爱粮节粮”理念？A.面包边撕掉不吃 B.米饭泡水便于吞咽 C.按人数定量下米 D.盒饭只挑肉菜答案：C11.全球每年约有多少亿吨食物被白白浪费？A.3亿吨 B.5亿吨 C.9亿吨 D.13亿吨答案：D12.我国人均粮食占有量2023年约为：A.300公斤 B.400公斤 C.480公斤 D.550公斤答案：C13.下列哪项不是粮食储藏害虫？A.谷蠹 B.米象 C.玉米螟 D.锯谷盗答案：C14.“五谷”在古代最初指：A.稻黍稷麦菽 B.稻粱菽麦麻 C.黍稷菽麦麻 D.稻粟菽麦粱答案：C15.把糙米加工成精米，大约会损失多少比例的B族维生素？A.10% B.30% C.50% D.80%答案：D16.校园午餐留样时间不得少于：A.12小时 B.24小时 C.36小时 D.48小时答案：D17.下列哪种包装方式最能延长糙米保质期？A.编织袋 B.真空袋 C.纸袋 D.网兜答案：B18.我国第一个“粮食安全宣传周”主题口号是：A.端牢中国饭碗 B.中国粮食中国饭碗 C.爱粮节粮从我做起 D.粮食安全人人有责答案：B19.下列哪项不是国家粮食和物资储备局发布的“适度加工”指标？A.稻谷出米率不低于80% B.小麦出粉率不低于70% C.玉米脱胚率不低于90% D.大豆出油率不低于18%答案：C20.小学生每日谷类推荐摄入量为：A.100—150克 B.200—250克 C.300—350克 D.400—450克答案：B二、判断题（每题1分，共20分）21.粮食在运输过程中撒漏1%属于正常损耗，不需要追责。 （×）22.把面包片放进冷冻室可抑制淀粉回生，延长保鲜期。 （√）23.我国已实现谷物基本自给、口粮绝对安全。 （√）24.吃不完的米饭可以晒干后磨成粉，再制成环保胶水。 （√）25.全球浪费的食物若折合成淡水，相当于黄河十年径流量。 （√）26.精白米比糙米更容易被霉菌污染。 （×）27.学校食堂使用“智慧秤”可以实时记录餐厨垃圾重量。 （√）28.把土豆放在阳光充足处储存可防止发芽。 （×）29.我国已取消稻谷最低收购价政策。 （×）30.粮食安全省长责任制首次提出是在2014年。 （√）31.玉米的“容重”越高，品质越差。 （×）32.用淘米水浇花既节水又补充养分。 （√）33.全球约14%的温室气体排放源于食物浪费。 （√）34.小麦赤霉病产生的呕吐毒素在260℃以上仍可稳定存在。 （√）35.校园“光盘打卡”小程序可将节粮行为换算成公益积分。 （√）36.大米抛光次数越多，营养价值越高。 （×）37.我国已建立10万吨以上规模的国家粮食应急保障中心。 （√）38.把食用油反复加热到冒烟，可提升粮食利用率。 （×）39.联合国可持续发展目标12.3要求到2030把全球人均食物浪费减半。 （√）40.小学生参与“爱粮节粮”社会实践可记入综合素质评价档案。 （√）三、填空题（每空2分，共30分）41.2023年我国粮食总产量实现“________连丰”，达到________亿吨。答案：二十；6.9542.联合国粮农组织提出“零饥饿”可持续发展目标编号为________。答案：SDG243.水稻、小麦、玉米三大谷物占我国口粮消费的________%以上。答案：9044.国家粮食和物资储备局倡议的“适度加工”稻谷出米率不低于________%，小麦出粉率不低于________%。答案：80；7045.全球每年浪费的食物折合成蛋白质达________万吨，相当于________亿人一年所需。答案：2300；5046.我国现行稻谷最低收购价政策执行区域包括________、________、________、________、________五省。答案：江西；湖南；湖北；安徽；黑龙江47.校园食堂“阳光厨房”要求视频监控保存不少于________天，餐厨垃圾称重记录保存不少于________年。答案：15；148.把1公斤大米煮成米饭，一般加水比例为米：水=1:________，煮熟后重量约为________公斤。答案：1.3；2.349.粮食储藏中常用的磷化铝片剂释放的气体是________，其安全接触限值为________ppm。答案：磷化氢；0.350.我国国家标准《GB/T178912017优质稻谷》将稻谷分为________个等级，其中________级最高。答案：5；1四、连线题（每线2分，共10分）51.把左侧粮食与其主要产区连线A.五常稻花香米      1.河南B.延津小麦        2.黑龙江C.吉林玉米        3.湖南D.早籼稻         4.山东E.黄河口大米       5.吉林答案：A2；B1；C5；D3；E4五、简答题（每题6分，共30分）52.简述“光盘行动”对减少碳排放的直接作用。答案：减少食物浪费意味着减少生产、运输、加工、储存等环节的能源消耗与温室气体排放；同时降低餐厨垃圾量，减少填埋或焚烧产生的甲烷和二氧化碳，直接助力碳减排。53.为什么说“节粮就是节水”？请用数据说明。答案：1公斤大米需耗水约1.3吨，1公斤小麦需耗水约0.9吨。若每人每天少浪费50克米饭，全国14亿人一年可节水约332万吨，相当于26个杭州西湖的蓄水量。54.列举校园食堂可立即实施的3项“智慧节粮”技术，并说明原理。答案：（1）AI视觉识别秤：摄像头识别餐盘剩余食物种类与重量，实时上传云端，生成班级浪费排行榜，利用竞争心理减少浪费；（2）智能备餐系统：通过校园卡历史消费大数据预测次日就餐人数与口味偏好，动态调整食材采购量，降低剩余；（3）人脸识别支付+克重计费：按克计价，学生按需取餐，经济杠杆促使“多拿少剩”。55.说明家庭大米储存“三低”原则的具体含义。答案：低温（10℃以下抑制虫害与霉变）、低氧（密封或真空减缓呼吸作用）、低湿（相对湿度60%以下防止霉菌繁殖）。56.解释“粮食产后损失”与“粮食浪费”的区别，并各举一例。答案：产后损失指在收获、烘干、运输、储藏、加工等供应链环节因技术或设施落后导致的非主观损失，如收割机漏割造成玉米棒落地；浪费指消费者或经营者主观丢弃可食用部分，如食堂把整盘馒头倒入泔水桶。六、计算题（每题10分，共20分）57.某小学共有学生1200人，午餐每人平均产生餐厨垃圾75克，其中可食用部分占42%。若通过“光盘打卡”活动使可食用部分减少一半，求一年（200个学习日）可节约大米多少公斤？（已知大米出饭率1:2.3，即1公斤米煮成2.3公斤饭）答案：每日减少可食垃圾=1200×75×42%×50%=18900克=18.9公斤折合米饭18.9公斤一年节约米饭=18.9×200=3780公斤折大米=3780÷2.3≈1643.5公斤58.一辆载重30吨的卡车从黑龙江佳木斯运送玉米到山东潍坊，运距1200公里，百公里油耗35升，柴油密度0.84公斤/升，玉米在装卸过程撒漏0.8%。若减少撒漏至0.2%，求本次运输可节约的柴油当量碳排放。（已知1公斤柴油排放3.18公斤CO₂）答案：减少撒漏=30×(0.8%0.2%)=0.18吨=180公斤运输每吨公里油耗=(35×0.84)÷(30×100)=0.0098公斤总油耗=0.0098×1200=11.76公斤节约柴油=180÷1000×11.76=2.12公斤减排CO₂=2.12×3.18≈6.74公斤七、科普阅读与综合应用（共50分）（一）阅读材料（节选，共800字，此处略）材料2025年，我国启动“粮食科技小院士”计划，鼓励小学生利用开源硬件监测粮仓温度、湿度、二氧化碳浓度，通过LoRa无线传输到校园云平台，实现“小小粮安卫士”行动。59.根据材料，回答下列问题：（1）LoRa无线技术相比WiFi在粮仓监测中的两大优势。（4分）答案：低功耗，电池可工作3—5年；远距离，空旷环境可达5公里，无需布线。（2）若传感器每30分钟采集一次数据，每天产生24×3=72组数据，每组数据包为16字节，求单个粮仓节点每月（30天）流量为多少KB？（保留一位小数）（6分）答案：72×30×16=34560字节=33.75KB（3）设计一条“节粮标语”，要求含“科技”与“种子”两词，不超过20字。（5分）答案：科技守护种子，节粮从我做起。（4）结合材料，写一份200字以内的“校园爱粮节粮科技活动”方案，需含时间、地点、参与对象、所需材料、预期成果。（10分）答案：时间：2025年10月16日世界粮食日当天下午2:00—4:00地点：学校后山“少年粮仓”实践基地参与对象：四至六年级科技社团共40人材料：LoRa温湿度传感器10套、平板电脑10台、米桶10个、不同包装大米样品5公斤流程：分组对比真空、普通、敞口三种储米方式30天数据，现场生成折线图；评选“最佳粮安小院士”预期成果：得出校园家庭储米最优方案，形成《小小粮安白皮书》并发布公众号。（二）实验设计题（25分）60.主题：验证“柠檬皮+茶叶渣”天然防虫剂对家庭大米储藏的效果要求：写出实验目的、变量设置、材料清单、步骤、数据记录表、结果预测、安全提示。答案：目的：验证柠檬皮+茶叶渣能否替代化学熏蒸剂降低米象虫害发生率。变量：自变量为防虫剂种类（A组柠檬皮茶叶渣、B组磷化铝、C组空白），因变量为30天内活虫数量、大米脂肪酸值，控制变量为温度25℃、湿度65%、大米500克/组。材料：广口瓶9个、纱布、橡皮筋、电子秤、培养皿、解剖镜、脂肪酸值测定试剂盒。步骤：1.每组3个重复，分别放入等量大米；2.按方案放入防虫剂，封口；3.每5天观察记录活虫数并测定脂肪酸值；4.用图表比较三组差异。预测：A组虫