大班舌尖上的安全课件

大班舌尖上的安全第一章食品安全认知启蒙"吃坏了什么?"——真实案例导入小胖的经历小胖是个贪吃的孩子,有一天他在路边摊买了一包过期的零食。吃完后不久,他的肚子开始疼得厉害,还上吐下泻,最后不得不去医院住院治疗。变质食品的危害细菌大量繁殖,产生有害物质引起腹痛、呕吐、腹泻等症状严重时可能导致食物中毒60吨食物的秘密60吨一生的食量人的一生大约要吃掉60吨食物,相当于12头大象的重量!3次每日三餐每天吃三顿饭,一年就是1095顿,选择健康食品非常重要100%健康保障选择安全健康的食品,就是为身体健康打下坚实基础健康食品与不健康食品的区别健康食品特点营养丰富,含有维生素和矿物质天然新鲜,没有过多添加剂有助于身体成长和发育让我们精力充沛,身体强壮不健康食品特点高油、高盐、高糖含量含有过多人工添加剂和色素缺乏必需的营养成分健康食品与垃圾食品分类游戏让我们一起来玩一个有趣的分类游戏!看看你能不能正确区分健康食品和垃圾食品。记住:健康的食物给我们画笑脸,不健康的食物画叉号!健康食品😊新鲜蔬菜:西红柿、黄瓜、青菜水果:苹果、香蕉、橙子坚果:核桃、杏仁、花生牛奶、鸡蛋、鱼肉全麦面包、糙米饭垃圾食品✖油炸食品:炸鸡、薯条、油条方便面、辣条、膨化食品烧烤食品、腌制食品高糖饮料、碳酸饮料三无产品与过期食品的危害1什么是三无产品?三无产品是指没有生产日期、没有合格证、没有厂家信息的产品。这些产品来源不明,质量无法保证,可能含有有害物质,千万不能购买和食用!2三无产品的危险生产环境可能很不卫生原材料质量无法保证可能含有超标的添加剂出现问题无法追溯来源3过期食品的危害食品过了保质期后,营养成分会流失,细菌会大量繁殖,甚至产生有毒物质。吃了过期食品可能引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时需要住院治疗。食品包装袋上的秘密食品包装袋就像食物的"身份证",上面藏着许多重要信息。学会看懂这些信息,就能帮助我们选择安全健康的食品。让我们一起来当小侦探,破解包装袋上的秘密!生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,通常标注为"生产日期:2024年XX月XX日"。越新鲜的食品越安全!保质期食品可以安全食用的期限,标注为"保质期:12个月"或"有效期至:2025年XX月"。过期就不能吃了!安全标志QS标志、绿色食品标志、有机食品标志等,表示产品通过了质量检测,可以放心食用。厂家信息包括生产厂家名称、地址、联系电话等,让我们知道食品的来源,出现问题可以追溯。老师示范:识别步骤01拿起食品包装,找到生产日期和保质期的位置02计算食品是否在保质期内,确保没有过期03查看是否有QS等安全标志04确认厂家信息是否完整清晰识别食品包装的关键信息常见安全标志QS标志:质量安全标志,表示通过国家质检绿色食品标志:圆形标志,代表无污染、安全、优质有机食品标志:最高级别,不使用化学农药如何快速识别先看日期,确保未过期再看标志,认准安全认证最后看信息,确认完整齐全有疑问时,问爸爸妈妈或老师垃圾食品的健康隐患垃圾食品虽然味道香甜、口感酥脆,但它们对我们的身体健康有很大的危害。经常吃垃圾食品,会让我们的身体出现各种各样的问题。导致肥胖垃圾食品含有大量油脂和糖分,热量很高,经常吃会让身体变得肥胖,行动不便,还可能引发其他疾病。引起蛀牙高糖食品会在口腔中产生酸性物质,腐蚀牙齿,形成蛀牙。牙疼起来可是很难受的!营养不良垃圾食品缺乏身体需要的维生素、矿物质和蛋白质,长期食用会导致营养不良,影响生长发育。常见垃圾食品及其危害食品类型代表食物主要危害油炸食品炸鸡、薯条、油条含致癌物质,易导致肥胖和心血管疾病腌制食品咸菜、火腿肠、腊肉含大量盐和亚硝酸盐,伤害肾脏加工肉类香肠、肉丸、午餐肉含防腐剂和色素,增加肝脏负担碳酸饮料可乐、雪碧、芬达糖分过高,腐蚀牙齿,影响钙吸收膨化食品薯片、虾条、爆米花含铅等重金属,损害神经系统为什么要远离垃圾食品?保护身体健康选择健康食品,让身体获得充足营养,茁壮成长,远离疾病。促进大脑发育健康饮食提供大脑所需营养,让我们更聪明,学习更有效率。保持充沛精力营养均衡让我们精力充沛,可以开心地玩耍,快乐地学习。健康快乐成长从小养成良好饮食习惯,为一生的健康打下坚实基础。"健康的身体是最宝贵的财富,让我们从拒绝垃圾食品开始,做自己健康的小主人!"第二章健康饮食习惯养成养成良好的饮食习惯,不仅能让我们远离疾病,还能帮助我们健康快乐地成长。从今天开始,让我们一起学习如何科学饮食,做一个健康小达人!健康饮食的重要性均衡营养促进身体发育我们的身体就像一座正在建设中的高楼,需要各种各样的"建筑材料"。蛋白质帮助我们长高长壮,维生素让我们不生病,钙质让骨骼更坚固,碳水化合物提供能量让我们有力气玩耍。只有吃得全面均衡,身体才能健康发育。少吃"三高"食品高盐:会增加肾脏负担,影响身体发育高糖:容易蛀牙和肥胖,影响健康高脂肪:导致肥胖,增加心脏负担谷物类米饭、面条、面包等主食,每天都要吃,提供能量蔬菜类各种颜色的蔬菜,富含维生素和纤维素水果类新鲜水果含有丰富维生素,每天吃1-2个蛋白质类肉、鱼、蛋、豆制品,帮助身体生长奶制品牛奶、酸奶富含钙质,让骨骼更强壮日常饮食中的安全注意事项除了选择健康食品,我们在日常饮食中还需要注意很多安全细节。这些看似简单的小事,却对我们的健康有着重要影响。1饭前便后要洗手手上有很多看不见的细菌,吃饭前一定要用肥皂认真洗手,用流动的水冲洗至少20秒,把细菌都洗掉。2保持餐具清洁碗筷、勺子、杯子等餐具要定期清洗消毒,不与他人共用餐具,防止病菌传播。3不吃陌生食物对于从未吃过的食物,要先询问爸爸妈妈或老师是否可以吃。野外的蘑菇、果子千万不能随便吃!4拒绝来源不明的食物不要吃陌生人给的食物,不在路边摊购买食品,不吃掉在地上的东西。安全小提醒:生吃的水果蔬菜一定要洗干净,肉类要彻底煮熟才能吃。喝水要喝烧开的白开水或纯净水,不喝生水!食品安全小侦探游戏现在让我们一起去模拟超市,当一回食品安全小侦探!看看谁的眼睛最亮,能够准确识别出安全和不安全的食品。第一关:查看包装检查食品包装是否完整,有无破损、胀包、漏气等情况。破损的包装可能已被污染!第二关:核对日期仔细查看生产日期和保质期,计算是否在保质期内。记住公式:生产日期+保质期=到期日期。第三关:寻找标志在包装上寻找QS、绿色食品等安全认证标志,以及完整的厂家信息。分组竞赛规则1分成小组全班分成4-5个小组,每组选出一名队长2开始挑选每组从模拟超市中挑选5种食品,说明选择理由3评分标准根据包装完整性、日期新鲜度、标志齐全度进行评分4冠军奖励选择最安全食品的小组获得"食品安全小卫士"称号过期食品的识别与拒绝过期食品是健康的大敌!学会识别变质食品的特征,能够帮助我们远离食品安全隐患。让我们一起来学习如何用眼睛、鼻子和常识来判断食品是否变质。观察外观颜色异常:发黑、发绿、变黄长霉斑:白色、绿色或黑色霉点质地改变:变软、流水、干缩包装胀袋:袋子鼓起来了闻闻气味酸臭味:食物腐败的信号霉味:发霉变质的标志刺鼻味:化学变化产生的异味失去原有香味:新鲜度下降检查日期生产日期是否清晰保质期是否已过储存条件是否符合要求开封后的保存时间重要提醒如果食品出现以上任何一种情况,都不能食用!即使只是一小部分变质,整个食品都可能已被污染。宁可浪费,也不能拿健康冒险!新鲜与变质的对比新鲜水果的特征色泽鲜艳,表面光滑果肉饱满,质地紧实散发自然果香没有破损和虫蛀按压有弹性,不发软变质水果的特征颜色暗淡或出现黑斑表面长霉点或腐烂有酸臭或异常气味果肉软烂,流出汁液果皮出现皱缩或破裂通过对比我们可以清楚地看到,新鲜食物和变质食物有明显的区别。购买和食用时,一定要仔细观察,确保食物新鲜安全!培养良好饮食卫生习惯良好的饮食习惯不仅关系到我们的健康,也体现了我们的文明素养。让我们从小事做起,养成受益终生的好习惯!01吃饭不挑食每种食物都有不同的营养,挑食会导致营养不均衡。即使暂时不喜欢的食物,也要尝试着吃一些,慢慢就会习惯。02珍惜粮食不浪费"谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。"食物来之不易,我们要吃多少盛多少,把碗里的饭菜吃干净,不随意倒掉。03拒绝路边摊路边摊的食物卫生条件差,容易被灰尘、细菌污染,而且来源不明。我们要学会拒绝,选择正规餐厅或在家吃饭。04定时定量进餐每天按时吃饭,早餐、午餐、晚餐都不能少。不要吃太饱或太少,保持七八分饱最健康。05细嚼慢咽吃饭时要慢慢嚼,让食物充分磨碎,这样更容易消化吸收。狼吞虎咽不仅容易噎着,还会增加肠胃负担。饮食安全儿歌让我们一起来学习这首朗朗上口的饮食安全儿歌,把安全知识记在心里!🎵食品安全记心间🎵小朋友,要记牢,饮食安全很重要。三无食品不能要,过期变质赶快抛。路边小摊要远离,卫生条件实在差。油炸烧烤要少吃,健康身体才最好。饭前洗手讲卫生,病从口入要提防。瓜果蔬菜洗干净,细菌病毒全跑光。不挑食来不浪费,营养均衡身体棒。食品安全记心间,健康快乐每一天!大家一起拍手跟着节奏念一念,很快就能背下来啦!回家后还可以教给爸爸妈妈、爷爷奶奶听哦!第三章舌头的保护与自我防护舌头是我们身体中一个神奇的器官,它不仅能帮助我们说话、品尝美味,还能反映我们的健康状况。让我们一起探索舌头的奥秘,学习如何保护这个重要的小伙伴!舌头的神奇功能帮助说话舌头配合牙齿和嘴唇,帮助我们发出各种各样的声音,清楚地表达想法。没有舌头,我们就说不清楚话了!品尝味道舌头上有成千上万个味蕾,能够感受酸甜苦辣咸五种基本味道,让我们享受美食的乐趣。帮助咀嚼吃东西时,舌头不停地翻动食物,把食物和唾液混合在一起,帮助我们更好地咀嚼和吞咽。舌头的三大区域舌尖舌头最前面的部分,对甜味最敏感,吃糖果时这里的味蕾最先感受到甜味!舌背舌头中间的部分,对酸味和咸味比较敏感,上面有许多小颗粒就是味蕾。舌根舌头靠近喉咙的部分,对苦味最敏感,这是为了保护我们不吃有毒的食物。舌苔与健康舌头表面有一层薄薄的苔状物,叫做舌苔。舌苔的颜色和厚薄可以反映我们的身体健康状况,就像身体健康的"晴雨表"。淡红色舌苔健康状态:这是最健康的舌苔颜色,说明身体状况良好,营养均衡,没有生病。黄色舌苔注意信号:可能是上火了,要多喝水,多吃蔬菜水果,少吃油炸和辛辣食物。白色厚舌苔不适表现:可能是消化不良或着凉了,注意保暖,饮食要清淡,如果不舒服要告诉大人。每天观察舌头的方法1早晨起床刷牙前对着镜子伸出舌头,观察颜色和舌苔2注意变化记住正常的样子,发现明显变化时要重点关注3及时报告如果舌头颜色异常或不舒服,要及时告诉家长小知识:早晨刷牙时,可以用牙刷轻轻刷一刷舌苔,但不要太用力,以免伤到舌头。这样能保持口腔清洁,让口气更清新!舌头保护小妙招舌头虽然很柔软,但也很敏感脆弱。我们要学会保护它,避免受到伤害。下面这些保护舌头的小妙招,大家一定要记住哦!❌不吃过烫的食物刚出锅的热汤、热粥、热面条温度很高,会烫伤舌头。喝热饮或吃热食前,要先吹一吹、凉一凉,用嘴唇试试温度,不烫了再吃。如果不小心烫到了,立即喝凉开水降温。❌不吃过辣的食物辣椒、芥末等辛辣食物会刺激舌头,让舌头又疼又麻,甚至起泡。小朋友的舌头更敏感,要尽量避免吃太辣的食物。如果吃辣了,喝牛奶比喝水更能缓解辣味。❌不吃过硬的食物硬糖、坚果壳、骨头等硬物容易划伤舌头。吃坚果时要剥壳,吃鱼时要小心鱼刺,不要用牙齿咬太硬的东西。如果舌头被划伤,要及时漱口,保持口腔清洁。✅吃饭时专心吃饭时不要说话、打闹或做其他事情,专心吃饭。边吃边说话很容易咬到舌头,还可能被食物噎着,非常危险。吃完饭再聊天玩耍,既安全又文明。舌头保护互动体验现在让我们通过有趣的互动活动,更深入地了解我们的舌头,体验它的神奇功能!活动一:观察舌头准备工具每位小朋友准备一面小镜子,在明亮的地方进行观察伸出舌头对着镜子轻轻伸出舌头,观察舌头的颜色、形状和舌苔寻找味蕾仔细看舌头表面,能看到许多小颗粒,那就是味蕾分享发现和小伙伴分享自己的观察结果,比较有什么不同活动二:品尝不同味道老师准备了几种不同味道的调味品,让我们来感受舌头的神奇功能!甜味咸味酸味苦味少量白糖水淡盐水柠檬汁苦瓜汁舌尖最敏感舌的两侧舌的两侧舌根最敏感让人开心让人想喝水让人皱眉头让人想吐出来安全提示:品尝活动要在老师的指导下进行,每种味道只尝一点点就好。品尝后要及时漱口,保持口腔清洁!观察舌头的互动时刻观察要点舌头的颜色是否淡红色舌苔是否薄白均匀舌头表面是否有小颗粒(味蕾)舌头活动是否灵活自如有没有疼痛或不适感有趣的发现通过观察,小朋友们会发现每个人的舌头都有一些细微差别,但基本特征是相似的。舌头上密密麻麻的小颗粒就是味蕾,它们帮助我们品尝各种美味!定期观察舌头,能让我们更了解自己的身体,及时发现健康问题。舌头受伤怎么办?虽然我们很小心,但有时候还是可能不小心伤到舌头。遇到这种情况,不要紧张,按照正确的方法处理就可以了。立即停止进食舌头受伤后,要马上停止吃东西,避免食物刺激伤口,加重疼痛和损伤。用凉水漱口如果是烫伤,立即含一口凉开水或冰水,可以降温止痛。如果是咬伤或划伤,用淡盐水轻轻漱口,起到消毒作用。告诉大人第一时间告诉老师或爸爸妈妈,让他们检查伤情。不要自己乱处理,也不要隐瞒不说。保持口腔清洁舌头受伤期间,不要用手摸舌头,更不能用脏手触碰伤口。饭后要及时漱口,保持口腔卫生,防止感染。严重时就医如果伤口很大、持续流血、剧烈疼痛或出现肿胀,要及时去医院就诊,让医生处理。预防胜于治疗:大多数舌头受伤都是可以避免的。只要我们吃饭时专心、不吃太烫太辣太硬的食物、不在嘴里放玩具或其他物品,就能很好地保护舌头不受伤害!安全用餐小贴士养成良好的用餐习惯,不仅能保护舌头和口腔,还能让我们更健康、更文明。这些用餐小贴士,让我们一起来学习和实践!1细嚼慢咽,充分咀嚼每口饭菜要咀嚼20-30次,让食物变得细碎柔软,这样既容易消化,又不会伤到舌头和喉咙。狼吞虎咽不仅容易噎着,还会增加肠胃负担。2不吃别人碗里的食物每个人的碗筷都可能带有自己口腔里的细菌,不与他人共用餐具和食物,能有效防止疾病传播。特别是在感冒流行季节,更要注意饮食卫生。3保持正确坐姿吃饭时要坐直,身体离桌子一拳的距离,这样能更好地咀嚼和吞咽,不容易呛到或噎着。不要躺着、蹲着或走动着吃饭。4专心用餐,不说笑打闹吃饭时嘴里有食物,如果大笑或说话,食物很容易进入气管,造成窒息危险。有话等吃完这口再说,保证安全第一。温馨提醒:用餐时要心情愉快、不急不躁。吃饭是享受美食的时光,也是家人朋友相聚的温馨时刻。让我们用正确的方式,享受每一餐!舌尖上的安全,从我做起通过这节课的学习,我们了解了食品安全的重要性,学会了识别安全食品,掌握了保护舌头的方法。现在让我们一起回顾学到的重要知识!食品安全三原则拒绝三无产品和过期食品选择新鲜、安全、有认证的食品远离垃圾食品,选择健康饮食健康饮食好习惯营养均衡,不挑食不浪费饭前洗手,保持餐具清洁定时定量,细嚼慢咽舌头保护要牢记不吃过烫、过辣、过硬的食物吃饭专心,不说话不打闹受伤及时告诉老师和家长100%安全意识每个小朋友都要树立食品安全意识60吨一生食量健康选择影响一生3次每日三餐每一餐都要安全健康"食品安全无小事,健康成长靠自己。让我们从今天开始,做自己健康的小主人,用实际行动践行食品安全知识,快乐健康地成长!"家庭作业与延伸活动学习不只在课堂,还要延伸到家庭和生活中。这些有趣的家庭作业,让我们在实践中巩固知识,成为真正的食品安全