（正式版）DB51∕T 3323-2025 《四川省社区老年助餐服务规范》_第1页
（正式版）DB51∕T 3323-2025 《四川省社区老年助餐服务规范》_第2页
（正式版）DB51∕T 3323-2025 《四川省社区老年助餐服务规范》_第3页
（正式版）DB51∕T 3323-2025 《四川省社区老年助餐服务规范》_第4页
（正式版）DB51∕T 3323-2025 《四川省社区老年助餐服务规范》_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

DB51/T3323—2025四川省社区老年助餐服务规范四川省市场监督管理局发布I II 4.2场地设施设备要求 4.3人员要求 4.4制度建设 II请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1四川省社区老年助餐服务规范本文件规定了社区老年助餐服务规范的基本要求、服务内容及要求、服务质量控社区老年助餐communitymealassistanceforthee无加工能力的老年助餐单位（场所）elderlymealassistancewithoutprocessingcapabilit有加工能力的老年助餐单位（场所）elderlymea具有食品生产加工能力的为老年人提供集中就餐和上门送24.1.1具有食品生产加工能力的老年助餐单位（场所）应具备营业执照、食品经营许可证和服务人员4.1.2无加工能力的老年助餐单位（场所）采取外包食品加工服务的应与具备营业执照、食品经营许4.2.3应设置就餐区、分餐区和餐饮用具洗消保洁区、无障碍厕位等配套服务区，服务配套区域可独4.3.1应根据实际经营状况配备相应的服4.3.2服务人员上岗前须取得有效健康证，接受食品安全有关法规和知识的培训，具备噎食、误食急4.3.3服务人员在服务过程中应注意文明礼貌，勤观察、勤提示，针对老年人听力特点，恰当调整说4.4.1应建立符合食品安全和服务内容相适应的管理制度，包括食品安全管理制度、服务规范制度、4.4.3建立并落实食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购验收、贮存过程管理制度，并由食品安全管理员负责台账记录和保5.1.1食谱制定应根据老年人身体特点、地域及宗教信仰，围绕合理膳食、食材搭配和减盐、减油、5.1.3食品加工过程做到生熟分开，烧熟煮透，依法使用食品添5.2.1老年助餐单位（场所）应为老年人提供电话预约、网上预约5.2.2依托信息平台，确认老年助餐需求对象，整合数据，对接多元助餐供给资源和5.3.1鼓励与第三方专业配送机构合作或依托社区工作人员、注册志愿工作者，为老年人提供上门送5.3.3应配备食品配送交通工具，确保食品在运输过程中的5.3.6应做好配送信息核对和送餐工具回收、清5.4.2非独立设置的老年助餐服务场所，宜设置固5.4.3采用分餐制时，助餐机构应安排专人5.4.4老年人就餐过程中，注意观察

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论