2026年餐饮服务食品安全责任合同

2026年餐饮服务食品安全责任合同甲方（餐饮服务提供方）：[在此处填写甲方全称]法定代表人/负责人：[在此处填写]注册地址：[在此处填写]食品经营许可证号：[在此处填写]乙方（接受服务方/消费者/特定团体）：[在此处填写乙方全称或描述]地址/联系方式：[在此处填写]根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，为明确甲乙双方在餐饮服务过程中的食品安全责任，保障乙方及消费者的健康与安全，经双方平等协商，自愿订立本合同。第一条服务内容与范围甲方同意为乙方提供位于[在此处填写经营场所地址]的餐饮服务，服务内容包括[在此处具体描述服务内容，如堂食、外带、团餐供应等]。服务对象为[在此处明确服务对象范围]。具体服务标准按照甲方公示的标准执行，并符合国家食品安全标准。第二条甲方的权利与义务2.1甲方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品安全标准等相关法律法规和规章，确保提供的餐饮服务符合食品安全要求。2.2甲方应持有有效的食品经营许可证，并保持生产经营场所环境整洁卫生，设施设备完善、运行正常，布局符合食品安全操作规范。2.3甲方所有从事接触[在此处填写具体内容，如食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品]的工作人员，必须每年进行健康检查，取得有效的健康证明后方可从事相关工作，并接受食品安全知识培训。2.4甲方应从合法的渠道采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，建立并执行供应商管理制度，索取并查验相关资质证明文件（如营业执照、生产许可证、产品合格证、检验检疫证明等）。2.5甲方应建立食品原料验收制度，对购进的食品原料进行查验，不符合食品安全标准的食品不得入库或使用。对肉类、禽蛋、海鲜、乳制品等高风险食品，应严格按国家规定进行索证索票和查验。2.6甲方应严格遵守食品加工制作过程中的卫生操作要求，确保食品烧熟煮透，生熟分开，防止交叉污染。食品添加剂的使用必须严格遵守国家标准，不得超范围、超量使用。2.7甲方应建立并执行餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器清洗消毒制度，确保其清洁卫生。2.8甲方应按照规定对食品进行贮存管理，确保库房环境清洁、通风、防潮、防鼠、防虫，不同食品分类、分架存放，并遵循先进先出原则。冷藏、冷冻设备应定期检查温度，确保符合要求。2.9甲方应建立食品留样制度，按照规定对每餐次的高风险食品进行留样，留样量及保存时间符合相关标准要求。2.10甲方应妥善处理食品废弃物，防止污染环境和传播疾病。2.11甲方应建立食品追溯体系，确保食品原料的可追溯性。2.12甲方应定期开展食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患。发现食品安全事故或疑似食品安全事故时，应立即采取控制措施，按规定向有关部门报告，并告知乙方。第三条乙方的权利与义务3.1乙方有权要求甲方提供符合国家食品安全标准的餐饮服务。3.2乙方有权对甲方的食品安全状况进行监督，提出意见和建议。3.3乙方应按约定享用餐饮服务，并配合甲方进行食品安全管理。3.4乙方如发现餐饮服务存在食品安全问题或疑似食品安全事故，应立即向甲方反映，甲方应及时处理并告知乙方。第四条食品安全事故应急处理4.1甲方在发生或疑似发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，在[在此处填写具体时限，如2小时内]向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。4.2甲方应在事故发生后[在此处填写具体时限，如4小时内]通知乙方[或：甲方应配合相关部门对事故进行调查，并将调查处理结果及时告知乙方]。4.3甲方应积极配合卫生行政部门进行调查，并按要求提供相关资料。第五条违约责任5.1甲方未能履行本合同第二条约定的食品安全义务，导致乙方或消费者健康受到损害的，应承担相应的法律责任。5.2甲方违反本合同约定，提供的餐饮服务不符合食品安全标准，给乙方造成损失的，应赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于医疗费、误工费、住院伙食补助费、必要的营养费等。5.3发生食品安全事故，造成乙方或消费者人身伤害的，甲方应依法承担赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。5.4甲方因违反食品安全规定被行政处罚的，其处罚决定书可作为甲方违约的证据，乙方有权要求甲方承担相应责任。5.5因不可抗力导致本合同无法履行的，甲乙双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并采取措施减少损失。第六条争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[在此处选择：甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第七条合同生效、变更与终止7.1本合同自甲乙双方签字或盖章之日起生效。7.2本合同的变更或解除，须经双方协商一致，并签订书面协议。7.3甲方依法取得相关经营许可的，在许可有效期内，本合同继续有效。甲方经营许可被吊销、注销或停业经营的，本合同终止。7.4乙方不再需要甲方提供本合同约定的餐饮服务的，本合同终止。第八条其他8.1本合同未尽事宜，可由双方另行协商签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。8.2本合同一式[在此处填写份数]份，甲方执[在此处填写份数]份，乙方执[在此处填写份数]份，具有同等法律效力。8.3本合同所称“食品安全事故”是指食物中毒事件及其他食源性疾病事件。8.4甲方应保证本合同中提供的所有