2025年大学畜牧学（饲料学）试题及答案

2025年大学畜牧学（饲料学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。1.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料中粗蛋白的测定方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法3.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸4.饲料的可消化养分中，能为畜禽提供能量的主要是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质5.青贮饲料制作的关键因素是（）A.水分含量B.温度C.氧气含量D.以上都是6.优质干草的颜色通常为（）A.深绿色B.黄色C.褐色D.黑色7.下列哪种饲料添加剂可以提高畜禽的免疫力？（）A.维生素CB.抗生素C.酶制剂D.氨基酸8.饲料中钙磷比例不当会导致畜禽出现（）A.生长缓慢B.软骨症C.腹泻D.皮肤病9.常用的能量饲料中，含淀粉量最高的是（）A.小麦B.高粱C.玉米D.大麦10.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕11.青贮饲料的pH值一般在（）A.2-3B.3-4C.4-5D.5-612.饲料中添加油脂的主要目的是（）A.提供能量B.改善适口性C.提高饲料利用率D.以上都是13.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素CB.维生素B族C.维生素AD.维生素K14.饲料中粗纤维含量过高会（）A.提高饲料消化率B.降低饲料消化率C.对消化率无影响D.促进生长15.以下哪种饲料原料容易引起畜禽的黄曲霉毒素中毒？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.鱼粉16.配合饲料中，预混料的主要作用是（）A.提供能量B.提供蛋白质C.补充各种微量养分D.调节饲料口感17.优质青贮饲料的气味应该是（）A.酸味B.臭味C.酒味D.无味18.饲料中添加酶制剂主要是为了提高饲料中（）的消化率。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质19.下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.米糠B.麸皮C.肉骨粉D.玉米蛋白粉20.饲料中水分含量过高会导致（）A.饲料发霉变质B.提高饲料营养价值C.降低饲料成本D.促进畜禽生长第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.粗饲料主要包括______、______、______和______等。3.饲料添加剂按其作用可分为______、______、______、______、______等。（二）判断题（共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。每题1分。1.所有的饲料都需要进行粉碎处理后才能饲喂畜禽。（）2.青贮饲料可以长期保存饲料的营养成分，适口性也较好。（）3.蛋白质饲料中粗蛋白含量一般在20%以上。（）4.能量饲料主要为畜禽提供矿物质营养。（）5.饲料中添加过多的维生素对畜禽生长没有影响。（）6.豆粕是畜禽饲料中最常用的蛋白质饲料之一。（）7.青贮饲料制作过程中不需要密封。（）8.优质干草的叶片含量越高，质量越好。（）9.饲料中钙的含量越高越好。（）10.配合饲料的营养成分比单一饲料更全面。（）（三）简答题（共20分）答题要求：简要回答下列问题。每题10分。1.简述能量饲料的营养特点及常见种类。2.简述青贮饲料制作的原理及关键技术要点。（四）分析论述题（共15分）材料：某养殖场使用的饲料中，蛋白质含量较高，但畜禽生长速度并不理想，且出现了一些消化问题。答题要求：请分析可能的原因，并提出改进措施。（五）综合应用题（共5分）材料：某养殖户计划养殖一批肉猪，预计出栏体重100公斤，养殖周期150天。已知每头肉猪每天需要消耗能量12兆卡，蛋白质0.6公斤。现有玉米、豆粕、麸皮等饲料原料，玉米含能量14兆卡/公斤，蛋白质8%；豆粕含能量3兆卡/公斤，蛋白质45%；麸皮含能量2兆卡/公斤，蛋白质15%。答题要求：请设计一份简单的肉猪饲料配方，满足其能量和蛋白质需求。答案：1.B2.A3.C4.C5.D6.A7.A8.B9.C10.C11.B12.D13.C14.B15.A16.C17.A18.C19.C20.A填空题答案：营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。粗饲料主要包括干草、秸秆、秕壳和青贮饲料等。饲料添加剂按其作用可分为营养性添加剂、非营养性添加剂、氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物质添加剂等。判断题答案：1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.√简答题答案：1.能量饲料营养特点：富含碳水化合物，能提供大量能量；蛋白质含量较低且品质一般；粗脂肪含量差异较大。常见种类有玉米、小麦、大麦、高粱、稻谷等谷实类，还有米糠、麸皮等糠麸类。2.青贮饲料制作原理：在厌氧条件下，利用乳酸菌等微生物发酵，将青贮原料中的碳水化合物转化为乳酸，使青贮饲料pH值下降，抑制有害微生物生长，从而保存饲料营养。关键技术要点：原料适时收割，控制适宜水分含量（65%-75%），切碎压实，密封良好，创造厌氧环境。分析论述题答案：可能原因：蛋白质品质不佳；氨基酸不平衡；能量蛋白比不合理；饲料中抗营养因子影响消化；饲料加工工艺不当。改进措施：选择优质蛋白质饲料原料；检测氨基酸组成，补充缺乏氨基酸；调整能量蛋白比；去除或降低抗营养因子；优化饲料加工工艺，如粉碎粒度适中