(2025年)健康与养生科普知识竞赛题库(试题及答案)

(2025年)健康与养生科普知识竞赛题库(试题及答案)一、单项选择题（每题2分，共30分）1.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？A.大豆及其制品B.油炸花生米C.白面包D.碳酸饮料答案：A（大豆蛋白含有人体必需的8种氨基酸，属于完全蛋白，且不含胆固醇，是优质植物蛋白来源）2.成年人每日推荐的添加糖摄入量应不超过多少克？A.25克B.50克C.75克D.100克答案：A（根据《中国居民膳食指南（2022）》，添加糖每日摄入不超过50克，最好控制在25克以下）3.以下哪项是有氧运动的典型特征？A.短时间、高强度B.持续30分钟以上、中低强度C.主要消耗肌肉内糖原D.以爆发力为核心答案：B（有氧运动需持续一定时间，心率维持在最大心率的60%-80%，如快走、慢跑、游泳）4.长期睡眠不足（每日＜6小时）最可能引发以下哪种健康问题？A.视力模糊B.肠道菌群失衡C.记忆力下降D.指甲变脆答案：C（睡眠不足影响海马体功能，导致短期记忆向长期记忆转化障碍，长期可引发认知功能下降）5.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素D答案：C（维生素A参与视紫红质合成，缺乏时暗适应能力下降，引发夜盲）6.老年人预防骨质疏松最有效的措施是？A.长期服用钙片B.多喝骨头汤C.每日进行抗阻运动（如举哑铃）+补充维生素DD.减少户外活动避免跌倒答案：C（抗阻运动刺激骨形成，维生素D促进钙吸收，二者结合比单纯补钙更有效）7.以下哪项不符合“低盐饮食”的要求？A.每日盐摄入≤5克B.用酱油代替盐调味C.选择低钠酱油或无盐酱油D.避免食用酱菜、腌肉答案：B（酱油含钠量高，10毫升酱油≈1.5克盐，用酱油代替盐会增加钠摄入）8.糖尿病患者的饮食原则中，错误的是？A.控制总热量摄入B.优先选择升糖指数（GI）低的食物C.完全不吃含糖食物D.合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪比例答案：C（糖尿病患者需控制精制糖摄入，但可适量摄入低GI的天然含糖食物，如水果）9.以下哪种行为最可能引发颈椎病？A.每小时起身活动5分钟B.枕头高度与单侧肩宽相当（约10-15厘米）C.长期低头使用手机（头部前倾＞30度）D.睡觉时采用仰卧位答案：C（头部前倾30度时，颈椎承受的压力是垂直位的3倍，长期易导致肌肉劳损、椎间盘突出）10.儿童近视防控的关键措施不包括？A.每日户外活动≥2小时B.持续用眼30分钟后休息5-10分钟C.夜间学习时仅使用台灯照明D.保持正确读写姿势（眼离书本33厘米）答案：C（夜间学习需同时开启顶灯和台灯，避免环境光线过暗导致视疲劳）11.以下哪种食物搭配可能引发营养吸收障碍？A.菠菜+豆腐（先焯水菠菜）B.牛奶+鸡蛋C.番茄+黄瓜D.海带+排骨答案：C（黄瓜含维生素C分解酶，与番茄（高维生素C）同食会破坏番茄中的维生素C）12.关于“正念冥想”的描述，正确的是？A.必须盘腿静坐1小时以上B.核心是清空所有思绪C.可通过专注呼吸或身体感觉缓解焦虑D.仅适用于心理健康人群答案：C（正念冥想强调觉察当下感受，不评判思绪，5-10分钟即可改善情绪，适用于压力人群）13.以下哪项是“代谢综合征”的诊断标准之一？A.血压≥130/85mmHgB.空腹血糖＜6.1mmol/LC.男性腰围＜90厘米D.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）＞1.0mmol/L答案：A（代谢综合征诊断需满足≥3项：腹型肥胖、血压≥130/85mmHg、空腹血糖≥6.1mmol/L、甘油三酯≥1.7mmol/L、HDL-C降低）14.关于“肠道菌群”的说法，错误的是？A.新生儿肠道菌群主要来自母体产道和环境B.长期使用抗生素会破坏肠道菌群平衡C.补充益生菌越多越好D.高纤维饮食可促进肠道有益菌增殖答案：C（益生菌需根据菌株、数量和个体需求补充，过量可能引发肠道功能紊乱）15.以下哪种运动最适合改善老年人平衡能力，预防跌倒？A.快速跑B.太极拳C.举重D.平板支撑答案：B（太极拳动作缓慢、重心转移灵活，可增强肌肉控制能力和本体感觉，降低跌倒风险）二、判断题（每题1分，共10分）1.空腹喝牛奶会导致蛋白质浪费（因直接被分解供能）。（）答案：×（牛奶中的蛋白质消化吸收需要时间，空腹饮用时仍可被充分利用，除非存在乳糖不耐受）2.维生素C具有抗氧化作用，因此可以大量服用（如每日1000mg以上）。（）答案：×（过量维生素C可能导致草酸结石、胃肠不适，成人推荐摄入量为100mg/日，可耐受最高量为2000mg/日）3.有氧运动后立即停止运动（如突然坐下）可能引发“重力性休克”。（）答案：√（剧烈运动后突然停止，血液因重力聚集在下肢，回心血量减少，导致脑供血不足）4.老年人“老眼昏花”是自然现象，无法通过干预延缓。（）答案：×（补充叶黄素、控制血糖（预防糖尿病视网膜病变）、定期检查眼底可延缓年龄相关性视力下降）5.长期熬夜会降低免疫力，主要是因为影响了NK细胞（自然杀伤细胞）的活性。（）答案：√（睡眠不足导致NK细胞数量和活性下降，增加感染和癌症风险）6.喝淡盐水可以替代运动后补液（尤其针对大量出汗情况）。（）答案：×（运动后出汗主要丢失钠、钾，淡盐水仅补钠，需同时补充钾（如香蕉）或选择运动饮料）7.瑜伽中的“倒立体式”（如头倒立）适合所有高血压患者练习。（）答案：×（倒立体式会增加颅内压，高血压患者可能诱发脑出血，需避免）8.吃辣会导致胃溃疡。（）答案：×（辣椒素本身不直接导致胃溃疡，但过量可能刺激胃黏膜，已有溃疡者需控制）9.手机屏幕蓝光会直接导致视网膜损伤（如黄斑变性）。（）答案：×（目前无明确证据表明日常使用手机的蓝光强度会直接损伤视网膜，但长期近距离用眼可能引发视疲劳）10.冬季“冬补”应大量食用高热量食物（如羊肉、火锅）。（）答案：×（冬季需适当补充热量，但应均衡搭配蔬菜、杂粮，避免热量过剩导致肥胖）三、简答题（每题5分，共20分）1.简述“地中海饮食”的核心特点及其健康益处。答案：核心特点：以橄榄油为主要脂肪来源，大量摄入新鲜蔬果、全谷物、豆类、坚果；适量食用鱼类（尤其是深海鱼）、乳制品（如奶酪、酸奶）；少量红肉；偶尔饮用红酒（女性≤1杯/日，男性≤2杯/日）。健康益处：降低心血管疾病、2型糖尿病风险，延缓认知衰退，因橄榄油（单不饱和脂肪酸）、鱼类（Omega-3）、抗氧化物质（蔬果中的类黄酮）协同作用。2.简述“三段式呼吸法”的操作步骤及对呼吸系统的作用。答案：步骤：①腹式呼吸（吸气时腹部隆起，呼气时收缩）；②胸式呼吸（吸气时肋骨向两侧扩张，呼气时回落）；③锁骨式呼吸（吸气时锁骨轻微上提，呼气时下沉）。作用：增强膈肌、肋间肌力量，扩大肺通气量，改善慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的呼吸功能，缓解焦虑时的浅快呼吸。3.列举3种常见的“隐形高盐食物”，并说明如何识别。答案：①加工肉制品（如香肠、火腿）：钠含量常标注为“每100g含钠XXmg”，1g盐≈400mg钠，若每100g含钠＞1000mg则属高盐；②酱油、豆瓣酱等调味品：10ml酱油≈1.5g盐；③糕点（如饼干、面包）：为改善口感可能添加盐，需查看营养成分表中的钠含量。4.简述“20-20-20”护眼法则的内容及原理。答案：内容：每用眼20分钟，远眺20英尺（约6米）外的物体20秒。原理：近距离用眼时，睫状肌持续收缩（调节晶状体变凸），易疲劳；远眺时睫状肌放松，晶状体恢复扁平，缓解眼肌紧张，预防视疲劳和近视加深。四、案例分析题（每题10分，共20分）案例1：45岁男性，程序员，身高175cm，体重85kg（BMI=27.8），主诉“近期常感乏力、头晕，晨起口干，夜尿2-3次”。体检显示空腹血糖7.2mmol/L，血压145/95mmHg，腰围102cm。问题：（1）该患者可能患有哪些代谢性疾病？（2）请给出3条具体的生活方式干预建议。答案：（1）可能患有：2型糖尿病（空腹血糖≥7.0mmol/L）、高血压（血压≥140/90mmHg）、代谢综合征（符合腹型肥胖（男性腰围≥90cm）、高血压、高血糖3项）。（2）干预建议：①饮食：控制总热量（每日减少300-500kcal），碳水化合物占50%-60%（选择低GI食物如燕麦、糙米），蛋白质占15%-20%（优选鱼、豆制品），脂肪＜30%（限制饱和脂肪）；每日盐＜5g，增加蔬菜（≥500g/日）。②运动：每周至少150分钟中等强度有氧运动（如快走、游泳）+2次抗阻运动（如哑铃、深蹲），每次运动前后进行5-10分钟热身/拉伸。③监测：每日监测空腹及餐后2小时血糖，每周测2-3次血压，每3个月复查糖化血红蛋白（HbA1c）、血脂。案例2：65岁女性，退休教师，近半年常感腰背疼痛，偶有腿抽筋，身高较10年前缩短3cm。骨密度检测提示T值=-2.8（骨质疏松）。问题：（1）分析其骨质疏松的可能原因。（2）提出4项针对性的预防和改善措施。答案：（1）可能原因：①年龄相关的雌激素水平下降（绝经后女性骨吸收加速）；②长期钙摄入不足（饮食中乳制品、绿叶菜摄入少）；③维生素D缺乏（户外活动少，皮肤合成维生素D减少）；④缺乏运动（骨负荷减少，骨形成减弱）。（2）改善措施：①补钙：每日钙摄入1000-1200mg（饮食+补充剂），优选碳酸钙（需随餐服用）或柠檬酸钙（可空腹）；②补充维生素D：每日800-1000IU（可通过日晒15-30分钟/日（暴露四肢）或口服补充剂）；③运动：选择负重运动（如快走、爬楼梯）和抗阻运动（如举小哑铃），避免高冲击运动（如跳跃）以防骨折；④避免危险因素：戒烟限酒（酒精抑制成骨细胞，吸烟加速骨丢失），减少咖啡、碳酸饮料摄入（影响钙吸收）。五、论述题（20分）论述“饮食-运动-睡眠”三位一体的健康管理模式对慢性病预防的作用机制。答案：饮食、运动、睡眠是健康的三大基石，三者协同作用可有效预防慢性病：（1）饮食：合理膳食通过控制能量摄入（预防肥胖）、提供均衡营养素（如膳食纤维调节血糖、血脂，Omega-3抗炎）降低代谢性疾病风险。例如，高纤维饮食延缓胃排空，降低餐后血糖波动，减少胰岛素抵抗；低脂饮食（尤其是饱和脂肪）可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），减少动脉粥样硬化。（2）运动：规律运动通过增加能量消耗（辅助减重）、改善胰岛素敏感性（促进葡萄糖利用）、增强心肺功能（降低血压）直接作用于代谢通路。有氧运动提升线粒体功能，增加脂肪氧化；抗阻运动增加肌肉量，肌肉是重要的糖代谢器官（每增加1kg肌肉，每日多消耗110kcal）。（3）睡眠：充足睡眠（7-9小时/日）维持下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）平衡，减少皮