总厨师长承包合同协议

PAGE总厨师长承包合同协议甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：姓名：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营餐饮业务，乙方具备丰富的餐饮管理经验和专业的厨师技能，双方经友好协商，就甲方将餐饮部门的总厨师长工作承包给乙方事宜，达成如下协议：一、合同双方身份及标的物或服务具体描述1.甲方身份及业务范围甲方为一家从事餐饮经营的企业，拥有[具体餐厅名称]等餐饮场所，主要提供各类中餐、西餐、特色菜品等餐饮服务。2.乙方身份及承包内容乙方作为具有二十年餐饮工作经验的专业人士，担任甲方餐饮部门的总厨师长。乙方负责全面管理厨房的日常运营，包括但不限于菜品研发、食材采购监督、厨师团队管理、厨房卫生把控、菜品质量保证以及与餐厅其他部门的协调配合等工作，以确保甲方餐饮业务的顺利开展和菜品质量的稳定提升。二、权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的工作进行监督和检查，提出合理的改进意见和建议。有权根据餐厅经营情况和市场需求，对菜品的种类、价格等提出调整要求。对乙方违反本协议约定或甲方规章制度的行为，有权要求乙方纠正并追究其责任。2.义务按照本协议约定向乙方支付承包费用。为乙方提供开展工作所需的场地、设备、食材采购资金等必要条件。协助乙方协调与餐厅其他部门之间的关系，保障厨房工作的顺利进行。尊重乙方的工作安排和专业意见，不得无故干涉乙方的正常管理工作。（二）乙方权利与义务1.权利按照本协议约定获取承包费用。根据厨房实际情况和餐饮业务需求，合理安排厨师团队的工作任务和排班。对甲方提供的食材采购资金使用情况进行监督，确保资金合理用于厨房食材采购。在保证菜品质量和符合食品安全标准的前提下，自主进行菜品研发和创新。2.义务严格遵守国家法律法规以及甲方的各项规章制度，确保厨房工作合法合规进行。全面负责厨房的日常管理工作，制定并执行厨房工作计划和目标，提高厨房工作效率和菜品质量。负责厨师团队的培训和管理，提升厨师团队的专业技能和服务水平，打造一支稳定、高效的厨师队伍。严格把控食材采购环节，确保食材的新鲜度、质量和安全性，建立健全食材采购验收制度，杜绝不合格食材进入厨房。负责厨房的卫生管理工作，制定并执行厨房卫生标准和清洁流程，确保厨房环境整洁、餐具厨具干净卫生，防止食品安全事故的发生。根据甲方要求和市场变化，及时调整菜品菜单，推出新菜品，满足顾客需求，提升餐厅的市场竞争力。积极配合甲方与餐厅其他部门的工作，加强沟通协作，共同完成餐厅的经营目标。三、承包费用及支付方式1.承包费用甲方每月向乙方支付承包费用人民币[X]元。该费用包含乙方的工资、奖金、福利以及乙方管理厨房所需的各项费用。2.支付方式甲方于每月[具体支付日期]以银行转账的方式将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。四、合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年，自[起始日期]至[结束日期]。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[X]年。五、保密条款1.双方应对在履行本协议过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用对方的保密信息。2.本条款的保密期限为自本协议生效之日起[X]年。六、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时足额支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已完成工作对应的承包费用及违约金。若甲方违反本协议约定，无故干涉乙方的正常管理工作，给乙方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定履行管理职责，导致厨房工作出现混乱、菜品质量下降、食品安全事故等问题，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。甲方有权根据损失情况扣除乙方当月承包费用的[X%X%]作为违约金。若乙方违反国家法律法规或甲方规章制度，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照本协议承包费用总额的[X%]向甲方支付违约金。如乙方的违约行为给甲方造成其他损失的，乙方应另行赔偿。若乙方擅自泄露甲方的商业秘密、技术秘密等保密信息，应按照本协议承包费用总额的[X%]向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。同时，甲方有权解除本协议。七、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国民法典的相关规定。2.双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。[相关法条]条规定引用说明本协议依据《中华人民共和国民法典》相关条款制定，旨在明确双方的权利义务，保障合同的顺利履行。例如，关于合同的订立、效力、履行、变更、转让、终止等方面的规定，确保双方在合同框架内的行为合法合规，维护双方的合法权益。具体条款引用如下：[详细列举相关法条条文及简要说明该法条与本协议条款的关联]甲方（盖章）：_______