幼儿园光盘行动健康领域教案范例

幼儿园健康领域“光盘行动·珍惜粮食”教案设计与实践范例一、教案背景与设计理念在幼儿园用餐环节中，幼儿挑食、剩饭剩菜的现象较为常见。结合《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域“具有良好的生活与卫生习惯”目标，本教案以“光盘行动”为载体，通过体验式学习渗透劳动教育与节约意识，帮助幼儿建立“珍惜粮食”的健康认知，养成科学用餐的行为习惯。二、活动目标（一）认知目标通过观察、体验，初步感知粮食从“种植到餐桌”的全过程，理解“粒粒皆辛苦”的含义。（二）技能目标学会根据自身食量合理取餐，掌握“光盘”的用餐技能，能主动收拾餐具、整理桌面。（三）情感目标萌发对劳动者的尊重，体验“光盘”的成就感，养成节约粮食的习惯。三、活动准备（一）物质准备1.多媒体资源：动画《小稻谷的成长日记》（含播种、生长、收割、加工环节）、幼儿用餐浪费/光盘的对比图片。2.实物与道具：仿真水稻/小麦植株模型、微型种植工具（小铲子、喷壶）、不同分量的食物模型（小份米饭、中份蔬菜等）、卡通餐盘/勺子。3.环境创设：“阳光小餐厅”场景（摆放餐台、餐具，张贴“光盘小明星”评比栏）。（二）经验准备幼儿已有自主用餐经验，前期开展过“粮食从哪里来”的讨论活动。四、活动过程（一）情境导入：小稻谷的“成长之旅”播放动画《小稻谷的成长日记》，教师结合视频提问：“小稻谷从种子变成米饭，农民伯伯做了什么？”引导幼儿观察播种的弯腰劳作、烈日下的浇水施肥、收割时的汗水，直观感知粮食种植的辛苦。（教师引导语示例：“看，小稻谷在泥土里‘睡觉’时，农民伯伯要弯腰埋种子，太阳晒得他额头都是汗呢！”）（二）探索体验：我是“小小农场主”1.模拟种植体验：提供仿真植株模型、微型工具，幼儿分组模拟“播种—浇水—除草”。教师巡回指导，引导幼儿感受劳动的繁琐：“给小种子浇水要轻轻浇，不然会把它冲跑哦；除草时要小心，别伤到小幼苗。”2.粮食秘密大发现：展示水稻、小麦实物（或标本），请幼儿触摸稻穗、麦粒，观察“一颗稻谷能变成几粒米？”（教师提前脱壳对比数量），直观理解“一粒粮食的诞生有多不容易”。（三）实践操作：小小餐厅“光盘挑战”1.餐厅规则我知道：创设“阳光小餐厅”，教师扮演“餐厅经理”，讲解取餐规则：“根据自己的‘小胃需求’选食物，想吃多少拿多少，吃完可以再来哦！”展示不同分量的餐盘模型，引导幼儿辨别“小胃宝宝”“大胃宝宝”的食量。2.光盘行动进行时：幼儿轮流取餐、用餐，教师观察并适时引导：“你的蔬菜宝宝还在盘子里呢，它想和你做朋友，快把它吃掉吧！”对光盘的幼儿颁发“光盘小明星”贴纸，邀请其分享：“你是怎么做到把饭菜都吃完的？”（幼儿分享示例：“我只拿了一点点米饭，吃完又加了喜欢的西兰花！”）（四）分享交流：我的光盘故事围坐成圆圈，幼儿用绘画或语言分享“在家/在园的光盘经历”。教师提问拓展：“如果吃不完，我们可以怎么做？”引导幼儿说出“请老师帮忙分一点”“和小伙伴分享”等方法，避免浪费。（五）总结提升：光盘儿歌欢乐唱教师带领幼儿创编儿歌（如《光盘歌》：“小饭碗，亮晶晶，饭菜吃完真干净；农民伯伯多辛苦，光盘行动我能行！”），边唱边模仿“擦盘子”“收餐具”的动作，巩固节约意识。五、活动延伸（一）家庭共育发放“家庭光盘打卡表”，请家长和幼儿共同记录每日光盘情况，每周分享“家庭节约小妙招”到班级群。（二）区域联动美工区：用谷物、彩纸制作“珍惜粮食”主题粘贴画，装饰餐厅墙面。益智区：开展“粮食分类”游戏（区分主食、蔬菜、水果），巩固健康饮食认知。角色扮演区：延续“阳光小餐厅”游戏，幼儿轮流扮演“厨师”“服务员”，实践光盘规则。六、活动评价（一）过程性评价观察幼儿在种植体验、餐厅实践中的参与度，是否主动尝试光盘、合理取餐。（二）成果性评价通过幼儿的分享、家庭打卡表，评估节约意识的内化程度；结合区域活动作品，判断健康饮食认知的提升。（三）发展性评价对比活动前后的用餐行为（如剩饭频率、挑食情况），追踪习惯养成的持续性。