关于2025校园及周边食品安全整治方案

关于2025校园及周边食品安全整治方案为切实加强2025年校园及周边食品安全监管，保障广大师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结合实际，制定本食品安全整治方案。工作目标通过开展校园及周边食品安全整治行动，全面排查校园及周边食品经营单位的食品安全风险隐患，严厉打击食品经营违法违规行为，进一步规范食品经营秩序。强化学校食品安全主体责任和相关部门监管责任落实，提升学校及周边食品经营者的食品安全意识和管理水平，完善校园食品安全长效监管机制，有效防控食品安全事件发生，营造安全、健康、放心的校园及周边食品消费环境。整治重点学校食堂1.许可资质情况：检查学校食堂是否持有有效的食品经营许可证，实际经营项目与许可范围是否一致，是否存在超范围经营现象。2.从业人员健康管理：核查食堂从业人员是否持有效健康证明上岗，是否建立从业人员健康档案，是否定期组织健康检查和食品安全知识培训。3.食品采购与贮存：检查食品及原料采购是否落实索证索票、进货查验和台账记录制度，是否从正规渠道采购食品，食品贮存条件是否符合要求，是否存在食品过期、变质、霉变等情况。4.加工制作过程：查看食品加工操作是否符合规范，是否做到生熟分开、荤素分开，加工用具是否专用并定期清洗消毒，食品加工过程中是否存在交叉污染风险。5.餐饮具清洗消毒：检查餐饮具清洗消毒是否符合规定，消毒设备是否正常运行，消毒效果是否达标，是否有消毒记录。6.食品安全管理制度落实：检查学校是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否定期开展食品安全自查自纠，是否制定食品安全事故应急预案并组织演练。校园内食品小卖部1.经营资质与规范：检查小卖部是否取得合法有效的食品经营许可证，是否存在无证经营或超范围经营行为。2.食品质量与安全：重点检查销售的食品是否符合食品安全标准，是否存在“三无”食品、过期食品、变质食品以及假冒伪劣食品，是否销售高盐、高糖、高脂等不利于学生健康的食品。3.食品陈列与贮存：查看食品陈列是否整齐有序，是否按规定分类存放，食品贮存条件是否符合要求，是否采取防蝇、防鼠、防潮等措施。校园周边食品经营单位1.食品摊贩：对校园周边食品摊贩进行全面排查，检查是否在划定区域内经营，是否符合卫生要求，食品原料采购是否规范，加工制作过程是否卫生安全。2.餐饮服务单位：检查餐饮服务单位的食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，食品加工操作是否规范，餐饮具清洗消毒是否到位，食品添加剂使用是否符合规定。3.食品销售单位：重点检查食品销售单位的食品进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验制度，是否销售假冒伪劣、过期变质食品以及“五毛食品”等存在安全隐患的食品。工作步骤动员部署阶段（[具体时间段1]）1.成立校园及周边食品安全整治工作领导小组，明确各成员单位的职责分工。2.制定详细的整治工作方案，召开专题会议进行动员部署，广泛宣传整治工作的重要意义和目标任务，营造良好的工作氛围。自查自纠阶段（[具体时间段2]）1.学校要组织对本校食堂和小卖部进行全面自查，认真查找食品安全方面存在的问题和隐患，制定整改措施，明确整改期限，及时进行整改。2.校园周边食品经营单位要对照食品安全相关法律法规和标准要求，开展自查自纠，主动消除食品安全隐患。集中整治阶段（[具体时间段3]）1.各相关部门要按照职责分工，对校园及周边食品经营单位进行拉网式检查，加大执法力度，严厉查处各类食品安全违法违规行为。2.加强部门间的协作配合，建立健全信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，形成整治工作合力。3.对检查中发现的问题，要依法责令限期整改；对整改不到位或拒不整改的，要依法严肃处理；对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关追究刑事责任。巩固提升阶段（[具体时间段4]）1.对整治工作进行全面总结，评估整治效果，总结经验教训，针对存在的问题和薄弱环节，进一步完善监管措施，建立健全校园及周边食品安全长效监管机制。2.加强对校园及周边食品经营单位的日常监管，定期开展监督检查和抽检监测，巩固整治成果，防止问题反弹。保障措施加强组织领导成立由教育、市场监管、卫生健康、城管等部门组成的校园及周边食品安全整治工作领导小组，明确各部门职责分工，建立健全工作协调机制，定期召开联席会议，研究解决整治工作中存在的问题，确保整治工作顺利推进。强化宣传教育1.各学校要通过主题班会、专题讲座、宣传栏等多种形式，开展食品安全知识宣传教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。2.相关部门要加强对食品经营单位从业人员的食品安全培训，提高其法律意识和责任意识，规范经营行为。3.充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，广泛宣传校园及周边食品安全整治工作的进展和成效，曝光违法违规典型案例，形成强大的舆论监督氛