2025年中职第三学年（动物营养与饲料）配方设计阶段测试题及答案

2025年中职第三学年（动物营养与饲料）配方设计阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.以下哪种氨基酸对于动物的生长发育至关重要，缺乏时会导致动物生长受阻、体重下降？A.赖氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.甘氨酸2.能量饲料在动物饲料中所占比例通常较大，以下属于能量饲料的是？A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿3.饲料中粗蛋白含量的测定方法主要是？A.凯氏定氮法B.酸碱滴定法C.重量法D.比色法4.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是？A.口腔B.胃C.小肠D.大肠5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？A.维生素CB.维生素B族C.维生素AD.维生素K6.矿物质元素在动物体内起着多种重要作用，其中钙主要参与？A.维持酸碱平衡B.骨骼和牙齿的形成C.酶的激活D.神经传导7.饲料配方设计时，首先要考虑的因素是？A.动物的营养需求B.饲料原料价格C.饲料加工工艺D.饲料适口性8.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最佳？A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕9.动物对碳水化合物的消化主要以哪种形式进行？A.淀粉B.纤维素C.半纤维素D.木质素10.饲料中添加油脂的主要目的是提高饲料的？A.蛋白质含量B.能量水平C.矿物质含量D.维生素含量11.以下哪种氨基酸是动物的必需氨基酸，但在植物性饲料中含量较低？A.蛋氨酸B.苏氨酸C.缬氨酸D.异亮氨酸12.反刍动物能够利用饲料中的粗纤维，主要是因为其瘤胃中有？A.多种消化酶B.微生物群落C.特殊的消化器官D.丰富的血液供应13.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A.抗生素B.维生素CC.益生素D.抗氧化剂14.饲料配方设计中，常用的计算方法有？A.试差法B.对角线法C.线性规划法D.以上都是15.动物对饲料中营养物质的利用率受到多种因素影响，以下不属于这些因素的是？A.饲料原料质量B.动物品种C.养殖环境温度D.饲料颜色16.以下哪种矿物质元素过量会导致动物中毒？A.钙B.铁C.锌D.硒17.幼龄动物饲料中通常需要添加较高比例的？A.蛋白质B.能量饲料C.矿物质D.维生素18.以下哪种饲料原料含有丰富的叶黄素？A.玉米B.小麦C.苜蓿D.胡萝卜19.饲料配方设计时，要考虑饲料的可消化性，可消化性与饲料的？A.粗纤维含量有关B.蛋白质含量有关C.脂肪含量有关D.以上都有关20.以下哪种动物对蛋白质的需求量相对较高？A.猪B.鸡C.牛D.羊第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.动物对饲料的消化方式有______、______和______三种。3.维生素A缺乏会导致动物出现______症状，维生素D缺乏会影响动物的______发育。4.饲料配方设计的原则包括______、______、______、______和______。（二）判断题（共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。1.所有的氨基酸都是动物必需的营养物质。（）2.能量饲料中粗脂肪含量一般较低。（）3.动物对饲料中营养物质的消化吸收是一个复杂的生理过程，与饲料的加工调制无关。（）4.饲料中添加的氨基酸越多越好。（）5.反刍动物可以大量利用尿素作为蛋白质来源。（）6.矿物质元素在动物体内不能相互转化。（）7.维生素C可以在动物体内合成，不需要从饲料中获取。（）8.饲料配方设计时，只需要考虑动物的营养需求，不需要考虑饲料成本。（）9.不同品种的动物对饲料中营养物质的需求完全相同。（）10.饲料中粗纤维含量过高会降低动物对其他营养物质的消化率。（）（三）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题。1.简述饲料中蛋白质的营养作用。2.影响动物对饲料中营养物质消化吸收的因素有哪些？3.饲料配方设计的基本步骤是什么？（四）分析题（共15分）材料：某猪场仔猪出现生长缓慢、腹泻等症状，经检测发现饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸不平衡。答题要求：分析该猪场仔猪出现问题的原因，并提出改进措施。（五）综合应用题（共5分）材料：已知某肉鸡品种的营养需求为：粗蛋白含量18%，代谢能12.5MJ/kg。现有玉米（粗蛋白含量8%，代谢能13.5MJ/kg）、豆粕（粗蛋白含量43%，代谢能10.5MJ/kg）两种原料，设计一个简单的饲料配方，满足该肉鸡的营养需求。答案：第I卷选择题答案：1.A2.B3.A4.C5.C6.B7.A8.C9.A10.B11.A12.B13.C14.D15.D16.D17.A18.A19.D20.B第II卷答案：（一）1.蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水2.物理性消化、化学性消化、微生物消化3.夜盲症、骨骼4.科学性原则、经济性原则、可行性原则、安全性原则、逐级预混原则（二）1.×2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.×10.√（三）1.构成动物体组织和细胞的重要成分；参与动物体内多种生理生化反应；提供能量；是动物产品的重要组成部分。2.动物种类和品种；年龄和体重；饲料原料的种类和质量；饲料的加工调制方法；养殖环境等。3.明确动物的营养需求；选择合适的饲料原料；确定各种原料的用量；进行饲料配方的计算和调整；对配方进行审核和验证。（四）原因：饲料中蛋白质含量低不能满足仔猪生长需求，氨基酸不平衡影响蛋白质正常利用。改进措施：提高饲料中蛋白质含量，可增加豆粕用量；