产后康复膳食营养指导师岗位招聘考试试卷及答案

产后康复膳食营养指导师岗位招聘考试试卷及答案试题部分一、填空题（每题1分，共10分）1.产后失血易缺铁，需重点补充______。2.乳汁中含量最高的营养素是______。3.产后1-2周膳食宜以______、易消化为主。4.哺乳期每日钙推荐摄入量为______mg。5.产后膳食纤维不足易引发______。6.优质蛋白来源包括鱼、禽、蛋、奶和______。7.产后应避免______、辛辣等刺激性食物。8.哺乳期每日维生素D推荐量为______μg。9.补铁搭配______可促进吸收。10.乳汁不足时可增加______摄入。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.产后1-2周膳食重点是（）A.清淡易消化B.大补气血C.高脂肪D.高糖2.哺乳期应严格避免（）A.牛奶B.酒精C.鸡蛋D.蔬菜3.产后便秘推荐食物（）A.肥肉B.芹菜C.蛋糕D.红糖4.乳汁中主要碳水化合物是（）A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖5.产后补铁最佳食物（）A.菠菜B.动物肝脏C.红枣D.红糖6.哺乳期钙不足影响（）A.乳汁钙含量B.婴儿身高C.母亲体重D.乳汁量7.产后第一周不宜过量吃（）A.小米粥B.红糖C.蔬菜汤D.鲫鱼汤8.哺乳期牛奶每日至少（）A.100mlB.300mlC.500mlD.800ml9.产后膳食纤维推荐（）A.15-20gB.25-30gC.35-40gD.40-45g10.哺乳期应限制（）A.咖啡因B.瘦肉C.豆腐D.苹果三、多项选择题（每题2分，共20分）1.产后膳食原则（）A.均衡营养B.循序渐进C.因人而异D.高油高糖2.哺乳期需增加的营养素（）A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素A3.产后便秘改善方法（）A.增膳食纤维B.多喝水C.适当活动D.多吃精细粮4.影响乳汁分泌的因素（）A.营养摄入B.情绪C.吸吮频率D.睡眠5.产后优质蛋白食物（）A.鲫鱼B.鸡蛋C.豆腐D.肥肉6.哺乳期需限制的食物（）A.酒精B.咖啡因C.辛辣D.深海鱼7.产后贫血判断指标（）A.血红蛋白B.红细胞计数C.血清铁D.血压8.产后第一周适宜食物（）A.小米粥B.蔬菜汤C.红烧肉D.冰饮9.哺乳期维生素D来源（）A.晒太阳B.鱼肝油C.深海鱼D.蔬菜10.产后膳食注意事项（）A.避免生冷B.少量多餐C.忌过度进补D.只吃素食四、判断题（每题2分，共20分）1.产后必须大补才能恢复（）2.母亲吃什么婴儿就吸收什么（）3.产后便秘无需处理（）4.哺乳期钙推荐量比孕期高（）5.产后第一周可喝浓鸡汤（）6.哺乳期酒精影响婴儿神经（）7.补铁搭配维C促吸收（）8.乳汁乳糖占碳水90%以上（）9.产后可吃冰箱生冷水果（）10.液体摄入促泌乳（）五、简答题（每题5分，共20分）1.产后排恶露期（1-2周）膳食要点？2.哺乳期如何科学补钙？3.产后便秘膳食改善措施？4.乳汁不足的膳食调理方法？六、讨论题（每题5分，共10分）1.产后三阶段（排恶露、恢复、巩固）个性化膳食方案？2.哺乳期饮食对婴儿过敏的影响及应对？答案部分一、填空题答案1.铁2.水3.清淡4.10005.便秘6.豆类7.生冷8.109.维生素C10.液体二、单项选择题答案1.A2.B3.B4.B5.B6.A7.B8.B9.B10.A三、多项选择题答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABC8.AB9.ABC10.ABC四、判断题答案1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.√9.×10.√五、简答题答案1.①清淡易消化，忌油腻；②补铁（动物肝脏、瘦肉）防贫血；③增膳食纤维（蔬菜、杂粮）防便秘；④避免生冷、过量红糖；⑤少量多餐。2.①每日300ml以上牛奶/奶制品；②多吃深绿菜（菠菜除外）、豆腐、小鱼干；③每天晒10-15分钟太阳；④必要时遵医嘱补钙剂。3.①每日25-30g膳食纤维（芹菜、燕麦）；②1500-2000ml温水（晨起淡盐水）；③增橄榄油、坚果润滑肠道；④多吃杂粮，少精细粮；⑤搭配散步。4.①每日2000-2500ml液体（鲫鱼汤、猪蹄汤）；②优质蛋白150-200g/天；③补复合B族（瘦肉、全谷物）；④不节食，保证热量；⑤吃花生、丝瓜等发奶食物。六、讨论题答案1.①排恶露期（1-2周）：清淡补铁，忌油腻生冷；②恢复期（3-4周）：增优质蛋白、钙，喝淡汤；③巩固期（5周+）：均衡营养，控热