2026秋招：山西杏花村汾酒集团试题及答案

2026秋招：山西杏花村汾酒集团试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.汾酒的酿造工艺属于哪种？A.固态法B.液态法C.固液结合法2.汾酒起源于哪个朝代？A.唐朝B.宋朝C.南北朝3.以下哪种是汾酒的典型香型？A.酱香型B.清香型C.浓香型4.汾酒的核心产区在？A.山西吕梁B.山西晋中C.山西临汾5.汾酒酿造用水主要取自？A.黄河水B.汾河水C.古井泉水6.汾酒的大曲属于？A.高温大曲B.中温大曲C.低温大曲7.以下哪款酒不是汾酒旗下产品？A.青花汾酒B.国窖1573C.老白汾酒8.汾酒酿造的主要原料是？A.高粱B.玉米C.小麦9.汾酒文化中，“地”代表的是？A.土地肥沃B.酿造环境C.地理标志10.汾酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录是在哪一年？A.2006年B.2008年C.2010年答案：1.A2.C3.B4.A5.C6.B7.B8.A9.B10.A多项选择题（每题2分，共10题）1.汾酒的品牌文化内涵包括？A.清香文化B.诚信文化C.家国文化2.汾酒酿造的“四必法则”是？A.料必精B.工必细C.器必洁D.火必温3.以下属于汾酒集团荣誉的有？A.巴拿马万国博览会甲等金质大奖章B.中国名酒称号C.中华老字号4.汾酒的产品线包括？A.高端产品B.中端产品C.低端产品5.汾酒酿造过程中涉及的微生物有？A.酵母菌B.霉菌C.细菌6.汾酒的市场定位有？A.商务宴请B.家庭聚会C.礼品赠送7.汾酒文化的传播途径有？A.文化节B.博物馆C.线上宣传8.汾酒酿造对环境的要求有？A.气候适宜B.水质优良C.土壤肥沃9.汾酒集团的发展战略包括？A.品牌提升B.市场拓展C.技术创新10.汾酒的口感特点有？A.清香纯正B.醇厚绵软C.回味悠长答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC判断题（每题2分，共10题）1.汾酒是酱香型白酒的代表。（）2.汾酒酿造只用高粱一种原料。（）3.汾酒的酿造工艺是纯手工操作。（）4.汾酒的品牌历史超过1500年。（）5.汾酒文化中不包含社会责任理念。（）6.低温大曲有利于汾酒香味物质的生成。（）7.汾酒集团只专注于白酒业务。（）8.汾酒的酿造用水经过特殊处理。（）9.汾酒的外包装设计没有文化内涵。（）10.汾酒适合长期收藏增值。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.√简答题（每题5分，共4题）1.简述汾酒的香型特点。答：汾酒属清香型，清香纯正，即主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，无杂香干扰；口感醇厚绵软、甘润爽口，回味悠长干净。2.汾酒酿造的主要原料有哪些作用？答：高粱是主要原料，提供淀粉用于发酵产酒；大麦、豌豆制曲，为发酵提供多种酶类，促进香味物质生成。3.汾酒品牌文化的重要性是什么？答：提升品牌辨识度和美誉度，增强消费者认同感和忠诚度；助力市场拓展，推动文化传播，促进企业与社会良性互动。4.汾酒酿造工艺的独特性体现在哪？答：采用清蒸二次清工艺，两次发酵，一清到底；使用中温大曲，发酵过程卫生干净，使酒清香纯正，特色突出。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论汾酒在年轻消费者市场的发展策略。答：可开展跨界合作，如与时尚、娱乐品牌联名；利用线上渠道营销，拍短视频、做直播；开发小瓶、低度新产品，契合年轻人口味和消费习惯。2.分析汾酒文化传承与创新的关系。答：传承是根基，保留传统酿造工艺、文化内涵；创新是动力，适应市场需求革新包装、营销。二者相辅相成，利于品牌长远发展。3.探讨汾酒酿造对当地经济的影响。答：带动农业，高粱等种植增收；提供就业，酿造、销售等岗位多；吸引旅游，相关文化