店面地面卫生制度规范

PAGE店面地面卫生制度规范一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、安全的店面环境，提升品牌形象，保障顾客及员工的健康，特制定本店面地面卫生制度规范。本制度适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店等各类经营场所。2.适用范围本制度涵盖店面内所有区域的地面，包括营业区、仓库区、员工休息区、通道、楼梯等。3.职责分工店面经理：全面负责店面地面卫生管理工作，监督制度执行情况，对卫生不达标的区域及时安排整改。保洁人员：按照规定的流程和标准，负责日常店面地面的清扫、拖地、清洁等工作，确保地面干净整洁。全体员工：自觉维护店面地面卫生，不得随意丢弃垃圾，如有发现垃圾应及时清理或通知保洁人员处理。二、卫生标准1.地面清洁度地面无明显灰尘、污渍、水渍，保持光亮整洁。角落、墙边等位置无积尘、杂物，踢脚线干净无污垢。2.垃圾清理及时清理地面上的垃圾，垃圾应分类存放于指定垃圾桶内，并定时清运。垃圾桶周围无垃圾散落，垃圾桶表面保持清洁。3.特殊污渍处理对于地面上的油污、血迹、口香糖等特殊污渍，应及时使用相应的清洁剂进行处理，确保污渍彻底清除。在处理特殊污渍时，要注意保护地面材质，避免造成损坏。4.地面防滑确保地面干燥，避免因水渍导致滑倒事故。特别是在潮湿天气或清洁后，要及时采取防滑措施，如放置防滑提示牌等。定期检查地面防滑性能，如发现防滑效果不佳，应及时采取措施进行改善，如更换防滑垫或进行防滑处理。三、清洁流程1.日常清扫流程营业前保洁人员使用扫帚将地面上的杂物、灰尘等清扫干净，收集至垃圾袋中。对垃圾桶进行清理，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。营业中每隔[X]小时对营业区地面进行巡查，及时清理顾客丢弃的垃圾。使用尘推对地面进行推尘，保持地面的整洁。营业后关闭店面电源，确保安全。全面清扫地面，包括角落、墙边等位置，清除当天积累的垃圾和污渍。使用湿拖把拖地，确保地面干净、无灰尘、无污渍。清洁完成后，将工具清洗干净，摆放整齐。2.深度清洁流程定期安排：每周/每月[具体时间]进行一次深度清洁。清洁步骤先用扫帚将地面上的大件垃圾、杂物等清理干净。按照地面材质选择合适的清洁剂，兑水稀释后，用拖把均匀地涂抹在地面上，浸泡[X]分钟。使用刷子或清洁工具对地面上的顽固污渍进行重点刷洗，确保污渍彻底清除。用清水冲洗地面，将污水排放干净，检查地面是否还有残留污渍。若有残留污渍，重复上述步骤进行处理，直至地面干净为止。最后用干拖把将地面擦干，确保地面干燥无积水。3.特殊情况清洁流程突发污渍：如地面出现油污、血迹、口香糖等突发污渍，应立即使用相应的清洁剂进行处理。具体处理方法如下：油污：使用专用油污清洁剂，喷洒在油污处，用清洁布或刷子反复擦拭，直至油污清除，然后用清水冲洗干净。血迹：先用冷水冲洗血迹，避免使用热水，以免血迹凝固更难清洗。然后使用含酶清洁剂，按照说明进行处理，最后用清水冲洗干净。口香糖：用冰块或冷冻物品敷在口香糖上，使其硬化，然后用刮刀轻轻刮除，再用清洁剂清洗地面。水渍处理：在潮湿天气或清洁后地面有水渍时，应及时使用吸水拖把吸干水渍，或使用吹风机吹干地面。同时，在水渍较多的区域放置防滑提示牌，提醒人员注意安全。四、清洁频率1.日常清扫营业前、营业中、营业后均需进行清扫，确保地面随时保持整洁。营业中每隔[X]小时进行一次巡查清扫。2.深度清洁每周[具体时间]进行一次全面的深度清洁，包括地面的刷洗、消毒等工作。每月[具体时间]进行一次深度清洁，重点对地面进行保养和维护，如打蜡、抛光等（根据地面材质确定）。3.特殊情况清洁地面出现污渍、水渍等特殊情况时，应立即进行清洁处理，确保地面卫生达标，并采取相应的防滑措施。五、清洁工具与清洁剂管理1.清洁工具配备店面应配备足够数量的清洁工具，如扫帚、拖把、尘推、垃圾桶、垃圾袋、刷子、吸水拖把、吹风机等。清洁工具应定期检查和维护，确保其正常使用。如发现工具损坏或老化，应及时更换。2.清洁剂选择与使用根据地面材质和污渍类型选择合适的清洁剂，确保清洁剂对地面无损害。清洁剂应按照说明书的要求进行稀释和使用，避免浓度过高或过低影响清洁效果。存放清洁剂的容器应保持清洁，防止清洁剂受到污染。员工在使用清洁剂时，应佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等，避免对身体造成伤害。六、监督与检查1.店面经理监督店面经理应定期对店面地面卫生情况进行检查，每天至少检查[X]次。检查内容包括地面清洁度、垃圾清理情况、清洁工具摆放等，发现问题及时通知保洁人员进行整改。2.卫生检查小组检查公司成立卫生检查小组，定期对各店面地面卫生进行抽查。检查小组成员包括[具体人员名单]。卫生检查小组每月至少对每个店面进行[X]次抽查，并填写卫生检查记录表。检查结果将作为店面绩效考核的重要依据，对于卫生不达标的店面，将按照相关规定进行处罚。3.顾客反馈处理鼓励顾客对店面地面卫生情况进行反馈，顾客反馈的问题应及时记录并处理。对于顾客提出的地面卫生问题，店面应在[X]小时内给予回复和解决，并将处理结果反馈给顾客。七、培训与教育1.保洁人员培训定期组织保洁人员进行地面清洁技能培训，培训内容包括清洁流程、清洁剂使用、工具维护等。培训频率为每月至少[X]次，每次培训时间不少于[X]小时。通过培训，提高保洁人员的专业技能水平和工作效率，确保地面卫生达到高标准。2.全体员工教育对全体员工进行店面地面卫生制度规范的教育，使员工了解地面卫生的重要性和相关要求。教育方式可采用内部培训、张贴宣传海报、发放宣传手册等多种形式。新员工入职时，应进行专门的地面卫生制度培训，确保其熟悉并遵守制度规定。八、奖惩制度1.奖励制度对于在店面地面卫生管理工作中表现突出的个人或团队，给予相应的奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。具体奖励标准如下：连续[X]个月店面地面卫生检查结果均为优秀的保洁人员，给予[X]元奖金奖励。在卫生检查中，发现并及时解决重大地面卫生问题，避免造成不良影响的员工，给予[X]元奖金奖励，并颁发荣誉证书。提出创新性的地面卫生管理建议，被公司采纳并取得良好效果的团队或个人，给予[X]元奖金奖励，并在公司内部进行表彰宣传。2.惩罚制度对于违反店面地面卫生制度规范的个人或团队，视情节轻重给予相应处罚。处罚方式包括警告、罚款、辞退等。具体处罚标准如下：首次违反卫生制度，如未按时清扫地面、垃圾未及时清理等，给予警告处分，并要求立即整改。再次违反卫生制度，或因个人原因导致地面卫生不达标的，给予[X]元罚款，